Rețeta pentru o supă delicioasă de legume – bazao alimentație adecvată. O selecție de cele mai bune rețete delicioase de legumesupa de legume diferite

Supa de legume este un zeu pentru suporterii unei diete sănătoase,
cei care păstrează postul și, bineînțeles, asemenea supe sunt pregătite pentru copii
primele zile de viață.

Acest fel de mâncare are un efect pozitiv asupra funcției gastrointestinale.
tractului.

În plus, supa de legume este foarte utilă, pentru că știm cu toții în asta
legume o mulțime de vitamine și microelemente.

Rețeta pentru o supă delicioasă de legume – principiile de bază
gătire

Sucurile de legume sunt preparate pe bază de carne, pește sau legume
bulion. Frumusețea acestui fel de mâncare este că puteți adăuga
absolut orice legume. Legumele nu se întâmplă prea mult, așa că nu vă fie teamă
pentru a experimenta. Cele mai multe legume din supă, cu atât mai bogate
Și are un gust mai bun.

Vara, supele de legume sunt fabricate din legume proaspete. Astăzi,
În principiu, legumele proaspete sunt pe rafturile noastre pe tot parcursul anului. pentru
perioada de iarnă există rețete pentru o supă de legume gustoase
legume congelate.

Sunt deosebit de populare supele cu carne sau pește. pentru
rețete delicioase supe de legume cu carne mai bine să ia pui. De exemplu,
supa va fi ușor.

În timp ce pregătiți bulionul, preparați legumele. Sunt curățate, bine
spălați și tăiați suficiente bucăți mici, astfel încât acestea să fiarbă moale
și le-a dat aroma.

În primul rând, legume tari, cum ar fi cartofii, sunt puse în bulion
morcovi, varza, etc. Au mai rămas legume ieftine
în ultima supă.

Pentru a face supa gust mai bogat, utilizați condimente și
cremă.

Rețetă 1. Supă de legume delicioasă cu somon

ingrediente

set de supă de somon – kg;

frunze de dafin;

unt – 40 g;

piper negru piper;

trei cartofi;

pătrunjel proaspăt și mărar;

două roșii;

două căței de usturoi;

două ciuperci de ghimbir;

varză albă mică – furculițe;

cap de ceapa;

sare de masă;

vin alb uscat – 150 ml.

Способ gătire

1. Spălați capul și segmentele de pește. Scoateți din cap și din ochi
ghimbir, scoateți solzi și spălați din nou. Puneți setul de supă
oală și se umple cu apă filtrată. Imediat ce începe brobul
fierbeți, îndepărtați spuma, sare, adăugați piper și se toarnă
vin. Gatiti la foc mic timp de 15 minute.

2. Se presară bulionul printr-o sită. Răciți peștele și separați-l
carne din oase. Trimiteți bulionul înapoi în vas și puneți-l
foc moderat

3. Varza proaspătă. Coaceți cartofii
și tăiați-l în bucăți mici. Puneți legumele pregătite în
pește de pește.

4. Desprindeți becul și tăiați bine. Puneți ceapa în
unt până la lumină roșie.

5. Spălați roșiile, ardeți cu apă clocotită și îndepărtați pielea subțire.
Puneți-le în castronul unui mixer și distrugeți o stare de cartofi piure.
Puneți-l într-o tigaie cu ceapă, aici adăugați tocat
prin presa de usturoi, sezon întreg cu ghimbir măcinat,
Se amestecă și se prăjește totul împreună timp de trei minute.

6. Trimiteți legumele de legume în supă. Adăugați tăiat
verdeață și gătiți timp de zece minute. La sfârșit, adăugați piper roșu, roșu
piper și piese de pește. Opriți căldura și lăsați-o pe sobă pentru alta
un sfert de oră, acoperit cu un capac.

Rețetă 2. Supă de legume delicioasă cu broccoli, pui afumat și
fasole

ingrediente

pui afumat – 250 g;

piper negru;

broccoli – 100 g;

sare;

fasole verde – 100 g;

frunze de dafin;

cartofi – trei tuberculi;

condimente pentru pui – 5 g;

trei ramuri de patrunjel;

ulei vegetal – 50 ml;

morcov;

ceapa.

Способ gătire

1. Tăiați tuberculii de cartofi decojiți în cuburi. Coaceți ceapa și
se crăpa fin.

Se curata morcovii si se freaca fin.

2. Puneți vasul cu un fund gros pe foc și toarnă-l în el
uleiul. Se pune ceapa în ulei fierbinte și se prăjește până la
transparență. Apoi adăugați morcovii rași și continuați să vă prăjiți,
amestecand constant, pana cand lumina rosie.

3. Pentru puiul afumat, îndepărtați pielea, separați filetele de oase și
tăiați-o în benzi.

4. Trimiteți fileul de pui afumat în legume, amestecați și turnați
apă purificată. De îndată ce începe să fiarbă, se așează în bulion
cartofi și supă de gătit timp de zece minute.

5. Broccoli dezasamblate în inflorescențe, fasole verde
dezgheța. Puneți legumele în oală, adăugați apă și
continuați să gătiți supa până când legumele sunt moi.

6. În supa finită, puneți ierburile tocate, condimentele și bayul
foaie. Sare și fierbeți încă două minute.

Rețetă 3. Supă de legume cu bile de brânză

ingrediente

2,5 litri de bulion;

80 ml de ulei vegetal;

ardei gras;

70 g unt;

крупная morcov;

condimente;

cap de ceapa;

piper negru;

cinci cartofi;

sare;

100 g branza olandeză;

patrunjel;

ou;

100 g de făină.

