Rețete жаренных и печённых капустных котлет сproaspătă, varză și conopidă

Varza apreciată pentru proprietățile sale utile și simplitate
gătit. Această legumă merge bine cu orice fel de carne,
orez, morcovi, ceapa, alte legume. Nu sunt luate în considerare vasele de varză.
De exemplu, lumina pentru corp, varza aromata, parfumata
bucățele cu carne tocată pot fi gătite în moduri diferite. Și toate acestea sunt incredibile.
delicios!

Capturi de varza cu carne tocata: reguli generale

Primul dintre cele două ingrediente principale – varza – poate fi combinat
cu carne tocată într-un fel de mâncare, brută și fiartă. Legume proaspete
pentru miezuri se rupe cu sare. În alte rețete, este fiert până la
jumătate gătite în apă sărată.

Modalitățile de tăiere a varză pentru chifteluțe pot fi diferite: zaruri,
paie, taieturi. Principalul lucru este să tăiem legumele cât mai mici posibil. că
nu suferă de tăiere, frunzele de varză sunt tăiate în benzi și trecute
prin măcinarea cu carne, împreună cu carne, ceapă, morcovi.

Castletul de varza proaspata poate fi fabricat din orice fel de carne.
Cu toate acestea, bucătarii experimentați recomandă alegerea unui astfel de vas
carne de porc subtire, carne de vita sau carne proaspata, curcan. Bun la
varza si varza mixta din diferite tipuri de carne.

Principiul de a face carne de vită cu carne tocată este simplu:

1. Toate ingredientele sunt amestecate până când masa este omogenă:

2. Mâinile fac oțel rotund sau tradițional ovale.

3. Dump în făină (pesmet).

4. Roșiți pe ambele părți într-o cantitate mică de legume
untul într-o tavă sau copt în cuptor sub sos.

Serviți un fel de mâncare cu mâncăruri laterale de orez, cartofi, legume, cereale.

Pateuri de varză clasice cu carne tocată

Rețeta sugerează 2 opțiuni de gătit. În primele tăiței doar
se prăjește într-o tigaie. În cea de-a doua – prima prăjiți și apoi înroșiți
sos de roșii. Ce hrana pentru a alege – o chestiune de gust.

Luăm:

– 500 g varză albă;

– 500 g de carne de porc și de vită;

– ceapă;

– 2 linguri. l. pasta de tomate;

– piper, sare.

Cum se prepară:

1. Varza si ceapa sunt taiate in cuburi mici sau scroll in
mașină de tocat carne.

2. Se amestecă cu carne tocată, sare, piper, se adaugă frunze de dafin
foaie.

3. Formați un pat plat oval. Se prăjește într-o tigaie,
pune într-un cazan.

4. Pasta de tomate se diluează cu apă, condimentată cu condimente
pentru gust.

Se toarnă șuncă de varză cu carne tocată cu sos improvizat și
se toarna într-un cazan închis într-un incendiu liniștit timp de 40 de minute.

Savory Capsuni de varza cu carne tocata in cuptor

O rețetă ușor modificată, cu o mare varietate de ingrediente.
Aromele și ierburile aromate dau preparatului finit un gust original.
și aromă delicioasă.

Luăm:

– 700 g file de pui;

– 100 g de grăsime;

– 400 g varză albă;

– 250 de cepe;

– 300 g morcovi;

– 1 ou;

– 100 g semolina;

– 40 g de făină;

— 20 г pasta de tomate;

– 85 g unt;

– 300 ml de apă;

– 2 frunze de dafin;

– steaua garoafelor;

– sare;

– piper ars;

– verde – marar, busuioc, patrunjel.

Cum se prepară:

1. Se prăjesc fileul, baconul, varza, ceapa decojită și morcovii
tocător de nămol de tocat.

2. Oul, grisul, piperul, sarea sunt bătute în bucățele de carne tocată.
Se amestecă timp de 5 minute.

3. Formați paturile. Răspândiți-o pe foaia de copt, stropită
ulei vegetal, la o distanță scurtă una de cealaltă. Încălzit la
200 de grade 20 de minute.

4. În untul topit într-o tigaie se prăjește făina
(5 minute). Pasta de tomate se diluează cu apă și se toarnă în tigaie.
Adăugați toate mirodeniile, amestecați. Gatiti timp de 2 minute.

5. Sosul fierbinte se toarnă pe plăcuțele de varză coapte cu
carne tocată. Coaceți în același mod timp de încă 7 minute.

Recipient rece, ușor răcit, presărat cu amestec măcinat
verdeață.

