Pulbere de fasole – o garnitură originală pentru întregde familie. Cum să gătești o supă delicioasă de fasole: doveditărețete

Din fasole sunt pregătite o varietate de cursuri de primă și a doua.

Fasolele conțin o mulțime de proteine, deci nu durează ultima
locul în dieta vegetarianilor și pur și simplu indispensabil în această perioadă
post.

Pulbul de fasole se dovedeste hranitor si foarte gustos.

Acesta poate fi servit ca o farfurie sau ca o gustare, răspândirea
pe sandwich-uri. Sufle de piure de fasole se dovedesc a fi bogate și
parfumat.

Fasole Puree și Bean Puree – Principii de bază
gătire

Indiferent dacă faceți cartofi piure sau piure de cartofi
fasole, în primul rând, trebuie să-l înmuiați. Cel mai bine să faceți asta
seara, și numai a doua zi pentru a începe gătitul.
Dar dacă vreți să gătiți astăzi, va fi suficient să dați
fasole timp de două până la trei ore.

Apoi fasolea se spală și se fierbe în apă potabilă, ușor
sare, până la moale. În timp ce boabele sunt gătite, pregătiți-le
restul ingredientelor. Legumele sunt curățate, măcinate și prăjite până la
culoare aurie.

De la fasole terminat turnat bulion, un mic curent într-un separat
feluri de mâncare. Este turnat folosind tolkushki sau blender, adăugând bulion
sau bulion până când pastila atinge consistența dorită. atunci
verdeață, legume prăjite se adaugă la ea, condimentate cu condimente și
se amestecă bine.

Pentru supa de piure, boabele sunt fierte, apoi bulionul este turnat într-un separat
feluri de mâncare și legume sunt pursed cu un blender. Se toarnă piureul rezultat
decoctionați, amestecați și adăugați la supa de legume proaspete, bucăți
carne și verdeață. Se condimentează cu condimente. Supa de piure de fasole este pregătită
ciorbă de legume sau de carne.

Rețetă 1. Pulpă de fasole

ingrediente

fasole – un pahar;

proaspete verzi;

două becuri;

sare;

lapte – 100 ml;

piper negru;

usturoi – 2 dinți;

ulei de floarea-soarelui – 100 ml.

Способ gătire

1. Spălați fasolea sub robinet și turnați băuturi reci
apă. Lăsați peste noapte sau câteva ore. atunci снова ее
se spală și se fierbe până devine moale. Mergeți decoctul. Fasole pură
tolkushkoy sau blender.

2. Becurile se curăță și se sfărâmă fin. În tigaie, turnați uleiul
și se încălzește peste căldură moderată. Se toarnă ceapa în unt și
обжариваем его до culoare aurie. Spread prajit în cartofi piure
fasole și se amestecă.

3. Se toarnă laptele cald, se adaugă sare și se adaugă și se purifică
usturoiul a trecut prin usturoi și piper. Toate bune
se amestecă și se așază pe plăci. A servit ca o farfurie
la carne sau pește.

Rețetă 2. Supă de fasole cu cremă

ingrediente

un pahar de fasole albă;

30 g de verde tăiată;

cap de ceapa;

biscuiti;

trei cuișoare de usturoi;

patru felii de slănină;

rozmarin;

sare;

frunze de dafin;

piper;

50 ml de cremă;

ulei de măsline.

Способ gătire

1. Înmuiați fasolea pentru noapte, umpleți-o cu o mulțime de
apa potabilă. A doua zi, fuzionăm boi, fasole umflate.
pune-l într-o tigaie, umple-l cu apă, pune o frunză de dafin și
rădăcină de rozmarin. Trimiteți tigaia la foc și fierbeți boabele
până la moale.

2. În timp ce boabele sunt fierte, cuișoarele și ceapa de usturoi sunt curățate și fine
shinkuem. Puneți legumele în ulei de măsline preîncălzit și
prajeste pana cand este transparent.

3. Ceapa frunze prăjite într-o tigaie, piper, sare și
fierbeți fasolele timp de încă zece minute.

4. Împingeți fasolea cu o cantitate mică de decoct
отдельную feluri de mâncare. O ramură de rozmarin și Lavrushka scoate și
aruncați-vă. Grind fasole în cartofi piure folosind un blender.
crema de piure rezultată rezultă. Ajustăm consistența bulionului.
Răciți supa de cremă pe plăci, presărați cu pesmet și tăiați
verdeață. Se prăjește felii de slănină și se pun în plăcile de supă.
Dacă nu există slănină, puteți adăuga orice fel de carne fiartă.

Rețeta 3. Pulpă de fasole într-un aragaz lent

ingrediente

un pahar de fasole;

ulei vegetal;

50 de grame de nuci;

sare;

2 căței de usturoi;

o grămadă de pătrunjel, cilantru și mărar;

cap de ceapă.

