Soare, 16 noiembrie 2014
Contents
Homemade Chips – Principii generale de gătit
Cum vă simțiți în legătură cu jetoanele? Cel mai probabil, dacă le-ați încercat
cel puțin o dată, răspunsul va fi: “Sunt foarte gustoase, dar dăunătoare!”
Acest lucru nu este surprinzător. Așa cum au demonstrat biologii, corpul uman
�”Programat” pentru a păstra masa și, prin urmare, suntem a priori pentru
gustul alimentar cu calorii superioare, gras și nutritiv. Probabil că nu există oameni
capabil să reziste tortului dulce (cei care consideră
ele însele îndulcite) sau carne prajită sau păsări de curte (cei care au un dulce
onoruri). Chips-uri – un exemplu al unei astfel de alimente și dependențele dumneavoastră
nimic de-a face cu ea. Dacă ați încercat chips-urile achiziționate cel puțin o dată, atunci
știți că este delicios! Dar un alt lucru este, de asemenea, adevărat – chips-uri făcute
din punct de vedere industrial, destul de dăunător. Faptul este că pentru ei
cartofii de gătit nu sunt numai prăjiți în cantități mari
uleiuri, care nu este destul de bun pentru corpul nostru, ci după
și presarat activ cu glutomat de sodiu. Această componentă este
un amplificator de gust, adică fără gust în sine, dar uneori
îmbunătățește senzațiile noastre gastronomice. Acesta este motivul pentru care copiii iubesc atât de mult
biscuiti si chipsuri si le pot manca fara masura.
Acest lucru nu înseamnă că pot fi făcute foarte multe cipuri de casă.
de ajutor. Cu toate acestea, cartofii prajiti sunt un amestec de carbohidrati si carbohidrati
grăsime, nu foarte utilă pentru talie. Dar dacă faci o sărbătoare puțin și
nu seara, de ce nu? În plus, noi
Vă oferim chips-uri pita, nu crocante cu calorii înalte
delicatețe și chipsuri de brânză. Puteți încerca, de asemenea, de gătit
gustare de morcovi sau dovlecei.
Plăci domestice – prepararea produselor alimentare și a mâncărurilor
În general, oricine poate face cipuri de casă.
amanta Nu aveți nevoie de aparate complicate de bucătărie – friteuze
vedeți, nu toată lumea are, dar o tigaie obișnuită, cuptor sau
cuptorul cu microunde este aproape în fiecare casă. Dar foarte util și
necesare în pregătirea jetoanelor va fi un cuțit pentru curățarea legumelor.
Este în valoare de un astfel de lucru nu mai mult de 40-50 ruble (15-20 UAH), dar notabil
face viața mai ușoară pentru bucătari. Acest cuțit este foarte convenabil pentru a îndepărta coaja cu
legume și fructe și legume tăiate subțire. Dar fără acest cuțit
felierea cipurilor foarte subțire este aproape imposibilă. Cumpărați asta
lucrurile utile pot fi în magazin sau pe piață.
Chipsurile sunt de cele mai multe ori făcute din cartofi, deci în majoritatea cazurilor
rețete el va fi principalul și aproape singurul
ingredient. Cum rămâne cu mirodeniile? La urma urmei, există chipsuri cu slănină,
pui sau brânză? Așa e, pentru că și tu ai nevoie
sare aromatică – pe raftul magazinului de astfel de aditivi este imens
set, puteți alege să gustați. Dar amintiți-vă că așa
ingredientul conține substanța de ameliorare a aromei despre care am vorbit mai sus și
deoarece mananci chips-uri cu această sare, puteți mult mai mult decât
fără ea.
rețete домашних чипсов:
Reteta 1: Chipsuri de cartofi de casa
Cele mai simple cipuri sunt, desigur, cele care se pregătesc cu
set minim de efort și timp. Veți avea nevoie de obișnuință
tigaie, aragaz și un cuțit pentru curățarea legumelor pentru a vă întoarce
cartofi în felii subțiri. Desigur, dacă comparați chips-uri de casă
cele care sunt în pachet, diferența poate fi văzută cu ochiul liber.
Și totuși, rețeta este bună, iar felul de mâncare se dovedește excelent – cum este
supliment la bere sau ca o delicatesă separată. Înainte de utilizare
trebuie să se răcească la temperatura camerei.