Способ gătire

1. Puneți brânza pe o răzătoare fină. Adăugați cremă moale la brânză
ulei, făină, sare și ouă. Frământați aluatul și puneți-l
frigider pentru o jumătate de oră, învelit cu film agățat.

2. Morcovi decojiți, grătar grosier. Ardeiul gras din Bulgaria
de pe tulpină și semințe și tăiați în paie mică. Ceapa de ceapa
очистите и se crăpa fin. Eliminați din coaja de cartofi spală-o
și tăiați în bucăți mici.

3. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa în el,
amestecând constant, până la o lumină roșie.

4. Acum adaugati morcovii rasiți si continuati sa frigeti trei.
minute. Adăugați ardei iute și se prăjește încă cinci minute.
Opriți căldura, sezonați friptura cu mirodenii și piper negru.
Se amestecă.

5. Se fierbe apa sau bulion într-o cratiță, se adaugă la ea.
cartofi și legume prăjite. De îndată ce supa începe să fiarbă, opriți-o
foc și găti legume timp de un sfert de oră.

6. Scoateți aluatul din frigider, rotiți bilele din acesta,
mărimea alunelor. Îndepărtați-le într-o cratiță, amestecați și gătiți.
zece minute. Încearcă supă de sare și condimente dacă ai una.
nevoie, sărată. Opriți focul, adăugați tăiatul
proaspete verdeață, și se toarnă supa în plăci.

Rețetă 4. Supă de spanac din legume

ingrediente

300 g cartofi;

5 g de curcumă;

небольшая morcov;

piper negru;

o bucată de rădăcină de țelină;

sare;

tomate mari;

100 ml de cremă;

ardei gras;

150 g spanac.

Способ gătire

1. Curățați și spălați toate legumele. Țelină și morcov
taie un pai scurt. Fâșii de piper din Bulgaria. recent
taie roșiile în bucăți mici. Se taie cartofii în cuburi.
Clătiți spanacul și tăiați în benzi.

2. Puneți țelina și morcovul în ulei vegetal încălzit și
prajiți legumele până la jumătate gătite. Adăugați piper bulgar,
Se amestecă și se prăjește la foc mic timp de încă cinci minute.

3. Răspândiți o roșii proaspete peste legume, sezon cu toate turmeric și
stinge totul împreună, amestecând câteva minute.

4. Fierbeți în apă sau într-o cratiță. Puneți-o în ea
картошку и варите с момента вскипания, zece minute. Adăugați în supă
prăjiți legumele și gătiți până când legumele sunt gata.

5. Turnați spanacul. Влейте сливки и варите три minute. Scoateți-vă
încălziți. Gătit supa turnată în plăci, drenată
tocate verde și servi cu crotoni.

Rețetă 5. Supă de legume delicioase “Culorile primăverii”

ingrediente

50 de grame de fidea;

tulpina de telina;

trei ardei multicolori;

100 de grame de porumb conservat;

două mâini de busuioc;

150 de grame de mazăre verde;

500 ml bulion de legume;

patru ciorbe de ceapa verde;

100 g parmezan;

200 ml de vin alb uscat;

80 ml de ulei de măsline;

300 ml de cremă;

1 cățel de usturoi;

200 g dovlecei.

Способ gătire

1. Spălați dovlecelul, ștergeți cu un prosop și tăiați în mic
discreția ta.

2. Tăiați tulpinile de la ardei, curățați semințele și le tăiați
cuburi.

3. Desprindeți și tăiați rădăcină de țelină în același mod ca și
ardei.

4. Clătiți ceapa verde și tăiați bine.

5. Turnați uleiul într-un vas cu pereți groși și încălziți-l
căldură medie și pune dovlecei, ceapă, telina și
conserve de porumb. Se toarnă vinul și se toarnă toate minutele
trei. Se toarnă tot bulionul de legume, se adaugă cremă, se amestecă și
aduceți la fierbere.

6. Acum adăugați fidea și gătiți timp de cinci minute. Se toarna gata
supă de legume în plăci și presărați cu cuburi de ardei multicolori,
Parmezan și busuioc tăiat.

Rețetă 6. Supă de legume cu chifteluțe și bulgur

ingrediente

50 g bulgur;

proaspete verzi;

400 de grame de carne tocată;

200 g conopidă;

sare;

100 g boia de ardei;

ulei vegetal – 50 ml;

крупная morcov;

ceapa.

Способ gătire

1. Se toarnă cantitatea necesară de Bulgur. Spălați-l, umpleți-l
apă și tocană.

2. Puneți carnea de piper, sare, frământați bine și faceți
mici chifteluri.

3. De îndată ce apa începe să fiarbă, puneți chiftelele în ea și
amestecați-l. Se fierbe până se fac pop-ul.

4. Dezasamblați conopida în florete și adăugați-o
supa.

5. Лук, перец и морковку очистите и нашинкуйте cuburi.
Puneți legumele pregătite în tigaie cu ulei fierbinte și
se prăjește până la lumină roșie.

6. Transferați legumele prajite în supă, amestecați și adăugați
semințele verde tăiate. Se toarnă supa în plăci și se servesc
cu smantana.

rețete вкусного овощного супа — советы и хитрости

• Pentru a suplimenta supa, adaugati cereale sau fidea.

• Se fierbe supa de legume atât de mult încât să poată fi consumată
  o dată, altfel în timpul încălzirii, legumele vor pierde toate vitaminele.

• Adăugați în supă сливки или сметану, чтобы его вкус получился
  mai saturat.

• În plus față de legume, asigurați-vă că adăugați ierburi proaspete la supa.