Mie, 06 august 2014
Cui nu-i place clasicul rușinos de rușine? Sunt sigur că așa
doar pentru a nu găsi. La urma urmei, solyanka este un gust bogat,
acid variat, abundență de produse din carne, aromă
carne afumată!
Ca regulă, gospodinele economice gătesc acest prim curs, numai
în cazurile în care un lot sa acumulat în frigider
diferite reziduuri de produse din carne. În plus față de ei în piesa de gunoi
ingredientele obligatorii sunt incluse: castraveți murate, lamaie, roșii
paste, măsline și orice afumat. Mai există încă o nuanță
rețetă clasică solyanka: nu ar trebui să fie cartofi,
orez, paste făinoase. În plus, lamaie și măsline, deși
sunt necesare în această rețetă, dar sunt deja puse direct în
fiecare placă înainte de servire.
Trebuie spus că acest amestec este interesant deoarece
conectând fantezia, de fiecare dată când puteți obține acest fel de mâncare cu cel mai mult
gust diferit.
ingrediente:
- carne de porc – 200 de grame,
- rinichi de porc – 2 bucăți,
- inima, stomacurile – 100 de grame,
- șuncă afumată – 1 bucată,
- cârnați de lapte sau cârnați – 200 de grame,
- Castraveți murate, murate sau de baril – 3 bucăți,
- ceapa – 1 bucata,
- morcovi – 1 bucata,
- Pasta de tomate – 2 linguri,
- frunze de dafin
- condimente,
- garoafa – 2 bucati,
- sare la gust
- piper negru,
- lamaie – pentru a servi,
- ulei vegetal – pentru prăjire.
Rețetă pas-cu-pas pentru realizarea amestecului (cu fotografie):
Cele mai mari dificultăți în pregătirea soliană cauzează
prepararea rinichilor de porc. Îi înmuiăm noaptea și dimineața le spălăm,
vom umple cu apă nouă și vom pune la fiert. În procesul de schimbare de gătit
apă de mai multe ori. Când mugurii sunt gătite, îi tăiem.
cuburi.
În paralel cu rinichii, am pus stomacurile să fiarbă într-o oală și
сердце, которые потом также порежем cuburi.
Carnea de porc se spală, se taie în cuburi, se curăță și se pune pasta
în garoafe. Все положим в кастрюлю, добавим frunze de dafin
piper și pune pe foc.
Între timp, tăiați și prăjiți în ulei vegetal
castraveți.
Faceți același lucru în cârnați.
Se coacă morcovii, grătar și prăjiți.
Morcovi prăjiți, cârnați și castraveți puse într-o farfurie.
În șunca afumată, separați carnea de os, tăiați-o
cuburi.
Când se pregătește bulionul, puneți produsele preparate în el:
morcovi prăjiți, cârnați, castraveți, boboci fierți, inimă, stomacuri
și carne de sunca.
Ceapa fiarta este necesara numai pentru aroma bulionului, deci ceapa
aruncați-l. Se condimentează mirosul cu condimente, pastă de tomate și
amestecați-l. Gatiți-vă împreună pentru încă 5 minute și opriți focul.
Hrănind solyanka, puneți o felie de lămâie și un cuplu în fiecare farfurie
măsline.
