Сб, 23 июл 2016 Автор: Марина Данько
Cod și multicooker – produsul favorit meritat și relativ
nou, dar foarte popular “miracol”.
Dacă gătiți pește într-un astfel de dispozitiv, puteți nu numai
cumpăra timp, dar chiar combinați câteva rețete împreună și obțineți
mâncăruri destul de neobișnuite.
Contents
Треска в multivarka — общие принципы приготовления
• Puteți cumpăra cod numai în formă înghețată. şi,
Aceasta înseamnă că înainte de gătire trebuie să fie bine dezghețată.
Se recomandă dezghețarea peștelui numai în mod natural, pe
aerul pus pe o farfurie sau un vas.
• Codul dezghețat (carcase, fileuri sau fripturi) este spălat bine.
un curent de apă curentă răcoroasă și hârtie ușoară de pete
un prosop. După aceea, toate aripile sunt tăiate din carcase și îndepărtate.
în interior. Apoi re-clătit, spalând bine abdomenul.
din resturile viscerelor și procedați conform rețetei.
• Треска в multivarka готовится на пару, запекается,
prăjită sau tocată. Carnea de pește în sine este oarecum
uscat, astfel încât peștele este gătit cu legume sau în sos. În bucăți
codul fript a fost suculent, peștele se scufundă înainte
aluat.
Треска в multivarka под зелёным соусом из орехов
ingrediente:
• două fripturi mari de cod;
• trei linguri de ulei curat;
• ceapă mică;
• trei cuișoare de usturoi decojite;
• jumătate de pahar de apă sau bulion de pește;
• trei verigi de pătrunjel proaspăt (fără tulpini);
• 100 gr. migdale decojite.
Metoda de preparare:
1. Clătiți fripturile cu apă rece și
curatati usor resturile de solzi de pe piele. Ștergeți uscat
prosop sau șervețel.
2. Turnați uleiul de măsline în aragazul lent și încălziți-l bine.
în modul de prăjire. Apoi, dipi friptele în unt și se prăjește cu fiecare
timp de trei minute în același mod. Ia pește, schimbă
într-un recipient adânc și se acoperă cu un capac pentru a se răci.
3. Tăiați ceapa în bucăți mici și transferați-o
rămânând după prăjirea uleiului de pește. Se amestecă în mod constant, prăjiți
ceapa timp de trei minute.
4. Se toarnă în apă sau bulion, se adaugă pătrunjelul mărunțit,
tocata de migdale si continuati sa gatiti timp de cinci minute.
5. Se toarna apoi sosul intr-un recipient mic si se sparge bine.
blender-ul lui. Sare, piper după gustul tău.
6. Se taie bucățile de cod într-un castron curat, se toarnă
sosul biscuiți și gătiți în modul de coacere timp de șapte minute sub
un capac.
Филе трески в multivarka на пару
ingrediente:
• fileuri de cod mediu – 4 buc;
• o lămâie mică;
• cap de ceapă albă amară;
• trei mazăre piper negru;
• o frunză mică de laur;
• pe un vârf mic de boia de ardei, piper și cimbru.
Metoda de preparare:
1. Amestecați toate condimentele într-o singură plăcuță. Adăugați un pic superficial
sare.
2. Filetele uscate dezghețate bine murdare cu gătite
amestec picant. Puneți peștele într-un castron larg și lăsați-l să stea.
aproximativ o jumătate de oră.
3. Turnați aproximativ un litru de apă rece în vasul principal.
Dip în ea o frunză de Lavrushka și mazăre.
4. Lubrifiați recipientul de abur cu ulei vegetal non-aromat.
Răspândiți filmele de cod pe acesta și umeziți-le cu o cantitate foarte mare de fructe proaspete.
suc de lamaie și apoi ulei vegetal. Ceapa se taie
segmente mari, morcovi, împărțiți cu un cuțit în șase părți.
Transferați legumele la pește și așezați recipientul pe castron.
5. Închideți capacul și porniți-l în modul “Încălzire”.
o jumătate de oră.
