Чт, 17 ноя 2016 Автор: Марина Данько
Secretul preparatelor delicioase în ghivece este bogăția bulionului.
Dacă sunteți de gătit file de pui – cu siguranță să acorde o atenție deosebită
condimente și legume. Ei trebuie să creeze un “anturaj”
carne de pui delicată. Unul dintre trucurile preferate este de a folosi
prune uscate. Dacă acest fruct uscat este pentru gustul dvs. și al familiei dvs. –
Nu o folosiți. O altă cale minunată
constă în prepararea unui bulion bogat de carne și oase. În mod ideal,
ar trebui să fie și pui, și oasele vor face, și
măruntaie.
Contents
Pui de pui la gratar – Principii generale de gătit
• Puteți găti piept de pui în vase cu legume,
cu ciuperci, fructe și cereale sau cu variate gătite
sosuri de sine.
• Puiul înainte de utilizare este bine spălat și uscat,
sa uscat cu un prosop de hartie. Un pas cu uscarea poate si
dor, dar o piesă umedă va fi mai greu de tăiat. Piept de pui
turnate în bucăți mici pătrate sau subțiri scurte
benzi, tăind întotdeauna peste fibre. chipsuri
așezați imediat în containere de argilă sau ceramică sau
pre-prăjiți cu legume.
• Umpleți ghivecele, așezând ingredientele vasei în straturi sau
amestecate împreună. Sosul trebuie adăugat la fiecare recipient
decoction de carne sau legume, apa. În plus, adăugați grăsime cum ar fi
legume și cremoase.
• Vasele de ceramică sau argila sunt vase fragile. dacă
aceste recipiente puse într-un cuptor fierbinte, pot
pentru a sparge. Prin urmare, înainte de a le umple ușor încălzit sau
același lucru se pune într-un cuptor rece.
• Temperatura de gătire depinde de cuptorul utilizat.
cabinet. Cuptorul electric ar trebui încălzit la 200 de grade.
recipientele cu gaz sunt gătite la 180 de grade.
Se prăjește cu piept de pui într-o oală
Ingrediente pentru un vas mare:
• jumătate de piept de pui cu o greutate de 350-400 gr;
• o tomată mare;
• două vinete mici;
• șase cartofi;
• morcov mic – 2 buc;
• usturoi;
• două becuri;
• o grămadă de mărar;
• patrunjel proaspăt;
• crengi de busuioc proaspat;
• boia de ardei și piperul.
Metoda de preparare:
1. Se toarnă și se distribuie un pic macră peste fundul oalei
ulei.
2. Tăiați morcovii în inele subțiri sau jumătăți de inele, în
în funcție de grosimea rădăcinii și așezați stratul inferior.
3. Clătiți bine puiul cu apă caldă și uscați ușor.
Tăiați carnea în bucăți mici de formă arbitrară și
Puneți morcovul.
4. Pentru gust, sezonati fileul de pui cu piper, stropiti cu boia de ardei,
ușor sărată și puneți pe el felii subțiri felii
usturoi.
5. În partea de sus cu un strat gros de ceapă tocată tăiată cu jumătăți de inele,
și pe cercuri subțiri de cartofi și le sare ușor.
6. Se taie vinetele în felii de grosime de aproximativ 8 mm și
Răspândiți-le uniform pe cartofi.
7. În partea de sus a “albastru” pus cuburi de roșii, acoperă
acoperiți și puneți-le în cuptor.
8. După o oră și jumătate de lăcomie la 200 de grade, îngrijit
Scoateți vasul din cuptor, amestecați bine și
Se presara cu verde mărunțit.
Piept de piept de pui într-o oală cu legume și șampițe
Ingrediente pentru 4 portii:
• Champignons proaspete – 200 gr;
• o lire de cartofi;
• file de pui – 500 gr;
• un morcov mic;
• 30 gr. uleiuri sălbatice și congelate;
• șase linguri de cremă de casă;
• 100 gr. �Brânză “olandeză”;
• două cepe mari;
• ierburi proaspete, ardei de mână, curry și sare.
Metoda de preparare:
1. Clătiți cu apă curentă și spălați de câteva ori.
Puiul se usucă cu un prosop și se taie în felii
orice formă doriți.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, curățați șampiunile
tăiați în plăci subțiri.
3. разогретую сковороду налейте 2—3 ложки ulei. прогретый
Puneți ceapa grăsime și tocană timp de aproximativ două minute.
4. Adăugați felii de șampanie, amestecați și continuați.
gătiți la foc mediu, împreună pentru încă cinci minute. Ciuperci pregătite
Scoateți tigaia într-un bol separat.
5. Tăiați cartofii în felii sau cuburi, morcov mijlociu
grămați brânza rasă în cuburi mici.
6. Se amestecă crema de casă cu 400 ml apă clocotită și se amestecă cu
condimente și piper.
7. Așezați produsele pregătite în straturi pregătite.
vase din lut. Primul strat de cartofi, și pe el bucăți de crud
carne. Pe partea de sus a puiului – ciuperci prajite cu ceapa si ultimul strat
morcovi. Alternativ, puteți amesteca toate ingredientele într-un castron
și apoi gata.
8. лейте приготовленный соус в горшочки так, чтобы он на 2/3
acoperiți conținutul, presărați cu așchii de brânză deasupra și puneți
pentru a coace.
9. Gatiti piept de pui cu legume si ciuperci timp de 1 ora si 20 de minute.
Când serviți, stropiți-vă liber cu plante suculente.
Piept de pui picant in oala cu prune si
mere
ingrediente:
• trei mari dulce și acri mere;
• jumătate de kilogram de prune prăjite;
• 450 ml smântână, mediu-grăsime;
• patrunjel proaspăt;
• o jumătate de kilogram de piept de pui răcit.
