Пн, 25 янв 2016 Aвтор: Марина ыходцева
Din anumite motive, shaurma (shaverma) a primit titlul de fast food. Dar pe
самом деле это полноценное блюдо, полезное,
hrănirea care a venit la noi din Est.
Inițial, shawarma a folosit carnea pe care a fost preparată
gratar verde, tocat fin si amestecat cu salata de la
legume proaspete.
Mai târziu, el a fost alăturat de sosuri, sortimentul de umpluturi vizibil
a crescut.
домашних условиях можно сделать шаурму и без
gratar vertical, în timp ce va fi la fel de gustos și
suculent.
Se prepară?
Contents
Shawarma acasă – principiile generale de gătit
Шаурма — сверток из лаваша с начинкой.
Ca umplutura, orice produs poate fi folosit, dar cel mai mult
combinația de carne și legume este populară. Pot folosi
carne de vită, carne de porc, pui, curcan, miel. Dar dacă carnea este dură,
atunci trebuie să fie ușor respins și numai atunci gătiți. putea
fierbeți, coaceți, prăjiți într-o tigaie sau în grătar. De asemenea, pentru
shavarmy poate folosi resturile de kebabs.
Legume proaspete și fierte se adaugă la ingredientul principal.
ciuperci, ouă, brânză. Un loc special este ocupat de sosuri care se adaugă la fel de mâncare.
gust și sucuri. Pentru pregatire folositi maioneza, smantana,
ketchup, muștar. Se adaugă diferite mirodenii și ierburi.
Cum să minimalizați shawarma
Frunza de pita se întinde pe masă. Dacă faci câteva piese, atunci
ele sunt, de asemenea, de dorit să se extindă pentru a distribui în mod uniform
umplutura. Umpleți shawarma pus la o distanță de 10 cm de cel mai apropiat
muchii sub formă de dreptunghi. Apoi, umplutura este acoperită cu același scop,
întoarceți laturile spre interior și răsuciți ruloul. Este obținut
închis. Dacă vrei să faci un shawarma deschis, apoi umplutura
amplasat mai aproape de marginea laterală și această parte nu este
întoarce-te.
Rețetă 1: Shawarma acasă cu pui și suluguni
Chicken – cea mai simpla si accesibila umplutura pentru shawarma in
acasă condițiile. Se pregătește rapid și ușor. Poate fi folosit
Orice parte a pieptului sau tunderea picioarelor. Puteți, de asemenea, să luați
picior, dar numai carne, fără grăsime și
piele. Numărul de ingrediente pentru 4 shawarma.
ingrediente
• 500 de grame de pui;
• 4 paine pita;
• 150 de grame de morcovi;
• 200 de grame de varză;
• unele verde;
• 100 de grame de maioneza si smantana;
• 2 roșii;
• un mic usturoi (cantitate pe gust);
• 150 de grame de suluguni;
• piper negru;
• condimente pentru pui;
• condimente coreene.
preparare
1. Tăiați puiul în cubulețe mici sau paie, presărați
condimente și lăsați să marinate timp de o jumătate de oră. Apoi se prăjește
pană până la maro auriu. Deoarece piesele sunt mici, acoperiți
nu este nevoie, ele sunt atât de bine prăjite.
2. Se amestecă maioneză cu smântână, se adaugă verdele tăiați și
tocat usturoi. Se amestecă bine sosul.
3. Puneți paie de morcovi, adăugați mirodenii coreene, sare și
ne freim mâinile.
4. Varza se taie în mod arbitrar, se amestecă și se amestecă
tocată brânză tocată.
5. Tomate tăiate în cuburi.
6. Spread foi de pita pe masă. Ungeți sosul. despre
patru linguri de amestec ar trebui să rămână.
7. ыкладываем полоску из капусты с сыром.
8. Puneți un strat de morcovi și roșii deasupra.
9. конце раскладываем обжаренную курицу. Lubrifiați partea de sus
sosul rămas.
10. Am oprit shawarma. Cum se face acest lucru este descris mai sus și
se prăjește pe ambele părți într-o tigaie.
Rețetă 2: Shawarma acasă cu carne de porc
Desigur, folosirea cărnii de porc pentru un fel de mâncare din Asia nu este
caracteristică, dar de ce nu? отличие от говядины, мясо сочнее,
delicios și minunat pentru rularea în pâine pita. A
sosul picant va da gustului și aromei un fel de mâncare.
ingrediente
• 300 de grame de carne de porc fără grăsime;
• 2 pâine pita;
• condimente;
• un castravete;
• verzi;
• 200 de grame de varză chineză;
• 10 roșii de cireșe;
• 100 de grame de brânză.
Pentru sos:
• 100 de grame de maioneză;
• 3 linguri de sos de soia;
• lingura de boia de ardei;
• cățel de usturoi;
• o jumătate de lămâie.
preparare
1. Gatiti sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați doar toate ingredientele,
adăugați suc de lamaie.
2. Tăiați carnea de porc în cuburi, prăjiți într-o tigaie sau în grătar
până se pregătește. Apoi, trecem într-un castron și amestecăm
jumătate de sos de maioneza.
