т, 03 ноя 2015 Автор: Юлия Улиткина
Закатать баночку-другую roșii pentru iarnă должна уметь каждая
amanta
rețete проверенных заготовок бережно хранятся в памяти и
Carte de bucate pentru notebook. Dar întotdeauna vrei să încerci ceva
noi, neobișnuite. De exemplu, închideți câteva borcane dulci
roșii pentru iarnă по оригинальным русским рецептам.
O cantitate mare de zahăr sau miere în aceste rețete nu sperie
ar trebui. Murat se dovedește foarte gustoasă, iar roșiile doar
incomparabil. Zaharul nu dăunează gustului de roșii minunate.
Dimpotrivă, muratul dulce dezvăluie în mod miraculos gustul
legume. astfel de помидорчики просто обожают дети и … мужчины!
Servește roșii dulci pentru iarna poate fi carne și pește
feluri de mâncare, cartofi, orez fiert, legume prăjite și tocate
amestecuri. Tomatele îmbunătățesc gustul vasului principal. Deschiderea borcanului nu
Asigurați-vă că așteptați pentru antena. Mănâncă câteva roșii dulci
Poți și așa, cu o bucată de pâine neagră. delicios
de necrezut!
Contents
Roșii dulci pentru iarnă – principiile generale de gătit •
Fiecare hostess are probabil reteta sa de familie
приготовления традиционных сладких roșii pentru iarnă. Toți
desigur, se bazează pe rețeta populară clasică
одной из самых популярных зимних spații libere.
Există multe opțiuni. Roșiile dulci pentru iarnă pot fi sărate,
murat, conservat. Ca conservant, utilizați
oțet, acid acetic, acid citric și chiar aspirină. oțet
Puteți pune muratura înainte de turnare sau turnați o lingură în fiecare borcan
separat. Stocați tomate, conservate cu oțet,
Este posibil să fie liniștită la temperatura camerei, de exemplu, sub
pat sau în cămară. Roșiile nu “explodează”.
Este posibil să preparați preparate de iarnă din roșii fără a fi special
conservanți. Acest gând este în special apropiat de adepții sănătoși
sursa de alimentare. Linia de jos este că roșiile conțin multe din propriile lor
acizi, deci ei mentin liniște conservarea fără oțet.
În acest caz, produsul trebuie sterilizat. pentru
prevenirea proceselor de fermentare poate fi pusă într-un borcan de pastile
Aspirina sau depozitate în frig: pivniță, subsol, pe balcon, pe
raftul frigiderului.
pentru засолки помидоров отбирают мелкие или средние плотные fructele.
Roșiile mari vor fi greu de îndepărtat din borcan gata, ele sunt ușor
daune. Dacă sunt lăsate numai fructe mari pentru sărare, faceți-o
nimic: trebuie să le tăiați în patru părți. în prealabil
Roșiile trebuie să se pregătească: se spală bine, se îndepărtează rasfatata
fructele.
Ierburi, legume, fructe de padure, fructe pentru care sunt destinate
utilizarea atunci când conservarea, ar trebui să fie, de asemenea, foarte bine spălate,
separați părțile nedorite sau deteriorate. Apoi curatati semintele,
coaja, coaja, dacă este cerută de rețetă.
O atenție deosebită trebuie acordată preparării cutiilor. Aceasta este cea mai importantă
etapa de saltare. Pentru borcane curate și bine sterilizate nu pot
vă faceți griji: roșiile nu le strică. Băncile trebuie să fie spălate cu
coacerea sifonului și aburul bine pe o cană de sterilizare pe o cratiță cu
apă fierbinte sau într-un sterilizator special. O altă opțiune este
încălziți borcanele spălate în cuptor.
