Joi, 15 mai 2014
Contents
Salata “Forest” – principiile generale de gătit
Foresterii și grădinarii știu că sezonul forestier începe în august și
continuă până la sfârșitul toamnei. În acest moment poți să colectezi
recoltarea de surse de neprețuit de vitamine concentrate în afine
lingonberries, ciuperci, afine, etc.
Deplasarea la ciuperci în multe persoane a devenit o tradiție. Dacă la început
zile în care numărul de ciuperci colectate nu este foarte mare, nimeni
nici un gand despre depozitarea pe termen lung a culturii.
Cu toate acestea, o săptămână mai târziu, când ciupercile au fost deja prăjite și fierte, în timp ce ele
încă nu peste ea ridică problema cum poate
salvați recolta înainte de iarnă. Pregătirea pentru iarnă – una dintre cele mai bune
metode comune și sigure de depozitare a ciupercilor.
După conservare, puteți fi siguri că în timpul iernii reci
seara, dacă doriți, puteți obține un borcan de ciuperci murate și
face salate gustoase și sănătoase. Ciuperci de ciuperci, ciuperci de stridii, chanterelles și
multe alte soiuri vor fi stocate în siguranță în subsol și vor aștepta
succesiune.
Salata “Pădurea” este o combinație a darurilor de natură forestieră – ciuperci și
și legumele pe care le avem în viața de zi cu zi: cartofi,
morcovi, mazăre conservată
Salata “Pădurea” – prepararea de produse și vase
Desigur, puteți întreba, care este diferența dintre ciuperci
salata de la “Forest”? Faptul este că multe salate de ciuperci
implică utilizarea de cartofi murate și, în cazul
salata “Pădurea” vine la acele preparate de casă pe care oamenii
gătite pe cont propriu – ciuperci colectate în pădure și murate
pe cont propriu, și nu este întotdeauna obișnuit
ciuperci.
Doar colectori de ciuperci cu experiență știu care dintre speciile de ciuperci nu vor provoca.
rău organism, dar din ce soiuri este mai bine să renunțe. înainte
ciupercile de gătit trebuie să fie lovite și de câteva ori
clătiți sub apă curgătoare. Unele rețete necesită adăugarea la
Salată de fructe de pădure. Ele pot fi luate proaspete sau
congelate. Boabele sunt dezghețate la temperatura camerei
astfel pregătiți produsele în avans. În cazul în care salata “Forest”
și legume proaspete sunt incluse, ar trebui să fie, de asemenea, spălate bine,
și apoi mănâncă. Legumele fierte sunt mai bine să se sare în timpul gătitului.
Apropo, nu întotdeauna când vine vorba de salata “Forest”
implică includerea de ciuperci în vas. Și asta
Pot fi salate de fructe de padure sau mâncăruri cu diferite tipuri de fructe cu coajă lemnoasă.
rețete салата «Лесной»:
Rețeta 1: Salata de pădure
Să începem cunoașterea cu darurile pădurilor din natură cu cele mai utile și
salata neobișnuită, care a adunat în sine gustul ciuperci de pădure și
fructe de padure.
Ingredientele necesare:
- 100 g – ciuperci marinate;
- 100 g – afine;
- 1 pachet – ceapa verde;
- 2-3 bucăți – cartofi;
- 50 g – maioneză.
Metoda de preparare:
Taie ciupercile. Se fierbe cartofii, se taie
cubulete si ceapa verde. Se amestecă ciupercile
cartofi și ceapă, adăugați maioneză și decorați partea de sus cu cranberries și
proaspete verzi.
cum видите, салат «Лесной» приготовить достаточно просто. uzual
toate ingredientele pot fi găsite în frigider care face acest fel de farfurie în continuare
și viabilă din punct de vedere financiar.
Rețetă 2: Salată de pădure cu alune
Am fost atenți la ciuperci, acum puteți vedea cel puțin
salata utila din nuci. Salata este suficientă
neașteptat, dar foarte interesant pentru gust. Mai întâi gătiți-o
mâncare cu familia și, dacă vă place, puteți să vă asigurați în siguranță
salata “Forest” la masa de sărbători.
