Ср, 26 апр 2017 Автор: Марина Выходцева
Orezul este unul și puteți găti sute de feluri de mâncare din el.
Împreună cu cereale și pilaf, mâncarea italiană de risotto este foarte populară.
Nu numai numele este fermecător, ci și gustul.
În ciuda utilizării accesibile și directe
ingrediente, felul de mâncare se dovedește foarte demn și drept
готовить в acasă condițiile. Vom aranja un restaurant italian
bucătăria?
Contents
Homemade risotto – principii generale de gătit
Orezul pentru risotto este mai bine să se folosească mare și rotund. ea
perfect pentru acest fel de mâncare. Iarba este spălată în mod necesar,
drenați tot lichidul. În rețete clasice, după care aveți nevoie de ea.
se prăjește într-o tigaie cu ulei, câteva legume. Dar întâlniți-vă
feluri de mâncare în care acest pas este sărit.
Ce altceva se adaugă la risotto:
• Legume. eaи могут быть самые разные: помидоры, лук, чеснок,
morcovi, vinete. Unele dintre ele sunt pre-prajite.
• Pește, fructe de mare. Un supliment de orez foarte popular cu acestea
produse perfect combinate.
• Carne, păsări de curte. O farfurie cu acești aditivi este ceva de genul pilaf,
dar se dovedește suculentă și nu atât de fărâmițată.
• Vin. Vin alb uscat este adăugat la rețeta clasică, dar
Dacă este necesar, acest pas poate fi de asemenea omis.
• Condimente, verdeață. Poate fi adăugat în timpul procesului de gătit, dar este o parte
din care se pune direct în plăci la servire. ideal
Potrivit pentru ierburi, ardei proveniți de la risotto.
Pentru gătit, puteți folosi o tavă adâncă sau
o cratiță. Gătitul risotto este așezat în porții și imediat
stropit cu parmezan, completat cu pătrunjel proaspăt sau altul
verdeață.
Как приготовить ризотто в acasă condițiile с грибами
O rețetă comună și simplă pentru risotto de casă care nu este
va dura mult timp pentru a vă pregăti, dar vă va plăcea
prin gust.
ingrediente
• 1 lingura. orez rotund;
• 300 g ciuperci;
• 1 lingură de unt (măsline);
• condimente;
• 4 pahare de supă (pui, carne de vită, legume);
• scurgere de ulei de 40 g;
4 linguri de parmezan ras;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 50 ml de vin alb.
preparare
1. • Spalam orez rotund mare, lăsam pentru scurgerea apei în
sită sau într-un ciocan cu găuri mici.
2. • Taie ciupercile. Puneți-o într-o tigaie de 20 de grame
unt și se prăjește puțin, apoi se îndepărtează
tigăi de prăjit.
3. În tigaie se adaugă ceapa tocată, o lingură de ulei de măsline
și se prăjește câteva minute.
4. • Adăugați usturoi tocat, urmat de reziduuri de cremă
ulei și adormiți spălat orez. Cereți cereale câteva minute cu
ceapa.
5. • Turnați vinul. Așteptăm. În timp ce se evaporă, se adaugă 0,5
pahare de bulion sărat.
6. • Odată ce bulionul este evaporat. Se amestecă și se toarnă din nou .5.
sticlă. Și așa mai departe, până când orezul este moale.
7. • Întoarceți ciupercile în tigaie, se amestecă, se toarnă puțin
supă, doar câteva linguri, puneți condimente la gust și
gătiți risotto timp de 5 minute sub capacul celui mai mic foc.
8. • La servire, stropiți vasul cu parmezan, ierburi proaspete
patrunjel.
Homemade risotto cu legume
Rețetă pentru risotto de legume de casă. În loc de dovlecei, poți
folosiți zucchini obișnuiți, dar trebuie să fie tineri și fără
semințe de floarea-soarelui
ingrediente
• 1.5 Art. orez;
• 2 becuri;
• 1 morcov;
• 1 dovlecel;
• 50 g unt;
• 1 lingura. mazăre înghețată;
• 50 g parmezan;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 0,5 pahare de vin;
• 2 căței de usturoi;
• patrunjel;
• 1 litru de bulion.
preparare
1. • Tăiați ceapa în cuburi și morcovi aceleași cubulețe, prăjiți
în ulei de măsline, focul este puțin peste media.