Dacă trebuie să sterilizeze gata, umplut cu roșii și
murat borcane, este necesar să se toarnă apă într-o cratiță largă, mare și
fierbeți-l. Puneți un cerc din lemn pe fundul tăvii sau
pliate de câteva ori un șervețel din bumbac. Pentru a pune
butelii în apă fiartă, astfel încât apa să atingă aproape gâtul
(nu riscuri mai mari) și sterilizate. pentru литровой баночки достаточно
пятнадцати минут, на трехлитровую уйдет все 25 minute. Uită de asta
acoperișul este, de asemenea, imposibil. Trebuie să fiarbă sau să se ardă cu apă clocotită.
Unele gospodine preferă ca capacul să nu fiarbă și să fie prelucrat
soluție de alcool, mangan sau furatsilină.
După oprire, borcanele fierbinți trebuie să fie răcite corespunzător. Paul
trebuie să acopere o foaie veche sau un prosop. Pune-l pe el
cutiile fierbinți s-au întors cu capul în jos. Acoperiți spațiile goale
pătură groasă veche, covor, blană și se lasă până la bănci
nu este complet rece. De obicei, într-o zi, le puteți rearanja
locația de depozitare.
Marinate roșii dulci în marinada de lamaie
Простой рецепт маринованных сладких roșii pentru iarnă без
sterilizarea este destul de simplă. Stăpânul novice poate sperie
un număr mare de ingrediente, dar de fapt nu
Această rețetă nu cauzează dificultăți. Parfumurile roșii dulci,
murat în conformitate cu această rețetă, au gust minunat și decora
orice sărbătoare.
ingrediente:
• kilogram de roșii mici sau medii;
• jumătate de lămâie (sau o lingură de oțet 9%);
• patru cuișoare de usturoi;
• o lingură mare de sare;
• o frunză de dafin;
• patru linguri mari de zahăr;
• opt porumbei negri;
• două sau trei rădăcini de mărar;
• cinci frunze de cireșe și coacăze;
• piper dulce (opțional);
• apă.
Metoda de preparare:
La baza unor cutii de 3 litri bine pregătite și pregătite
pune mori frunze de tufișuri de fructe. Dacă nu este proaspăt
Mărar, uscat adecvat.
торым слоем выложить лавровый листок, горошинки перца, цельные
felii de usturoi decojit.
Roșiile se strângeau, umplând întregul borcan.
кастрюле, а лучше в большом чайнике, вскипятить воду для
umple.
De îndată ce apa se fierbe, se toarnă peste bănci și se lasă câteva minute
на cincisprezece.
глубокой кастрюле смешать сахар с солью, залить водой из банок
și gătiți murătura. Cerealele de zahăr și sare ar trebui să fie complet
se dizolvă.
банку влить сок лимона или уксус, затем кипящий рассол.
Plăcile de plută și se îndepărtează sub pătură pentru a se răci.
Puteți încerca roșiile în trei săptămâni. Dar după două sau trei
luni cand rosiile se infuzeaza, gustul lor va fi doar
incomparabil.
Marinate roșii dulci pentru iarnă “Masă regală”
Пикантный нежный вкус у этих сладких roșii pentru iarnă на самом
afaceri regal. Roșiile sunt de așa natură încât droolsul curge. lor
aromă picantă, bogat bogat gust va face orice
bucata de cartofi sau carne. ingrediente приведены из расчета на
standard borcan de trei litri.
ingrediente:
• tomate mijlocii sau mici;
• umbrelă de mărar pe una;
• trei sau patru știfturi;
• frunze de dafin;
• ardei iute;
• un piper bulgar;
• trei sau patru boabe de piper;
• o lingură mare de sare;
• zahăr dintr-o jumătate de pahar (fațete);
• Lingura de acid acetic.
Metoda de gătit
Pierceți roșiile de la bază cu un ac sau scobitoare.
Deci, ei nu izbucnesc în contact cu apă fiartă.
стерильные просушенные банки уложить все специи: гвоздичные
Rosettes, umbrele de mărar, piper.
Din ardei iute tăiați două broșe.
Pepperul bulgară tăiat tăiat în plăci și într-un borcan
luați a patra parte.
