Sâmbătă, 30 ianuarie 2016
Contents
Homemade Roast – Principii și tehnici generale
gătire
Roast – o farfurie destul de veche, și nici o bucătărie mondială
poate să-și atribuie autorului său, de atunci un fel de fel de mâncare
simultan a existat în multe țări, doar a avut-o
вариант gătire. De exemplu, în Rusia sa întâmplat ca friptul –
este carne sau păsări de curte gătite cel mai adesea într-o singură bucată per
foc deschis sau cuptor, adică înconjurat de toate căile de căldură
de aceea numele ei a dispărut. În alte țări, acest vas a fost pregătit
un pic diferit – în primul rând, carnea a fost prăjită, și apoi adus la
pregătirea – fiartă sau coaptă în orice sos. Și carnea
pot fi preparate dintr-o singură bucată sau tăiate în bucăți.
Înainte de aceasta este uneori marinată.
Într-un fel sau altul, dar friptura de casă de astăzi este prăjită
bucăți de carne sau păsări de curte fiert în apă, bulion, sos sau smântână
împreună cu legume, condimente și alte legume. Mai mult decât atât,
înainte de prăjire are loc pe aragaz în
o tigaie de pâine și o coacere sau coacere – în cuptor sau în aragaz.
Friptura de casă poate fi gătită în ghivece, cazan,
o cană cu pereți groși sau o tigaie adâncă. Compoziția acestuia
ingredientele, pe lângă carne, pot include cartofi, ceapă, ciuperci,
roșii, morcovi, verdeață, diverse sosuri și condimente. friptură
de casă este un fel de mâncare fierbinte care este consumat imediat după
gătire, его не принято разогревать и готовить впрок. prin urmare
este de dorit să numărați numărul de produse astfel încât acestea să fie suficiente
doar un singur fel de gătit.
friptură по-домашнему – подготовка продуктов
Pregătirea alimentelor pentru antena constă în tăierea individuală
ingrediente – ciuperci, carne, cartofi, morcovi, ceapa si alternativ
prăjind-i în unt. Mai mult, ele sunt stratificate în straturi
recipiente rezistente la căldură, turnat bulion sau apă, care poate
maioneza, sos de soia sau smantana se adauga si se coace in
cuptorul.
friptură по-домашнему – лучшие рецепты
Рецепт 1: friptură по-домашнему с грибами
Aceasta este o farfurie superbă și foarte gustoasă de carne și ciuperci.
pe o foaie de copt sub un sos lăptos, cu o crustă a brânzei apetisante. lui
Puteți aplica la masa festivă ca fierbinte. Pentru o cină de casă,
proporțiile pot fi reduse astfel încât să nu lase friptura “pe
mâine. “
Ингредиенты: 1 кг мяса, 0,5 свежих или 300г
conserve de șampițe, 6 cartofi, 2 cepe, 2-3
stol.lozh. smântână, 2 roșii, ulei vegetal pentru prăjire, 100g brânză.
Sos: 75 g de făină și unt, un litru de lapte, sare, pinch
nucșoară.
Способ gătire
Tăiați carnea în bucăți mici, sare, piper și
se prăjește peste căldură mare pentru a forma o crustă. schimbare
el pe o foaie de copt.
Cartofii, tăiați în cuburi, se prăjește aproape în ulei
pregătire.
Se prăjește ceapa, se toacă în cuburi, se adaugă la ea tocată
ciupercile tocate, iar la sfarsit – smantana si o tocanita.
schimbare грибы на противень поверх мяса, а сверху —
cartofi.
Pentru sosul de lapte din tigaie, topiți untul, amestecați-l
cu făină până la netedă, și amestecând, turnați laptele în părți. sare
și se adaugă nucșoară, se amestecă. Răspândiți sosul deasupra.
strat de cartofi, se presara cu brânză tocată. Pentru a decora
Se taie felii de tomate și se coace timp de cincisprezece minute la 180 ° C.
