Вт, 05 сен 2017 Автор: Марина Данько
Strudel este un tort popular austriac care a devenit o marcă comercială.
carte de multe restaurante și cafenele. Pregătit din laminat
test, приготовленного вытяжным способом. Pentru a face astfel
baza pentru plăcintă la domiciliu, trebuie să aveți o abilitate specială
abilități și pricepere. Dulciurile de patiserie dulci pot înlocui bine
Folosit în mod tradițional pentru o astfel de evacuare a tortului.
Nu este necesar să gătiți singuri băutura.
Este suficient pentru a cumpăra semifabricat congelat, este bine să-l decongela,
rotiți la grosimea dorită și împachetați umplutura și ce va fi
– tu decizi.
În selecție este descrisă pas cu pas modul de pregătire a strudelului de puf
test с наиболее популярной яблочной начинкой, мясным фаршем и
gratar spanac gustare
Contents
Общие принципы приготовления штруделя из слоёного test
(pas cu pas)
• Umpluturile pentru un astfel de tort pot fi foarte diferite. clasice
considerat mere amestecate cu nuci și stafide, carne preparată din
carne tocată. Существуют и закусочные штрудели из слоёного test,
O reteta pas-cu-pas pentru unul dintre ele este inclusa in selectia noastra. Cu umpluturi
puteți experimenta, strudelul este gătit cu pere, cireșe,
brânză de vaci, amestecată cu fructe conservate. principal
într-o astfel de prăjitură, baza sa este un aluat subțire, crocant.
• Produsele de patiserie sunt de două tipuri: drojdie și azimi.
Drojdie prefabricată pentru strudel este nedorită. chiar
fiind uscat laminat, astfel de aluat nu pierde după coacere
pomp, deși hostess-ul preferă drojdia semi-produs finit.
Не исключается и самостоятельное изготовление слоёного test, тем
mai mult decât atât, există câteva rețete rapide.
• Cel mai adesea tortul are forma unei role, dar acest lucru este valabil
numai la umpluturi ușoare, carne tocată și alte umpluturi grele
învelit în aluat pe principiul unui plic. Motivul pentru aceasta este subțire
role cusute ușor de rupt atunci când sunt pliate.
Suprafața strudei formate este uniform străpunsă dacă
acest lucru nu se face atunci când se coace în interiorul tortului
разорвёт тонкий слой test.
• O tavă de copt înainte de a coace tortul este căptușită cu pergament.
Hârtia nu necesită lubrifiere suplimentară;
grăsime care va împiedica lipirea. Ca orice fel de patiserie,
strudel plasat numai într-un cuptor încălzit. optimă
temperatura este de 180 de grade și durata
nu mai mult de 30 de minute și depinde de tipul de umplere.
• Rădăcina dulce răcită ușor poate fi făcută din zahăr
pudră și serviți cu o lingură de înghețată. Carne și snack baruri
Opțiunile pentru tort nu necesită adăugări.
Яблочный штрудель из слоёного test: пошаговый рецепт с орехами
și stafide
peшаговый рецепт штруделя из слоёного test — «Яблочная
clasic. ” Merele tăiate sunt fierte în sirop de zahăr și
подчёркивают вкус, дополняя начинку орехами și stafide. În calitate
aroma de scorțișoară folosit.
ingrediente:
• kilogram de mere dulce și acru;
• Produsul semi-finisat pentru ambalarea în kilogram pe kilogram
(Drojdie);
• un pahar de sâmburi de nuc;
• jumătate de pachet de ulei “țărănesc”;
• jumătate de cești de zahăr;
• 70 gr. gătire albă (biscuiți fin măcinate);
• praf de scorțișoară – la gust;
• 100 gr. stafide.
Metoda de preparare:
1. • După scoaterea pachetului de aluat din congelator, lăsați-l pe masă. pe
deoarece dezghețarea se va desfășura cu siguranță – se va răsturna soft-ul superior
straturile laterale. La aluat nu se lipește de masă, sub ea poți
pune un prosop curat.
2. • Cofetarul este ușor dezghețat și ne pregătim
umplutura de mere. Se presară stafide pe masă, se alege așternutul și
boabe sparte. Se spală cu apă clocotită, se lasă timp de zece minute
apă caldă, apoi spălați din nou. Stingeți excesul de apă
aruncând stafide pe o sită.
3. Spălați merele, îndepărtați coaja de pe fructe cu un strat subțire și
scoateți miezul. Tăiați jumătățile de mere în felii subțiri.
4. • Amestecați piulițele într-o crumbă mare. Pot fi tăiate
nuci și un cuțit.
