Вт, 24 май 2016 Автор: Инна Квашина
Gatirea necesită o utilizare foarte atentă și atentă.
condimente.
Cantități excesive de ele pot strica fără grijă gustul.
feluri de mâncare.
Cu toate acestea, chiar și cea mai experimentată amantă cel puțin o dată într-o viață
vărsat supa.
Dar cum să-l salveze de la sărare, nu toată lumea știe.
Contents
Ce se poate face dacă supraviețuiți supa: totul depinde de ce
bulion
Principiile de felul de a mânca feluri de mâncare depind de ce
gătiți. Nedosol mai puțin periculos decât peer.
Butașul este baza gătitului, fără de care este imposibil
supă de gătit, borscht, solyanka, adică prânz complet delicios.
Разберемся, как же все-таки правильно солить различные виды bulionа
și ce să faceți dacă supa supraviețuitor.
• Мясной bulion — традиционно готовится из
carne de porc sau carne de vită, precum și alte tipuri de carne. Se pare
o supă bogată și bogată. Также такой bulion используется при
Sos de gătit pentru carne, jeleu și sos. Sare de carne salată
bulionа за 20-25 минут до окончания варки. Acest lucru va contribui
тому, что bulion останется прозрачным и сохранит в себе всю
valoarea produsului. Imediat nu se toarnă întreaga cantitate, ci se adaugă
puțin câte puțin, astfel încât să puteți ajusta cantitatea de sare la dvs.
gust.
• Куриный bulion — это легкий супчик, который
Este recomandat să oferi chiar și copiilor mici și persoanelor care
sunt pe o dieta sau postoperator. Такой bulion
ideal pentru sosuri, risotto și chiar preparate din pește. Să sare
se recomandă la sfârșit pentru a păstra toate nutriționale
proprietățile puiului.
• Рыбный bulion (уха) — готовится из
componente ale peștilor (oase, capete, aripioare). Va fi de asemenea
очень вкусной и насыщенной рыба, приготовленная в таком bulionе.
Pentru gurmanzi va fi o adevărată supă de fructe de mare. sărat
aceste specii chiar de la început, chiar înainte de adăugarea de diverse
ingrediente. Это такой вид bulionа, в котором небольшой избыток
sarea gust nu se strica. Motivul este că membrii
ingredientele vor lua, de asemenea, o parte din sare.
• Овощной bulion — это полноценная замена
мясных bulionов на постные и вегетарианские feluri de mâncare. Această supă
Se face numai din legume și ierburi. Să sare его надо в самом начале,
astfel încât legumele să nu-și piardă forma. Și aici, de exemplu, borscht verde de la
Sorrel trebuie să fie sărat după ce a fost aruncat
măcriș. Faptul este că această plantă erbacee produce foarte mult
o mulțime de acid și cu adăugarea de sare trebuie să fii foarte
elegant.
• Грибной bulion — готовится из различного вида
ciuperci, atât uscate cât și proaspete. Să sare его надо уже в самом
târziu, astfel încât ciupercile să nu absoarbă toată sarea.
Gospodinele gastronomice experimentate oferă o cantitate mică de sare în feluri de mâncare.
începând și apoi ducând la starea dorită la sfârșit.
Ce trebuie să faceți dacă supraviețuiți supa: cum să murăm alimentele
Sarea este principalul ingredient în gatit, precum și un aspect important
funcțiile vitale macro-funcționale ale corpului.
Principalele sale calități benefice sunt acea sare
joacă un rol important în metabolism. Dar, în ultima vreme, totul
mai des vorbesc despre pericolele de sare prin faptul că reține apa
în corp.
De asemenea, este necesar să ne amintim că în bolile sângelui, ficatului,
rinichi si plamani, sarea este recomandata pentru a elimina complet de la
corp.
Și așa vom înțelege, care sunt tipurile de sare de utilizat
produse alimentare:
1) Sare de masă (sare) – cea mai obișnuită sare. fără
utilizarea ei a vasului va fi fără gust.
2) Sare cu adaos de iod. Este recomandat să fie folosit de oameni
которые страдают дефицитом йода în corp.
