Вт, 13 июн 2017 Автор: Рида Хасанова
Biscuitul de ulei este un strat de tort, aerisit, dar în același timp dens,
care pot fi servite ca o farfurie separată pentru ceai sau pentru utilizare
ca bază pentru alta coacere.
Biscuiții cu unt sunt atât de buni și suculenți,
care nu au nevoie chiar de impregnare. De la biscuiți de ulei pot
găti un tort consistent și delicios, prăjituri de aer, dulce
cake pops Pe lângă biscuiții obișnuiți, umpluți cu ulei
fructe confiate sau fructe uscate, rulouri de biscuiți cu ulei,
colorate cu coloranți alimentari sau cacao și multe altele
coacere.
Biscuiți cu unt sau margarină pentru a găti
Mult mai ușor decât proteinele obișnuite. Întreg procesul de gătit
Aluatul constă doar în amestecarea ingredientelor. Și rămâne doar
Se toarnă aluatul în formă și se coace. Un astfel de biscuiți este pur și simplu imposibil.
strica-l!
Contents
Tort de burete – principii generale de gătit
Biscuitul este în mod necesar pregătit de la trei principale
ingredientele sunt ouă, făină și zahăr. Pentru a obține un biscuit
Unt Este necesar să adăugați untul moale.
Untul pentru tortul de burete trebuie să fie cumpărat
proaspete, mărci comerciale dovedite. Trebuie să fie făină pentru coacere
Calitatea superioară și, de preferință, de 2 ori a trecut printr-o sită.
Uleiul ar trebui scos în avans din frigider și a plecat.
se înmoaie la temperatura camerei timp de 2-3 ore. După ce ai nevoie de ea
Bateți până la albul neted cu zahăr.
Pentru aluat sa crescut bine și nu a funcționat viscoasă, ar trebui
separați albii de gălbenuși și le bateți separat. Galbenele – cu
amestecul de ulei, și proteine - separat de o spumă albă groasă.
După ambele amestecuri, trebuie să amestecați ușor unul cu celălalt, adăugând
cantitatea necesară de făină. Este necesar să se amestece fie cu o lingură, fie cu mâinile.
Răspândiți imediat aluatul, înainte de a fi coborât, în
sub formă de ulei. Dacă preferați, puteți pune doar formularul
folie sau hârtie de copt.
Puteți coace un biscuit într-un aragaz lent sau cuptor, care
trebuie să preîncălziți bine. La biscuitul de ulei
nu ars și nu a uscat, trebuie să gătiți nu mai mult de acel moment,
care este precizat în rețetă.
Puteți adăuga fructe uscate, semințe de mac, cacao, proaspete sau
fructe de padure congelate, nuca de cocos, ciocolata sau alimente
coloranți.
Butter Burete Cake – Reteta clasica
ingrediente:
• 4 ouă de pui brut;
• 170 g unt;
• 1 cană de zahăr;
• 10 g pulbere de copt (o pungă);
• 1,5 cesti de făină de grâu premium.
Procesul de gătit:
1. Puneți zahărul și untul într-un castron. borceag
furculita sau miscarea, principalul lucru pentru a obtine o consistenta omogena.
2. Spălați ouăle, tăiați și separați albi de gălbenușuri. Veverițele în
separați recipientul pentru a bate spuma pufoasă.
3. Se adaugă gălbenușurile în unt cu zahăr. Bateți până când este netedă
de stat.
4. Pudră de copt până la făină și se trece printr-o sită. la
făcând aluat burete, asigurați-vă că luați făină de grâu
clasa superioară.
5. Transferați proteinele bifurcate în amestecul de ulei și ușor
amestecați-l.
6. Acum turnați făina în porții și în același timp
frământați ușor aluatul.
7. Coacerea sub formă de hârtie de copt sau hârtie de urmărire,
toarnă aluat pe ea.
