Вт, 26 сен 2017 Автор: Марина Выходцева
Sauerkraut este un aperitiv care nu este o rușine
pune chiar și pe masa de sărbători. Dar nu toată lumea are răbdarea
așteptați câteva săptămâni sau chiar luni în timp ce ea
pregateste-te.
Drumul este să folosiți rețete rapide.
Contents
Cremă rapidă – principii generale de gătit
Desigur, gătitul accelerat nu poate fi atins.
această fermentație, dezvoltarea microorganismelor dorite va avea nevoie
mult mai mult timp. Dar când utilizați oțet și corect
combinațiile de mirodenii pot obține gustul cel mai asemănător. cvas
și varză murătură de obicei. Este important să alegeți cele potrivite.
pentru această toamnă toamna. Vară și legume proaspete repede
se înmoaie, varza de iarnă rămâne greu pentru o lungă perioadă de timp, așa că nu o fac
se potrivesc. Când la fermentare din cap trebuie să scoateți frunzele superioare,
tăiați sau grămați paiele, ocolind tulpina. Aproape de ea
părți ale frunzelor cu vene mari trebuie eliminate.
Ceea ce se adaugă la varză:
• morcov;
• piper alb;
• sfecla;
• usturoi.
În plus, întotdeauna puneți sare. Foarte des în rețete
zaharul este prezent. Există multe opțiuni cu adăugarea
oțet, care dă acidul dorit. Uneori se completează în schimb
suc de lamaie, dar nu toate retetele pot fi înlocuite. pentru
pot fi adăugate diferite condimente la aromă, dar de obicei acestea sunt semințe de chimen
sau mărar, uneori piper. Din moment ce varza pentru aceste retete este rapida
preparate, nu va fi stocat pentru o lungă perioadă de timp. După ce te-ai urcat
gustul dorit de gustare pentru a curăța frigiderul.
Rapidă varză: Rețetă de 2 ore
Rețetă pentru varză rapidă. Gustarea va fi pregătită deja prin
câteva ore. Dacă se ridică noaptea, se va dovedi chiar mai delicioasă.
ingrediente
• 0,5 varză;
• jumătate de litru de apă
• 100 ml de oțet;
• 90 ml de ulei;
• morcovi;
• cățel de usturoi (opțional)
• lauri, porumbei;
• 40 de grame de zahăr;
• 1,5 linguri de sare.
Metoda de gătit
1. • Răciți morcovul. Aperitivul va arăta mai frumos dacă
utilizați un răzuitor în benzi. Puneți într-un castron.
2. • Tăiați varza în mod obișnuit. Poți folosi un cuțit
sau să luați o răzătoare specială. Se toarnă morcovii, se amestecă ușor,
pentru a elimina volumul excesiv.
3. • Adăugați un cățel de usturoi tăiat în două părți. Va da
aromă ușoară, nu este nevoie să se macină.
4. • Puneți o frunză de dafin, adăugați câteva mazăre
piper.
5. Măsurați jumătate de litru de apă, adăugați sare și zahăr la ei, introduceți
oțet și se fierbe. Adăugați ulei vegetal chiar la capăt.
Marinada trebuie să fie agitată, deoarece o parte din boabe se află în fund
și bastoane.
6. • Turnați varza cu lichid fierbinte. Acoperiți cu un capac bun și
se agită de mai multe ori pentru a face ca marinada să pătrundă în fund.
7. • Lăsați o gustare pe masă pentru câteva ore, adică așteptați
răcire completă. Se recomandă să-l scuturăți periodic, deoarece
petrolul crește.
Varză verde rapidă: Rețetă fără oțet
Rețetă de varză rapidă pentru a fi gata în 4-5
zile. În comparație cu decaparea clasică, se pare
mult mai repede.
ingrediente
• 2 varză;
• 4 morcovi;
• 4 linguri de sare;
• 2 linguri de zahăr;
• 2 litri de apă.
Metoda de gătit
1. • Se coajă morcovi, paie de grătar, se toarnă în mare
pelvis.
