Пт, 05 фев 2016 Автор: Марина Выходцева
Picior de pui – partea cea mai delicata si mai mica a puiului. Ele sunt simple și simple
găti rapid, mereu gustos și accesibil.
valoare. Din picioare puteți găti o varietate de feluri de mâncare, dar mai ușor
doar coaceți în cuptor.
Contents
Picior de pui coapte în cuptor – principii generale
gătire
Pentru prăjire este mai bine să nu folosiți picioare foarte mari
un pic de grăsime Picioarele sunt bine spălate cu apă rece.
pielea uscată, apoi mărunțită sau pur și simplu presărată cu condimente și
trimis la cuptor. Dacă pe suprafață sunt pene, sângeroase
murdărie și diverse daune mecanice, atunci toate acestea au nevoie
pentru a elimina.
Ce pot fi gătite picioarele de pui:
• cu brânză;
• cu diferite sosuri;
• cu legume sau ciuperci;
• cu fructe proaspete și uscate;
• cu aluat;
• cu cereale.
Для gătire используются самые разнообразные специи. putea
luați doar puiul de condimente pregătit și presărați cu pregătit
piesele. Pentru a face ca condimentele să fie distribuite uniform pe produs, puteți
amestecați-le cu smântână, maioneză, orice sos și doar frecați
bucăți din toate părțile.
Pentru prăjirea picioarelor în cuptor, puteți folosi cele obișnuite
forma sau pan. Un bun asistent este un manșon care permite
uitați de mâncare în viitorul apropiat și nu vă faceți griji că va arde
sau uscat. Și, bineînțeles, nu uitați de folie, care
De asemenea, se va proteja sucul și gustul picioarelor de pui.
Rețeta 1: Picioare de pui coapte în cuptor cu o crustă
O reteta simpla pentru picioarele de pui coapte in cuptor cu o crusta. picioare
necesită marinarea și, prin urmare, înmuiați-le în avans. cu excepția
crustă apetisantă, felul de mâncare va încânta carne densă, care să gust
și arată ca o șuncă.
ingrediente
• 6 picioare;
• 80 de grame de smantana;
• 1 lingură de condimente pentru pui sau carne;
• 1 linguriță. oțet;
• sare.
preparare
1. Spalam picioarele, indepartam filmele straine de pe piele,
rămășițe de pene. Uscați cu șervețele de hârtie.
2. Se amesteca condimentele de pui (poti lua orice amestec pentru
carne) cu sare, stropiți picioarele pregătite de toate părțile.
3. Se adaugă o lingură de oțet în smântână, se amestecă și se acoperă
picioare.
4. Deplasați-vă în recipient, închideți-l și păstrați la frigider
timp de 10 ore.
5. Lubrifiați forma în care intenționăm să gătim, să ne așezăm
picior de pui pielea în sus, se toarnă se toarnă din recipient.
6. Trimis la cuptor. Pregătiți picioarele va fi de la 40 la 60
minute, în funcție de dimensiune. Temperatură 180-190 ° C.
Rețetă 2: picioare de pui coapte în cuptor în maioneză cu
usturoi
Вариант gătire бесподобных окорочков, запеченных в
cuptor cu maioneză. Reteta este versatilă, iar sosul este de asemenea minunat
Este combinată cu aripi, piept și chiar piept de pui.
ingrediente
• 4 picioare de pui;
• 3 linguri de maioneză!
• 1 lingurita de ardei gras;
• 4 căței de usturoi;
• sare.
preparare
1. Picioarele de pui trebuie spălate și tăiate fiecare în 2 părți
în comun.
2. Grind usturoi, se amestecă cu maioneză și boia de ardei,
sos de sare. Această paprika va da o farfurie o culoare frumoasă.
3. Acoperim piesele pregătite, lăsăm timp de 2 ore,
acoperit cu un capac. În frigider, nu puteți să vă curățați, abisul nu este
va avea timp.
4. Ne-am răspândit sub formă de, coace până la culoare roz de aproximativ 40
minute.
Rețetă 3: Șuncă, coaptă în cuptor în manșon “Juicy”
Coacerea în manșon nu conferă picioarelor de pui multă prăjire și
pierde in greutate. Bucățile rămân suculente, se transformă în licitație. Dar dacă
нужно сделать румяную корочку, то в конце gătire окорочков,
coapte în cuptor în manșon, puteți tăia filmul și să dai puiul
prăji.
ingrediente
• 4 picioare de pui;
• 1 lingură de muștar;
• 3 linguri de sos de soia;
• 1 linguriță de condiment pentru pui.
preparare
1. Se amestecă condimentele cu muștar și sos de soia. îndrăgostiți
Ardeiul fierbinte poate fi adăugat sau muștar. Sos de soia și
condimente pentru pui este de obicei sărat, deci sare nu poate
add.