8. În cuptorul preîncălzit la 180-200 ° C puneți formularul
35-45 de minute. Dacă vă îndoiți de pregătirea tortului, trageți-l
o scobitoare sau un cuțit subțire, va fi uscat.
9. După ce coaceți buretele, lăsați-l să se răcească puțin și
trageți din formă.
Tort de burete de unt
ingrediente:
• o jumătate de cești de zahăr pudră (se poate folosi nisip obișnuit);
• 3 oua crude de pui;
• 2-3 Art. l. unt;
• 1-2 morcovi proaspeți;
• 2 cesti de făină de grâu;
• vârf de sare;
• prăjitura de scorțișoară;
• sac de copt pentru biscuiți.
Procesul de gătit:
1. Desprindeți și spălați morcovii. Apoi, cu grătar
dimensiunea medie a celulei. Ar trebui să facă un pahar de morcov. mai bine
ia morcovi proaspeți, așa că a dat suficiente sucuri.
În cazul în care morcovul este uscat, tortul va fi aspru.
2. Se amestecă ouăle cu pudră, se adaugă untul. Se amestecă.
3. Se adaugă ouăle și binele morcovii, scorțișul și sarea
amestecați-l.
4. Sapă făina cu praf de copt și alăturați aluatul
capacitate pentru restul ingredientelor.
5. Puneți aluatul terminat într-o tavă de copt și coaceți-l
temperatura standard (180-200 ° C) pentru puțin mai puțin de o oră.
Tort de unt cu smântână
ingrediente:
• 90-100 g margarină;
• un pahar de zahăr granulat;
• 1 cană de smantana de orice continut de grasime (sau iaurt fara
aditivi);
• 2 ouă;
• lingura incompletă de sifon;
• 1 ceașcă de făină de grâu;
• 1 lingura. l. grișul;
• 10 ml ulei de floarea-soarelui.
Procesul de gătit:
1. Puneți sifon în smântână și lăsați să se umfle 15 minute.
2. Se toarnă smântână cu sifon într-o ceașcă pentru frământarea aluatului. Pentru a adăuga
se înmoaie margarina și se amestecă cu o furculiță.
3. Pentru a adăuga сахара и яйца. Se amestecă și se amestecă sau se amestecă
blender. Consistența amestecului nu ar trebui să fie nici o bucată.
4. Sitați și umpleți grâul și amestecând aluatul viitor,
lasă câteva minute să umflă granulele.
5. Acum turnați făina cimentată și frământați bine.
aluatul.
6. Противень смазать маслом и вылить туда aluatul.
7. Puneți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o jumătate de oră.
8. Este mai bine să lași niște tort gata făcut înainte de tăiere.
se răcește
Tort de burete cu coloranți alimentari
ingrediente:
• 180-200 г жирного unt;
• 200 g făină de grâu;
• 3 oua de pui;
• 150 g zahăr granulat;
• pe vârful unui colorant pentru coloranți alimentari (orice culoare);
• jumătate de sac de zahăr vanilat;
• sac de pudră de copt (10 g).
Procesul de gătit:
1. Îndepărtați untul și mănâncați cu zahăr.
2. Pentru a adăuga яйца, ванильный сахар и перемешать măturică.
3. Tăiați făina cu praf de copt.
4. Introduceți treptat făina și praful de copt în cupă cu alte
produse.
5. Замесить aluatul.
6. Pentru a adăuga красителя на кончике ножа. Dacă doriți să gătiți
tort burete culoarea strălucitoare, adăugați un pic mai mult. Poate fi folosit în
ca colorant și condimente, cum ar fi șofranul sau turmericul.
7. Bateți aluatul până când culoarea este uniformă și
coerență.
8. Turnați aluatul pregătit în formă și coaceți (temperatura de încălzire
cuptor 180-200 ° C) până când este gata (aproximativ 40 de minute).
