Soare, 27 aprilie 2014
Contents
Salata cu măsline – principiile generale de gătit
Măslinele și măslinele sunt în esență același fruct,
care diferă doar prin maturitate, conținut de ulei și
colorit. Acest produs unic conține o mulțime de vitamine și
nutrienți. Măslinile conțin proteine, vitamine ale grupului.
C, B, E, pectine, precum și oligoelemente utile pentru organism
(fosfor, fier, potasiu etc.).
Măslinele au un gust destul de neobișnuit, ușor acru.
și aromă plăcută. Unii oameni preferă să le folosească.
separat de orice produs, alții se bucură
diverse feluri de mâncare cu adăugarea acestor fructe. Măslinele sunt active
folosit în aproape toate bucătăriile lumii, cu acest produs
Puteți găti o mulțime de mâncăruri gustoase și sănătoase. Unul dintre acestea
feluri de mâncare este o salată cu măsline.
Nu există o rețetă definită “standard” pentru a face salata cu
măsline, deoarece pentru acest fel de mâncare sunt luate o varietate
produse. Salata cu măsline poate fi pur vegetal și
carne, pește, cu adaos de fructe de mare, etc. plămâni
salate cu componență scăzută (de exemplu, cu măsline, roșii și brânză)
Excelent în sunt scrise în meniul de dieta. Mai multe feluri de mâncare saturate (cu
adăugarea de șuncă, ciuperci, etc.) va iubi reprezentanții celor puternici
podea. Prin combinarea diferitelor alimente și experimentarea cu arome.
combinații, puteți veni cu o mulțime de diferite, diferite
pe de altă parte, rețete.
Pentru salata de salate cu măsline este bine adaptată.
ulei vegetal (măsline, floarea-soarelui, porumb, etc.)
lamaie, sosuri de muștar. O opțiune interesantă cu adăugarea unei linguri
vin roșu uscat sau trandafir. Salată cu măsline fine
�”Prieteni” cu diferite ierburi proaspete (mărar, menta, patrunjel,
busuioc, coriandru, rozmarin etc.), precum si cu uscat
condimente.
Salata cu măsline – prepararea mâncărurilor și a mâncării
Tipul de fel de mâncare utilizat pentru pregătirea salatei cu măsline,
nu contează. Este mult mai importantă prepararea ingredientului principal.
– măslinele. Producătorii oferă multe opțiuni.
produs finit: sărat, murat, în ulei, etc. În orice
Dacă se întâmplă acest lucru, lichidul în exces trebuie decantat cu grijă. Măslinele pot
vândute cu sau fără pietre. Dacă este prins primul
opțiune, oasele trebuie eliminate.
Toate celelalte produse trebuie spălate și tratate bine.
așa cum este cerut de rețeta de salată cu măsline (se fierbe, gătește
aburit, coapte etc.).
rețete салата с маслинами:
Rețetă 1: Salată cu măsline
Salata hrănitoare ușoară este rapidă și ușor de pregătit, bine
absorbită de organism și este minunată pentru vara fierbinte
a zilei
Ingredientele necesare:
- O jumătate de conserve de măsline conservate;
- 2 roșii coapte;
- Brânză de brânză – 200 g;
- Vârf de busuioc și patrunjel;
- Suc de lămâie – 1 lingura. l.;
- 1 lingura. l. ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Tomatele sunt tăiate în cubulețe mici, brânză “brânză” – exact
de asemenea. Măslinele sunt tăiate în jumătate. Pătrunjel proaspăt și
busuioc fin tocata. Toate ingredientele sunt amestecate într-un bol de salată.
și umplute cu ulei vegetal cu suc de lămâie.
Rețetă 2: Salată cu măsline și hamsii
�„Marea Mediterană“
Compoziția neobișnuită a produselor conferă vasului o aromă proaspătă bogată.
Salata este perfectă pentru micul dejun și vă va percepe cu vigoare și bună
starea de spirit toată ziua.
Ingredientele necesare:
- Măsline marinate – 60 g;
- 1 ardei dulce;
- 1 ceapă mică;
- 1 tomată coapte;
- Anchovii în ulei – câțiva;
- 2 bucăți cartofi;
- Latuk – 1 cap;
- Для заправки: зубчик чеснока, ч. l. muștar. ч. l. zahăr, artă.
l. vin otet, oa treia ceașcă de ulei de măsline, sare de mare,
piper negru.
Metoda de preparare:
Se fierbe cartofii într-o coajă uniformă, rece, coajă și
tăiați în cuburi mici. Ceapa tăiată în semilune subțiri,
Salată verde și piper alb – paie. Dați roșiile sau
în felii mici. Tăiați măslinele în inele, hamsii
ștergeți uleiul și tăiați fiecare câte 3-4 bucăți. Pentru a găti
sos: cum se amestecă ulei de măsline, piper, sare, muștar,
zahăr și oțet de vin alb. Toate ingredientele salatei cu măsline
se amestecă bine și se toarnă peste sos. Salata pregătită poate fi decorată
butași de coriandru sau busuioc.
