Вт, 16 фев 2016 Автор: Лиана Райманова
Salata este un aperitiv unic, care poate consta cel mai mult
diverse ingrediente.
Salatele sunt ușoare și hrănite, simple și neobișnuite
proaspete și produse tratate termic.
Dar salatele sunt deosebit de populare, care includ carne
produse și ciuperci.
Одним из простых в приготовлении и, несомненно,
самых вкусных, является салат с опятами и
sunca. Principalul avantaj al acestor produse este acela al lor
disponibilitate pe tot parcursul anului și preț relativ scăzut.
Contents
Salata cu ciuperci și șuncă – principiile generale de gătit
Ветчина для приготовления салата может быть
carne de pui, carne de vită, carne de porc – nu contează, dacă este numai
nu necesită o rețetă. Unele preparate speciale ale acestui ingredient
nu necesită, șunca trebuie scoasă din carcasă și tăiată
paie, cuburi, bastoane sau doar freca.
Опята могут быть свежими, замороженными,
murat. Ciupercile proaspete și congelate necesită prăjire.
Pregătiți-le nu au nevoie. Pentru a da un gust deosebit
impreuna cu ciuperci se toaca ceapa tocata. Ciuperci ciuperci
este suficient să-i scoateți din cutie, fără alte pregătiri pentru ei
necesară.
În salate cu ciuperci și șuncă adăugați proaspete sau fierte
овощи, зелень, салатные
листья, грибы, яйца,
орехи, сыр. Acest fel de salată
pot fi amestecate sau stratificate. Răspândiți-o în comun
fel de mâncare sau în plăci a la carte. Umplut în principal
maioneza sau un amestec de suc de lamaie cu muștar, măsline
ulei.
Rețetă 1. Salată cu ciuperci, șuncă și castraveți
ingrediente:
• 335 g șuncă;
• 200 g de miere agarică (proaspătă sau congelată);
• ceapă;
• două castraveți (proaspeți);
• 100 g de salată verde;
• sare, piper măcinat;
• 25-40 ml de ulei de măsline;
• 23 ml de suc de lamaie;
• frunze de patrunjel și mărar;
• pene verzi de ceapă.
Metoda de preparare:
1. Șuncă tăiată în cuburi.
2. Cu castraveții clătiți scoateți coaja, tăiați-le cu aceeași
cubulete ca sunca.
3. Deschideți și tăiați ceapa.
4. Rinseiile din ciuperci permit scurgerea excesului de apă – pentru asta
Aruncă ciupercile într-un șuvoi. Tăiați ciupercile preparate
mai multe bucăți, dacă ciupercile sunt mici – puteți doar
în jumătate.
5. Se prăjește în ulei fierbinte până se înmoaie, ceapa, se adaugă ciupercile
și puțină sare, prăjiți, amestecând, până când ciupercile fierte.
Răcește-l.
6. Se amestecă ciupercile în plăcuța adâncă cu șuncă, rupte.
frunze de salata verde, castraveti. Adăugați sol la gust
piper și sare.
7. Puneți salata în bolurile de înghețată porționate, decorați-le cu tocat fin
ceapa verde si verdele tocata. Se toarnă peste uleiul de măsline
ulei și suc de lămâie.
Rețetă 2. Salată picantă cu ciuperci și ciuperci
ingrediente:
• 380 g șuncă de pui;
• 100 g ciuperci marinate;
• 50 g de anrocole;
• două sau trei frunze de salată;
• să gustați verdele și usturoiul;
• sare, piper;
• 10 g ghimbir ras;
• 30 ml de ulei de măsline;
• 20 ml de suc de lamaie.
Metoda de preparare:
1. Pentru dressingul de salate, amestecați uleiul de măsline cu
tocatul de usturoi, sucul de lamaie, sarea, albul și solul
piper negru, ghimbir ras.
2. Tăiați șunca în benzi subțiri.
3. Clătiți frunzele de salată, verdele și arugula, rupeți-o cu mâinile
în bucăți mici.
4. Amestecați șunca cu ciuperci mărunțite, arugule, verdețuri,
o salată.
5. Se condimentează cu marinada picantă.
Rețetă 3. Salată verde cu ciuperci și ciuperci
ingrediente:
• 145 g ciuperci marinate;
• 420 g de șuncă;
• 350 g măsline b / c;
• trei ouă;
• sare, maioneză ușoară;
• verde, ceapa verde.
Metoda de preparare:
1. Se fierbe ouăle și se răcește.
2. Scoateți măslinele din borcan, tăiați în inele.
3. Tăiați șunca în cuburi.
4. Ciuperci ciuperci разрежьте în jumătate.
5. Se amestecă ouăle rănite, cu ciuperci de miere, șuncă și măsline,
sare, adăugați piper.
6. Se condimentează salata cu maioneză, garnitură cu verde tăiată
ceapa si ierburile.
Rețetă 4. Salată cu ciuperci de miere, șuncă, roșii de cireș și Provencal
ierburi
ingrediente:
• 400 g de șuncă;
• 200 de grame de cireș;
• 150 g zmeură proaspătă;
• frunze de salată;
• 40 ml de ulei de măsline;
• Plante din Provence;
• sare, piper;
• să gustați usturoiul;
• 15 g muștar picant;
• suc de jumătate de lămâie.