3. Tăiați varza Beijing arbitrar, castravete în benzi.
Adăugați verdele și amestecați salata rezultată.
4. Roșiile de cireșe sunt tăiate în 4 bucăți, doar trei brânză.
5. Răspândiți pâinea de pita, ungeți cu sos, așezați o bandă de
Salata de varza cu castravete. Sare puțin, piper.
6. Sus pune carnea de porc în sos.
7. Se presara cu brânză și sare roșii de cireșe.
8. Îndoiți pistele. Schavermu poate fi folosit într-un fel sau altul.
se prăjește într-o tigaie.
Rețetă 3: Shawarma acasă cu pește
Pentru shawarma de pește, vom folosi sardine obișnuite în ulei. dar
dacă doriți, puteți să luați orice alt conservat la gustul dumneavoastră. special
ouăle și brânza vor spori saturația vasului.
ingrediente
• borcan de sardine;
• 2 ouă;
• 80 de grame de brânză;
• 2 castraveți sărate (mici);
• 150 de grame proaspătă varză;
• un morcov;
• ceapă mică;
• condimente;
• lingura de muștar;
• 6 linguri de smantana;
• verzi;
• ulei;
• Pâine de 3 pita.
preparare
1. Verdeti varza fin, sare si piper.
2. Deschideți conservele, scurgeți uleiul și frământați peștele cu o furculiță.
Se amestecă cu amestecul de varză.
3. Puneți ceapa și morcovul în tigaie cu unt.
De îndată ce legumele sunt înroșite, adăugați lichidul drenat
conserve, amestecați și opriți.
4. Fierbeți ouăle, tăiați fin și trimiteți la masa de pește
varză.
5. Tăiați castraveții, lăsați-le într-un castron.
6. Pentru sos, se amestecă smântână cu muștar, verde tăiată,
umpleți cu orice condimente.
7. Lubrifiați pâinea de pita cu sos, împrăștiați masa de pește
varză.
8. În partea superioară puneți legumele prajite anterior într-o tavă.
9. Se presară castraveți murate și brânză rasă.
10. Wrap, puteți utiliza fără prăjire.
Rețetă 4: Shawarma acasă cu cârnați
ариант шаурмы в домашних условиях для самых ленивых или занятых
oameni. место колбасы можно использовать ветчину, сардельки,
cârnați. ыбираем наполнение на свой вкус и содержимое
frigiderul.
ingrediente
• 350 de cârnați fierți;
• 2 castraveți;
• 2 pâine pita;
• ulei;
• 2 roșii;
• Verde de mărar;
• 200 de grame de varză chineză.
Pentru sos:
• 50 de grame de maioneză;
• 30 de grame de ketchup;
• piper;
• usturoiul opțional.
preparare
1. Tăiați cârnații în benzi sau cuburi, trimiteți-le
tigaie cu unt și se prăjește până la culoarea roșie.
2. Răzuiți varza cu castraveți, adăugați mărar tocat, sare și
amestecați-l.
3. Se taie roșiile în 4 părți, apoi se taie în felii subțiri
peste.
4. Pentru sos trebuie să amestecați ketchup cu maioneză, în masă
piper negru se adaugă și, dacă se dorește, un cățel de usturoi.
5. Gropiri împrăștiați. Pune salata de varza, apoi sos,
cârnați, roșii și se toarnă resturile sosului. Restrângeți orice
mod, prăjiți.
Rețetă 5: Carne Shawarma la domiciliu cu ou
sosul
O caracteristică specială a acestui shawarma este un sos neobișnuit, care
va schimba întreaga idee a produsului semifinit. Mai ales așa
dressingul este combinat cu carne, dar poate fi folosit cu pui.
Luați orice fel de carne: carne de porc, vită, miel.
ingrediente
• 300 de grame de carne;
• ceapă;
• piper alb;
• 2 castraveți;
• 2 pâine pita;
• 150 de grame твердого сыра;
• o grămadă de salată verde.
Pentru sos:
• gălbenuș;
• 200 ml de kefir (grăsime);
• 4 căței de usturoi;
• 2 linguri de curry;
• 150 ml de ulei;
• piper negru;
• cilantro.
preparare
1. Pentru sos, se toacă mărunt usturoiul, se adaugă gălbenușul brut și
bate cu un mixer timp de 5 minute. Adaugati kefirul, toate condimentele, tocate
cilantro greens. Se amestecă și se scurge se toarnă legumele
ulei, întrerupe. Sosul se va transforma în lichid, așa că ar trebui să fie. Despre asta
suma este suficientă pentru 6-8 bucăți de schawerma.
2. Spălați carnea, îndepărtați pelicula și tăiați-o în benzi. prăji
într-o tigaie, la sfârșit adăugați ceapă mărunțită, pregătiți
la transparență. Se răcește.
3. Castraveți tăiați în benzi. Se taie ardeiul.
Добавляем тертый сыр и заправляем салат sosul.
