Mie, 27 iulie 2016
Contents
Puiul din cuptor – o descriere generală
Pui gătit în cuptor este printre cele mai multe
delicioase și, în același timp, cele mai simple feluri de mâncare. De asemenea, nutriționiștii nu au
nimic împotriva puiului coapte în cuptor, deoarece carnea de pui este deja
mult timp recunoscut ca un produs alimentar care conține ușor
proteinele animale digerabile și alte substanțe benefice. Și în cele din urmă
pentru că prețul de carne de pui este disponibil pentru aproape toată lumea, și feluri de mâncare de la ea
relevante atât pentru mese de zi cu zi, cât și pentru sărbători. De asta
Rețetele de pui gătite în bucătărie sunt atât de populare.
Puiul din cuptor – ustensile de gătit
Anterior, pentru a coace un pui în cuptor, a trebuit
au o anumită experiență culinară și dexteritate. Pentru servicii
gospodinele moderne – un arsenal de diverse mijloace de coacere.
Astăzi, în acest scop, cele mai des folosite forme de coacere.
pelicule de copt din polimer, pergament și aluminiu
folie în care carnea sau legumele pot fi coapte fără ulei.
Toate aceste dispozitive de copt pot fi cumpărate în orice
supermarket. Furtunul de prăjire are forma unei bucăți de polietilenă sau
nylon, fixat la coacere la capetele rezistentei la caldura
clipuri. Atunci când îl folosiți, puiul este fiert în abur.
aerul care este format în interior, și se dovedește suculent.
Manșonul poate fi folosit atât în cuptoarele noastre familiare, cât și în
cuptoare cu microunde. De asemenea, puteți înfășura carnea în folie.
coacerea și puteți face cuptorul de coacere.
Formularul pentru friptură de pui este mai bine să ia un fontă sau
ceramică, astfel încât să se încălzească treptat și să se încălzească uniform
distribuit peste feluri de mâncare.
De regulă, se coacă pui întreg sau mare
manșon; sunt prajite bucăți medii de pui (picioare și aripi)
folie; Este mai bine să coaceți bucățele mici de pui sub formă sau oală,
așa că s-au dovedit suculent.
Unii ar dori să coacă puiul pe foaia de copt, dar apoi
nu numai că va deveni murdar, ci și interiorul cuptorului, care
va adăuga la hostess lucrează la curățarea bucătăriei.
Puiul în cuptor – prepararea alimentelor
Pentru prăjirea în cuptor poate fi folosit ca pui întreg
în întregime, și părțile sale separate – un sân, picioare, etc. Dacă
puiul este coapte întreg, apoi trebuie să fie eviscerat, spălat și
se usucă cu prosop de hârtie. Sare și piper înainte de pui
coacerea urmează nu numai din exterior, ci și din interior. Acum în
Multe departamente de carne vând puii deja pregătiți pentru
coacerea, puteți utiliza această opțiune.
Puiul în cuptor – rețete
Rețeta 1: Pui întreg în cuptor.
Ингредиенты:
1 carcasă totală a unui pui mediu; 3 lingurițe. l. orice maioneză; 1 lingură. l.
mustar, 3-4 cuișoare de usturoi, gust cu sare și piper măcinat.
Способ приготовления:
1. Luați puiul pregătit, sare, piper și frecați
usturoi în afara și în interior.
2. Pregătiți marinada din maioneză și mustar, adăugați sare.
3. Înlăturați marinada de pui pe toate laturile, inclusiv pe interior
și păstrați-l timp de o oră în frigider.
4. Apoi scoateți puiul din frigider, acoperiți-l cu folie și
puneți-o pe o foaie de copt, care trebuie pre-unsată
ulei.
5. După ce încălzim cuptorul la 180 de grade, coacem puiul
timp de 40 de minute. Cu toate acestea, o carcasă mare ar trebui să fie coapte puțin
mai mult.
6. Scoateți puiul din cuptor, îndepărtați cu grijă folia din acesta și
coaceți timp de aproximativ 10 minute pentru a face o crustă.
Rețetă 2: Pui în cuptor cu cartofi
Ингредиенты:
1 pui mediu, 7 cartofi, 1 lingura. l. mustar, condimente
�”Curry” sau “adjika”, ierburi provensale, sare în gust, orice creștere.
uleiul.
Способ приготовления:
1. Pui preparat frecat cu muștar din interior, atunci
frecați cu sare, condimente uscate, piper și lăsați-o puțin timp
să bea.
2. În acest moment, cartofi curățați tăiate în benzi și,
ușor sărate, se amestecă. Porniți cuptorul astfel încât să-l
încălzit.
3. După ce ați murdărit o coală de coacere profundă cu ulei de floarea-soarelui, puneți-o în ea
piept de pui în sus.
4. Împreună cu rația de găină, pregătită uniform
presărați cartofi cu verde uscat.
7. Puneți o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit, lăsați-l timp de câteva minute
la 20 de ani, apoi scoatem și amestecăm cartofii pentru o uniformă
prăjire.
8. Întoarceți tava pentru coacere în cuptor și lăsați puiul să se coace până la
formarea crustei (aproximativ 20 de minute). Apoi am reușit
cuptorul și deplasați puiul finit în vas, răspândindu-l în jur
cartofi.
Rețeta 3: Puiul din cuptor în folie
Ингредиенты:
500 gr. мяса курицы;1 ч. l. zahăr; 1 lingura. l. amidon; 2 dinți
usturoi, 2 morcovi; 4 linguri. l. sos de soia; 50 gr. ciuperci proaspete; 3
Art. l. соцветий цветной капусты;3 Art. l. broccoli, gust de sare,
piper negru, orice crește. ulei
Способ приготовления:
1. Tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați bine usturoiul și
ciuperci.