Ingredientele necesare:
- Cartofi 5-6 tuberculi
- Sare aromatică
- Ulei vegetal rafinat
Metoda de preparare:
- Spălați cartofii, coajați și tăiați în felii subțiri, cel mai bine
folosind un cuțit pentru a curăța legumele. Grosimea plăcii ar trebui să fie de aproximativ 2
mm. - După aceea, puneți cani de cartofi în apă timp de cinci minute,
după această perioadă de timp, scurgem apa și reumplem cu apă curată
apă. Realizăm procedura până la cartofi
devine transparent, iar apa nu se va opri din albire. Această procedură
ajută la spălarea tuturor amidonului din cartofi. - Se încălzește tigaia și se toarnă untul de un centimetru gros.
Răspândiți cani de chipsuri astfel încât să nu atingă. - Se taie felii de cartofi pe ambele părți, după care
Puneți-le pe o farfurie, presărați cu multă sare și dați
se răcește
Rețetă 2: Chipsuri de casă în cuptorul cu microunde
Este posibil să gătiți cipuri dietetice? Poți, dacă o facem
ei vor fi în cuptorul cu microunde. Pentru a pregăti acest ulei de farfurie
nu avem nevoie deloc.
Ingredientele necesare:
- Cartofi 5-6 tuberculi
- Sare aromatică
Metoda de preparare:
- Spălați cartofii cu pielea, coaja și apoi cu
cuțit pentru legume tăiate cercuri foarte subțiri. Repetați procedura cu
leșiere de amidon – de câteva ori se toarnă felii cu apă până la
până când devine transparentă. - Lăsați cartofii să se usuce – puneți-i pe hârtie sau pe
obișnuite prosoape și lăsați-l timp de zece minute. Sare. - Puneți chips-urile pe o farfurie astfel încât să nu atingă,
și gătiți timp de opt minute la 900 de wați. Pentru a mânca
prăjită peste în mod egal, puteți roti felii, dar fără
Aceste cipuri sunt gustoase și la grătar, în timp ce perfect
nu grasime.
Rețetă 3: Chipsuri de cartofi de casă
Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, dar doriți să “lightați” jetoanele și
reduceți consumul de ulei, apoi utilizați pentru a găti
felinare cuptor.
Ingredientele necesare:
- cartofi
- Sare aromatică
- Ulei de floarea-soarelui rafinat
Metoda de preparare:
- Pregătiți cartofii ca în rețeta anterioară. Nu uita
uscat folosind prosoape de hartie. - Puneți cartofii uscați într-un castron adânc, curățați cu ulei și
sare. Lăsați felii de cartofi timp de 10-15 minute, astfel încât să fie
înmuiate. - Pe punte pentru coacere, fără ulei, se răspândesc așchii
astfel încât să nu atingă. Trimis la cuptor
cincisprezece minute să se usuce la o temperatură de două sute de grade. nu
uitați să aruncați o privire la cartof, deoarece în funcție de dacă
ce fel de cuptor aveți, poate arde flaconul.
Rețetă 4: Pizza Chips de casă
Când mâncați chips-uri achiziționate dintr-un pachet, puteți cu
sigur de a spune că mâncați cartofi? Sunteți gata să pariați
ce nu! Chipsurile sunt ceva subțire și crocante, cu aroma de ciuperci
sau aspic, dar cartofii nu sunt aproape palpabili. Vă oferim
Reteta delicioasa de pita chips-uri – pentru a gusta ei vor fi exact la fel
toate “crunches” dvs. preferate de pe ambalaj, și numai tu vei ști
secretul acestui fel de mâncare.
Ingredientele necesare:
- Lavash subțire armean
- Marar uscat proaspat
- Uleiul de măsline
- Usturoi 3 prong
- sare
Metoda de preparare:
- Spălați mărarul meu și modul fin-mic, amestecați cu ulei și sare.
Adaugati usturoiul stors printr-o presa, amestecati. - Pâinea de pită tăiată în așchii și unge fiecare bucată de mărar
cu un amestec. - Puneți chips-urile pe o foaie de copt și în cuptor la
temperatura de 200 de grade uscat pentru nu mai mult de cinci pana la sase minute. Aici și
totul!
Apropo, pentru a face cipurile mai grele, le puteți lubrifia
un amestec de maioneza si usturoi sau o cantitate mica de smantana.
