Joi, 22 ianuarie 2015
Contents
Somon într-o tigaie – principiile generale de gătit
Dacă aveți un pește gustos, îl puteți găti cu altfel
în moduri. Cu toate acestea, uneori, cel mai simplu mod poate fi
cel mai bun Deci, prăjiți somonul în tigaie! Pentru asta nu o faci
Nu aveți nevoie nici de multe ingrediente, nici de tehnologii complexe.
Somon într-o tigaie – pregătește mâncare și mâncăruri
Somonul este cel mai bine prăjit în ulei de floarea-soarelui rafinat.
Uleiul de măsline nu este potrivit: atunci când este incandescent, își pierde toate
calități utile și începe să producă un miros neplăcut, care
va fi trecut la pește. Puteți lua, de asemenea, o mică bucată de cremă
ulei.
Peștele poate fi prăjit ca în formă de fripturi (atunci se va dovedi cu
crusta la exterior și suculentă în interior) sau pre-împărțirea
ea și îndepărtarea oaselor.
Puteți adăuga la ciuperci de somon, legume (dar nu cartofi),
fructe de mare. Dacă doriți să prăjiți somonul într-o tigaie cu
sos, cea mai reușită opțiune – adăugați smântână sau smântână.
Nu cel mai puțin important este panul pe care îl alegeți
gătit somon. Vă sfătuim să luați mâncăruri neacoperite.
acoperire.
rețete лосося на сковороде
Rețetă 1: Somon într-o tigaie
Cea mai ușoară modalitate de a găti este să prăjiți pește într-un mic
cantitatea de ulei de care aveți nevoie destul de puțin, pentru că somonul
conține o cantitate mare de ulei de pește, care va fi activ
ieșiți când este încălzit.
Ingredientele necesare:
- Somon – 250 de grame
- Ulei de floarea-soarelui (sau smântână) pentru prăjire
- condimente
Способ приготовления:
- Pregătiți peștele. Poate fi sub forma unei fripturi, și deja
carne dezosată. Spălați și uscați folosind hârtie
prosoape de pește. Sare. - Se încălzește tigaia, se unge cu ulei. Puneți peștele.
Se prăjește timp de cinci minute pe ambele părți.
Rețetă 2: Somon într-o crustă de nuci într-o tigaie
Dacă aveți timp, chiar și un fel de fel de mâncare ca somonul
în tava, puteți adăuga un mic șic francez. Pentru tine
nevoie de o nuci – orice soi, dar cel mai bun este nucul sau
cedru.
Ingredientele necesare:
- Somon – 300 de grame
- Făină – 2 linguri
- Ou – 1 bucată
- Nuci – 1/2 ceasca
Metoda de preparare:
- Peștele trebuie spălat și dezosat. Pentru a
Sa dovedit un pește delicios sub o crustă de nuci, ai nevoie doar de
file de somon. - Pregătiți amestecul pentru gătire. Pentru ca mixerul să se amestece
omogenă de ouă și făină. - Grind piulița cu un mixer sau un bolț de rulare.
- Introduceți în amestecul de ou jumătate de nuci, amestecați.
- Încălziți tigaia.
- Îndepărtați peștele în amestecul de ouă, lăsați-l bine și apoi
se toarnă în nuci tăiate. Puneți-o chiar acolo în tigaie.
Se prăjește pe ambele părți timp de trei până la patru minute, apoi se acoperă
acoperiți și gătiți la foc mic timp de 7 minute.
Rețetă 3: Somon într-o tavă cu ciuperci.
Acest fel de mâncare poate fi folosit ca un altul și îl puteți folosi
ca supliment delicios la garnitură sub formă de alb sau maro
orez. Ciupercile se vor potrivi oricarei, desi padurea va da mancare
aromă extraordinară.
Ingredientele necesare:
- Somon – 400 de grame
- Ciuperci de orice fel – 340 grame
- Ceapa – 2 bucati
- Crema grasă – 150 de grame
- Smântână – 3 linguri. ложки Metoda de preparare:
- Pregătiți peștele. Spălați fileul și tăiați în cuburi medii
valoare. - Răzuiți bine ceapa. Spălați și tăiați ciupercile.
