Thu, Mar 06, 2014 Există puțini oameni care refuzăparfumat de pui, cu o crusta crocanta, carne delicata coapta
în cuptor. Carne de pui – un produs alimentar universal, tratează
din acesta sunt prezente în meniul zilnic și pe masa de sărbători.
Contents
Reguli generale pentru gătit pui cu mere
cum показала практика, какое бы Вы блюдо из курицы не готовили,
regula principală este de a menține carnea proaspătă și refrigerată. Noi deja
a menționat că puiul este un produs universal care este “prietenos”
cu aproape toate cerealele, legumele, condimentele, laptele
produse și chiar fructe.
Простые, но очень вкусные рецепты кур с
яблоками:
Rețetă 1: Pui roșu, coapte întregi cu mere
Fiecare amantă știe că porții de pui, pătată
condimente, maioneză și coapte în cuptor – este simplu,
o farfurie câștigătoare, cu un cost minim. Dar foarte des
Carnea de pui dietetică după tratamentul termic este obținută uscată.
Această rețetă pentru gătit în cuptor este o excepție
regulile, deoarece carnea devine suculentă, cu un gust dulce
datorită merelor.
Pentru prepararea preparatelor din carne – carne de pui cu mere
Pentru 6 persoane veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
pui de cel mult 1 kg;
mere dulci (desert) – 4 bucăți;
proaspete usturoi – 2 dinți;
miere – 2 linguri;
coaja de lamaie – 2 linguri;
cimbru, rozmarin – 1/4 lingurita;
bourbon sau whiskey – 2 linguri;
grăsime vegetală pentru lubrifierea tigaiei;
sare, piper.
Pentru prăjirea puiului întreg cu mere aveți nevoie de 50-55 de minute
din care: 10min. proces pregătitor, 40-45 min. căldură
prelucrare.
Pas cu pas – gătiți întreg puiul
mere.
Procesul de pregătire:
– Umplutură – 2 felii tăiate în felii, tocate
usturoi, bourbon (whisky). Ingredientele sunt înmuiate unul cu altul
mai puțin de 5 minute.
– Se amestecă pentru frecare pui – se amestecă tocat într-un singur recipient
cimbru, rozmarin, coaja de lamaie, sare, miere și piper.
– Carcasă de pui răcită
– 2 mere rămase sunt tăiate în felii.
– Puiul răcit este frecat cu un amestec de condimente (în afara și
în interiorul), umplutura de fructe este pusă în interior. Pasăre umplută
așezată în formă și căptușită cu mere tăiate din toate
părți.
– Cuptor, preîncălzit la 200 de grade.
Tratamentul termic:
Puiul se coace timp de 30 minute la o temperatură de 200 de grade. atunci
gradul din cuptor scade la 180 de grade, iar pasărea este coaptă
pregătire. Puiul finit este scos din cuptor și înfășurat.
folie timp de 10 minute.
Gătitul de carne de pui este tăiat în porții și servit cu coapte
mere sau cartofi. Bucurați-vă de masă!
Rețetă 2: Pui umplute cu mere și hrișcă
Acest tratament nu este doar hrănit și gustos, ci vă salvează, de asemenea
timp, deoarece vasul de carne este preparat simultan cu o farfurie laterală.
Zest pui umplute – hrișcă. Nu se obține pasta de hrișcă
mâncare de zi cu zi, și o garnitură festivă, deoarece în timpul
prăjirea este îmbibată cu mere, sos și grăsime de pui.
Pentru gătit feluri de mâncare cu o farfurie – pui,
umplute cu mere și hrișcă pentru 6 persoane
urmatoarele ingrediente:
carcase de carne de pui nu mai mult de 1 kg;
hrana de hrisca (gata) – 1/2 sticla;
cap de ceapa;
măr dulce și acru – 1 bucată;
maioneza – 2 linguri;
pasta de tomate – 2 linguri;
muștar (cel mai bun american, cu gust dulce) –
linguriță;
grăsime vegetală pentru lubrifierea tigaiei;
sare, piper.
Pentru gătit pui umplute cu mere și hrișcă
Veți avea nevoie de aproximativ o oră în cuptor: 20min. pregătitor
proces, 40-45 min. căldură prelucrare.
Pas cu pas – gătit pui umplut cu mere
și hrișcă în cuptor
Procesul de pregătire:
– Sos pentru frecare pui – muștar amestecat într-un singur recipient,
pastă de tomate și maioneză.
– cubulețe mici de ceapă, prăjite în grăsimi vegetale. măr
fără coaja tăiată în cuburi mici. Într-un amestec de recipiente
ceapă, mere și hrișcă.
– Pui răcit cu mirodenii și sos (în afara și
în interiorul), umplutura de porridge este pusă în interior.
– Cuptor, preîncălzit la 200 de grade.
Tratamentul termic:
Un pui acoperit cu folie se coace în cuptor timp de 40-45 de minute
temperatura de 200 de grade. 10 minute înainte de a opri cuptorul, folie
retrase.
Puiul este tăiat și servit cu mâncăruri de hrișcă.
Bucurați-vă de masă!