5.•peмещаем на средний огонь глубокую сковороду, выкладываем
aproximativ 70 de grame de unt. Turnați zahărul în unt topit
se amestecă bine, se topesc și se topesc. În siropul rezultat
Răspândiți merele, adăugați pudră de scorțișoară. periodic
se amestecă, se fierbe timp de șapte minute, fără a se acoperi cu un capac – umiditatea ar trebui
se evaporă. Se adaugă merelor stafide și nuci, amestecând,
continuați să fierbeți până la evaporarea completă a umidității. Noi schimbare
gata umplut mere într-o placă adâncă, rece.
6. • Aluatul dezghețat este laminat într-un strat subțire și tăiat
în jumătate. Presați o bucată cu jumătate de biscuiți gătite și
Împărțiți o parte din umplutură, rotiți-o într-o rolă liberă.
Таким же образом поступаем со второй частью test и оставшейся
umplutura. Nu uitati sa prajiti, acest lucru se face pentru sucuri
nu a ieșit din tort și sa absorbit în biscuiți.
7. • așezați o foaie de copt cu pergament și transferați cu atenție la ea
rulouri pregătite. Am pus viitorul strudel cu cusatura în jos și
sigur să străpungă ascuțită suprafața de gaură în câteva
locuri. peмещаем жаровню в прогретую духовку, устанавливая в
mediu, și pregătește strudel pentru o jumătate de oră. peверхность горячего
trestia unge untul rămas.
Мясной штрудель из слоёного test: пошаговый рецепт популярного
Plăcintă cu coacăze din Austria
•peшаговый рецепт вкуснейшего штруделя из слоёного test с
carne tocată. Tortul este destul de simplu, și va decora nu numai zilnic,
dar și o petrecere de ceai festiv. Faceți-o ușor de folosit
produsul semi-finit și carnea tocată poate fi de asemenea achiziționată.
ingrediente:
• Produs semi-finisat neabsorbant – 300 gr;
• 400 grame de carne de porc și carne de vită;
• două felii de pâine albă – 100 gr;
• 40 ml de ulei vegetal;
• lingura de sifon ars;
• usturoi;
• o lingură de muștar condimentat;
• trei ciuperci de piper;
• două becuri;
• un sfert dintr-o lingură de cimbru de sol.
Metoda de preparare:
1. • Gatit carne de umplutură pentru strudel. Scoateți din bucăți de pâine
coaja, coaceți în cuburi mari, puneți-le într-un castron și apoi
un sfert de oră se umple cu apă.
2. • Desprindeți două cuișoare de usturoi, îndepărtați cojile de ceapă. melenko
tocat usturoi și ceapă. Se amestecă, se pune într-o tavă cu
ulei vegetal, pus pe foc mic. peмешивая, пассеруем
sub cap, la o nuanță plăcută de aur, pusă într-un castron
și complet rece.
3. • Dacă pregătiți singur umplutura, luați câte 200 de grame.
carne de porc uleioasă și paste de vită. Spălați bine carnea cu apă
tăiați mari și răsuciți într-un măcinător de carne de două ori. zdrobit
amestecați bine carnea, achiziționați produsul semi-finit, pentru fiabilitate,
merită, de asemenea.
4. • Crumb bine înmuiat în apă, stoarce bine și taie mâinile în
миску с carne tocată. Adăugați o pasăre răcită din ceapă,
amestecați, presărați cu sare, piper sărat și măcinat. Se toarna
ou, pune muștarul și se amestecă bine.
5. • Aluat dezghețat, rostogoliți un strat dreptunghiular, grosime
aproximativ 3 mm. Aluatul este subțire, umplutura este grea, când se deplasează
peretele tăvii de copt poate fi deteriorat. Rufă roșie
aluatul și forma tortului este mai bine imediat pe pergament.
6. • În dreptul patului laminat se întinde filmul pentru alimente și
am pus pe umplutura. Formăm o bandă de dimensiuni din masa de carne
așteaptă astfel încât să poată fi înfășurat în aluat ca și în
un plic.
7. • După ridicarea filmului cu carne tocată, deplasați umezelile
strat, retragându-se la doi centimetri de la margine. Mai întâi împachetăm
părțile laterale ale dreptunghiului, apoi acoperă restul
aluat și strângeți bine cusatura laterală.
8. • Fãrã a ridica, vã smulgem pergamentul cu viitorul strudel
căldărar. Își străpunge uniform suprafața cu o furculiță, după care
bine grăsiți tortul cu un ou bătut.
9.•peместив противень в уже горячую духовку, выпекаем мясной
strudel până la o fard de uniformă uniformă, aproximativ 30 de ani
minute.