2. • Se adaugă orezul spălat și jumătate untul, se prăjește
cereale înainte de a obține o culoare gălbuie. Agitați-o astfel încât să nu se întâmple
grabbed aglomerații.
3. • Puneți uleiul rămas pe celălalt vas. prăji
cubulete cubate.
4. • Turnați vinul în orez, lăsați băutura să se evapore.
5. • Adăugați mazărea verde congelată. Dacă nu, atunci
Puteți lua un produs conservat, dar apoi îl turnați la sfârșit
preparate pentru a păstra în formă.
6. • Luați legume sau orice alt bulion, piper și sare,
se toarna la fiecare 3 minute la orezul de 150 ml.
7. • La final adăugați dovlecei și usturoi zdrobit, piper,
amestecați-l.
8. • Acoperim, dăm ingredientele pentru a conecta gusturile și gata.
Când serviți, risotto legume se presară cu brânză rasă, decora
веточками patrunjel.
Как приготовить ризотто в acasă condițiile с курицей
Orezul cu pui nu este întotdeauna pilaf. Nu mai puțin interesante.
bucate din această combinație. Так как приготовить в acasă condițiile
risotto?
ingrediente
• 400 g file de pui;
• 0,5 pahare de vin;
• 1 morcov mare;
• ulei de măsline;
• 1.5 Art. orez rotund;
• 70 g parmezan;
• 2 căței de usturoi;
• 1 linguriță. Plante italiene.
preparare
1. • Tăiați un morcov în benzi. Se toarnă 3-4 linguri de măsline
ulei, pune morcovul și se prăjește până la culoarea roșie. Apoi am pus
usturoi, se prăjeau, dar în cele din urmă trebuie să fie îndepărtate.
2. • Tăiați fileul de pui în cuburi, dar nu în mod fin, altfel
este se usuca. Se prăjește cu morcov câteva minute și se umple cu alb
vin. Au fost aburite câteva minute.
3. Adaugati orezul, gatiti alte 3 minute, amestecati si incepeti
se toarnă în bulion, dar în porții mici de 120-130 ml la fiecare 3 zile
minut. Butașii trebuie sărați.
4. Risotto sezon cu ierburi uscate. Se amestecă bine.
Gust de piper. Dacă este necesar, sărat.
5. Ne acoperim, insistăm cincisprezece minute.
6. • Aranjați plăcile. Completăm risotto cu parmezan, proaspăt
овощами и verdeață.
Homemade Risotto cu creveți
Acest fel de mâncare este foarte popular în Italia, însă, ca multe altele.
fructe de mare feluri de mâncare. Tehnologie de gătit similară
risotto de casă cu calmar.
ingrediente
• creveți de 200 g (decojiți);
• 1.5 Art. orez;
• 2 cepe;
• 0,5 lămâie;
• 1 cățel de usturoi;
• 10 măsline;
• 3 linguri de parmezan ras;
• condimente, ulei de măsline;
• 0,5 pahare de vin.
preparare
1. • Se toarnă 4 linguri de ulei de măsline în tigaie. Ne-am împrăștiat
focul Squash cățel de usturoi, se prăjește la unt
obțineți o aromă.
2. Scoateți usturoiul, împrăștiați ceapa tocată și prăjiți
doar un minut
3. • După aceea, adăugați orez, după două minute de îmbinare
prăjirea se toarnă vin alb. Dați-i să se evapore.
4. • Se toarnă treptat în bulion sărat cu ierburi, aproximativ
100 ml. Dați umezeală să se evapore până când orezul ajunge
pregătire.
5. • În altă tigaie, încălziți o lingură de unt, întindeți-vă
creveți decojiți, se prăjește pentru o clipă și se toarnă cu ochiul unei lamiie.
