Пн, 06 мар 2017 Автор: Юлия Улиткина
Solyanka este un tip special de masă tradițională pentru rusă
primul fel de mâncare. Carnea saturată, supa ușor acru este bine
umple și oferă o adevărată plăcere gastronomică.
Solyanka cu carne de porc este groasă, bogată
frumos pe teren. Pentru pregătirea sa, diverse
ingrediente. Solyanka poate fi gătită cu varză, ciuperci, cartofi și
chiar și orez.
Alegeți o rețetă după gustul dvs.
Contents
Solyanka cu carne de porc – principiile generale de gătit
Pentru solyanka de carne nevoie de o bucată de carne de porc. Poate fi
file de carne și oase, și coaste. Carnea de porc este fiartă și bazată pe
bulionul rezultat este preparat din amestec. Trebuie să fie
gros este principala caracteristică a supă. De aceea ingredientele
În halatul cu porc ar trebui să fie o mulțime.
Această masă consistentă poate fi gătită de două în mod fundamental
în diferite moduri:
1. • Se fierbe carnea de porc și apoi se adaugă la bulionul rezultat.
alte ingrediente;
2. • fierbeți carnea de porc împreună cu componentele coșului de gunoi într-o bucată mare
ustensile, adică fără fierbere.
Cea de-a doua versiune a piesei este mai densă – lingura merită! Dă
Dish gust special și servire neobișnuită.
Solyanka cu carne de porc “Extensie de carne”
Cea mai bogată la gust, versiunea consistentă a solyanka cu carne de porc
preparate din mai multe tipuri de produse din carne. Împreună cu
castraveții folosiți pentru această supă sunt măsline,
care va da mâncăruri și uleiuri.
ingrediente:
• patru sute de grame de carne de porc;
• două sute de grame de cârnați fierți;
• două sute de grame de șuncă;
• trei castraveți murate;
• ceapă de dimensiuni medii;
• o bancă de măsline prăjite;
• patru frunze de dafin;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt (poate fi înlocuit cu uscat);
• mazăre piper negru (5-7 bucăți la gust);
• sare;
• unele uleiuri vegetale;
• Două linguri de pastă groasă de roșii.
Metoda de preparare:
Carnea de porc într-o cratiță mare se toarnă apă curată rece, începe
se fierbe supa obișnuită.
Când apa se fierbe, aruncă piperul negru, frunza de dafin,
lingură pentru a îndepărta spuma.
Se fierbe supa într-un incendiu lent timp de o jumătate de oră.
Agitați gustul bulionului, îndepărtați carnea și răciți-l.
Tăiați cu grijă șunca, cârnații și carnea de porc fiartă.
Tăiați ceapa, castravetele și verdele.
Deschideți un borcan de măsline, tăiați măslinele în jumătate, nu lichide
se toarna
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa cu roșiile
paste și castraveți.
Zece minute mai târziu, puneți zazharku în bulion, gătiți
fierbeti lent zece minute.
Puneți baza de carne, ierburile și măslinele tocate, turnați
lichidul din borcan, aduceți la fierbere.
De îndată ce fierberea se fierbe, opriți focul și dați-i în picioare
să bea.
Solyanka cu carne de porc și legume
Versiunea originală a solyanka cu varză proaspătă și legume –
ceva între primul și al doilea curs. Spre deosebire de obicei
supa, acest solyanka cu carne de porc este foarte gros, si gatiti
bulion și nu trebuie să. Gătirea trebuie să fie foarte mare
tigaie sau cratiță cu pereți groși. Simplu și foarte gustos!
ingrediente:
• kilogram de carne de porc;
• un pahar de bulion sau apă;
• o tomată mare;
• kilogram de varză proaspătă;
• morcov mare;
• ceapa bulb;
• două frunze de dafin;
• o lingură de pastă de roșii;
• unele uleiuri vegetale;
• ierburi proaspete sau uscate.