Штрудель из слоёного test: пошаговый рецепт закусочного
plăcintă
•peшаговый рецепт закусочного штруделя из слоёного test.
Umplutura originală constă dintr-un omlet cu frunze de spanac,
amestecat cu roșii și slănină prăjită. La toate componentele
umpluturile sunt bine lipite între ele, se adaugă cu ușurință solid
topit brânză. peдаётся штрудель после полного остывания,
tăiate în porții.
ingrediente:
• douăsprezece ouă mari;
• jumătate de ceașcă de maioneză grasă;
• 150 gr. spanac proaspat;
• usturoi;
• o jumătate de kilogram de slănină proaspătă, tocată;
• 200 de grame de brânză, “rusă” sau varietate similară;
• două roșii cărnoase mari;
• 300 gr. пресного слоёного test.
Metoda de preparare:
1.•peтребуется большая миска. Îi pătrundem în cele unsprezece ouă,
străpungeți cu orice alt obiect ascuțit
gălbenușuri. Se amestecă ouăle cu o măturică până se înmoaie. adăugare
maioneză, se amestecă bine și se lasă temporar amestecul
partea.
2. • Spălați spanacul, tăiați tulpini dense sub frunze. bine
prosop uscat, tăiați frunzele în benzi. Curățăm două mari
cățel de usturoi, măcinare, împingerea printr-o presă, sau mici
cuțit zdrobit.
3. Am pus roșiile timp de două minute în apă caldă fierbinte, apoi
Răciți-l cu apă rece și îndepărtați-l de pe piele. Cut roșii
cuburi centimetrice, brânză mare freca.
4.•peлоски бекона разрезаем на небольшие квадратные кусочки,
puneți-l în tigaie și, fără a închide capacul, clătiți-l
căldură medie. Este important să nu se usuce, trebuie să topim puțin grăsime
și numai felii maro ușor. După ce puneți baconul prajit
prosop de hârtie, rece.
5. • Puneți spanacul și usturoiul în tigaie cu grăsimea topită.
Se fierbe pe căldură moderată timp de aproximativ 2 minute, până când umplutura este vizibil
va scădea în volum. Se toarna поверх неё яичную смесь, жарим,
amestecând la căldură scăzută. De îndată ce ouăle se apucă bine, dar
care nu au fost încă gătite până când sunt gata, scoateți tava din sobă și imediat
îi schimbăm conținutul în castron. adăugare томаты, измельчённый
brânză, bucăți de bacon și se amestecă bine. Lasă umplutura
răcire completă.
6. • Porniți cuptorul, aduceți încălzirea la 180 de grade. Tava de coacere
facem mare foaie de hârtie pergament.
7. • Alăturați aluatul anterior dezghețat, presărat cu făină.
suprafață, două straturi subțiri ar trebui să iasă cu fețe de 25×30 cm.
Împrăștiați-le cu umplutura astfel încât să nu se îndoaie
Am ajuns la marginea unei jumătăți de inch. Se rostogolesc două role groase,
Strângeți bine toate cusăturile și le transferați ușor
coacere.
8. • Lubrifiați suprafața struțului cu un ou bătut și uniform
pierdeți cu o furculiță. peмещаем жаровню в духовку, запекаем в течение
o jumătate de oră.
9.•peсле остывания нарезаем штрудель порционными кусочками и
ușor, sub forma unui ventilator, ne descompunem pe vas.
Хитрости приготовления штруделя из слоёного test по пошаговым
rețete
• Formarea strudelului sub forma unui plic sau a unui rulou – un stil clasic,
dar nu dogma. Оригинальным решением будет оформление plăcintă в виде
codite. Desfaceți stratul dreptunghiular al aluatului, puneți-l în centru
o fâșie de umplutură, sub fructe asigurați-vă că ați umplut crustaceele
biscuiti. Din umplutura pe laturi, taiati aluatul cu un cutit rotund.
dungi diagonale. Apoi, luând benzi alternativ cu unul, și
apoi pe de altă parte, să le suprapuneți pe umplutură.
• Pentru a face bine un brun de strudel bine, nu îl puteți lubrifia
doar ou bătut. În acest scop, topit și potrivit
сливочное масло, отдельно взятые белки или gălbenușuri.
• Для упрощения, штрудель из слоёного test по любому пошаговому
рецепту можно сформировать и в виде привычного нам plăcintă. doar
поместите начинку между двумя пластами тонко раскатанного test и
sigilați bine cusăturile. Nu uitați să străpungeți suprafața struțului,
pentru a asigura ieșirea de abur.