2. • Luăm două varză de mărime medie, curățați partea superioară
pliante și frecați pe un tocător. Sau folosiți un cuțit special.
Se toarnă morcovii.
3. • Împingeți mâinile de legume, varză de mash cu morcovi
atâta timp cât acestea nu sunt ude. Toamna legume sunt suculente, lor
nu trebuie să frămânți. În cazul în care decaparea este efectuată în timpul iernii, va trebui să
amestecați puțin mai mult.
4. • Transferați varza în borcane sau alte ustensile convenabile. Dar înainte
nu este necesară umplerea superioară și foarte strânsă.
5. • Se fierbe apa, se adaugă sare, se umple imediat cu o rețetă.
zahăr granulat Se amestecă.
6. • Se toarnă apă fiartă peste legumele pregătite, se lasă la temperatura camerei.
temperatura timp de patru zile. Zelta zilnică zilnică cu un baston
pentru a elibera gazele generate. Acest lucru este foarte important, altfel gustare
va fi un gust prost.
7. • Dupa 3-4 zile sa gustati. Dacă este mulțumit, atunci
Răspândiți varza pe maluri, puneți-o în frigider. Dacă gustul este în continuare
nu suficient de acru, apoi lăsați să se încălzească pentru o altă zi.
Rapidă varză: rețetă pentru zi
O altă rețetă rapidă pentru varză rapidă. O va face
gata într-o zi.
ingrediente
• 1,8 kg de varză;
• 300 de grame de morcovi;
• lingura de zahăr;
• două linguri de sare;
• 8 linguri de oțet;
• 1 linguriță. chimion.
Metoda de gătit
1. • Se fierbe un litru de apă cu sare de prescripție și se adaugă exact
o lingură de zahăr, nu mai mult. Оставить до răcire completă.
2. • În timp ce puteți să tăiați varza în mod obișnuit, adăugați-o
morcovul tocat sau tocat.
3. • Se toarna o lingura de chimen si se spala bine cu mainile.
4. • Transferați legumele preparate într-o oală de la care există
capul strâns.
5. • Combinați marinada răcită cu oțetul de prescripție, cu grijă
se amestecă.
6. • Turnați marinada pe legume pregătite, închideți bine,
se lasă timp de patru ore la temperatura camerei.
7. • Deschideți vasul, împăturiți întreaga varză cu un baston la cel foarte
jos, închideți din nou și îndepărtați încă 15-20 de ore în frigider.
Nu mai atingeți gustări.
8. • La servire, muratura trebuie să fie drenată, ca oțetul în ea
destul de mult. pentru вкуса добавить масло, репчатый лук,
verdeață.
Rapidă varză: rețetă cu piper și usturoi
Această opțiune se dovedește foarte gustoasă și parfumată, dacă
utilizați ardei gras. Este recomandabil să luați coada
pods, deoarece din piper arde neplăcut
postgust.
ingrediente
• cap de varză;
• lingura de sare grosieră;
• 5 porumbei de piper;
• 2 ardei dulci;
• 400 ml de apă;
• 3 lauri;
• 3 căței de usturoi;
• un morcov;
• 3 linguri. l. ulei.
Metoda de gătit
1. • Se taie capul mediu de varză cu paie obișnuită, care
de obicei făcute pentru decapare, decapare. Se toarnă într-un castron.
2. • Adaugati morcovul ras. Dar puteți găti fără ea,
folosind doar piper. Curățăm-o din semințe și tăiem subțire
paie. Trimis la restul ingredientelor.
3. • Desprindeți usturoiul, presați-l prin presă la legume.
4. • Adăugați frunze de dafin, aruncați porumb,
mișcați și zdrobiți ușor mâinile.
5. • Se fierbe apa. Am aruncat sare, zahăr în această rețetă nu este
este folosit. Se amestecă, după fierbere, imediat scoatem din foc.
Așteptăm un moment pentru a lăsa febra. Doar pot răspândi legumele
băncile nu trebuie să umple prea strâns, muratura ar trebui
scapă.
