Ср, 23 авг 2017 Автор: Марина Выходцева
Roșu borsch poate fi gătit în moduri diferite, dar întotdeauna
puneți sfecla. Este această legume oferă o culoare strălucitoare. Pentru a mânca
sa dovedit bogat si gustos, trebuie sa mergeti la gatit
toată responsabilitatea. Iată cele mai bune rețete pas cu pas.
roșu borscht pentru vegetarieni și mancatori de carne. Lasă pranzul
luminos!
Contents
Red borscht – principiile generale de gătit
• Burete. Borșul roșu poate fi gătit în carne, pui,
ciorbă de legume. Totul depinde de produsul selectat. În medie
Se adaugă 500-800 g de carne sau păsări de curte de la 2 la 3 litri de apă. dar
Puteți face mereu supe mai puțin concentrate. Mai jos este
pas-cu-pas reteta pentru borscht rosu pe apa, care este, vegetarian
opțiune.
• Sfecla. Trebuie să fie fiartă sau stinsă separat. că
păstrați o culoare frumoasă, adăugați un pic de acid: oțet, lămâie
suc, acid concentrat uscat. Este important să aduceți sfecla
moliciune înainte de a adăuga la tava comună cu borș.
• Browningul vegetal. În plus față de sfecla, umplând borscht
adăugați legume prăjite separat. De obicei, este ceapa, morcovi,
piper, tomate sau pasta de tomate.
• Alte legume. Acestea sunt cartofii și varza, leguminoasele. Sunt
nu sunt întotdeauna așezate în tigaie, dar sunt prezente în majoritatea cazurilor
rețete de casă.
• Condimente, verdeață. Sunt придают вкус блюду. Se adaugă o porție de sare.
în mijlocul gătitului cu legume, dar la gustul pe care doriți să îl gătiți
adus la sfârșit. Pentru aroma în borsch roșu pune usturoi,
verde, lauri, diferite tipuri de piper proaspat sau uscat.
Red borscht: o rețetă pas cu pas fără varză
Versiunea tradițională a primului fel de mâncare, care nu este adăugată
varză. În rețeta pas cu pas a borschului roșu se utilizează puiul.
bulion, dar puteți lua orice alt fel de carne sau de a face
supă vegetariană.
ingrediente
• 1 kg de pui;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 3 căței de usturoi;
• 4 cartofi;
• morcov;
• două sfecla;
• 1 linguriță. otet sau 2 linguri. l. suc de lamaie;
• 50 ml de ulei;
• o pereche de capete de ceapă;
• verdeață, lauri, smântână și condimente.
preparare
1. • Spălați puiul sau bucata de carne, aruncați-o în tigaie,
Adăugați imediat o ceapă decojită, dar nu tocată, aruncați
frunze de dafin, puneți câteva mazăre de piper.
2. • Se adaugă aproximativ 3 litri de apă în vas, trimiteți
gătiți pe aragaz.
3. • La fierbere, îndepărtați spuma care se formează deasupra. după
din aceasta, reduceți focul, gătiți cu un fierbere slab, abia vizibil, până la
moale de pui. Aproape o oră. Dacă se folosește carnea, atunci timpul
gătitul va crește la 2-2,5 ore.
4. • Odată ce găina este gătită, trebuie să se scurgă bulionul
rămășițele de ceapă și condimente, scoateți pasărea. Clătiți vasul,
spălați toată floarea de pe pereți, întoarceți bulionul tensionat și
pune pe aragaz, adu-l din nou la fierbere.
5. • Se taie cartofii în bucăți mari, se toarnă în viitor
borș.
6. • Spălați sfecla, coaja, grătinați-le sau tăiați-le cu un cuțit.
paie. Se toarnă puțin untdelemn într-o cratiță,
se prăjește câteva minute.
7. • Se adaugă oțet sau suc de lămâie la sfecla, se toarnă în turnă
se amestecă din tigaie, se acoperă și se fierbe până devine moale.
8. • Uleiul rămas este turnat într-o tavă goală, pusă
placa.
9. • Curățați a doua ceapă, tăiați în cuburi înguste,
piese mari inota in supa nu ar trebui. Am pus în ulei,
începe să se prăjească.