2. Picioarele de pui trebuie spălate, șterse cu un prosop. putea
utilizați întregi sau tăiați în bucăți. Nu contează
изменится только время gătire.
3. Coacem puiul cu amestec preparat de muștar.
4. Îndoiți în manșon, fixați cu capetele, faceți cu un ac sau
o scobitoare puncturează partea de sus și trimite în cuptor la 40-50
minute.
Rețetă 4: Picioare de pui coapte în cuptor cu o crustă și
brânză
Variantă de picioare delicioase de pui coapte în cuptor cu o crustă și
начиненных brânză. Este mai bine să alegeți picioare mici pentru acest fel de mâncare,
pentru a pune pe o farfurie în porții. Brânzeturile pot fi folosite oricare.
Se dovedește delicios chiar și cu coacerea brânzei topite ca “Prietenia”,
�”Orbit”. Numărul de produse este arbitrar.
ingrediente
• șuncă;
• brânză;
• condimente pentru pui;
• patrunjel;
• smântână sau maioneză;
• usturoi.
preparare
1. Pregătiți imediat sosul. Are nevoie de un pic, doar să ungă.
picioare. Pentru sos, amestecați usturoiul măcinat cu maioneză sau
smântână, pune pui de condimente, dacă este necesar, se adaugă sare și
am piper Se amestecă.
2. Brânză de trei mari. pe un picior va avea nevoie de la 30 la 60
grame. Dacă vă place brânza topită – puneți mai mult.
3. Se adaugă pătrunjelul tocit, se amestecă.
4. Spălați bine picioarele, îndepărtați defectele.
5. Sub pielea piciorului de pui, faceți o gaură. putea
utilizați o lingură. Nu este nevoie să mutați pielea, doar să vă separați
din carne.
6. peчиняем получившийся карман brânză.
7. Cмазываем противень и укладываем подготовленные picioare.
8. Ungeți sosul preparat anterior și în cuptor! coace
până la maro auriu pe suprafață, dar nu mai mult de o oră, ca să nu
uscați puiul.
Rețetă 5: picioare de pui coapte în cuptor cu cartofi în
folie
Блюда в folie получаются очень вкусными, сочными, а еще она не
dă alimentele să se răcească repede. Для gătire окорочков, запеченных в
cuptor cu cartofi, luați un număr arbitrar de produse.
ingrediente
• șuncă;
• ceapa;
• cartofi;
• condimente;
• maioneză.
preparare
1. Desprindeți cartofii tăiați în felii. Adăugați tăiat
ceapa. Puneți într-un castron, sare, presărați cu mirodenii, puneți puțin
maioneză și se amestecă.
2. Spălați picioarele de pui, fiecare tăiat în 4-5 bucăți, presărați
condimente și grăsime cu maioneză. Puteți adăuga maioneza la gust
un muștar puțin, adzhika, sos de soia sau doar piper.
3. Împingeți folia pe masă, fără al rupe de pe rolă. Ne răspândim
cartofi cu ceapa, picioare de pui pe partea de sus, acoperiti cu folie, margini ferm
ne răsuceam.
4. Am pus în cuptor și uităm de cartofi cu picioare de pui timp de o oră.
Acest fel de mâncare poate fi pur și simplu pus într-o formă unsă și acoperit cu o bucată
folie. Această metodă este utilă dacă există puțină folie rămasă și
nu este suficient pentru a înfășura complet produsele.
Rețetă 6: Picioare de pui coapte în cuptor în maioneză cu
legume
Для gătire окорочков, запеченных в духовке с майонезом
понадобятся свежие овощи: баклажаны, помидоры, ceapa.
ingrediente
• 3 picioare de pui;
• 2 vinete;
• 4 roșii;
• 2 căței de usturoi;
• 2 becuri;
• 200 de grame de maioneză;
• ulei;
• condimente;
• 150 de grame de brânză.
preparare
1. Tăiați picioarele de pui în bucăți, presărați cu condimente, puneți o lingură
maioneza si lasati sa marinati.
2. Puneți vinetele în cercuri mari de 0,5 cm grosime. dacă
legume gorchat, apoi pre-înmuiați în apă sărată, atunci
strângeți.