Способ gătire

1. Se înmoaie fasolea seara. A doua zi, se scurge
spălați fasolea și puneți-o într-un recipient multicooker. umple
legumele de apă potabilă și le gătești timp de două ore
Modul “Închidere”.

2. De îndată ce sună bip-ul, aruncăm fasolea
дуршлаг, часть отвара отливаем в отдельную feluri de mâncare.

3. Se curăță capul de ceapă, se toacă fin și se prăjește în fierbere
ulei vegetal.

4. Fasole și ceapă prăjite într-un blender și
întrerupe totul împreună la o stare de cartofi piure. Verde clătiți,
uscați și tăiați fin. Adăugați verdeață în cartofi piure și
se amestecă, se toarnă bulionul stâng până la piure
consistența necesară.

5. Tăiați miezurile de nucă în bucăți mici și puneți-le în bucăți
piure de cartofi. Agitați din nou. Acest fel de mâncare poate fi servit ca o farfurie sau
gustare, prajit cartofi piure pe pâine.

Rețetă 4. Supă de piure de fasole marcată

ingrediente

un pahar de fasole rosie;

o grămadă de verde proaspete;

cartof;

sare;

ceapa;

черный piper;

doi morcovi;

condimente pentru cartofi;

30 ml de pastă de tomate;

80 ml de ulei de floarea-soarelui;

usturoi – cățel.

Способ gătire

1. Spălați fasolea sub apă curgătoare și înmuiați-le pentru câteva
ore în apă rece. Ar trebui să crească volumul și
umfla.

2. Scurgeți apa, puneți fasolea în vas, turnați-o
фильтрованной водой и отварите ее на медленном огне până la moale.
Aruncați fasolea terminată pe o sită.

3. отдельную кастрюльку налейте очищенную воду, положите в нее
curățate și morcovite tocată, ceapă și frunze de dafin
foaie. арите овощной бульон на протяжении получаса. încordare
și aruncați legumele.

4. овощной бульон выложите отваренную фасоль, очищенную и
tăiați în bucăți mici de cartofi.

5. Se coajă și se prăjește morcovii. Ceapă fin curățată
rupe în bucăți. Обжарьте овощи в подсолнечном масле până la moale.
Adăugați usturoi mărunțit, sezon cu toate condimentele pentru
cartofi și ardei. Se freacă, amestecând constant, minut. K
legumele, se adaugă pasta de tomate, se toarnă puțină apă și se fierbe
câteva minute.

6. Kогда картошка станет мягкой, посолите суп и переложите в
peștele de legume. Smash supa cu ajutorul unui blender
до состояния piure de cartofi. Puneți oala înapoi în foc, aduceți-i
fierbeți și puneți în ea verde tăiată proaspăt. ыключите
focul și acoperă supa cu un capac.

7. Felii de pâine se usucă în tigaie și fiecare grătar
usturoi. Serviți supa cu crotoni de usturoi.

Rețetă 5. Pulpă de fasole cu roșii

ingrediente

un pahar de fasole;

piper negru;

cap de ceapa;

sare;

morcov;

30 ml de ulei vegetal;

30 ml pastă de roșii;

usturoi – trei dinți.

Способ gătire

1. Clătiți boabele pre-îmbibate și fierbeți până la
moale în apă purificată, ușor sărată.

2. În timp ce boabele se fierb, se coajă ceapa și morcovul și se toarnă bine
их rupe în bucăți. Puneți legumele în untul încălzit și prăjiți,
постоянно помешивая, до culoare aurie.

3. Desprindeți cuișoarele de usturoi și le strângeți prin presa de usturoi
legumele, adăugați pastă de tomate, piper, sare și prajitură
împreună pentru încă trei minute.

4. Foldați fasolea într-un ciocănel și puneți-le într-o tigaie. лейте
un pic de boabe de fasole și fierbe totul în tigaie pentru încă zece
minute. Puriruți-le pe toate cu tolkushki sau blender. servi
Pulbere de fasole ca o farfurie sau gustare.

Bean Puree – Sfaturi și trucuri pentru bucătari

• Nu adăugați apă rece în timpul gătitului, altfel va fi boabele
  pregătiți mult mai mult.

• Adăugați-le în apă în care boabele sunt fierte o grămadă de verdeață și curățate
  morcovi si ceapa. Acest lucru va îmbunătăți în mod semnificativ gustul și aroma fasolei.

• Prima apă, de îndată ce se fierbe, se recomandă să fie drenată, iar fasolea
  turnați apă pură fiartă și continuați să gătiți, adăugând puțin
  ulei vegetal.

• арите фасоль только на медленном огне.

• Pentru a păstra boabele culoarea lor strălucitoare, nu acoperiți tigaia
  capacul în timpul gătitului.