Luni, 24 martie 2014
Pui apetisant, roșu, crocant – visul vreunui
hostess. Pentru a face acest lucru, fiecare dintre noi foloseste toate rezervele sale
Cunoștințele pe care le-au dat mamele și bunicile noastre, căutăm noi
secretele gătitului maro de aur pe paginile internetului,
săpat în cărți de bucate. Și toate astea pentru a mânca
A fost neîntrecut nu numai în aspect, ci și în gust.
Astăzi sunt nenumărate
recomandări și rețete pentru gătit pui cu o crustă, fiecare
care este unic în felul său. Am avut gratar,
cuptoare și microunde cu grătar, mâneci în care se obține carne
suculent și devine o crustă apetisantă, mulți dintre noi reușesc
coaceți întregul creveți într-o tavă obișnuită sub jug. Suntem cu
încercați să găsiți cele mai simple rețete pentru gătitul de pui
cu o crustă pe care toată lumea o poate face
bucătar novice
Contents
Rețeta 1: Pui cu crustă
Cu această rețetă, puteți folosi orice parte a carcasei sau
cumpărați carnea de pui și tăiați-o în porții. pregăti
tigaie obișnuită și coborâți.
Ingredientele necesare:
– Pui – 1 kg;
– sare, piper, boia rosie,
– usturoi – 2-3 dinți,
– cumin – mână,
– ulei de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
Să începem Mai întâi pregăti carnea. Dacă noi, de exemplu,
puii de pui, apoi mai întâi trebuie să fie spălați și uscați. schimbare
Coaceți într-un castron, sare, piper și presărați cu boia de ardei.
Se amestecă bine și se bate un pic de mâini pe peretele castronului,
așa cum facem de obicei cu carnea tocată. Cuișoarele de usturoi trec prin
apăsați și adăugați la carne. Încă o dată, amestecați și expediați șoldurile
pachet de celofan. Adăugați puțină (1 lingură) de legume
ulei. Legăm sacul și ne încarcăm carnea în el. Rezervați în
pe un loc rece pentru aproximativ o oră – lăsați
Marina.
Apoi, turnați uleiul de floarea-soarelui în tigaie, bine
Se încălzește și se pune carnea într-un rând într-o tigaie. Ne acoperim
Cu un capac și o căldură medie, coaceți carnea timp de aproximativ 5 minute. atunci
scoateți capacul din tigaie, întoarceți carnea pe cealaltă parte
și acum, fără a acoperi vasul, continuăm să gătim
înainte de formarea unei frumoase maro de aur. În final, aproximativ
2 minute, presărați carnea cu chimen. Acest timp este de ajuns
carnea ar putea absorbi aroma plăcută a chiminei. Pe larg
servind placa de a stabili pentru carne o perna frumoasa verde cu
salata de frunze, se afla pe coapsele roscate. Tăiați subțire
un cerc de lamaie și forma cu ea o formă frumoasă pentru decorare
feluri de mâncare. În jurul cărnii de pe frunzele verzi de salată stropiți puțin cereale
rodie și pot fi servite.
Rețetă 2: Pui cu o crustă și ierburi
Gatiti puiul in cuptor.
Ingredientele necesare:
– carcasă de pui – 1,5 kg;
– sare, piper, paprika roșie;
– usturoi – 4-5 cuișoare,
– verdeață – ciorchine,
– condimente pentru grătar;
– ulei de măsline.
Metoda de preparare:
Să începem: spălați puiul și uscați-l cu un prosop. Într-un pahar
amestecați sare, piper, condimente pentru gratar, boia de ardei și măsline
uleiul. Se amestecă bine și se freacă puiul de toate părțile.
Coaceți cuișoarele de usturoi și tăiați mai multe bucăți. nu
dăunând piei, încercați să împingeți bucățile de usturoi între carne și
șmirghel. În mijlocul puiului, dacă doriți, puteți pune un măr.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și lăsați-l pe foc
forma. Se toarnă puțin ulei și se trimite o jumătate de oră pentru a se coace.
Dacă există o supapă în cuptor, puteți
utilizați această rețetă. Numai atunci când coaceți nu uitați să puneți
pan sub vană, astfel încât grăsimea care va fi eliberat în timpul
coacerea și distrugerea cuptorului.
Rețetă 3: Pui cu crustă
Pentru a găti un pui cu o crustă conform acestei rețete, o vom face
utilizați manșonul.
Ingredientele necesare:
– pui – 1 pasăre.
Pentru marinada:
– suc de roșii,
– maioneza,
– Sare, piper negru macinat si usturoi.
Metoda de preparare:
Grind cuișoarele de usturoi și le schimbați cu maioneză, roșii
morsom, sare și piper negru măcinat. Spălați carcasa, uscați-o și
vom freca marinada pregătită. Puneți puiul într-un castron, toarnă-l
pe partea de sus a cantității rămase de marinadă, acoperiți castronul cu un capac și
puneți-l în frigider timp de 2-4 ore. Puiul devine și mai mult
delicios dacă îl marinați toată noaptea.
Să începem prepararea: tăiați aproximativ 50 cm din manșon.
Puneți puiul și legați marginile. Puneți o foaie de copt și pe mânecă
Deasupra vom face unele pene.
Preîncălzim cuptorul la 200 de grade și trimitem formularul cu pui.
După o jumătate de oră, tăiați manșonul deasupra cu foarfece de gătit și
continuați să gătiți încă 10-15 minute. Ca rezultat, ajungem
carne de pui delicată și delicată, cu o crustă aurie apetisantă. Scopul
realizat!
Rețeta 4: Pui cu crustă
Vă oferim o rețetă veche și ușoară pentru gătitul cu pui
o crustă pe care mulți dintre voi o veți aminti fericit
copilărie.
Ingredientele necesare:
– pui – 1,5 kg;
– sare grosieră – 1 kg;
– O mână de marar;
– coaja de lămâie,
– ulei de măsline,
– apă.
Metoda de preparare:
Pentru a găti un pui delicios în rețeta noastră, de la tine
Practic nimic nu este necesar. Ești nevoie doar de prima etapă a acesteia.
gătit.
Luați semințele de marar și le interpretați cu un pistil într-un mortar. Totul
se amestecă cu sare. Acest lucru nu este necesar, dar în acest fel sare
va fi mai parfumat.
Luați o mână de plante aromate preferate, le rasteritați
ступке и добавьте немножко оливкового ulei. Scoateți din lămâie
și apoi frecați din nou cu un pistil. Se taie carcasa cu amestecul
din toate părțile. Plasați buruienile pe care le-ați lăsat
pui de burta. Lemon poate tăia în cercuri și trimite, de asemenea
în burtă. Acum puneți sarea pregătită pe tigaie și
puneți un pui pe el. Top grăsiți puiul cu ulei și trimiteți-l
în cuptor încălzit la 220 de grade timp de 40 de minute. cu grijă
scoateți din sare și serviți cu sos picant. Dacă nu este sare
lăsată în urmă în spatele carnei, apoi clătiți crusta de sare
apă caldă.
Pui cu o crusta – secrete si sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Pentru a oferi puiului dvs. o aromă asiatică, vă recomandăm
Înainte de gătire, țineți-o într-o marinadă de ghimbir. Răfuiți-vă
retezați 30 de grame de ghimbir proaspăt și amestecați-l cu zdrobit
o portocalie Se adaugă la amestec 2 linguri. Sos Teriyaki, amestec și
răspândiți puiul.
– Pentru a face carne de pui tendențioasă și suculentă, fiți sigur
țineți-l în marinadă timp de cel puțin 2 ore.