Запечённая треска в multivarka с простыми овощами
ingrediente:
• varză albă – 300 gr;
• o tomată mare;
• piper dulce bulgar – 1 buc.;
• morcov mediu;
• un mic dovlecel tânăr;
• jumătate de kilogram de cod (fileu).
Metoda de preparare:
1. Tăiați varza fină și frecați morcovii în fâșii lungi.
Ceapă, pulpă de ardei gras, roșii și dovlecei decojiți
tăiați în cuburi jumătate.
2. Așezați un strat de varză pe fundul vasului de gătit, puneți-l pe el
morcov, apoi ceapă. Răspândiți dovlecei și topiți în vârf.
roșii.
3. Se toarnă în legume trei linguri de apă fiartă, și în partea de sus un pic
Se presara ulei de masline sau rafinat.
4. Tăiați fileurile dezghețate în porții și împrăștiați-le
întreaga suprafață a “pernei” de legume.
5. Închideți bine capacul, setați opțiunea “Coacere” pe panou.
timp de patruzeci de minute și activați aragazul lent.
6. Mâncarea finită este servită independent sau cu cartofi
piure de cartofi.
Тушёная треска в multivarka с овощами и томатом — «Мечта»
ingrediente:
• 700 gr. file de cod;
• 200 ml de bulion de pește saturat sau apă fiartă;
• un morcov mare;
• un ardei roșu dulce;
• 50 gr. patrunjel rădăcină;
• 100 gr. roșii groase și nesărate;
• 20 gr. țelină rădăcină;
• ceapa mare;
• 30 ml de oțet de masă 3%;
• lingura de zahăr;
• două garoafe umbrelă;
• 1/4 linguriță. scorțișoară;
• Lămâie medie și ierburi proaspete pentru servire.
Metoda de preparare:
1. Korenya țelină și coajă de pătrunjel și se toacă fin cu un cuțit.
Alegeți semințe de piper. Clătiți-l cu apă, tăiați-l
tăi în jumătate și tăiați în benzi. Aranjați-o cât se poate de repede
ceapă și grătar de morcov cu celule de dimensiuni medii.
2. Se amestecă toate legumele tăiate.
3. Filet de cod spălat dezghețat tăiat în bucăți
doriti dimensiunea si locul pe partea inferioara a multicooker-ului pentru castron.
4. Așezați amestecul de legume deasupra peștelui și umpleți-l cu bulion,
amestecat cu roșii.
5. Adăugați oțet, ulei, zahăr granulat și sare în felul dvs.
pentru gust.
6. Porniți procesorul în modul “Quenching” și gătiți codul în
timp de 40 de minute.
7. Cu 15 minute înainte de terminarea programului, coborâți umbrele.
Cuișoare, Lavrushka și scorțișoară.
8. Puneți farfuria fină de la castron în vas, decorați-o cu subțire
lauri de lamaie și verdeață proaspete.
Запечённая треска в multivarka с грибами
ingrediente:
• carcasă de 800 de grame de cod (plus / minus 100 gr.);
• 150 gr. campioni mici;
• ceapă amară – 2 capete;
• două roșii mari;
• oa treia ceașcă de ulei vegetal, de înaltă calitate.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați carcasa dezghețată a peștelui cu un cuțit, tăiați
плавники и удалите în interior. Spălați cu apă curentă, în special
clătiți bine abdomenul.
2. Desfaceți ciupercile proaspete în bucăți mici și le prăjiți
multivarka (режим «Жарка»), до полного испарения влаги. atunci
adăugați o ceapă tocată și continuați să vă încălziți până când aceasta este
dedurizare.
3. Puneți ciupercile prajite într-un castron, răciți-le și amestecați-le
cartofi cu șarpe grosolane. Sare, piper și bine,
dar se amestecă ușor.
4. Umpleți burta de cod cu carne tocată și fixați marginile
scobitori din lemn. Puteți coase un fir culinar.