Metoda de preparare:
1. Tăiați puiul în bucăți mari, câte unul în patru
parte.
2. Clătiți prunele și înmuiați în apă clocotită timp de o jumătate de oră.
Fructe uscate stoarse și tăiate în benzi sau
cuburi.
3. Se freolează bine bucățile de pui amestecate cu sol de sare
piper și se prăjește până când este roșie în ulei vegetal.
4. Scoateți coaja, miezul și semințele din mere, tăiați fructele
pe lobuli mari. Смешайте измельчённый чернослив с mere.
5. Puneti bucatile prajite de pui in vase, pe ele –
смешанный с mere чернослив.
6. Turnați toată smântână și puneți-o într-un cuptor fierbinte (180
grade) pentru un sfert de oră.
7. Puneți pieptul finit pe plăcuțe și decorați-l cu tocat fin
patrunjel.
Piept de pui din carne de pui într-o oală cu sos de lapte
ingrediente:
• alb, fără piele și oase, carne de pui – 1,8 kg;
• un pahar de lapte de vacă;
• o lingură de făină de copt;
• jumătate de cești de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 40 gr. brânză tare
Metoda de preparare:
1. Se spală profund sânii cu apă rece și se usucă
ștergeți cu un șervețel de hârtie, tăiați în benzi subțiri.
2. Uscați făina într-o tavă de oțel uscată, până când
umbra ușor cremoasă și, amestecând încet, introduceți-o
lapte cald Aduceți sosul la fiert și îndepărtați-l de la căldură.
3. Împrăștiați sânii zdrobiți în ghivece, turnați laptele
sos și presărați cu șlefuite de brânză fină.
4. Închideți capacul și coaceți la 180 de grade.
timp de 20 de minute.
Piept de piept de pui într-o oală cu ciuperci uscate
ingrediente:
• două becuri;
• 50 gr. orice ciuperci uscate;
• 300 gr. piept de pui;
• o jumătate de cești de apă potabilă;
• 600 gr. dovleac.
Metoda de preparare:
1. Spălați ciupercile uscate cu apă rece, apoi turnați-le
se încălzește și se lasă timp de o oră. După aceasta, re-clătiți și
ori până la sânge. După ce umeziți picăturile, tăiați ciupercile
bucăți.
2. Scoateți coaja din dovleac, separați fibrele cu semințe și
tăiați carnea fermă a legumelor în blocuri mici.
3. Pieptul este tăiat în bucăți mici, iar ceapa este fină
tăiat în jos.
4. Colectați pui, ceapă și ciuperci tocate într-un castron.
Amestecați toate produsele bine împreună și le puneți imediat.
patru ghivece de lut.
5. Adăugați câte puțin piper la fiecare, sare și
două treimi se umple cu apă sau cu bulion de carne. Puteți mai mult
в каждую долить по столовой ложке растительного ulei.
6. Așezați-l în cuptor la temperatura camerei și imediat
porniți căldura După ce temperatura crește până la 180
grade, fierbeți pieptul de pui în ghivece timp de 50 de minute.
Piept de pui într-o oală cu hrișcă
ingrediente:
• carne de pui (filet) – 300 gr;
• 150 de grame de hrișcă;
• două foi de lavushka uscate;
• Capul de ceapă amar;
• usturoi;
• 3 lingurițe. unt de casă;
• morcovi mici;
• ulei rafinat;
• condimente pentru pui “.
Metoda de preparare:
1. Se taie ceapa în cuburi de jumătate de centimetru și fileu și morcovi
tăiați mai mult, morcovul – centimetru și pieptul de două ori
mai mult.
2. chipsuri мяса выложите в сковороду, долейте полторы ложки
ulei și puneți puțină căldură.
3. Odată ce toate sucurile extrase s-au evaporat, adăugați ceapa cu
morcovi și continuați să fierbeți împreună timp de cinci minute. Rămâi bine
astfel încât să nu se usuce peste carne, iar legumele nu sunt arse, se amestecă timpul
din când în când.
4. конце добавьте измельчённый прессом чеснок, приправьте
piper proaspăt măcinat, se amestecă și se îndepărtează din căldură.
5. Clătiți hrișca cu apă și transferați în tava la
Se amestecă pieptul prăjit.
6. Împrăștiați conținutul tăvii în vase de lut și
adăugați suficientă apă pentru a acoperi complet
conținutul.
7. Puneți în fiecare porție o frunză mică de laur,
acoperiti cu capacele si puneti-le in cuptor.
8. La 180 de grade protomit aproximativ o jumătate de oră. Apoi ajungeți
adăugați o linguriță de unt și reveniți la cuptor mai mult
timp de 10 minute.
9. Înainte de a servi, asigurați-vă că amestecați vasul.
Pui de sân – trucuri de gătit și sfaturi utile
• Vrei să gătești un fel de mâncare cu dietă de piept de pui
oale – nu pre-prajeste carnea pe grasimi si nu
adăugați-le în ceramică atunci când se așează produsele.
• Pentru a adăuga sucul de sân care a fost înghețat, în prealabil
ridica-l. Cel mai simplu și mai accesibil marinadă – kefir, maioneză
sau smântână se potrivesc de asemenea. Sos de soia, a priori, se înmoaie bine
fibre de pasăre fibre.
• pierderea capacelor? Nu vă faceți griji, înlocuiți-le.
folie de alimente. Tăiați pătrate din foaie puțin
mai mare decât gâtul și să acopere containerele umplute cu ele,
foaie bine curbată în jurul întregii circumferințe.
• Lăsați mâncarea gătită să stea în cuptorul fierbinte decuplat.
aproximativ un sfert de oră, va deveni mult mai gustos.