Metoda de preparare:
Tăiați filetul uscat în cuburi mici.
Grind morcovii și ceapa.
Încălziți uleiul de floarea-soarelui, prăjiți mai întâi carnea.
Zece minute mai târziu, puneți ceapa și morcovii în tigaie,
se prăjește încă zece minute.
Varza se taie foarte bine, apoi spargeti mainile.
De la o rosie pentru a îndepărta o piele, pentru a tăia în felii mici.
Puneți varză, roșii, pastă de tomate în carne cu legume, se toarnă
bulion sau apă.
Când lichidul se fierbe, faceți focul minim, adăugați
lavrushka, un amestec de ardei, verde tăiat și sare la dvs.
gust.
Simmer până când varza este complet moale.
Solyanka cu carne de porc și varză
Sauerkraut poate face, de asemenea, o pereche armonioasă de carne de porc
carne. Получится очень интересный gust. Un astfel de vas de sare poate deseori
răsfățați gospodăriile în iarna și vara, dacă stocurile de varză sărată cu
toamna trecută nu a fost încă mâncată. Trebuie să gătiți în cuptor, deci
au nevoie de o tavă fără părți din lemn și din material plastic.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de carne de porc;
• ceapa mare;
• morcov mare;
• doi castraveți mari;
• un pahar de bulion;
• frunza de dafin la gust;
• o lingură de pastă de roșii;
• ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Răciți și tăiați legumele așa cum este descris în cele precedente
reteta.
Tăiați carnea în bucăți mici.
În ulei, se prăjește ceapa cu pastă de roșii, castraveți și
morcov.
Puneți carnea, prăjiți totul împreună timp de zece minute
maruntirea felii de carne.
Clătiți bine varza, stoarceți.
Grind castraveți murate sau murate.
Puneți tăiere varză și castraveți în tigaie, se toarnă bulion,
sare.
Trimiteți-l în cuptor timp de o oră (temperatura 190 °), acoperind
un capac.
O oră mai târziu, scoateți capacul și mențineți tamponul în cuptor timp de încă un minut.
zece, astfel încât partea de sus a unui pic uita.
Când serviți, adăugați ierburi proaspete pe plăcuță.
Solyanka cu carne de porc și cartofi
Dacă adăugați cartofi la grătar, farfuria va fi mai hrănitoare.
Nu destul de tradițional, dar și foarte gustos.
ingrediente:
• capul mediu de varză proaspătă cântărind până la 2 kilograme;
• șapte sute de grame de carne de porc;
• kilogram de cartofi;
• ceapă cu bulbi mari;
• trei căței de usturoi;
• verde legume proaspete după gust;
• două linguri de pastă de roșii;
• ulei vegetal;
• morcovi mari.
Metoda de preparare:
Taiati carnea de porc in bucati mici.
Se prăjește tăiile la rece într-o tavă încălzită, încercând să nu
uscați carnea.
Pete cartofi tăiate în mod fin în cuburi.
Puneți carnea de porc în tigaie, adăugați cartofii.
Se toarnă un pahar de apă, sare la gust, se fierbe la foc mic
под un capac.
Foarte subțire, cu un cuțit ascuțit, varză tăiată.
Într-o tigaie, încălziți untul, lăsați varza și se prăjește până la
Browning.
Morcovul grătarului gros.
Dați ceapa.
Separat pe o tigaie mică se prăjește morcovii și ceapa.
Douăzeci de minute de la începutul coacerii, puneți carnea într-o cratiță.
varza, pasta de tomate, ceapa de zaharku.
Se amestecă, sare după gust, așa mai departe
zece până la cincisprezece minute.
În cele din urmă, umpleți o halbă cu usturoi și carne de porc mărunțită
mărar, patrunjel, busuioc.
Dați supă pentru a infuza și a servi.
Solyanka cu carne de porc, orez și ciuperci
Delicioase solyanka cu carne de porc, fierte în conformitate cu
O rețetă neobișnuită merită să o gătești din când în când.