6. • Se adaugă oțet în lichid, se adaugă ulei vegetal,
se amestecă rapid, se toarnă marina fierbinte în borcane. Chiar acum
închideți capacele de nylon.
7. • Înfășurați cutii într-o pătură. Lăsați o zi. Apoi pune
в холодильник на câteva ore.
Rapidă varză: Rețetă “Provence” cu sfecla
Varza cu sfecla este foarte gustoasa si luminoasa. În atenția dumneavoastră
faimoasa reteta “Provencal”. Dacă totul se face corect, atunci
în câteva ore vă puteți bucura de gustul uimitor
gustări.
ingrediente
• 500 de grame de apă;
• 1 cap de varză;
• 1 bucată de hrean;
• 2 cuișoare;
• 3 căței de usturoi;
• 100 de grame de ulei;
• 2 morcovi;
• 1 sfecla;
• 2 linguri. l. oțet;
• 5 ardei gras;
• 0,5 Art. zahăr;
• 1 lingură cu o grămadă de sare.
Metoda de gătit
1.•Chiar acum поставить вариться рассол, чтобы он остыl. Am amestecat
apă cu zahăr, sare, fierbe, rece.
2. • capul pentru a tăia. Очистить корнеплоды и натереть paie.
Foarte des, sfecla este pur și simplu tăiată. Dar, din moment ce această rețetă
rapid, mai bine de frecat, altfel ea nu va avea timp pentru a marina,
va rămâne dur.
3. • Desprindeți usturoiul și coaja de hrean, tăiați subțire
plăcile. Transferul la legume, adăugați imediat mazăre
și este bine să vă îndoiți mâinile. Puteți folosi mănuși pentru a le face
nu este pătate. Adăugați un cățel.
4. • Se amestecă saramura răcită cu ulei și oțet, se adaugă varza.
Ceva pentru a acoperi, pentru a pune jos opresiunea.
5. • Păstrați încălzirea timp de 5 ore. Varză gustoasă și luminată
gata!
Rapidă varză: rețetă pentru vinaigrette
Foarte adesea vrei sa faci o vinaigretta, dar nu exista varza.
Rețeta este destinată acestor cazuri. Legumele fierte
mai repede decât sfecla gătită, dar nu există nici un pericol
oțet.
ingrediente
• 500 de grame de varză;
• 0,5 lămâie;
• 0,5 ч. l. sare;
• 2 щепотки zahăr;
• 1 щепотка piper.
Metoda de gătit
1. • Tăiați varza în benzi subțiri. Foarte des pentru vinaigret
scurta lungimea, astfel încât să nu puteți face imediat foarte mult
bucăți, astfel încât salata este confortabil de utilizat. Intră în
un bol.
2. • Strângeți sucul din lămâie, turnați varza. Nu e nevoie să crezi asta
ei foarte mult. Salata va fi legumele proaspete, care vor prelua
o parte din acid.
3.•Добавить соль, перец, немного сахара и cu grijă помять
de mâini.
4. • Acoperiți și lăsați cel puțin o oră. Apoi re-se amestecă și
adăugați la alte legume vinaigrette.
Rapidă varză – sfaturi și trucuri
• Sauerkraut este evaluat pentru cantitatea sa imensă de vitamine și minerale
полезных веществ, как и ее рассоl. Dar merită supărat, în repede
Se utilizează oțet și alți agenți de accelerare a procesului.
ele reduc beneficiile vasului. Și cu atât mai mult nu trebuie să folosiți astfel
saramură pentru scopuri terapeutice și cosmetice.
• Nu mănânci varză în vase din aluminiu. Mai bine de folosit
vase cu email, recipiente de sticla, la cel mai rau plastic
găleată, deși nu este foarte potrivită.
• Sarea pentru varză folosiți întotdeauna obișnuit și de dorit
Un produs mare, iodizat, nu va funcționa.
• pentru заготовок и квашения капусты часто используется
ulei de plante, este mai bine să luați un produs nerafinat, adică cu
mirosul. Floarea-soarelui și uleiurile de măsline sunt interschimbabile.