Umpleți băncile strâns cu roșiile, punând ardei între ele.
Se toarnă apă fiartă peste cutii.
După răcire, scurgeți apa într-o cratiță mare.
банки положить очищенный и нарезанный на части чеснок, всыпать
zahăr de cenzură, sare. Затем ввести весь oțet.
Se fierbe apa din nou, se toarnă cu grijă borcanele și imediat
plută în sus
Roșii dulci pentru iarnă “Miere”
кус сладких roșii pentru iarnă с медом и гвоздикой получается
doar magic. Aroma picantă subțire dă frunze negre sărate
смородины, чеснок, гвоздика и горошины piper. Velvet gust de miere
perfect cu roșii acri. Paulучается довольно
mare petrecere. Când săturați roșiile pentru un eșantion, trebuie doar să faceți
reduce proporțiile.
ingrediente:
• cinci kilograme de roșii dense;
• 450 de grame de miere;
• 150 de grame de sare;
• două capete de usturoi;
• umbrele și tulpini de fenicul;
• o grămadă mare de frunze de coacăze;
• frunze de hrean;
• sac de porumb;
• o garoafa per cutie;
• șapte până la opt litri de apă;
• 150 ml de oțet 9%.
Metoda de preparare:
Usturoi mare decojit tăiat în cercuri.
ыложить в чистые банки чесночные ломтики, половину листа хрена,
cinci frunze de coacăz, o umbrelă și o crenguță de mărar.
Obțineți un borcan de roșii.
Gatiti marinada. Se toarnă apa într-o oală mare, se pune miere,
adăugați cuișoare, piper, sare, oțet, așteptați pentru fierbere și
fierbeți timp de trei minute.
Se toarnă roșiile dulci de marinadă fierbinți, se lasă până
răcire
Repetați procesul de două ori, de fiecare dată când aduceți marinada
se fierbe.
Pentru a treia oară, plută roșiile și trimiteți-le sub capace pentru
răcire
Roșii dulci pentru iarnă cu ceapă pe marinadă de miere
Gustul originar este rosii diferite pentru iarna,
conservat cu ceapa pe marinada de miere. Rețetă interesantă
sigur că doriți să repetați anul viitor. Parfumul este creat
datorită mierii și cepei – fără mirodenii și condimente suplimentare
nr.
ingrediente:
• două kilograme de roșii de soi “Cream”;
• două sute de grame de ceapă;
• 100 de grame de miere;
• 50 de grame de sare;
• 50 ml oțet de masă 9% sau măr 6%.
Metoda de preparare:
Ceapa decojită tăiată în inele mici.
Puneți roșiile într-un borcan, intercalat cu ceapă
inele.
Gatiti marinada prin fierberea cantității indicate de sare și oțet
litru de apă.
De îndată ce apa se fierbe, puneți mierea și dizolvați-o.
Заполнить маринадом банки и plută în sus
Roșii dulci pentru iarna “pepene verde”
Minunate roșii dulci pentru iarna sunt obținute dacă, împreună cu
murătură de pepene verde, piper bulgar, usturoi și
țelină. се эти вкусы и ароматы великолепно сочетаются между
de unul singur. результате можно наслаждаться нежными, пикантными
roșii. Trebuie să se rostogolească în borcane de un litru, și în schimb
oțet utilizează acid citric.
ingrediente:
• șase roșii mici;
• un piper bulgar;
• două felii de pepene verde;
• două căței de usturoi;
• 25 de grame de sare;
• două linguri de zahăr;
• o lingurita (fara deal) de acid citric;
• țelină (verde);
• apă.
Metoda de preparare:
Pulpă de pepene verde fără crustă tăiată în felii.
ымытый перец освободить от перегородок и семян, разрезать на
parte.
Coaja de usturoi, tăiată în două jumătăți.
Așezați în partea inferioară a rădăcină de țelină din borcan, apoi decojită
usturoi, cuburi pepene verde și boia de ardei.