10. • Se rupe morcovul, se trimite la ceapa, se prăjește aproape aproape până la
pregătire.
11. • La pasta de tomate se adaugă jumătate de pahar de apă sau bulion
pan, se amestecă, se toarnă în tigaie la morcovi cu ceapa.
Se prăjește aproximativ cinci minute.
12. • Pentru cartofii aproape gata, întinem sfecla,
noi sare Se fierbe câteva minute.
13. • Acum puneti legumele cu pasta de tomate, amestecati,
aduce borsch să fiarbă.
14. • Îndepărtați focul și ardeți timp de zece minute pentru a gusta
ingredientele fuzionate, gustate.
15. • Se taie usturoiul și verdele, se adaugă în oală, se amestecă și se toarnă
opriți. Acoperiți, dați supa insistând aproximativ o jumătate de oră.
16. • Împărțiți puiul în bucăți înguste. Puteți elimina oasele
și folosiți numai carne.
17. • Aranjați păsările pe plăci, turnați cu borsch roșu,
Adăugați o lingură de smântână. Separat, puteți aplica mustar, untură,
curcani de secară.
Red borsch: o rețetă pas cu pas cu varză și carne de porc
coaste
În această rețetă pas cu pas pentru borshul roșu, se prepară bulionul
nervuri, dar puteți lua alte părți din carne de porc. Dish se dovedeste
foarte bogat, hrănit și aromat, este pregătit cu proaspete
varză.
ingrediente
• 800 g coaste;
• 2-3 cartofi;
• 2 sfecla;
• 400 g varză;
• 2 cepe;
• 1 morcov mare;
• 2-3 tomate;
• 40 ml de ulei;
• condimente, usturoi, smântână, verdețuri.
preparare
1. • Tăiați coaste, puneți în tigaie, turnați trei litri
воды, поставить на placa. Atunci când fierbeți scoateți din spumă cu bulion
excesul de grăsime adăugați ceapa. Puteți arunca o frunză de dafin
și câteva porumbei. Răciți orele de băutură. Așa cum este folosit
coaste tocate, nu le scoateți noi vom face.
2. Desprindeți sfecla, tăiați mici fâșii, prăjiți ușor
ulei vegetal și adăugați bulionul de ladă direct din tigaie.
că не потерять цвет, капаем немного уксуса или кидаем щепотку
acid citric. Rotiți sub capac până când este moale.
3. Am prăjit ceapa și laurul, adăugați tocată în tigaie
cartofi, aruncați o jumătate de lingură de sare, în timp ce această sumă
suficient.
4. • Se taie ceapa, morcovii, puneti in tigaie cu caldura
ulei. Trecem la culoare rosie.
5. • Spălăm roșiile, le tăiem la jumătate și le frecăm astfel
astfel încât pielea să rămână. Am aruncat-o. Masa de tomate este adăugată la
pan pentru legume prăjite. Gatiti impreuna pentru aproximativ cinci minute
până când culoarea devine mai luminată.
6. • Cartofii fierti timp de 10 minute? Este timpul să adormi varza dacă
ea nu este tânără. În cazul în care legumele este de vară, atunci va fi gătit foarte
rapid, deci trebuie să adormi aproape cartofi gata.
7. • Dați varză la fierbere câteva minute, schimbați
prima tocană de sfeclă, iar după fierbere se adaugă legume din a doua
oale.
8. • Borschul roșu se găsește la căldură foarte scăzută. Lasă-l să moară
cam cincisprezece minute. În acest timp, legumele vor da o culoare frumoasă
bulion, carnea este saturata de aroma lor.
9. Acum încercați să gustați, să puneți mai multă sare, piper, puteți
adăugați la supă orice condimente la discreția sa.
10. • La sfârșit, umplem prima fel de mâncare cu verdele. Poți imediat
adăugați usturoi, dar este mai bine să îl depuneți separat sau în amestec
smântână, primești un sos de umplutură pentru borș.
11. • Am pus borsch-ul pregătit și am mai rămas pe sobă,
așa că a “maturat”.