Rețetă 3: Manșon de pui cu mere dulci și acri
Surprinde-ți rudele și pregătește puiul tău preferat în noul
“imagine” – pui în manșon. Pasărea nu are o crocantă, dar nu
Merită să fiți supărați, deoarece veți aprecia carnea suculentă gătită
suc propriu. Un alt avantaj al acestei metode
gătitul, faptul că puiul se poate lăsa în suc propriu,
întregi și felii cu diferite legume.
Pentru gătit bucate de carne în manșon – pui cu acru
Veți avea nevoie de următoarele mere dulci pentru 6 persoane
ingrediente:
pui de carne de cel puțin 1 kilogram;
bec mediu ceapă;
usturoi – 2 dinți;
mere dulce și acru – 2 bucăți;
banană – 0,5 bucăți;
vin rosu acru – 2 linguri;
sos de soia – 0,5 linguri;
miere – 1 lingura;
suc de lamaie – 1 lingura;
sare, piper, verdeață.
Pentru gătit găinile cu mere în manșon de care aveți nevoie
6 ore 45 min. din acestea: 25min. pregătitor процесс, 5часов
marinare, 80 min. căldură prelucrare.
Pas cu pas – gătit pui cu mere în
manșon
Procesul de pregătire:
– Umplutura – într-un singur recipient se amestecă felii de mere, cercuri
banane, jumătăți de ceapă subțiri, usturoi tocat, vin acru și
sos de soia
– carcasă de pui răcită cu mirodenii (în afara și
în interior). Umplerea fructelor este pusă în interior și găurile sunt închise.
scobitori. atunci тушка сверху обмазывается медом, укладывается в
mânecă, care este legată și străpunsă de sus.
– Un manșon de pasăre umplute merge în frigider
5 ore.
– Cuptor, preîncălzit la 190 de grade.
Tratamentul termic:
Maneca cu pui coapta 80 minute la o temperatura de 190 de grade.
Carnea terminată este scoasă din manșon, scobitori sunt îndepărtați. Pasărea
așezat pe o farfurie, presărat cu suc de lămâie și presărat
verdeață. Bucurați-vă de masă!
Rețetă 4: Pui cu mere și cartofi
File de carne de pui, cartofi cu mere și mere dulce și brânză, brânză și
o jumătate de oră și la masă un prânz consistent.
Pentru gătit bucate de carne – carne de pui cu mere și cartofi
на 2персоны Вам понадобятся urmatoarele ingrediente:
File de pui – 400 grame;
măr (varietate solidă) – 1 bucată;
cartofi – 4 bucati;
brânză tare – 150 grame;
smântână – 100 grame;
apă – 0,5 stakana;
sare, piper.
Pentru gătire file de pui cu mere și cartofi în
cuptorul are nevoie de 55 de minute. din acestea: 25min. pregătitor
proces, 30-35 min. căldură prelucrare.
Pas cu pas – gătire file de pui cu mere și
cartofi.
Procesul de pregătire:
– Fileul de pui este tăiat în benzi mici și condimentat
condimente.
– Cartofii și merele sunt sub formă de felii subțiri.
– Se toarnă o jumătate de pahar de apă într-un vas de coacere și se întinde
ingrediente în straturi: cartofi, carne, mere, carne, mere. de mai sus
straturile se toarnă smântână și brânză rasă.
– Cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
Tratamentul termic:
Vesela din carne se coace în cuptor timp de 30-35 de minute la o temperatură
180 de grade. Bucurați-vă de masă!
Rețetă 5: Pui cu prune și mere
Multe femei cred că un fel de mâncare de carne festivă nu poate
fi preparat din trei ingrediente (condimentele și untul nu se iau în calcul)
numai 25 de minute Am distrus mitul și pretextele pentru acest lucru simplu, dar
cel mai important, o rețetă ieftină pentru puii cu prune și mere de făcut
în meniul tău de mâncăruri festive.
Pentru pregătirea rapidă a preparatelor din carne – pui cu
prune și mere pentru 4 persoane, veți avea nevoie de următoarele
ingrediente:
pui – 600 de grame;
prune – 1/2 ceasca;
măr – 2 bucăți;
unt – 2 linguri;
smântână – un pahar;
sare, piper, verdeață.
Pentru gătit pui cu fructe în cuptor de care aveți nevoie
35min. din care: 10min. pregătitor процесс, 25мин. căldură
prelucrare.
Pas cu pas – gătit pui cu prune și mere în
cuptorul.
Procesul de pregătire:
– Taiați carcasele de pui în porții.
– Merele sunt tăiate în felii, prunele sunt în jumătate.
– Cuptor, preîncălzit la 220 de grade.
Tratamentul termic:
Carnea de pui este condimentată cu condimente și prăjită într-o tigaie
pe unt. atunci курятина перекладывается в форму для
friptura, în cazul în care fructele sunt puse. Ingrediente turnate
smântână și coapte timp de 15 minute. Bucurați-vă de masă!
Recomandări pentru bucătari privind modul de alegere a unui pui de calitate
carcasă.
Când cumperi carne de pui într-un supermarket, acordă atenție:
– pe culoarea și mirosul, pasărea trebuie să fie roz, puțin
strălucește și aproape nu are miros;
– să acorde o atenție la integritatea de pui, ar trebui să fie fără
daune;
– Greutatea carcasei de pui nu trebuie să depășească 2 kg.