скипятить воду и залить ею bănci. Lăsați timp de zece minute.
Scurgeți apa în același vas sau în același ceainic. Porniți din nou gazul
Se fierbe cu sare, zahar, acid citric.
Se toarnă băncile și pluta.
Roșii dulci pentru iarnă cu piper “Spicy”
Roșiile dulci foarte frumoase pentru iarnă se obțin împreună cu bulgara
și piperul fierbinte. Trebuie să ridicați ardei grași de diferite culori,
pentru a obține tratamentul original festiv. ingrediente
indicat pentru borcane de litru.
ingrediente:
• o lire de roșii mici;
• o jumătate de boabe de ardei verde;
• un cuișor de usturoi;
• ardei galben;
• mandarină;
• 100 de grame de zahăr;
• 50 de grame de sare;
• două linguri de oțet.
Metoda de preparare:
În bănci puneți piper, usturoi întreg și zgârieturi
piper.
Puneți roșii strânse și ardei grași.
Se fierbe apa într-un ceainic și se toarnă roșii cu piper în ea.
Plecați timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Apa pentru a se scurge, asigurați-vă că măsurați volumul total. Un litru
lichidele iau cantitatea specificată de zahăr, sare. Totul se fierbe
dizolvarea boabelor.
Se toarnă marinada fiartă în borcane, se toarnă două linguri sub capac
oțet și plută.
Roșii dulci pentru iarnă “Favorit”
Reteta perfecta de rosii dulci pentru iarna este obtinuta in general
fără niciun fel de condimente. Aroma naturală, naturală a roșiilor din
se dezvăluie o marinadă cu o cantitate foarte mare de zahăr
complet. În special recomandat acelor hostess care în mod constant
încercați să surprindeți gospodăriile și oaspeții cu diverse arome picante și
condimente. În aceste bănci – numai roșii, lavrushka și mazăre
piper.
ingrediente:
• roșii puternice;
• lingura de sare;
• două sute de grame de zahăr;
• 80 grame de oțet 9%;
• лавровый лист и несколько горошинок piper.
Metoda de preparare:
Puneți roșiile pregătite în borcane preparate, dacă doriți
aruncați frunze de dafin și piper.
Se fierbe apa într-o cratiță mare sau într-o cratiță, se toarnă cu grijă.
bănci cu roșii.
După o jumătate de oră, vatra a fost turnată în rezervorul vechi de fierbere.
Se toarnă oțet pe cutii.
Puneți zahăr, sare, fierbeți aproximativ în apă fiartă
три минуты и снова залить bănci.
Plută și rece.
Roșii dulci pentru iarnă în suc de mere
Minunat gust de roșii dulci pentru iarna în mere naturale
sucul va fi amintit pentru o lungă perioadă de timp și va deveni una dintre cele mai iubite iarnă
spații libere. Minimul de ingrediente: numai roșii, puțină sare și
turnând din sucul de mere.
ingrediente:
• roșii densi medii sau mici;
• litru de suc natural de mere;
• lingura de sare.
Metoda de preparare:
Pure roșii dense pentru treizeci de secunde pentru a scăpa în
apă fierbinte.
Плотно уложить помидоры в bănci.
Se fierbe sucul, se adaugă sare.
Când sarea se dizolvă, se toarnă mere fierbinți
соком bănci cu roșii.
Cork și răciți de reguli.
Depozitați-o într-o cămară închisă sau rece sau în pivniță.
Pentru gustul perfect trebuie să folosiți mere natural
suc stoarse prin intermediul unui storcator.
Roșii dulci pentru iarnă în sucul de coacăze cu miere
Un adevărat tratament – roșii dulci pentru iarnă în suc roșu
coacaze. Aromă delicată de balsam de lamaie și tarhon, dulce
dulce miere face acest preparat principala surpriză de orice
masa de vacanță. Numărul de ingrediente indicat pentru unul
трехлитровой bănci.
ingrediente:
• roșii medii;
• 300 ml de suc natural din coacăz roșu;
• litru de apă;
• 50 de grame de miere;
• 30 de grame de tarhon;
• 30 de grame de balsam de lamaie;
• 50 de grame de sare.
