Vineri, 18 aprilie 2014
Pearl Salad este o farfurie originala si populara. principal
meritul în acest lucru aparține prezenței fructelor de mare. Gustul lor delicat,
incredibilă utilitate cunoscută tuturor. Prin urmare, multe hostess
ei diversifică nu numai mesele festive, dar și cele de zi cu zi ale familiei lor
acest dar util al mării.
Salata este, de asemenea, bună, deoarece nu există o rețetă strictă – fiecare
pot varia lista ingredientelor și proporțiile acestora, selectând
compoziție după preferințele dvs.
Veți fi convins de aceasta, studiind rețetele oferite de noi.
Contents
Rețetă 1. Salata “Pearl” cu calmar
Aceasta este una dintre acele salate care, fiind la masă cel puțin o dată,
rămâne antena de vacanță. Pentru a se potrivi perfect cu
nume, este de dorit să-l puneți pe masă în partea corespunzătoare
Vasul de salată este în formă de perlă.
Ingredientele necesare:
– calmar (0,5 kg);
– ou (4 bucăți);
– caviar roșu (0,1 kg);
– creveți fierți (0,25 kg);
– maioneză (cantitatea sa depinde în întregime de gustul dvs.).
Metoda de preparare:
Squids scufundat în apă clocotită, fierbe doar pentru unul
minute. Lăsați-le în aceeași apă fierbinte timp de câteva minute, deja
îndepărtarea de căldură. După acest tratament, trebuie să scurgeți apa, răcit
calmari.
Se fierbe ouă mai abrupt. După ce le-ați îndepărtat, separați albii și gălbenușurile.
Grind cu o răzătoare. Lăsați un singur gălbenuș întreg.
Squids tăiat în subțire, de preferință paie.
Tăiați fin și o parte din creveții fierți.
Se amestecă jumătate de caviar cu calmar, creveți, ouă.
Se condimentează cu maioneză.
Puneți un diapozitiv într-un bol de salată minunat, “ridicare” în centru
grăsime galbenă de maioneză. Va fi improvizat
o perlă. În jurul lui, așezați cu atenție restul caviarului.
Pe suprafața salatei puneți frumos creveții rămași.
Rețetă 2. Salată “Pearl” cu somon
Ingredientele necesare:
– somon ușor sărat (200 g);
– brânză (70 g);
– măsline (aproximativ 20 de bucăți);
– caviar roșu (ușor, 30-50 g, pentru a decora felul);
– portocaliu (1 bucată);
– ouă fierte (6 bucăți);
– maioneza (la gust).
Metoda de preparare:
Peel portocaliu, se toaca fin.
Se taie brânza cu o răzătoare.
Desprindeți ouăle, separați albulele și gălbenușurile. Răspundeți-le
răzătoare. Jumătate din proteine trebuie să rămână – va juca acest rol
perle.
Somon și măsline tocate fin. Unele măsline vor continua
decorarea salatei.
Începeți să puneți ingredientele în straturi.
Se amestecă jumătate dintre proteine cu maioneză și se pune pe o farfurie.
Cel de-al doilea strat este gălbenușurile amestecate cu maioneză.
Continuați să așezați somonul. Acesta este împărțit în două părți. Ezitat
pe jumătatea de antena, acoperiți acest strat cu măsline. Peste masline –
cealaltă jumătate a peștelui.
Următorul strat este brânza amestecată cu maioneză.
Salata este pusă, rămâne să o decorezi: puneți caviarul în mijloc,
în centru – proteine. La discreția lor, descompuneți felii
cercuri măsline.
Rețetă 3. Salată de perle cu sparanghel și creveți
Această salată este pusă pe foi de varză mărunțită, care
imita clapele de coajă. Deci pentru gătitul lui va avea
pregătiți în avans. Nu vă faceți griji pentru: rețetă
Furnizate cu instrucțiuni simple pentru marinare.
gust gustos.
Această salată delicioasă și delicioasă este foarte ușor de făcut. Și ideea
atat de frumoasa incat va place cu siguranta.
Ingredientele necesare:
– creveți (gata de mâncare: fierte și curățate, sau
conserve) – 200 g;
– 50 de grame de sparanghel și mango copt (cu suc galben
celuloză);
– ou fiert – 1 bucată;
– Mazăre regală (pentru decorare) – 1 bucată;
– maioneza în jumătate cu smântână – pentru îmbrăcare, pentru gust;
– varză albă mărunțită – frunze.
Metoda de preparare:
cum и обещали, начинаем с подготовительного этапа — маринования
varză. Рецептура рассчитана на два килограмма varză. Astfel,
pregăti:
– usturoi (2 căței);
– pe 3 mazăre de negru și varză;
– morcovi (1 bucată);
– Mustar (semințe) 3 ore l;
– sare (2 linguri);
– Esența acetică (1 oră);
– zahăr (1 lingură de lingură);
– Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 frunze de dafin.
Puneți morcovii și tăiați varza destul de mare în cuburi
cu laturile de aproximativ cinci centimetri. Nu uitați să plecați în siguranță
puține frunze. Pune-i în ultimul borcan
Pregătirea a fost convenabilă pentru a obține și de a folosi în salată. formă
vă sfătuim să le dați atunci când sunt deja rumenite. Deci ei
va fi mult mai maleabil.