Metoda de preparare:
1. Șuncă tăiat în bucăți mici și se prăjește rapid într-un mic
cantitate de ulei de măsline. Transferați pe plăcuță
un șervețel.
2. Se prăjește până se face.
3. Clătiți ciresul și tăiați în patru felii.
4. Se amestecă plantele provensale cu usturoi, sare și
piper.
5. Puneți într-un bol de salată cu șuncă, ciuperci, roșii de cireșe, provansky
ierburi și salata sfâșiată. Se amestecă ușor.
6. Înainte de a servi, presărați salata cu un amestec de muștar și lămâie
suc.
Rețetă 5. Salată picantă cu ciuperci și ciuperci
ingrediente:
• 270 g de miere agarică;
• 600 g de șuncă;
• frunze de friză și salată;
• 60 g branza de capra;
• 5-6 roșii de cireșe;
• ulei de gătit;
• sare, verdeață, smântână lichidă.
Metoda de preparare:
1. Ciupercile se spală, se usucă, se prăjește, fără tăiere, până se face plăcut
culoare aurie.
2. Ham tăiați în cuburi subțiri.
3. Tăiați brânza în cuburi și puneți-o în vasul blenderului. Adăugați a
sare, verdeață, smântână. Pisa.
4. Clătiți salata și frize, agitați și puneți-le pe un apartament
fel de mâncare.
5. Așezați șuncă și ciuperci prăjite deasupra.
6. Turnați toate ingredientele cu pansamente din smântână.
7. Decoreaza salata cu jumatate de cires.
Rețetă 6. Salată stratificată cu ciuperci și ciuperci
ingrediente:
• 300 g ciuperci;
• 300 g de șuncă;
• ceapă;
• morcovi;
• sare, piper măcinat;
• brânză tare (100 g bucată);
• maioneză;
• ulei de gătit;
• mai multe miezuri de nuc.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți și frecați morcovii, prăjiți-le, adăugați sare
maro auriu în ulei fierbinte.
2. Deschideți ceapa, tăiați în cuburi.
3. Clătirea mierelor cu miere. Fry, pre-sare, cu
ceapa până la licitație, separat de morcovi.
4. Nuci uscate și tăiați partea bontă a cuțitului (dar
nu o miez mic).
5. Brânză rasă, șuncă sau tranșată subțire
paie, sau frecati.
6. Așezați toate ingredientele preparate la rece pe o suprafață plană.
un vas mare în straturi: șuncă, morcovi, ciuperci cu ceapă, brânză. fiecare
strat cu maioneză.
7. Se presara partea superioară a salatei cu miez de nuci, se îndepărtează pentru câteva ore.
în frigider.
Rețetă 7. Salată neobișnuită cu ciuperci și ciuperci
ingrediente:
• 200 g de șuncă;
• 200 g salam;
• două cartofi;
• 205 g ciuperci toclate;
• roșii mari;
• 165 g castraveti macinati;
• 95 g de brânză;
• sare, usturoi, plante uscate pentru gust;
• maioneză.
Metoda de preparare:
1. Se taie sunca, cârnații, castraveții în cuburi mici.
2. Se fierb cartofii și, după ce se răcește, se freacă
grătar mare.
3. Clătiți roșiile și tăiați în inele.
4. Tocați brânza.
5. În partea de jos a unui formular special pentru salata porcată
pune rosii kruglyash. Puneți șuncă, salam, ciuperci
castraveți, cartofi.
6. Întoarceți cu atenție salata, scoateți mucegaiul.
7. Pune o maioneză amestecată cu brânză rasă pe partea superioară a roșiilor și
tocat usturoi.
8. Sprângeți cu ierburi uscate.
Rețetă 8. Salată exotică cu ciuperci și ciuperci
ingrediente:
• 200 g de miere agarică (murat);
• o jumătate de cești de nuci (nuci);
• 200 g de șuncă;
• 40 g stafide;
• 200 g file de pui;
• 200 g ananas (conservate);
• două ardei dulci;
• iaurt clasic pentru dressing.
Metoda de preparare:
1. Se fierbe puiul, se scoate din bulion și se răcește.
2. Puneți șunca și puiul pregătit în benzi subțiri.
fileuri.
3. Puneți ambele ingrediente într-un castron, adăugați marinatul
ciuperci, stafide preamestecate și ananas.
4. Adăugați a измельченные орешки, перец, порезанный соломкой.
5. Salată exotică sezonieră cu ciuperci și ciuperci
iaurt clasic.
Salată cu ciuperci și șuncă – sfaturi utile
• Alegeți cu atenție șunca. Din calitatea originalului
Produsul depinde de aspectul salatei și de gustul acesteia. Ar trebui să fie șuncă
fi densă, nu apoasă. În compoziție, în mod necesar, în primul rând
trebuie indicată carnea din care este preparată carnea
produs.
• Micile ciuperci de miere nu trebuie să fie tăiate foarte fin – ele vor fi pierdute.
în salată și gustul lor nu va fi atât de strălucitor, doar le taie
în jumătate. Ciupercile mai mari trebuie să fie tăiate în cuburi.
• Украсить готовый салат можно не только орехами и
зеленью, но и целыми маринованными небольшими опятами.