Рецепт 2: friptură по-домашнему в горшочке
Foarte adesea la mențiunea de prăjituri există o asociere cu
un vas din lut, în care este coaptă. prin urmare пропустить
o astfel de rețetă este pur și simplu imposibilă. Mai mult decât atât, mesele de servire din
potul dă pompare cină și mister:
în primul rând, este neobișnuit și arată frumos pe masă și, în al doilea rând,
la vederea olfactivului oală inflamează și vreau să repede
priviți sub capac. Compoziția felului de mâncare include alimentele obișnuite –
carne și cartofi care sunt coapte sub o crustă de brânză și
decorată cu felii de castravete murate și smântână cu verdețuri.
Se dovedește acasă și foarte gustoasă. Despre acest fel de mâncare
Vreau să spun: toate ingenios –
просто!Ингредиенты: 0,5 кг свинины (шея, гуляш),
1 morcov și ceapă, 5 cartofi, 2 castraveți murate, 200 g
brânză, smântână, maioneză, verdeață, sare, piper, macră
масло.Способ gătire
Porc tăiat în bucăți medii și aruncând în apă fiartă.
Отварить до полуpregătire. În procesul de gătit, sare și piper.
Nu turnați prea multă apă, lăsați bulionul să funcționeze
saturat, este încă util.
Bucăți de carne se găsesc în vase. Greu ras pe partea de sus
morcovi. Înainte – semănaturi de ceapă tocate. Ultimul strat
pune cartofii tăiați în cuburi medii. În fiecare oală
se toarna bulion din carne. Ar trebui să acopere ușor cartofii. dacă
necesar, dosolit și piper. Coaceți timp de o jumătate de oră (220 grade C). atunci
luați oale, presărați cu brânză tocată și puneți-le în fiecare
1-2 linguri de maioneză. Coaceți încă cincisprezece minute. friptură готово.
fiecare porție adăugați o lingură de smântână, puneți câteva cercuri
castravete castravete tocata verde si serviti.
Рецепт 3: friptură по-домашнему из говядины
friptură из говядины мало кого оставит равнодушным — и вкусом
răsfățați-vă și alimentați-vă. Carnea este preîncărcată în
vin, apoi se amestecă prăjitură și tocană. У этого варианта gătire есть
O particularitate este că este arsă și gătită pe aragaz.
Ингредиенты: 0,5 кг мякоти говядины, большая
Ceapa, cartofi 8-10, un morcov, 2-3 catei de usturoi, 0,5 l
vin alb uscat, ardei iute într-o pudră sau pudră, sare,
frunze de dafin, piper negru, ulei vegetal pentru prajire, patrunjel
(verde) turmeric.
Способ gătire
Carnea tăiată în plăci mari peste fibre.
Gatiti marinada. вино добавить полукольца лука, жгучий
piper și sare. Puneți carnea în ea și lăsați-o câteva ore.
Scoateți ceapa din marinadă și prăjiți în unt. Adăugați-o
morcovi răzuite, continuând să frigească.
Scoateți bucățile de carne din marinadă, presați ușor și prăjiți
cu ceapă și morcovi timp de aproximativ cinci minute. Se toarnă restul de marinadă
lichid, adăugați un vârf de turmeric, frunze de dafin, sare și
toarna timp de aproximativ douăzeci de minute.
atunci положить нарезанный средними кубиками картофель, долить
bulion sau apă, astfel încât să acopere cartofii și pe un foc mic
fierbeti încă douăzeci de minute. самом конце тушения добавить
tocat patrunjel și usturoi, fierbe timp de două sau trei minute. Focul
opriți-l, lăsați-l să se prăjească puțin și serviți.
friptură по-домашнему – полезные советы опытных кулинаров
– Pentru friptura nu trebuie sa folositi carne proaspata, deoarece când prăjiți
va deveni dură. Este suficient să faci cu carnea tânără
un animal.
Comentarii
Alexander 11/14/2016 Că carnea nu a fost dură când o prăjiți, ai nevoie
adăugați un pahar de vin roșu uscat alb, carnea va deveni moale
blând. Yuri 30.10.2016 Ce înseamnă – gât de porc, gulaș? Goulash –
acesta este un fel de mancare maghiara de fapt ….