5. Transferați peștele umplute în vasul de gătit, ungeți
grăsime vegetală.
6. Așezați inele mari de ceapă și felii de roșii în jurul lor.
Se toarnă uleiul rămas peste legume și peste și se fuge
Multicooker în modul de gătit pentru o oră.
7. Puneți peștele și legumele din castron și scoateți scobitorii. aceasta
Peștele este bun atât la cald, cât și la puțin răcit.
«Бенгальская» треска в multivarka со сливками
ingrediente:
• cod congelat – 600 gr. (Fileuri);
• un mic cap de ceapă albă amară;
• condimente și condimente – pentru gust;
• 100 ml cremă lichidă cu conținut scăzut de grăsimi.
Metoda de preparare:
1. Curățați ceapa de pe coji, spălați și tăiați
semicercuri.
2. Îndepărtați rapid codul, clătiți bine cu apă rece și
tăiată în bucăți mici.
3. Deplasați codul într-un castron, piper, sare ușor și
Începeți modul de coacere timp de 20 de minute.
4. După aceea, umpleți peștele cu cremă și continuați să gătiți.
40 minute, dar deja în modul “Quenching”.
«Золотая треска» в multivarka жаренная в кляре
ingrediente:
• jumătate de kilogram de cod înghețat;
• 100 ml de ulei rafinat (congelat);
• trei ouă;
• sare fină și condimente preferate;
• 200 gr. orice făină de grâu;
• lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi.
Metoda de preparare:
1. Cu o carcasă sau fripturi de cod bine decongelat,
taie toate aripioarele și răzuiește ușor cântarele. Taie coada
și capul și intestinul toate insidelor din abdomen. cu grijă
spălați carcasa cu apă, uscați ușor și tăiați în bucăți
valoare arbitrară. Fiecare piesă este tăiată de-a lungul creastei în două
parte.
2. Puneți pește într-un castron mare, sezon cu piper, ușor sare.
și lăsați să stea o jumătate de oră.
3. Într-un vas separat, traversați făina de două ori, intrați în ea.
bătută cu gălbenele de sare și se toarnă lapte. Încearcă totul cu o lovitură.
până când este netedă, apoi se amestecă în bici separat
proteine.
4. Puneți bucățile de cod pe toate laturile făinii.
Îndepărtați-le în aluatul gătit și lăsați-l imediat în fierbere
modul “Coacerea” uleiului.
5. Odată ce fundul este bine rumenit, va deveni aur.
culorile, răsturnați și prajiți cealaltă parte în același mod.
Треска в multivarka — хитрости приготовления и полезные
sfaturi
• Grund carcase sau bucăți de cod dezghețat
cuțit și clătiți, în caz contrar, peștii vor rămâne mici.
• Vasele din apa de cod dezghețată vor fi uscate. chipsuri
peștii după decongelare în cuptorul cu microunde se pot destrăma
proces de gătit.
• Cu carcase întregi, asigurați-vă că ați tăiat toate aripioarele, nu sunt
ar trebui să vină în farfuria finită.
• Dacă este necesar un filet de cod pe bază de rețetă, acesta poate fi pregătit
prin noi înșine. Pentru această carcasă prelucrată, uscată și bine uscată
un cuțit ascuțit din partea coada. Apoi aduceți lama lui
creasta și taie pulpa, ținând un cuțit peste vertebrele vertebrale.
atunci переворачивают тушку и срезают таким же образом мякоть с
cealaltă parte. Fileurile tăiate sunt examinate cu atenție pentru a fi disponibile.
oase. Oasele mici aleg pensete.
• Fripturile pot fi preparate la tăierea peștelui. Pentru asta
carcasa preparată de cod tăiată, piesele dorite
grosime.
• Dacă felii de cod trebuie să fie paine sau cufundat
pe o croazieră – asigurați-vă că le uscați bine înainte de asta. Breading și
peștele va acoperi uniforma de pește după strat. Făina nu se va îndepărta
bulgări, iar aluatul nu va curge.