3. Se prăjește vinetele de pe ambele părți ale tăvii, până la
maro. Nu este necesară pregătirea de a aduce.
4. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, roșiile în cercuri.
5. Se amestecă maioneză cu cuișoare de usturoi
zdrobit.
6. pe дно формы укладываем слой баклажанов.
7. Sprângeți cu inele de ceapă deasupra.
8. Puneți cercurile de roșii. Toate maionezele de grăsime
sosul.
9. Ne răspândim окорочка и отправляем в духовку на полчаса.
10. Достаем, посыпаем тертым brânză и снова отправляем
roast timp de 20 de minute.
Rețetă 7: picioare de pui coapte în cuptor cu cartofi și
ciupercă
Для gătire этих окорочков, запеченных в духовке с
cartofi, puteți lua orice ciuperci proaspete. Dar dacă используются
niciun fel de șampanie, atunci este mai bine să le fierbeți în prealabil în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute.
ingrediente
• 400 de grame de ciuperci;
• 700 de picioare de pui;
• 700 de grame de cartofi;
• 2 becuri;
• 250 de grame de smantana;
• ulei;
• mărar uscat;
• sare.
preparare
1. Porniți cuptorul la 180 de grade.
2. Cartofii trebuie să fie curățați, tăiați în felii mici.
3. Ceapa tăie în mod arbitrar.
4. Ciupercile tăiate în felii, se prăjește timp de 2-3 minute într-o tigaie
cu unt. Puteți sări peste acest pas, dar face felul de mâncare.
mai aromat.
5. Ham rubin în bucăți de mărime arbitrară.
6. Se amestecă ciupercile cu ceapă, cartofi și picioare. presăra
condimente, marar uscat. Umpleți cu smântână, bine din nou
amestecați-l.
7. Ne răspândim все в смазанную форму, разравниваем слой, сверху
накрываем куском фольги и отправляем в духовку на 40 minute.
8. Scoatem, scoatem folia, amestecăm cu o lingură și fixăm formularul
alte 15-20 de minute pentru a frige vasul.
Rețetă 8: Picioare de pui coapte în cuptor în manșon cu orez
Acest fel de mâncare combină imediat atât puiul, cât și felul de mâncare, poate fi
numiți un fel de pilau. Удобный способ gătire, помогает
reduceți timpul și cantitatea de vase murdare. Pentru astfel de picioare,
coapte în cuptor în manșon, este mai bine să utilizați orez lung. C
Se pare mai frumos și mai gustos.
ingrediente
• 700 de picioare de pui;
• 2 cepe;
• 400 de grame de orez;
• 2 morcovi;
• 2 linguri de maioneză;
• 2 căței de usturoi;
• специи, приправа для gătire плова.
preparare
1. Spălați orezul cu apă cu gheață de 4-5 ori. Ne răspândim в рукав,
distribuie într-un strat uniform. Pentru confort, o margine poate
Cravată imediat.
2. Puneți morcovi în paie, așezate peste orez.
3. Deschideți ceapa, tăiați în jumătăți de inele, presărați cu un strat de morcovi.
4. presăra сверху все приправой для плова, солим и am piper
În loc de o combinație de condimente gata, puteți lua doar un curry puțin,
boia de ardei și alte condimente.
5. Taiati piciorul de pui in bucati.
6. Curățați usturoiul, tăiați fiecare cățel în 4 bucăți și puneți-l
sub piele de picioare de pui. Cверху кусочки приправляем специями,
grăsime cu maioneză și așezată pe un tampon de orez.
7. Ridicați cu grijă marginea liberă a manșonului, încercarea nu
deteriorarea straturilor, se toarnă în 3 pahare de apă, legați sfârșitul.
8. Faceți o tăietură mică pe manșon pentru abur și
trimiteți coacerea timp de 50 de minute. La sfârșit puteți tăia manșonul și
prăjiți bucățile de pui timp de încă 15 minute.
Rețetă 9: picioare de pui coapte în cuptor sub blana
O reteta delicioasa pentru picioarele de pui sub o suculenta suculenta, aromata
помидоров с brânză. Pregătirea unui vas este simplă, întotdeauna se dovedește a fi
de succes.
ingrediente
• 5 picioare;
• 3-4 roșii;
• 300 de grame de brânză;
• 200 de grame de smântână;
• orice condimente;
• 3 căței de usturoi.
preparare
1. Tăiați picioarele de pui spălate și drenate cu același prosop.
кусочками, Cдабриваем специями, кладем половину сметаны и 2
tocate de usturoi tocate. Lăsați picioarele de pui să se marinareze,
în timp ce faci o blană.
