Вт, 26 сен 2017 Автор: Рида Хасанова
Deserturile pentru lapte sunt una dintre cele mai iubite nu numai
copii, dar și dulciuri mari pentru delicatețea moale a gustului. acestea
mâncărurile pentru gura sunt, de asemenea, incredibil de sănătoase datorită conținutului lor de lapte.
produse în combinație cu vitamina
ingrediente.
Astfel de alimente fortificate în deserturile de lapte pot
efectuați fructe, fructe de padure, gemuri și conserve, nuci și fructe confiate. listă
poate continua mult timp. Ce anume să adăugați ingrediente
vă va spune o fantezie!
Contents
Deserturile de lapte – principii generale de gătit
Laptele pentru prepararea deserturilor trebuie sa fie mai proaspat.
și, de preferință, grăsime. Opțiunea ideală ar fi pasteurizată
lapte de vacă dovedit.
Pentru a obține un desert, adăugați la gem de băutură, făină,
zahăr, unt, ouă, gelatină, gem, caramel și multe altele
alte produse similare. Băuturile albe sunt preparate din aceste ingrediente.
cremă, suflé, cocktailuri, budincă, înghețată, lapte sau lapte
jeleu.
Deserturile de la această băutură sunt pregătite destul de repede și ușor.
Poți, dacă vrei, să adaugi doar zahăr, scorțișoară, câteva
picături de rom, gheață și obțineți un desert extraordinar sub rafinament
nume digestiv.
Deserturile de produse lactate sunt servite după cursul principal, pentru o gustare după-amiaza sau
ca un fel de mâncare plăcută.
Desert de lapte de casă de înghețată de casă
ingrediente:
• 100 ml lapte integral (mai bun decât laptele de fermă);
• jumătate de litru de cremă groasă;
• trei ouă de pui;
• 200 g zahăr sau pulbere granulată;
• 1 g de vanilie.
Mod de preparare:
1. • Spălați ouăle în apă caldă și ștergeți-le cu un prosop.
Vom sparge ouăle și separăm partea proteică de gălbenuș de diferite
boluri. Proteinele se îndepărtează pentru o altă rețetă, iar noi le vom folosi
numai gălbenușurile. Adăugați în ele zahăr și vanilie. Introducem lapte.
2. • Puneți amestecul de gălbenuș într-un incendiu lent și amestecați cu o forșcă.
Crema de crema pentru inghetata de casa. Amestecul va începe treptat.
îngroșați-l, scoateți-l din sobă. Deconectați-vă pentru răcire.
3. • Începeți să vă angajați în cremă. Turnați-le în rezervor
biciuire. Pentru confort, acoperim capacitatea a două treimi din alimente
folie (aceasta va ajuta la evitarea stropirii în toate direcțiile în
biciuirea timpului). Fixați-l. Introduceți gaura din stânga
amestecatorul sau mixerul. Whip la viteză mică,
treptat trecând la cel mai rapid. Când se transformă crema
gros, introduceți treptat amestecul de lapte de gălbenuș.
4. • Bateți până la o masă omogenă spumoasă. Se toarna in forma
pentru înghețată și puneți-l în congelator să se fixeze. Mai mult
forma, cu atât este mai mare timpul de setare. Cea mai convenabilă metodă de gătit este de casă.
înghețată în forme speciale mici cu bețișoare. Dacă doriți
spuma amestec poate fi pur și simplu turnat într-un castron mare și după
turnând înghețată, puneți-o într-o rundă specială
cu o lingură.
Desert de lapte rapid de caise
ingrediente:
• șase caise;
• 60 ml de lapte;
• 100 ml de cremă groasă;
• 50 g zahăr granulat;
• 5 ml de coniac.
Mod de preparare:
1. • Spălați caisele în apă și coaja. Aveți nevoie doar de carne fără
pielea și oasele. Grind în piure și se amestecă cu lapte. Am pus
se amestecă la foc mic și se fierbe câteva minute. Eliminați cu
aragaz și se răcește la temperatura camerei.