Rețetă 3: Salată cu măsline și șuncă
Când timpul înainte de sosirea oaspeților este foarte mic și
masa festivă nu are în mod evident o farfurie neobișnuită,
ajutor va veni reteta pentru aceasta salata simpla. Pentru gătit
produse disponibile care pot fi achiziționate în apropiere
supermarket.
Ingredientele necesare:
- Măsline marinate – 120 g;
- Cana de porumb;
- Ham – 300 g;
- Помидоры-черри — 10-12 bucăți;
- Brânză – 200 g;
- Maioneza.
Metoda de preparare:
Tăiați măslinele în inele, roșii de cireșe – în jumătate. șuncă
tăiate în bucăți mici sau paie. Branza de brânză
grătar mare. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă porumbul,
pretensionarea din apă. gata salata cu măsline umple
maioneza.
Rețetă 4: Salată cu măsline negre și varză de Peking
Acest vas ușor de vitamine este ușor de preparat și este potrivit pentru
mic dejun sau cină pentru fiecare zi.
Ingredientele necesare:
- Varză chineză – 1 furculiță;
- O jumătate de conserve de măsline conservate;
- Cireș roșii – 230 g;
- 1 ardei galben;
- Sare, piper negru – la gust;
- Orice ulei vegetal pentru reumplere – pentru gust.
Metoda de preparare:
Roșiile și măslinele tăiate în jumătate. Bulgară și piper
Păstrăvul de varză tăiat în benzi subțiri. Toate componentele se amestecă
într-un castron adânc, adăugați sare, piper și sezon cu legume
ulei la gust.
Rețetă 5: Salată cu măsline negre și carne de pui
Gustul neobișnuit de savuros al acestui fel de mâncare nu va pleca fără un compliment.
nu o singură hostess. Salata poate fi servită în siguranță la masa festivă.
Felina merge bine cu vin uscat alb.
Ingredientele necesare:
- File de pui – 250 g;
- Amestec de salată – 240 g;
- Ceapa albă – 1 buc.;
- Brânză cu mucegai – 120 g;
- Jar de măsline murate;
- Migdale – 60 g;
- Suc de lămâie – 2 linguri. l.;
- Sare, piper negru – pentru gust;
- Uleiul de masline – 2 linguri. l., масло рафинированное — 2 ст.
l.
Metoda de preparare:
File de pui tăiat în cuburi, sare și se prăjește
ulei vegetal până la starea finită. Brânză tăiată în
mici cuburi. Migdalele se taie și se prăjește. Ceapa chop
inele subțiri. Luați un vas plat mare și puneți-l pe el
frunze dintr-un amestec de salate. Puneți filetul de pui, ceapa și brânza pe ele.
gata салат посолить и поперчить по вкусу, полить оливковым
ulei și suc de lămâie. Garniți cu migdale prăjite și
tăiate în jumătăți de măsline.
Salata cu măsline – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
Gustul salatei cu măsline depinde în mare măsură de calitatea lor.
măsline. Prin urmare, trebuie să puteți alege produsul potrivit.
Măslinele reale nu ar trebui să fie negre în nume.
Culoarea optimă pentru acest produs este de culoare verde închis și
maro până la tonuri violete bogate. În prezent
producătorii de timp folosesc adesea această tehnică: culoarea nu este de până la
miezurile întârziate sunt negre și se vând ca cele coapte
măsline. Prin urmare, este mai bine să achiziționați produse mai scumpe
producători renumiți și reputați.
Măslinele pot продаваться в стеклянной, жестяной таре или в
ambalaje din plastic. Un borcan de sticlă va permite cumpărătorului vizual
să evalueze calitatea și culoarea produsului, recipientele din tablă și din plastic
ascunde aceste figuri din ochi.
Compoziția ideală a produsului conservat include următoarele
ingrediente: apă, măsline, sare și mirodenii. Toate celelalte ingrediente
influențează semnificativ gustul și beneficiile produsului.
Este permisă prezența unei mărci E 524 pe ambalaj, ceea ce înseamnă că
Soda caustică a fost utilizată în procesul de gătire pentru a fi îndepărtată
amar gust (fructele însele inițial puternic amare).
Bucătarii de top vă sfătuiesc să selectați cu atenție ingrediente pentru
salată de gătit cu măsline. Datorită unui aspect destul de specific
gustul, măslinele pot “ucide” restul ingredientelor. Bucătari
sunt de părere că cele mai bune opțiuni sunt încă
овощи, свежая зелень и мореproduse.