2. Spălați roșiile, tăiați în cercuri.
3. Cыр натираем крупно.
4. Smântână rămasă amestecată cu ultimul cuișor de usturoi,
care trebuie, de asemenea, să se macină. Cолим, am piper
5. Creveții se amestecă din nou și se pun pe fundul formei.
6. Cверху трем 2/3 сыра.
7. Раскладываем помидоры, смазываем сметанным sosul.
8. presăra оставшимся brânză и отправляем форму в духовку.
Se gateste la 180 de grade 40 de minute, dar suntem ghidat de abilitati
soba.
Rețetă 10: Picioare picante de pui în cuptor.
Для gătire острых окорочков понадобится настоящая
Adjika georgiană sau abhaziană, precum și un sos de roșii
sau ketchup. Felul este foarte parfumat, luminos, potrivit pentru orice
гарнирам, можно подавать просто со свежими legume.
ingrediente
• 1,5 kg de picioare de pui;
• 1 lingură adjika;
• 3 căței de usturoi;
• 3 linguri de sos de ketchup sau de tomate;
• 0,5 linguri de muștar;
• 0,5 linguri de condimente pentru pui.
preparare
1. Grind usturoi, se amestecă cu condimente pentru pui.
2. Adăugați mustar, adjika și ketchup de tomate, bine
mănâncă masa la toate ingredientele în mod egal
distribuite.
3. Adăugați 100 grame de apă la sosul fierbinte, adăugați sare și
amestecați-l. În loc de sare, puteți adăuga sos de soia, veți obține mai mult
tastier.
4. Vom spăla picioarele, le uscăm și le tăiem dacă este necesar.
în bucăți. dar можно использовать и целые picioare. Sau doar tăiat
în 2 piese fiecare picior.
5. Cкладываем курицу в форму.
6. Umpleți sosul fierbinte gătit.
7. Отправляем в духовку, печем 50 minute. Temperatura nu este ridicată
pune, suficiente 180 de grade.
Rețetă 11: picioare de pui coapte în cuptor cu ananas
Felinar festiv de picioare de pui, coapte in cuptor. în ciuda
pe o combinație neobișnuită de produse, se dovedește foarte gustoasă, suculentă,
zboară mai întâi de pe masă. Ananasul este folosit în conserve. dar
dacă există un fruct proaspăt, îl puteți lua.
ingrediente
• 6 picioare;
• 1 cutie de ananas;
• 2 linguri de curry;
• 0,5 linguri de condimente de pui;
• 80 de grame de maioneză;
• 180 de grame de brânză.
preparare
1. Amestecați curry cu condimente de pui și maioneză.
Puneți sosul deoparte.
2. Taiati piciorul de pui in bucati, fiecare in 3-4 bucati.
3. Obținem ananasul din borcan, bine exprimăm siropul. Am tăiat
cuburi.
4. Am pus puiul pe fundul mucegaiului. Cмазываем соусом, но
lăsați o lingură în partea de sus.
5. Cверху кладем порезанные ананасы.
6. Cыр трем и выкладываем финишный слой. Răspândiți-vă cu mâinile și
смазываем оставшимся sosul.
7. Vom trimite copt până se pregătește. Țineți aproximativ 40 de minute
la 180 de grade.
Picioare de pui la cuptor – sfaturi și trucuri
trucuri
• Cыр на окорочках стал подгорать раньше времени? putea было
посыпать его позже, минут через 15-20 после начала gătire.
Dar dacă так произошло, то нужно вынуть блюдо из духовки, смазать
suprafața cu un strat de maioneză (smântână, cremă) și gătiți mai departe.
• Se adaugă ketchup, adăugat la picioarele de pui în timpul decapării
Crusta are o culoare mai strălucitoare și un aspect apetisant. În mod similar, puteți
adăugați adjika, pastă de tomate sau sos.
• pe окорочках слишком много жира? Poate fi eliminat! Cut,
ori în pungă și pune în congelator. Doar nu uita
când gătește carnea de vită. De asemenea, pe grăsime de pui poate
prăjiți cartofi sau săturați pentru primul curs dacă
brusc uleiul sa terminat.
• pe шкурке окорочка остались перья и волоски? Nu încercați
doar trage-l afară. Petreceți timp, stricați integritatea
piei. Mai bine țineți piciorul peste soba arzătoare, atunci
doar îndepărtați penele arse. Și cânepă este ușor de a lua cu pensete.
dacă же плита электрическая, то подержите окорочок над подожженной
un ziar.
