Luni, 20 octombrie 2014
Contents
Sufle de carne de vită – principii generale de gătit
Sufletele din carne sunt excelente pentru copii, dietă și
nutriție terapeutică. Astfel de feluri de mâncare sunt foarte bine absorbite de organism,
datorită texturii blânde și ușoare. Pentru gătit suflé de carne
diferite tipuri de carne sunt utilizate, de exemplu, carne de vită. Soufflé din
Carnea de vită este considerată una dintre cele mai utile și mai puțin calorice
sufleu. Principiul general de preparare a sufletului de carne de vită este
următoarele: carnea se spală, se prelucrează și se fierbe până se gătește.
Apoi se macină într-o mașină de măcinat cu carne sau un procesor de alimente și se amestecă
ouă și puțin unt. În umplutura poate
adăugați și ceapa și condimentele (în principal sare și piper). cu
Este mai bine să nu exagerați cu mirodenii datorită gustului lor delicat.
Soufflé se poate “pierde”. În sufle de carne de vită pentru copii poate
adăugați lapte sau smântână. Pentru a face paharul pufos și
aer, în umplutura trebuie mai întâi să adăugați gălbenușul, apoi separat
biberon de proteine. După ce proteina este stabilită, masa ar trebui să fie
se amestecă cu o lingură (dar nu cu un amestecător sau mixer). Soufflé din говядины
pot fi coapte în cuptor sau fierte într-un aragaz lent sau
cazan dublu.
Soufflé din говядины – подготовка продуктов и посуды
Pentru a face un suflet de carne de vită, aveți nevoie de un castron pentru carne tocată,
aragaz pentru carne, măcinător de carne (sau procesor de alimente sau
blender), precum și un vas de coacere.
Carnea trebuie spălată bine, tăiată toate dungile și filmele,
tăiați în bucăți și fierbeți până când fierbeți. Pot găti
говядину в cazan dublu.
rețete суфле из говядины:
Рецепт 1: Soufflé din говядины
Cea mai simplă suflé de carne de vită este făcută din doar trei
ingrediente. Aceasta este carnea în sine, ceapa și ouăle. Pregătirea sufleților
foarte simplu, dar tratamentul termic durează mult timp.
Mâncarea este excelentă pentru alimentele terapeutice sau dietetice.
Ingredientele necesare:
1. Două ouă;
2. 600 de grame de carne de vită;
3. Cap de ceapă;
4. Condimente.
Metoda de preparare:
Se taie ceapa, se spala carnea si se taie bucati mici.
Derulați carnea de vită cu ceapă prin mașina de tocat carne. Ne rupem în masă de forță
gălbenuș, sezon cu sare și piper negru. Pentru a sufla afară
carnea de vită sa dovedit foarte luxuriantă și aerisită, trebuie să bateți foarte mult
blender. Separat, protejează bile cu o cantitate mică de sare.
Am răspândit proteinele la umplutură, amestecând ușor masa cu o lingură.
Ungeți tava de copt și umpleți-o cu carne tocată. Coacem
aproximativ 45 de minute în cuptor.
Рецепт 2: Soufflé din говядины и творога
La prima vedere, aceste două ingrediente nu sunt absolut combinate.
reciproc, de fapt, se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă și delicată.
Gustul de brânză moale este în armonie cu gustul cărnii de vită. pentru
feluri de mâncare sunt folosite și ouă.
Ingredientele necesare:
- 50 g brânză de vaci;
- 200g de carne de vită;
- 20 g unt;
- ou;
- Condimente.
Metoda de preparare:
Carnea mea, tăiată în bucăți, taie toate tendoanele și filmele.
Gatiti carnea pana cand fierbeti in apa putin sarata. Carnea pregătită
se răcească și trece peste o mașină de tocat carnea. Brânză de brânză, de asemenea, dor de
carne printr-o mașină de măcinat cu carne sau se amestecă mixer, se amestecă cu carne
și amestecați mixerul din nou împreună. Se adaugă la masă gălbenușul și
unt, bate totul din nou. Separați proteinele de bici și puneți-le
la masă, se amestecă ușor cu o lingură. Setează foarte mult la gust.
sare și piper. Sculptați bile mici, pregătiți sufletul de carne de vită
cazan dublu. Cu sufletul de brânză se dovedește foarte suculent și
apetisant.
Рецепт 3: Soufflé din говядины с молоком
Laptele, ca și brânza de vaci, dă sufletului un gust delicat, cremoasă.
și face mâncarea mai suculentă. Soufflé din говядины с молоком отлично
potrivite pentru alimente pentru copii și diete. În rețetă, de asemenea
Ouă, sunt folosite făină, unt și sare.
Ingredientele necesare:
- 100 de grame de carne de vită;
- ou;
- Sare;
- Unt – 25-30 g;
- O jumatate de cana de lapte;
- O lingurita de faina.
Metoda de preparare:
Făina uscată într-o tavă uscată până la o nuanță gălbuie,
se rupe cu jumătate de unt moale. Ne dizolvă o mulțime de cald
lapte și căldură la căldură scăzută timp de cinci minute. carne
spălați, îndepărtați venele și gătiți până când ați terminat. Gata răcită
măturați carnea într-un amestecător, combinați sau măcinați cu carne. adăugare
gălbenuș, sare, unt și sos de smântână. Toate cu atenție
перемешиваем и взбиваем blender. Bici proteic, întinde-te
coaceți, amestecați masa cu o lingură. Am așezat sufla în untul uns
forma și coaceți în cuptor. Pot găti суфле из говядины и
pentru un cuplu.
Soufflé din говядины – секреты и полезные советы от лучших
culinar
Secretul principal al soufflé de carne de vită este bine bătut.
proteine, consistenta tocata si control constant
procesul de coacere. Toți cuptoarele sunt diferite, deci timpul
preparatele vor varia, de asemenea. Pentru ca sufla să nu fie rezolvată, este imposibilă
deschideți cuptorul în procesul de coacere. Semn de pregătire –
румяная корочка, и пышное поднявшееся sufleu.