Rețineți câteva reguli suplimentare pentru adăugarea de sare
masa:
1. Sare de ficat sau de ficat, când sunt în stare
jumătate gata. Dacă sunt sărate în stare brută, vor da suc și vor deveni
greu. Și astfel de delicii, cum ar fi entrecote și escalopes,
cel mai bine este să sare numai după ce acestea formează un ruj
crusta. Rețineți că carnea este foarte sensibilă la sare. Și mereu
există un pericol de supradozare. Dacă gătiți carnea pe o scuipă, atunci
sare-l la sfârșit.
2. Când se fierbe cereale sau paste făinoase și
diverse produse semifinite, se adaugă sare la începutul gătirii.
Luați în considerare și faptul că apa sărată se fierbe mai repede.
3. Dacă utilizați gata la gătit supa
condimente, care de obicei conține sare, după aproximativ 5 minute
попробуйте его на gust. Și numai dacă veți experimenta
lipsa de sare, apoi sare această supă.
4. Pentru a menține carnea și sarea uscată, se recomandă
sare direct înainte de gătire. Acest lucru se datorează faptului că
utilizarea sarei contribuie la secreția de sucuri.
5. În timpul procesului de gătit se recomandă încercarea.
de mai multe ori. Dacă face mai mult, atunci sensibilitatea poate
la plictisitor
6. Nu sare la începutul unui vas de fasole sau leguminoase. Poate
dublati timpul de preparare.
Norm: 1 linguriță pe 1 litru de apă.
Ce trebuie să faceți dacă ați supraviețuit supa: modalități de remediere a acesteia
situație
Dacă ați supradotat supa, nu vă disperați. Următoarele sfaturi se vor rezolva
problema ta in cateva minute.
1. Se consideră cea mai obișnuită metodă între gospodine
adăugați la această supă apă brută sau fiartă. Avertizați imediat
că acesta este un caz extrem. Da, reduceți cantitatea de sare, dar
Gusturile și bogăția pierd.
2. Можно также добавить не соленый готовый bulion. Cel mai probabil
este rar, dar brusc.
3. O modalitate eficientă este de a adăuga orez. Poate быть
orez, cu adăugarea de care mai târziu găti supa. Și poți
pentru orice supă, utilizați orezul în sac. Pentru această mână
orezul trebuie să fie spălat, pus în tifon și înmuiat într-o cratiță.
Când simțiți că gustul supa sa schimbat și a devenit mai puțin
sărat, poți să iei o astfel de pungă.
4. Очищенная луковица также не только придаст bulionу прозрачный
culoare, gust special, dar și capabil să absoarbă cantități excesive
sare. Este nevoie de aproximativ 5 minute.
5. Un analog excelent de orez și ceapă este cartofii brute. lui
Nu se recomandă să adăugați numai supa, unde cartofii în general
nu este folosit. Și astfel, cartofii sunt un excelent absorbant. Tu ești
taie cartofii curățați în două și gătiți-l
supa sarata peste 15 minute. La sfarsit salvezi legumele salutoare.
6. Făină poate ajuta, de asemenea, să scape de excesul de sare. Pentru asta
Trebuie să fie turnat într-o pungă de tifon și înmuiată în supă de fierbere.
După câteva minute, scoateți sacul din tava. Minus asta
способа в том, что bulion может помутнеть.
7. Dacă aveți supă sărată sau orice altă supă, dacă este cazul.
adăugând un ou, apoi bateți îndrăzneț întregul ou. După el
minimizată, o poți scoate cu un scimmer, și o poți lăsa în supă. gust
se va face mai bine.
8. Deseori, unele gospodine adaugă o bucată de supă sărată.
zahăr rafinat. Pentru asta необходимо положить его на ложку и
опустить в bulion на 1-2 минуты. Dacă încă mai există sărare, atunci
repetați procedura.
9. suc de lămâie sau
măr de oțet. Încercați să adăugați 1 linguriță. acid la 3 litri de apă.
Попробуйте на gust. Dacă situația nu sa schimbat, atunci adăugați mai multe
un pic, dar nu abuza.
10. O modalitate eficientă este modul în care supa
Pâine negru dulce. Cu toate acestea, gospodinele o folosesc rar, deoarece
că niște crumburi înmuiate fac ca un fel de fel de mâncare să nu fie foarte prezentabil
un fel de.
Deci ați învățat ce să faceți dacă ați supraviețuit supa.
fărăвыходных ситуаций не бывает. Salvați antena – puteți!