Linguri roșii de varză sau ciorbe de varză cu carne tocată și orez în
cuptorul

Aceste rulouri de varză sunt chiar mai bune la gust decât la cele tradiționale
performanță. În plus, ele se pregătesc mult mai ușor și mai repede.

Luăm:

– 750 g varză albă;

– 200 g de carne tocată;

– 0,5 linguri. orez;

– morcov;

– ceapă;

– ou;

– 250 ml suc de roșii;

– 50 ml de kefir sau smântână;

– 250 ml de apă;

— 1 ч. l. muștar;

– 40 ml de ulei vegetal;

– sare, piper.

Cum se prepară:

1. Orezul se spală, se fierbe până se înmoaie. Aruncă-te într-un sant și
încă o dată spălat.

2. Ceapa dulce și morcovii rași sunt prăjiți
pan 23 de minute.

3. Adăugați varză tocată în legume. agitată,
acoperiți cu un capac. Se amestecă, ocazional, timp de 10 minute.

4. Legume răsucite, ușor răcite, combinate cu orez și carne.
carne tocată. Ciocan într-un ou, sare și piper. Frământați carnea tocată.

5. Formați și răspândiți într-un vas de copt mic
Chiftele.

6. Pentru sos, se amestecă suc de roșii, smântână, muștar și apă.

Sosul de roze verde de varză și coaceți 40 de minute la 200
grade.

�Ghivece de varză umplute cu carne tocată

Reteta originala, amintind de tehnica de gatit
Vrăjitorii vrăjitori sau zrazul de cartofi. Dar gustul este perfect.
altul.

Luăm:

– 500 g varză albă;

– 500 g carne tocată de porc;

– ceapă;

– 250 g de cartofi piureți;

– cățel de usturoi;

– sare, piper;

– ulei vegetal;

– pesmetul.

Cum se prepară:

1. Varza tocata marunt. Sare și zdrobi mâinile așa ca ea
a devenit moale.

2. Se adaugă ceapă și piure de cartofi
varză. Sare, sezon cu condimente și piper. Fidează aluatul pentru
Varza de varza cu umplutura de carne.

3. Adăugați usturoi tocat, sare și piper la farurile de porc.
Frământați și bateți bine.

4. Din aluatul de cartofi de varză faceți prăjituri mici.
Înfășurați-le într-o linguriță de carne tocată.

Cozițele se rostogolesc în pesmet. Fry cu ambele
laturi într-un ulei vegetal bine încălzit timp de 2 minute. Acoperiți crusta
Cuișoarele ar trebui să aibă un roșu cu un luciu de aur –
nu trebuie să fie aluat de legume în exces.

Carnati de conopida cu carne tocata “Original”

Merită schimbată doar un singur ingredient din rețetă – se dovedește
mâncare absolut nouă. Experimentați cu conopidă în patties cu
umplutura confirmă această teorie.

Luăm:

– cap (aproximativ 1 kg) de conopidă;

– 700 g de pui tocat;

– ceapa din Crimeea – 1 buc.;

– 2 ouă;

– 3 căței de usturoi;

– 1/2 Art. fistic;

– 2 linguri. l. tocat patrunjel;

– pesmet;

– ulei vegetal;

– sare, мускатный орех, смесь перцев, шалфей — на вкус.

Cum se prepară:

1. Conopida este împărțită în inflorescențe mici. Se fierbe până
semi-gătite în apă sărată (15 minute). Se răcește, se scurge apa.
Sirop într-un blender.

2. Ceapa și fisticul sunt măcinate de un blender. Amestecat cu
patrunjel și salvie.

3. Toate componentele antenei sunt combinate. Frământați omogen
carne tocată de carne tocată.

4. Mâinile formează gălbenele rotunde, se rostogolesc și se încinge
prăjite în ulei vegetal pe ambele părți.

Serviți patties conopidă cu carne tocată cu o farfurie laterală
piure de cartofi, salate din legume proaspete. Pentru gustul plin
vasul poate fi turnat cu smântână sau sos de smântână.

Capsuni de varza cu conopida tocata si carne de ovaz
fulgi

O altă rețetă interesantă pentru tăițele de varză. De data aceasta de culoare
Varza nu este fiartă, ci este folosită în stare brută.