Metoda de preparare:
Timp de treizeci de secunde, se rotește roșiile în apă clocotită.
În partea de jos a borcanelor pregătite pune ierburi aromate.
Puneți roșiile pe tarhon și melisă.
Se fierbe apa cu miere, sare, suc de coacaze.
Se toarnă tomate de marinadă de boabe, se lasă timp de cincisprezece ani
minute.
Se toarnă marinada în aceeași tigaie (ierburile trebuie să rămână înăuntru
bancă).
Repetați procedura de umplere încă de două ori.
A treia oară, se toarnă roșiile, au nevoie de plută.
Se răcește după reguli și se păstrează într-un loc întunecos și rece.
Roșii dulci pentru iarnă cu struguri
Reteta originala de rosii dulci pentru iarna cu struguri
dulce și amare, frunze de cireșe, hrean, coacăze – este doar
un fel de miracol! Gustos, picant, proaspăt, parfumat.
ingrediente:
• roșiile sunt mai strânse și mai mici;
• ciorchine de struguri;
• un ardei dulce;
• fantele de marar, patrunjel;
• ardei iute;
• cinci foi de cireșe și coacăze;
• o foaie de hrean;
• lingura de zahăr și sare;
• Zece porumbei negri.
Metoda de preparare:
Se pune primul strat de condimente, apoi ierburi, frunze, struguri și
roșii.
Se toarna zaharul, sare.
Залить кипятком, оставить на двадцать minute.
Se toarna saramura in aceeasi oala sau ceainic, aduceti la
apariția primelor bule și fierbe timp de două sau trei minute.
Se toarnă brânza înapoi în borcan, plută și se răcește.
Roșii dulci pentru iarna “Lanterne”
Pentru această rețetă aveți nevoie de roșii de cireșe. marinata
cu ceapa, telina, usturoi, vor fi frumoase
alternativă la versiunea obișnuită a decapării tradiționale.
ingrediente:
• roșii de cireșe;
• cap de usturoi;
• trei ramuri de telina;
• frunze de dafin;
• puțin piper negru (mazăre pe gust);
• cap de ceapă;
• trei linguri de sare;
• nouă linguri de zahăr;
• 12 linguri de oțet 9%.
Metoda de preparare:
Usturoi și coji de ceapă.
Ceapa tăiată în inele.
În borcane sterile curate, pliați usturoiul, laurul, piperul,
țelină, inele de ceapă, roșii.
По желанию можно добавить колечко жгучего piper.
Se fierbe apa într-un cazan mare.
Puneți cu grijă roșiile cu apă clocotită. Să se răcească minutele
cincisprezece.
Scurgeți, repetați de două ori.
Înainte de a treia turnare pus în apă fierbinte sare, zahăr,
oțet.
Se toarnă roșiile de marinadă gata și plută imediat.
Roșii dulci pentru iarnă – sfaturi și trucuri
- Marinate roșii sunt mai ascuțite decât sărate. pentru
приготовления маринада всегда используется oțet. Cu toate acestea, se poate
înlocuiți cu suc de lamaie în aceeași cantitate sau mai multe
boabe de acid citric. - Roșiile se vor sare mai repede dacă le tăiați la tulpină
furculiță sau scobitoare. Puncturile trebuie să facă transversal. astfel de
�Puteți încerca roșii “rapide” în trei săptămâni. - Punturile sunt de asemenea făcute astfel încât roșiile să nu se spargă când
turnând apă clocotită. - În locul unei foi de hrean, puteți pune o bucată mică de rădăcină de hrean
sau înlocuiți hreanul cu o lingură de muștar uscat.