Rețetă 5: Chipsuri de cartofi de pâine de casă
nuобычная закуска придется по вкусу, как взрослым, так и
la copii. Cu toate acestea, pentru pregătirea lor veți avea nevoie de un fier de vafe, și
un alt “instrument” nu va funcționa aici, dar jetoanele se vor întoarce
delicios, crocant și extraordinar.
Ingredientele necesare:
- cartofi 4-5 клубней
- 1 ou
- 1/3 cana lapte
- 4 linguri de făină
- sare и специи
- Ulei (pentru ungerea de fier de vafe)
Metoda de preparare:
- cartofi очищаем от кожуры, режим и варим на плите в
cratiță ca și cartofii piure de obicei. Grind cu ajutorul tolkushki în
omogenă – cartofii piure de masă ar trebui să aibă o consistență uniformă, fără
bulgări. - În cartofi piure (ușor cald) adăugați ou, făină și lapte și
amestecați cu un blender. Masa rezultată ar trebui să semene cu o cremă și
pentru a fi destul de rar, dar nu lichid, altfel “aluatul” va curge din
foile de fier. - Adăugați sare și condimente la cartofi. Poate lua sare
aromat din magazin, și puteți folosi ardei uscați,
ciuperci, verdeață. - Uleiul de fier poate folosi cele mai simple, vremuri sovietice.
Încălziți-l și uleiul. Uleiul trebuie rafinat,
nici un miros. Uleiul de măsline nu este, de asemenea, potrivit. - Puneți la suprafață o lingură de aluat de cartofi
ușor de frotiu și coaceți. Rețineți că chips-urile sunt foarte rapide.
arde, dar pentru că au nevoie să se coace nu mai mult de treizeci la patruzeci de secunde,
apoi deschideți capacul și ajungeți cu un cuțit.
Puteți stropi niște chipsuri de cartofi gata preparate cu sare și
aromatizant aditiv. Dacă doriți să faceți aceste jetoane de furt
apoi puneți jumătate din sala de mese pe suprafața “aluatului” de vafe
linguri, și puneți chips-urile terminate pe un bolț, apoi ea
se va întîmpla ca și din pachetul de “Pringles” sau “Leys”.
Rețetă 6: Chipsuri de brânză de casă
nu имеет значения, любите ли вы сыр или равнодушны к нему, чипсы
brânza vă va surprinde și va fi amintită ca o gustare gustoasă și hrănitoare. K
la cuvânt, puteți face astfel de jetoane din brânză veche –
de exemplu, aveți o săptămână în frigider pentru o bucată de brânză, care
nimeni nu mănâncă, dar este păcat să o aruncăm. Să o punem în acțiune!
Ingredientele necesare:
- Brânză tare
Metoda de preparare:
- Brânza se freacă cu un răzuitor fin și se așază în puțuri mici
tava de coacere. Kласть нужно так, чтобы «кучки», как
topit, nu conectat unul la altul – adică, pe suficient
distanțele dintre ele. - Puneți puntea de brânză în cuptor și lăsați-o aprinsă.
patru până la șase minute la o temperatură de o sută șaizeci de grade.
Procesul de topire a brânzei este foarte rapid și, prin urmare, chipsurile au nevoie
ieșiți de îndată ce apare o crustă brună, altfel brânză
va arde. Aici și все. Se răcește și se servește.
K слову говоря, такие чипсы можно готовить с чем угодно —
de exemplu, adăugați cotlet la brânză sau cârnați, ierburi, usturoi,
pâine prăjită. Ghici ce sunt făcute de aceste “chipsuri”
dificile, dar au un gust minunat.
Semințe de casă – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
- Suntem obișnuiți cu faptul că chips-urile sunt o felie de cartofi și nu
deosebit de util. Să distrugem stereotipul, pentru că pot
gătească de la morcovi, dovlecei, albastru fără o picătură de ulei!
Pregătiți acest vas în conformitate cu rețeta de chipsuri de cartofi
cuptor cu microunde. Spălați legumele, le tăiați cu un “curățitor” pentru legume,
apoi sare și se prăjește în cuptorul cu microunde aproximativ opt –
zece minute. Aceste cipuri multi-color vor face apel atât copiilor cât și copiilor
adulți la bere. - Chipsurile pot fi stropite cu o sare aromatică dintr-un ambalaj, dar puteți
amestecați usturoi, marar, patrunjel cu sare de masă obișnuită (numai
să luați “extra”, sare foarte fină) – și veți fi inofensivi
condimente.