Borsch roșu vegetarian: o rețetă pas cu pas cu fasole
În rețeta pas cu pas pentru borsch roșu, boabele sunt fierte. Dacă nu
timp, puteți lua boabe conservate din borcan. Pentru borscht
Fasolea obișnuită se va potrivi în sucul lor, dar puteți lua produsul înăuntru
sos de roșii.
ingrediente
• 120 g fasole uscată;
• 4 cartofi;
• 300 g varză;
• 100 g ceapă;
• 1 morcov;
• 2 linguri. l. paste;
• 2 sfecla
• condimente, ierburi, ulei;
• 1-2 ardei;
• patra de lamaie.
preparare
1. • Spălați boabele, sortați și umpleți cu apă rece. Mai bine asta
face în ajunul fasolei să stea cel puțin 5-6 ore. fasole
după aceea se va fierbe mai repede, iar cele dăunătoare vor intra în apă
substanțe.
2. • Evacuați lichidul, adăugați apă nouă. Puneți boabele umflate
pe sobă și fierbeți fasolea până la moale, dar este mai bine să nu exagerați.
Sunt не должны потрескаться и развалиться.
3.•Очищаем свеклу, режем мелкими кубиками или paie. putea
profitați de sfecla rosie. Puneți-l într-o oală mică sau înăuntru
Sosul cu o lingură de ulei încălzit, se prăjește puțin. adăugare
100 ml de apă caldă și stoarceți sucul de lămâie, acoperiți și fierbeți până la
plin de moliciune.
4.•В кастрюлю вливаем 2,5 литра воды, ставим на placa. Noi aducem
lichid pentru fierbere. Aceasta este supa viitoare.
5. • Desprindeți cartofii, tăiați în sferturi, puneți la fierbere
apă, începem să gătim.
6.•Наливаем в сковороду немного масла, ставим на placa.
7. • Se taie ceapa, se taie friptura.
8. • Curățați morcovul, frecați, dar nu foarte fin, schimbați
la ceapa, se prăjește împreună.
9. • Se taie ardeiul bulgar, se scot semințele, se sfărâmă
în cuburi mici și adăugați la legume. Gătiți toate înainte
moliciune.
10. • Pasta de tomate se diluează într-o stare lichidă. putea натереть
cateva rosii sau se taie un blender. Intră
tigaie, se fierbe timp de aproximativ cinci minute.
11. • De îndată ce cartofii încep să străpungă, dar nu încă fierți.
Complet, adăugați varza tocată. putea делать
supă fără ea. Готовим до мягкости, приnoi sare
12. • Puneți din nou boabele fierte fără lichid în tigaie
aduceți la fierbere.
13.•adăugare свеклу, даем борщу закипеть.
14. • Acum, rotiți roșu roșu cu piper, din nou
aduceți borsch la fierbere, fierbeți la foc mic pentru aproximativ zece ani
minute.
15. • Piper, sare, aduceti gustul dorit, umpleti cu proaspat
sau plante uscate.
Borșul roșu – sfaturi și trucuri
• Înainte de fierberea cărnii, amestecul de bulion nu este recomandat, astfel încât
nu deranjați spuma de formare. În caz contrar, se va desprinde.
în bucăți mici, nu va funcționa, bulionul va fi noroios și supă
urât.
• Borsch este sărat? Este ușor de reparație! Adăugați în pan
cartofi decojiți, lăsați-i să fiarbă puțin, apoi stați.
De asemenea, puteți lega niște orez într-o pungă de tifon și o aruncați
timp în vas.
• Borsch delicios este făcut nu numai din carne de pasăre sau din carne proaspătă, ci
și carne afumată. În plus, nu necesită mult timp pentru gătit,
împreună cu cartofii în apă obișnuită.
• Borschtul roșu vegetarian poate fi gătit pe ciuperci
bulioane. Se va dovedi neobișnuit, dar foarte gustos și parfumat.
• Borschtul tradițional ucrainean a servit la masă cu o specială
dressing cu untură de usturoi curățată. Adesea adăugat la acesta
diverse condimente, verde, muștar. Amestec aromatic poate fi pus imediat
într-o farfurie sau răspândită pe pâine.