Butter biscuiti rola
ingrediente:
• 1,5 cani de făină de grâu;
• 4 ouă de pui brut;
• aproape un pahar de zahăr granulat;
• 10 g de praf de copt (pungă);
• 280 г unt;
• 10 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 100 ml de lapte condensat (sau lapte condensat fiert).
Procesul de gătit:
1. Se amestecă untul (180 g) cu zahăr și ouă într-o ceașcă.
Răsuciți totul cu o măturică.
2. Sită făina printr-o sită.
3. Засыпать муку и разрыхлитель в чашку и замесить aluatul.
4. laготовить длинную невысокую форму для запекания. Ungeți-o
подсолнечным маслом и залить туда aluatul. egal
pentru a distribui.
5. Puneți un cuptor preîncălzit. Va dura
aproximativ 10-15 minute.
6. În acest moment, pregătiți crema. Rămân ușor moale
Se amestecă untul cu lapte condensat și amestec
blender.
7. Când aluatul devine roșu, scoateți-l din cuptor și dați puțin
se răcește
8. Acum lubrifiați întreaga suprafață a cremă de biscuiți, netedă
strat subțire.
9. Свернуть бисквитный рулет и дать ему se răcește
10. Tăiați rola în porții și serviți.
Tort de bureți de unt de cacao
ingrediente:
• 1 ceașcă de făină de grâu;
• 30-40 г unt;
• 8 oua crude de pui;
• 180 g zahăr pudră sau nisip;
• 50 de grame de migdale;
• 1 ч. l. cacao (sau cafea măcinată);
• 5 g vanilină.
Procesul de gătit:
1. Se spală ouăle și se taie, se toarnă într-o ceașcă.
2. Se topește untul, dar nu se fierbe.
3. Se amestecă făina cu praful de copt și se trece prin faina fină.
sită.
4. Îndepărtați migdalele cu apă fiartă și coafurați pielea
amar gust. Nucățele curățate se usucă puțin și se mănâncă
miez de pâine. În loc de nuci întregi, puteți folosi petale de migdale,
тогда их нужно только измельчить в miez de pâine.
5. Adăugați zahăr la ouă și adăugați unt. Bate totul
măturică.
6. Acum adaugati vanilie, cacao si migdale. Beat din nou
pentru a amesteca lucrurile.
7. Fă-ți făina într-o ceașcă cu restul ingredientelor și frământați
aluatul.
8. Coaceți hârtia cu hârtie de copt și turnați-o acolo.
aluatul. Smooth cu o spatulă.
9. Puneți forma într-un cuptor fierbinte pentru coacere. aluat
se va ridica și roșu, atunci va fi posibil să înțelegeți că tort
ispoksya. Puteți să-l dați cu o scobitoare dacă este uscat, totul
este gata. Dacă scobitorul este un aluat, atunci tortul este brut.
Apoi puneți-l înapoi în cuptor timp de 5-10 minute.
Tort de burete de ulei – sfaturi și trucuri
• Pentru a reduce timpul de gătire, nu puteți separa proteinele de acestea
gălbenușuri, dar trebuie să vă gândiți că aluatul va crește puțin mai rău.
• Pentru a ușura albirea biciului, trebuie mai întâi să se răcească.
• După adăugarea făinii la aluat, este necesar să se amestece foarte atent și
numai până când bucățile de făină dispar.
• Pentru un gust mai delicat, vanilina poate fi adăugată în aluat.
• Pentru aerisire, puteți lăsa o cantitate mică de bici
proteine și amestecați-le în aluat chiar la sfârșit.
• Pentru ca tortul de burete să crească într-o măsură mai mare
Adăugați praf de copt și bicarbonat de sodiu cu oțet obișnuit.
• Dacă presărați partea inferioară a unui vas de copt cu făină sau înăbușire
pastele de pâine, va fi mai ușor să se coace din el.
• Este mai bine să nu deschideți cuptorul în timpul coacerii;
în caz contrar, coacerea poate fi îndepărtată.