6. • Schimbăm creveții la orezul pregătit, bine
amestecați-l.
7. • Acoperiți tigaia și fierbeți câteva minute. Lăsați minutele
zece să se ridice
8. • Răspândiți pe un vas, presărați cu măsline tocate și
Parmezan, servit cu pătrunjel, salată verde.
Как приготовить ризотто в acasă condițiile с лососем
Pentru a pregăti un astfel de rizot, poți lua orice roșu
Pești se potrivesc aproape tuturor tipurilor. În plus, veți avea nevoie
cremă, conținut de grăsime de peste 15%.
ingrediente
• 200 g somon;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. orez;
• 50 ml de vin;
• 500 ml de bulion;
• 40 g mazăre conservată;
• 2 linguri de parmezan ras;
• 1 cățel de usturoi;
• 0,5 lămâie;
• 100 ml de cremă;
• mărar.
preparare
1. • Somonul tăiat în cuburi, se presară cu suc de lamaie,
lăsați să marinate timp de zece minute.
2. • În timp ceți ceapa și usturoiul în ulei. Apoi un cățel de usturoi
scoateți, adăugați orez spălat, continuați să se prăjească cu el.
Se toarnă în vin, se amestecă și se încălzește pentru un minut.
3. • Somon se prăjește câteva minute pe o altă tigaie cu
câteva picături de ulei.
4. • Se încălzește supa, se condimentează cu condimente, se toarnă orez,
de îndată ce tot vinul din acesta se evaporă. Se evaporă bulionul.
5. • Puneți bucățile de pește prajite în vas, amestecați,
adăugați mazăre verde.
6. • Turnați imediat cremă, gatim risotto-ul pe foc timp de câteva minute
o parte din umiditatea absorbită.
7. Gustați, completați felul de mâncare cu mirodenii, decorați-vă cu
servi mărar, parmezan.
Как приготовить ризотто в acasă condițiile с мидиями
Acest fel de mâncare poate fi adesea găsit în restaurantele italiene, dar
ризотто с мидиями легко готовится в acasă condițiile.
ingrediente
• 200 г orez;
• 250 g de midii;
• 30 de grame de ulei de prune;
• 100 g ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 150 ml de vin alb uscat;
• 50 g parmezan;
• 600 g de bulion de pește;
• condimente.
preparare
1. • Puneți untul într-o cratiță, încălziți-l și puneți-l curățat
usturoi de usturoi. Puneți câteva minute până când maro auriu. Scoate-te
aruncați-vă.
2. • Puneți ceapa tăiată în cuburi mici și prăjiți-o
ulei.
3. • Se adaugă orezul spălat, se prăjește cu ceapa timp de cinci minute și se toarnă
vinul lui Ne evaporam.
4. • Sare diluată în bulion de pește, puteți pune pe alții
condimente, adăugați ierburi uscate.
5. • Umpleți cu jumătate orezul din bulion, evaporați fără capac. atunci
adăugăm a doua parte care a rămas.
6. • Puneți mirodenii preparate pe orez. acum
nu este nevoie să se amestece. Acoperim, ne chinuim la foc mic
5-7 minute.
7.•acum ризотто можно перемешать, разложить по тарелкам.
8. • Acest fel de mâncare este servit și cu parmezan, precum și cu celelalte tipuri de parmezan.
Дополняем verdeață.
Homemade Risotto – Sfaturi și trucuri
• Dacă nu există parmezan, puteți folosi orice alte tipuri de
brânzeturi tari, de exemplu, olandeză, rusă. O condiție importantă este
capacitatea de a topi produsul, pe un vas fierbinte, ar trebui
înmoaie.
• Risotto va gusta mai bine dacă prăjiți orezul pe cremă sau pe
untul topit și numai după aceea se conectează cu restul
ingrediente ale vasului.
• Nu există supă? Desigur, puteți folosi simplu
apă, dar este mai bine să se dizolve în ea condimente sau cuburi de bulion. putea
folosiți ciuperci uscate tocate.