2. Cu piese de carne de pui laminate în amidon, amestecați-le cu legume și
zahăr, lăsați timp de o oră în frigider pentru a marina.
3. După ce ați pus folia pe coala de copt, împrăștiați murăturile pe ea
legume, am pus carnea pe partea de sus, am împachetat totul așa că
preveniți scurgerea sucului.
4. Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți-o
o jumătate de oră.
Rețetă 4: Puiul din cuptor în manșon
Ингредиенты:
1 тушка курицы;3 Art. l. maioneza sau smantana; sare, negru
ardei gras; любое раArt. uleiul.
Способ приготовления:
1. Sare și piperul pregătit de pui înăuntru și afară.
grăsime cu maioneză.
2. Puneți puiul în manșon și puneți-l pe o foaie de copt, coaceți-l
timp de aproximativ 40 de minute.
3. La sfarsitul coptului rupem maneca astfel incat puiul
rumeneste. Dacă doriți, înainte de a coace în manșon poate fi plasat
împreună cu legume de pui pentru garnitură: cartofi, morcovi, culoare
varză, etc.
Rețetă 5: Pui în cuptor cu legume
Ингредиенты:
1 carcasă de pui, 1 ceapă, 2 cepe roșii, 5-7
cartofi; 6 buc. frunza de dafin; jumătate de lămâie; 2 ardei dulci
(roșu și verde), 1 cap de usturoi, de asemenea la gust: sare, uscat
розмарин, зелень розмарина, молотый черный перец;любое раArt.
ulei
Способ приготовления:
1. Tăiați carcasele de pui preparate la abdomen, puneți-le acolo.
bulion de ceapa, tăiate în sferturi, 2 frunze de dafin
și o jumătate de lămâie. Затем смазываем курицу растительным uleiм
(примерно в количестве 1 lingura. l.), натираем ее солью и перцем
în afara și în interior.
2. Смазав uleiм форму для запекания, помещаем в нее курицу, на
pe care le punem câteva cârje de rozmarin cu două lauri
frunze.
3. După aceea, pregătiți legumele: după curățarea semințelor, spălați-le și tăiați-le
câteva bucăți de ardei grași; curățați, spălați și tăiați în bucăți mari
cartofi felii; curata si ceapa rosie mare; curăța
usturoi, tăiat în 4 părți.
4. Puneți legumele la pui, sare, presărați cu legume
uleiм, кладем оставшиеся лавровые листы и посыпаем все сухим
rozmarin.
5. Introducerea formei cu puiul și legumele în cuptor
preîncălziți la 180 de grade, pregătiți vasul
o jumătate de oră până când puiul este gata și acoperit cu roșu
crusta. Serviți cu legume.
Puiul din cuptor – sfaturi utile de la bucătarii experimentați
Pentru coacere, este mai bine să nu luați congelate, ci cu aburi sau răcite.
carcasa, astfel încât carnea finită este parfumată și suculentă.
Nu neglijați sfatul de a usca puiul după spălarea cu hârtie
prosop, așa cum numai în acest caz, se va dovedi cu un crocant
crusta.
Dacă coaceți puiul în folie, amintiți-vă că în acest caz
etanșeitatea este foarte importantă pentru a preveni scăparea cărnii
suc și exces de uscare Unii consideră că este necesar
utilizați o folie mai groasă pentru a preveni ruperea acesteia.
Băutând puiul în manșon, trebuie să faceți câteva lovituri deasupra.
o scobitoare, aceasta va facilita ieșirea excesului de abur de la manșon
și împiedicați-l să se umfle și să se deterioreze.
Înainte de a pune puiul pe friptura, cuptorul este mai bun.
Preîncălziți la 180- 200 de grade, atunci va fi mai ușor
să se orienteze la timpul de coacere. Este în aceste condiții
va fi de aproximativ 40 de minute pentru un kilogram de pui.
Pentru a vă asigura că puiul este gata, puteți
străpungeți o scobitoare în zona pieptului. Atunci când subliniem transparența și
sucul pur, care nu are un amestec de sânge, putem presupune că puiul
este gata. Este la fel de important să scoateți carnea din cuptor la timp, astfel încât aceasta să se facă
nu sa uscat.
Serviti puiul copt mai cald, ca un curs principal, cu
fel de mâncare sau salată. În funcție de imaginația ta, se poate
стать настоящим праздничным блюдом, и украсить собой любой стоl.
Bon apetit!
Comentarii
Alexander 12/22/2016 În timp ce citeam rețetele, m-am sufocat pe saliva. vuasia
11/27/2016 Am tăiat ceapa pe 4-8 părți pe care le arunc pe fontă
pan, există un pic de ulei vegetal și felii felii
usturoi în jumătate de 2-5 buc. puneți carcasa sărată și căpșună
Am tăiat burta din lateral. Am străpuns jumătățile din ea de sus
cuișoare de usturoi încă sub piele sau în carne, făcând tăieturile mici
un cuțit. și la 45-60 pauză în cuptor la 200 de grade … de mai multe ori
I se scoate și se toarnă grăsimile drenate în ceașcă și se toarnă carcasa de pui pe ea
sos !!! Natalya Apsheronsk 03.10.2016 Chicken doar “mănâncă
degete “Natai. Ansheronsk 03.10.2016 Foarte Bon Appety !!! Eugene
10/02/2016 Aș dori să aflu mai multe despre modurile cuptorului. despre
dacă este necesar să se includă convecția sau altă înțelepciune. Aveți nevoie de film
pentru a trage complet și este necesar să crească temperatura după asta?
Din calcul – pui de 1,5 kg.?