Muștar, usturoi tocat, porumb, plută până jos
bănci.
Varza tocata inainte de turnarea in vas
apă fierbinte.
Îndoiți-l într-un borcan, dărâmat cu morcovi.
După ouat, presărați cu zahăr și sare deasupra. Completați
În partea de sus cu apă clocotită, se toarnă otetul.
În cele din urmă, închideți capacul și acoperiți borcanul. Lăsați-o până
răcire completă.
Mango, sparanghel și ou tăiate în bucăți mai mici și se umple
maioneza.
Utilizați acest amestec pentru a umple crestătura frunzei de varză.
Acoperiți a doua foaie pentru a reproduce cu exactitate impresia
jumătate de coajă deschisă pentru cercevele.
Rămâne doar să pui un măslin mare în mijloc și înconjoară ei
creveți.
Rețetă 4. Salată de perle cu creveți și legume
O altă opțiune perle. De data asta cu legume. Este lumină și
delicios. Creveții pot fi înlocuiți cu bastoane de crab.
Ingredientele necesare:
– creveți (200 g);
– un castravete, roșii, cartofi;
– ouă (2 bucăți);
– brânză tare (150 g);
– maioneza – pentru gust.
În plus, pentru a decora salata va avea nevoie de:
– o pereche de ceară albă;
– O măslină mare;
– suc de sfeclă (100 g).
Metoda de preparare:
Procesul ar trebui să înceapă cu pregătirea frunzelor de varză. Ei au nevoie
câteva ore deținute sub sucul de sfeclă de a avea
potrivirea culorii.
Se fierb cartofii separat, ouă, creveți. părăsi
lăsați-i să se răcească
Peel: ouă – din coajă, cartofi – din coaja, creveți –
din scoici.
Сыр и картофелину измельчить на răzătoare.
Legume spuma (tomate și castraveți), se taie mărunt ouăle.
Все составляющие салата соединить, смешать с maioneza.
Frunzele de varza, pictate cu suc de sfeclă, tăiate, dându-le
forme de cochilie.
Umpleți o coală cu amestecul pregătit. Cea de-a doua acoperire, cu
trebuie să fixați o scobitoare.
Răspândiți pe suprafața creveților de salată, în mijlocul –
măslin
Rețetă 5. Salata “Pearl” într-un coș de brânză
Un set simplu de produse, simplu și rapid
gătit. Dar, datorită designului original al acestei salate
arată foarte festiv.
În loc de bastoane de crab, puteți pune în ea mici
creveți. În acest caz, nu trebuie să fie tăiate – este mai bine să le decorați.
suprafață de salată.
Și avocado pot fi înlocuite cu mere verzi.
Ca rezultat al acestor înlocuiri, veți avea un gust ușor diferit.
o salată, dar asta nu o face mai rău.
Ingredientele necesare:
– bastoane de crab (200 g);
– unul câte unul – avocado și castraveți proaspeți;
– o jumătate de lămâie;
– ouă (3 bucăți);
– brânză tare (100 g);
– Varză chineză (150 g);
– maioneza – pentru gust.
Metoda de preparare:
Avocado tăiat de-a lungul, scoateți osul. Pulp fruct chop
fin. Сразу нужно сбрызнуть ei соком лимона — тогда она сохранит
цвет, не потемнeiт.
Gatiti oua fierte, racoroase.
Tăiați castravetele proaspete spălate, varza chineză, ouăle,
crab sticks.
Toate produsele tăiate se pun într-un castron adânc, se amestecă,
sezon cu maioneză și amestecare repetată.
Începe să faci un coș de drăguț brânză în care
salată stabilită.
Для этого сыр следует натереть на мелкой răzătoare.
Pregătiți un pahar sau o ceașcă – puneți-l lângă sobă
de jos. Pe această capacitate inversată va trebui să puneți rapid
topită brânză topită.
Разогреть сковороду и равномерно рассыпать по ei поверхности
brânză.
cum только он расплавится, тут же отправить его на перевернутый
un pahar Marginile pot fi corectate pentru a obține destul
coș.
В нei и нужно выложить салат перед подачей на стол.
Aceste coșuri pot fi așezate pe un vas de servire, decorat
suprafața salatei cu felii de pește roșu sau verde.
Salata “Pearl” – sfaturi de la bucătari experimentați
În cazul în care salata necesită suc de sfeclă, dar tu nu
juicers, apoi încercați metoda veche, încercată și testată: frecați
свеклу на мелкой терке, сложите мякоть в марлю, стяните ei потуже и
strângeți sucul.
Doriți să reduceți conținutul caloric al “perlelor” – înlocuiți-l pe cel obișnuit
maioneza low-calorie.
Многие молодые хозяйки не знают, как правильно варить creveți.
După dezghețare, puneți-le în apă fiartă, sare, adăugați parfumat
piperul și verdele tăiați. Dacă doriți, de asemenea, o frunză de dafin. pe
gătiți la foc mediu timp de aproximativ zece minute.