Ingredientele necesare:
- 3 bucăți – cartofi;
- 1 bucată – ou;
- 25 g – nuci;
- 50 g – stafide;
- 25 g – alune;
- 3 linguri. l. – smântână;
- 3 bucăți – frunze de salata;
- verdeață.
Metoda de preparare:
Se fierbe cartofii “în uniformă”, coajă și tăiat
inele medii. Apropo, salata “Forest”, puteți începe imediat
pune într-un castron de salată. Primul strat este frunzele verzi, iar în partea de sus
Răspândiți cartofii tăiați în felii. Apoi lăsat fiert
ou, tăiat în jumătăți de inele. Stafidele sunt așezate pe partea superioară a ouălor,
după pășune, alune cu nuci. Câteva nuci pot
concediu pentru decorare. Deci, rămâne să se toarne salata deasupra
smântână, se presara cu toate verdele și piulițele rămase.
Rețetă 3: Salată de pădure cu ciuperci proaspete
Salata va apela la toți cei care iubesc diferite feluri de mâncare și extraordinare
feluri de mâncare din ciuperci de pădure. Acest tip de salată de pădure este grozav
adecvat ca o farfurie laterală pentru preparatele de pește sau de carne.
Ingredientele necesare:
- 200 g – ciuperci proaspete;
- 1 bucată – ceapă;
- 50 ml – vin alb;
- 25 g – pastă de tomate;
- 1 pinch – oregano.
Metoda de preparare:
În primul rând, prăjiți felii în ulei fierbinte
jumătate de ceapă inele. Puțin mai târziu, trimiteți ciuperci proaspete. Totul
ar trebui să fie bine prajit. Apoi adăugați vin la tigaie,
tomate și ierburi. Păstrați ciupercile la căldură scăzută
minute 20. Salata este servită la rece.
Rețetă 4: Salată de pădure cu cartofi
cum вы уже успели заметить, картофель входит в практически
fiecare reteta pentru salata “Forest”. Acest lucru face ca mâncarea să se hrănească, ceea ce poate
înlocuiți complet prânzul sau cina.
Ingredientele necesare:
- 600 g – ciuperci sărate;
- 2 bucăți – ceapă;
- 2 bucăți – cartofi;
- 50 ml – maioneză;
- 100 g – mazăre conservată.
Metoda de preparare:
Se fierbe cartofii, se taie ciupercile. Ceapa mărunt fin, cu
mazărea este drenată și amestecată cu restul
componente. Rămâne să umpleți salata “pădure” maioneza. Apropo
Puteți să preparați și să vă pregătiți versiunea acestei salate. Pentru asta
înlocuiți maioneza cu ulei vegetal.
Rețetă 5: Salată de pădure cu roșii de cireș
Combinația de ingrediente neașteptate din această salată o face
hrănitoare și aproape fără cusur.
Ingredientele necesare:
- 500 g – chanterelles;
- 100 g – salată verde;
- 150 g – untură afumată;
- 200 g – roșii de cireșe;
- 1 bucată – ceapă;
- 2 linguri. l. – oțet;
- 4 linguri. l. – rast. ulei;
- 2 linguri. l. – ulei de măsline.
Metoda de preparare:
Grind ceapa, bacon afumat tăiat în benzi. Legăm oțet
с двумя видами масеl. Ciupercile vor avea nevoie de proaspete, se prăjește până
pregătirea în tigaie, apoi trimiteți-le șuncă și ceapa, precum și
în câteva minute – roșiile tăiate în două jumătăți. Sare și
am piper Rămâne să pună ciupercile gătite pe frunze verzi și
top toate se toarna pansament anterior fierte.
Salata “Pădurea” – secretele și sfaturile celor mai buni
culinar
Dacă ați decis deja să vă familiarizați cu darurile naturii, atunci plătiți-le
se concentreze pe ierburi aromate și condimente care pot substanțial
ridica gustul salatei gătite. Pentru feluri de mâncare pădure
oregano este recomandat. Dacă rețeta de salate implică prăjirea
fructe de padure, este mai bine sa luati ciuperci proaspete tocmai luate
padurea de padure. înainte жаркой практически все грибы необходимо
un puț mic care le va salva de substanțele nocive acumulate.
Acest lucru nu se aplică numai la chanterelles, în care, așa cum sa spus
Specialiștii, componentele dăunătoare sunt complet absente.