- Se încălzește tigaia, se unge cu ulei. Fry pentru un cuplu
minute de ceapa, apoi adăugați ciuperci la ea. Puneți amestecul,
amestecând, la foc mediu, 10 minute. Datorită lichidului răcit
amestecul de ciuperci și ceapă după prăjire trebuie să fie înjumătățit. - Puneți peștele în ceapă și ciuperci, prăjiți încă 3-4 minute,
apoi adăugați smântână și smântână. Se amestecă și se acoperă
un capac. Simmer somonul la foc mic timp de 10 minute sub foc acoperit.
acoperiți, apoi serviți.
Rețetă 4: Somon într-o tavă cu midii și calmar
Dacă vă place fructele de mare, atunci acest fel de mâncare va avea cu siguranță pentru tine
pentru gust. Un amestec de pește, calmar și midii în sosul de smântână este foarte
delicios! Puteți folosi felul de mâncare ca o farfurie separată, sau
Serviți cu paste și orez.
Ingredientele necesare:
- File de somon – 240 de grame
- Squid – 2 carcase
- Carne de mucegai – 200 de grame
- Smântână non-grasime – 400 grame
- Pătrunjel proaspăt
- oregano
Metoda de preparare:
- Curățați peștii de pe oase și piei, tăiați în cuburi.
- Spălați midii și tăiați fiecare în jumătate.
- Se fierbe calmarul: puneți-l în apă clocotită timp de un minut,
apoi îndepărtați. După răcire, scoateți filmul din carcasă, tăiați
benzi subțiri. - Se încălzește tigaia și, după ce se topeste cu ulei, puneți peștele.
Обжаривайте ее 5 минут, после чего добавьте fructe de mare.
Gatiti, amestecand timp de 2 minute. Se toarnă toată smântână și făcând
coborâți focul, stingeți sub capac închis timp de 10 minute. - Se toacă foarte bine patrunjelul și se adaugă la conținut.
tigăi de prăjit.
Rețetă 5: Somon într-o tavă cu un conopidă în roșii
Nu întotdeauna o masă consistentă ar trebui să fie bogată în calorii. Vă oferim
O opțiune delicioasă pentru gătit somonul într-o tigaie cu legume.
Ingredientele necesare:
- Somon – 330 gram
- Tomate – 2 bucăți
- Цветная капуста — 300 gram
- Busuioc uscat
- Usturoi – 2-3 dinți
- Твердый сыр — 150 gram
Metoda de preparare:
- Pregătiți peștele.
- Varza dezasambla în inflorescențe.
- Spălați roșiile și tăiați în cuburi.
- Se curata usturoiul.
- Răstește brânza pe o răzătoare fină.
- Încălziți tigaia. Turnați uleiul. Așezați trei vârfuri de usturoi,
se prăjește pentru un minut, apoi se scoate – usturoi
nu mai este nevoie. - Puneți varza în tigaie și fierbeți-o la căldură medie 8-10
minute, apoi adăugați roșiile. - După 5 minute, puneți pește în tigaie, adăugați sare și
condimente. Готовьте 10 минут под закрытой un capac. - Un minut până când fierbeți, presărați conținutul de brânză și din nou
закройте un capac.
Somon într-un pan-secrete și sfaturi de la cele mai bune
Artă culinară,
Desigur, ingredientul principal al vasului trebuie ales foarte mult
cu atenție. Există două puncte care sunt decisive atunci când
determinarea calității peștilor. Este culoarea și mirosul. Culoare – uniformă,
uniformă, fără nuanțe. Dacă vedeți asta în jurul marginilor somonului
roz, iar în centru – portocaliu strălucitor, atunci acest pește este învechit. mai mult
un factor de oprire este plictisitor. Nu achiziționați pești de această culoare,
Aceasta indică faptul că nu așteaptă prima zi.
cumpărător.
Mirosul ar trebui să fie neutru.
De îndată ce începeți să sculptați somonul, atenție acordați lui
densitate. Lipsa și blândețea somonului sugerează acest lucru
produsul nu este deloc proaspăt. Se întâmplă că culoarea nu sa schimbat și mirosul
nu încă, dar dacă carnea se destramă literalmente, este tare tăiată, apoi pentru
gătitul nu se potrivește.