Neobișnuită, frumoasă și, cel mai important, delicioasă.
ingrediente:
• kilogram de carne de porc;
• patru sute de grame de ciuperci proaspete;
• ceapa mare;
• o jumătate de bucată de varză (până la un kilogram în greutate);
• două roșii;
• o treime din capul de usturoi;
• 300 de grame de orez alb;
• condimente (șofran, ierburi din Provence, piper);
• ulei pentru tigaie.
Metoda de preparare:
Se taie bine ceapa, varza si morcovii.
Roșii proaspeți tăiați în cuburi mici, după îndepărtare
coaja.
Ciupercile spalate taiate in bucati.
Puneți carnea de porc în ulei vegetal.
Se toarnă bucăți reci de carne rece cu apă curată, așa că este
acoperit cu lichid (veți avea nevoie de o jumătate de ochelari).
Puneți o lingură de sare, douăzeci de minute pentru a fierbe până
jumătate gata.
Spălați bine orezul.
Între timp, gatiti o tigaie (ceapa,
roșii, morcovi).
Se agită amestecul, se amestecă, se prăjește timp de trei minute și
pune în carne.
Adăugați ciupercile tăiate, amestecați, fierbeți cinci
minute.
Adăugați jumătate din varză.
Pe varză puneți jumătate din volumul total
orez.
Repetați straturile de varză / pic.
Se toarnă apa astfel încât vârful să nu fie mai mare de cinci
milimetri.
Adăugați un vârf de șofran, păstăi întregi.
Тушить после закипания воды пять minute.
Dați preparatul de porc solyanka timp de încă cinci minute și serviți.
În farfurie puteți decora cu mărar proaspăt sau patrunjel.
Solyanka cu porc și limbă
Carnea de vită și de porc este considerată o delicatesă. Dacă adăugați acest lucru
carnea într-o halbă cu porc, vă puteți bucura de un gust plăcut
o combinație de ingrediente diferite de carne, nu la fel de ascuțite și
чевидным, как в первом reteta.
ingrediente:
• trei sute de grame de carne de porc afumat sau fierte afumate (puteți
luați articulația);
• două limbi fierte (este mai bine să luați porcine, dar va face
carne de vită);
• trei litri de bulion;
• trei castraveți murate;
• morcovi mari;
• două linguri de pastă de roșii;
• un borcan de măsline fără coajă;
• lămâie;
• смесь молотых перцев, соль, приправы на свой gust.
Metoda de preparare:
Pregătiți o prăjitură de morcovi răzuți mici, pastă de roșii,
ceapa.
Boabă limbă și carne afumată tăiat în mici
cuburi.
Burete înapoi la foc puternic, atunci când începe să fiarbă, arunca
carne, limba, legume.
Reduceți căldura, sarea după gust.
Tăiați măslinele în jumătăți sau cercuri.
Tăiați ușor castraveții, fierbeți pe apă într-o tigaie.
Adăugați castraveți de măsline într-o halbă, fierbeți-le cu încetinitorul
кипении десять minute.
Lămâie lămâie, tăiată în jumătate.
Strângeți sucul de la o jumătate de lămâie, turnați-l în supă, umpleți
piper și verdeață.
Taiați cealaltă jumătate în felii subțiri.
Serviți o grămadă de porc, așezând o lingură în fiecare farfurie
smântână și felie de lămâie.
Solyanka cu carne de porc – trucuri și sfaturi
În cazul în care halatul este preparat prin metoda de stingere, fără fierberea bulionului, puteți
luați carne cu dungi mici de slănină. Acest lucru va da un fel de farfurie mare
juiciness și sensibilitate.
În cazul în care gustul de varza de varza din prajitura pare prea aspru,
Puteți să-l combinați în părți egale cu varza proaspătă. În acest caz
mai întâi pune varza proaspătă, și numai apoi – spălat
murat.