4. Расстилаем на столе лаваши, смазываем sosul и выкладываем
salată frunze pentru umplutura viitoare, puteți 2-3 straturi, nu va fi mai rău.
În partea superioară a salatei puneți jumătate din amestecul de brânză cu legume.
5. ыкладываем мясо.
6. Acoperiți cu un strat de amestec de legume.
7. Înșurubați shawarma, puneți o altă lingură în marginea deschisă
sosul. Nu trebuie să se prăjească.
Rețetă 6: Shawarma acasă cu pui și ciuperci
O versiune neobișnuită a unui shawarma uimitor care poate fi ușor
сделать в acasă condițiile. Ciupercile iau murat, un fel de valori
nu are.
ingrediente
• 100 de grame de ciuperci;
• 50 de grame de brânză;
• 250 de grame de file de pui;
• un cartof fiert;
• un ardei dulce;
• 2 pâine pita;
• ketchup;
• 3 linguri de maioneză;
• cățel de usturoi;
• grămadă de ceapă verde.
preparare
1. Se fierbe fileurile, se prăjește sau se coace. Faceți-vă pe dvs.
gust. Apoi tăiați puiul terminat în cuburi.
2. Tăiați ciupercile în formă fină, presărându-vă din saramură.
3. Trei brânză, usturoi, se amestecă cu ciuperci și se adaugă maioneză,
amestecați-l.
4. Tăiați o grămadă de ceapă verde, combinați cu cartofi rasiți și
Pui, sare, piper.
5. Unsoarea Lavash cu un strat subțire de ketchup, puneți masa de ciuperci,
apoi pui cu ceapa. Strângeți maioneza deasupra, pentru claritate
Puteți adăuga puțin mustar.
6. Fold, prăjiți și bucurați-vă!
Rețetă 7: Shawarma acasă cu ficat
Acest fel de mâncare este o unitate reală de gust și beneficii. putea
Folosiți alimentele dietetice dacă înlocuiți smântână în
dressing pentru iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Utilizarea ficatului: pui,
carne de vită, carne de porc.
ingrediente
• 120 de grame de ficat;
• cățel de usturoi;
• 50 de grame de smantana;
• 20 de grame de suluguni;
• lingura de sos de soia;
• 100 de grame de varză;
• un castravete;
• o tomată;
• verzi;
• pâine pita.
preparare
1. Pentru sosul pe care doriți să amestecați sos de soia cu smântână și
tocat usturoi.
2. Se fierbe ficatul sau se prăjește până se face, se taie fin și
смешиваем с половиной sosul.
3. Varza de ras, adaugati castraveti feliate si rosii,
tocate verzui, dressing-ul de resturi de salata sosul.
4. Desfaceți pâinea de pita, puneți salata, topul ficatului și
înfășurat. Încălziți-vă într-o tigaie, puteți gratar.
Рецепт 8: Шаурма в домашних условиях «егетарианская» со
spanac
Se pare că acasă nu poți face shawarma
numai pentru cei care mănâncă carne, dar și pentru vegetarieni. Minunat slabă
variantă bazată pe spanac și alte legume.
егетарианскую шаверму также готовят из армянского лаваша.
ingrediente
• 250 de grame de spanac;
• buchet de cilantru;
• castravete;
• 50 de grame de smantana;
• roșii;
• piper;
• usturoi;
• 100 de grame de brânză sau brânză de vaci;
• 2 pâine pita.
preparare
1. Grind Spanac, adăugați sare, piper și navă
cuptor cu microunde. Gătiți timp de 5-7 minute la putere medie.
2. Castravete și roșii tăiate în mod arbitrar, se toacă mărunt cilantru, brânză
trei. Dacă se folosește brânza de vaci, atunci frământați fărâmele.
3. Smântână amestecată cu usturoi tocată, sare și piper.
4. Смазываем лаваш сметанным sosul, кладем начинку из шпината,
stropiți cu jumătate de brânză. Apoi puneți legumele, ierburile și presărați
restul brânzei. Înfășurați și prăjiți până când rujul se usucă
tigaie. егетарианская шаверма готова!
Shawarma acasă – sfaturi și trucuri
• Fără ketchup? Folosiți pasta de tomate ca sos.
Adăugați apă purificată, usturoi, mirodenii, verde și fin.
amestecați-l. Puteți adăuga și ceapă prăjită și pumn
sosul blenderului rezultat.
• место лаваша шаурму можно закладывать в лепешку. Pentru asta
tăiați în jumătate și împingând ușor marginile. получившуюся нишу
produse de toaletă, dar nu în straturi, este mai bine să se amestece și
face un fel de salată. Puteți folosi și o pâine, dar
carnea este apoi îndepărtată, lăsând 0,5 pereți
centimetri.
• Pentru ca shawarma să nu se desfășoare la prăjirea rulourilor
pune pe cusatura tava jos, și după browning răsturnare
pe partea opusă.
• Cea mai convenabilă modalitate este de a înfășura lavașul armean pătrat.
Banda este netedă și are aceeași grosime. dar если нет
pătrat pita pătrat, puteți lua o foaie ovală și tocmai tăiată
muchiile din două laturi.