2. • Se amestecă crema cu zahăr și bici până la o spumă stabilă.
În primul rând, la viteză mică, după ce a crescut treptat.
3. • Bateți din nou la prima viteză, adăugați la frisca
amestec de lapte cu piure de fructe și coniac.
4.•Am pus смесь в морозилку на час. Apoi bate din nou și
scoateți rece. Repetați procedura de 3-4 ori. Pulbere înghețată
Se amestecă amestecul pe arcuri și se servește.
Desert Quick Jelly de lapte și nuci
ingrediente:
• 100 ml de lapte;
• jumătate de kilogram de smântână;
• 150 g zahăr granulat;
• un sac de pulbere de gelatină;
• o jumătate de cană de nuci.
Mod de preparare:
1. • Începeți prin prepararea gelatinei. Îl turnăm în avans
lapte fiert și răcit și se amestecă. Rezerva pentru
umflarea particulelor gelifiante timp de 15-20 de minute. Dacă voiați
plăci de gelatină, mai degrabă decât pulbere utilizată, timp de umflare
crește.
2. • După un timp, începem să încălzim laptele și
se amestecă. De îndată ce se dizolvă particulele de gelatină, imediat
opriți. Nu așteptați fierberea. Lăsați amestecul să se răcească.
Apoi filtrați printr-o sită fină.
3. • Puneți piulițele în pălărie și
prăji. Se amestecă în mod egal.
Luăm nucile pe o farfurie și ne curățăm mâinile de pe piele. atunci
curățați piulițele cu un cuțit sau un măcinător de cafea. Dacă doriți можно
puneți piulițele într-o pungă și le tăiați cu un bolț.
4. • Smântână se amestecă cu zahăr și bici până la masa spumoasă.
Se toarnă amestecul de gelatină și se înmoaie până se înmoaie.
Stropiți imediat miezul de nuci.
5. • Am pus un desert de lapte pe cutii de silicon sau
ochelari transparenți. Se îndepărtează în frigider pentru îngheț.
6. • După un timp, ajungem la desert. Dulceata in transparenta ochelari
Puteți să vă prezentați imediat la masă. Dar din desertul siliconic
trageți mai bine. Acest lucru este convenabil pentru a face prin scufundarea mucegai pentru 2/3 inch
apă fierbinte timp de 3-4 secunde.
Desert cheesecake din lapte și brânză de vaci
ingrediente:
• 300 g de pâine prăjită;
• 300 g de brânză de vaci;
• 40 ml de lapte;
• 100 ml smântână;
• un sac de gelatină;
• 60 g unt;
• sac de vanilie;
• Blocaj sau sirop de lichid de 50 ml.
Mod de preparare:
1. • Cheesecake începe să gătească cu zdrobitor shortbread. Este
adecvat și magazin și acasă. Îl schimbăm în castron și
tolkushkoy crumble. Adăugați unt și lapte. Se amestecă. lua
mucegai pentru cheesecake – orice silicon și puneți-l în el
amestecul. Apăsăm în jos pentru a părăsi baza pentru plăcintă.
2. • Se amestecă gelatina cu apă în raport de 1: 4 și se amestecă cu o lingură.
Lăsați un sfert de oră și apoi încălziți până la umăr
dizolvare. Se fierbe amestecul nu este necesar! Străbește-te.
3. • Blender de brânză de vaci cu smântână în alt castron. Intrăm
vanilină și bici până la spumă pufoasă. Se adaugă gelatina răcită și
Bateți cu prima viteză înainte de a amesteca ingredientele.
4. • Pe tortul crud al ficatului crud se pune gelul
amestecați și expediați la frigider câteva ore. atunci достаём
și turnați gemul sau siropul peste partea de sus.
5. • Scoateți matrița și tăiați în bucăți pentru servire.