Luăm:

– 600 g conopidă;

– 300 g carne de porc și de vită;

– 2 cepe;

– 2 ouă;

– 4 căței de usturoi;

– 4 linguri. l. овсяных fulgi;

– mărar proaspăt și busuioc (la gust);

– sare, перец молотый.

sos:

– 2 linguri. l. Iaurt grecesc;

— 1 ч. l. mărarul mărunțit mărunt;

– sare, piper.

Cum se prepară:

1. Se spală varza, împărțită în florete și se taie fin. Pure in
blender.

2. Ovăzul se mănâncă într-un măcinător de cafea.

3. Ceapa frecată pe o răzătoare.

4. Овощи, муку из овсяных fulgi, мясной фарш, яйца, рубленую
verdele, condimentele și condimentele sunt combinate într-un singur recipient. frământat
carne tocată de carne tocată.

5. Cutletele sunt formate manual și prăjite în ulei vegetal.
în mod obișnuit.

Servit cu sos grecesc când este servit
iaurt, mărar, piper și un vârf de sare.

�Cuțite de varză “tocată” cu carne tocată

Cine nu a încercat un astfel de fel de mâncare neobișnuită, va fi surprins cum
хорошо кислая капуста сочетается с мясным carne tocată. Gust de chifteluțe
originală, dar foarte plăcută. Felul este parfumat, suculent,
satisfăcătoare.

Luăm:

– 250 g varză;

– 550 g de carne de vită;

– 35 ml de sos de soia;

— 1 ч. l. ghimbir;

– 120 g de ceapă;

– 3 căței de usturoi;

– 75 g de maioneză;

– 25 ml de ulei de susan și de floarea-soarelui.

Cum se prepară:

1. Varza se stoarse bine din saramura, tocata marunt.

2. Ceapa tăiată în cuburi mici. Usturoiul se strânge
usturoi boxer

3. Sauurul se combină cu carne de vită, usturoi,
ceapa, ghimbirul de pamant, sosul de sos de soia. frământat
однородный carne tocată de carne tocată.

4. Formate și prăjite în ulei vegetal mic
Chiftele. Trebuie să prăjiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte – deci
varza de varza va ramane crocanta si carnea va fi suculenta.

Din a doua parte a sosului de soia, maioneză și ulei de susan
face un sos. Zălele de varză sunt turnate peste ele când sunt servite.

Brânză de pâine prăjită cu pui tocată

Această rețetă va face apel la cei care preferă
mâncăruri dietetice cu conținut scăzut de calorii. Котлеты в cuptorul готовятся
simplu și foarte rapid.

Luăm:

– 250 g varză;

– 500 g de pui tocat;

– ceapă;

– 3 felii de paine alba;

– Ou;

– 2 linguri. l. smântână;

– sare, piper;

– ulei vegetal.

Cum se prepară:

1. Pâine îmbibată în apă.

2. Prajerul de varză, ceapa și pâinea îmbibată se rotesc
mașină de tocat carne.

3. Se amestecă legumele și puiul de pui rezultat. Conduce un ou
перчат, солят по pentru gust. frământat до однородности.

4. Coș de copt presărat cu ulei vegetal.
Răspândiți-o formată din carne tocată gătită
Chiftele.

5. Выпекают в нагретой до 200 градусов cuptorul в течение 20
minute.

După scoaterea din cuptor a gălbenușului de varză cu carne tocată,
smântână smântână și întoarcere înapoi. Coaceți până la licitație (7
minute) în același mod.

Sfaturi utile

că капустные котлеты стали ещё вкуснее, в фарш можно добавить
nucă zdrobită, semințe de măr, dovleac sau floarea-soarelui, chimen.
Bogată și mai bogat gust de mâncare va fi în cazul în care varza cu carne tocata
combinați cu ardei dulce, colair, ceapă roșie dulce.

Ierburi aromate, condimente și condimentele dau bucatele de varza
aromă delicioasă.

Pentru brasaj pot fi folosite nu numai biscuiți de sol, ci și
făină – grâu, porumb, hrișcă.

O farfurie laterală de paturi de varză cu carne tocată servește proaspete salate
legume, legume coapte sau coapte, piure de cartofi, cereale
terci, orez. În cazul în care felul de mâncare este prezentat ca un independent, la chiftelutele de la
varza oferă o varietate de sosuri – cremoase, roșii,
smântână, ciuperci, brânză.

Este important! Capsunile de varză cu carne tocată sunt servite la cald. prin urmare
după prăjire (coacere, coacere), vasul trebuie să se odihnească timp de 10 minute
capacitatea în care a fost pregătit.