Desert de lapte – fructe originale și budincă de fructe de pădure
ingrediente:
• 300 g caise sau piersici;
• 200 g Victoria;
• 10 g coaja proaspătă de lamaie;
• 50 g zahăr granulat;
• 100 ml suc de fructe proaspăt stoarse;
• 40 g de amidon din cartof;
• 400 ml de lapte;
• sac de vanilie;
• patru gălbenușuri de ou;
• un pahar de cremă groasă;
• boabe sau bucăți de fructe pentru decorarea deserturilor.
Mod de preparare:
1. Amidon amestecat cu aceeași cantitate de apă rece și
amestecați-l.
2. • Spălați și uscați caisele și Victoria. De fructe, de asemenea
eliminați oasele și coaja pentru o aromă mai delicată. Am tăiat
fructe de padure si fructe in bucati si pune intr-o cratita. Adăugăm
boabe de suc. Intrăm измельчённую лимонную цедру и сахар.
Se amestecă și se fixează pe foc lent. Se adaugă un amestec de amidon și amidon
apă. Gătiți până când masa se îngroațește. Acum, dacă doriți
Poți să-ți însușești jeleul din coaja.
3. • Amestecați gelatina cu apă (1: 4) și lăsați-o puțin timp. atunci
aduce pe aragaz la dizolvarea completă, care nu permite fierberea.
Străbește-te.
4. Lapte cu zahăr aduce la fierbere și se răcește. adăugare
gălbenușuri și nisip. Se amestecă și se încălzește puțin, puteți pe apă
baie. Crema înghețată se îndepărtează din căldură. adăugare желатин и
amestecați-l.
5. • Cremă cremă pentru cremă spumată, mărită.
Utilizați o spatulă pentru a adăuga cremă în crema laptelui și gălbenușului
amestecați-l.
6.•lua креманку или высокий стеклянный стакан для подачи.
Am răspândit primul strat de amestec de fructe și boabe, atunci
lapte cremos Faceți încă două straturi. Am răspândit întregul desert,
că într-o porțiune erau cel puțin patru straturi. Am pus на
raftul superior al frigiderului timp de 1-2 ore.
7. • Decorăm partea de sus cu bucăți de fructe sau fructe de pădure. Dacă doriți
desertul poate fi decorat cu frunze de menta.
Desert de lapte fudge cu fructe cu coajă lemnoasă
ingrediente:
• jumătate de litru de lapte;
• ciupercul sau șofranul;
• 50 g zahăr pudră;
• 20 g unt;
• 50 g alune sau coji.
Mod de preparare:
1. • Mai întâi, turnați laptele fierbinte (50 ml)
o jumătate de oră
2. • Se toarnă în tigaie și se adaugă tot laptele rămas.
Se fierbe la căldură scăzută până la fierberea în consistența pasteurilor. toate
Acest timp amestecați amestecul cu o spatulă din lemn. să
obțineți un amestec gros, vag similar cu lutul.
3. • Spălați piulițele și uscați-le într-o tigaie sub căldură.
atunci измельчаем их в мелкую крошку любым удобным способом.
4. • Se amestecă cu o nuci de lingură și paste făinoase.
5. • Răspândiți un formular pentru un desert cu unt și întindeți-l
chiar și stratul de masă dulce. Uscați în cuptor la temperatură
120 ° C până în stare solidă.
6.•atunci нарезаем на кубики и подаём как конфеты.
Deserturi de lapte – sfaturi și trucuri
• Zahărul în deserturi poate fi înlocuit cu fructe și fructe de pădure.
• Laptele degresat sau praf pentru deserturi nu va funcționa.
Este может испортить блюдо.
• În cazuri rare, laptele fiert este potrivit pentru rețete.
• În unele deserturi, dacă se dorește, laptele poate fi înlocuit
smântână.
• Deserturile de lapte se tratează mai bine înainte de prânz sau după ceai,
nu este recomandabil să le serviți seara.
• Deserturile calorice trebuie folosite cu moderatie, altfel este rau.
va afecta sănătatea și forma.
