Supa de ceapa clasica – Reteta preferataAlexandra Dumas! Rețete de supă de ceapă clasică dinfranceză gourmet

O mulțime de ceapă nu se întâmplă!

Mai ales în acest fel de mâncare!

Celebra supă de ceapă a fost pregătită inițial pentru francezi
încărcătoare port, iar acum este una din mâncărurile populare din România
restaurante.

Care sunt caracteristicile unei supă de ceapă clasică și cum
să gătești?

Supă de ceapă clasică – Principii generale de gătit

Pentru supa de ceapa clasica, folositi ceapa sau ceapa
prazul. Uneori sunt așezate împreună pentru a face un gust de mâncare.
mai bogat. Preparatul constă din două etape: ceapă și
fierbere cu bulion.

Untul este folosit pentru prăjire, dar uneori
înlocuiți cu legume. Focul face una de mijloc. Apoi arcul este turnat
apă sau bulion și se fierbe. În supă trebuie să fie foarte
moale, aproape fiartă. Mâncarea clasică este groasă, poți
ucideți în cartofi piure și faceți supă de cremă.

O caracteristică distinctivă a supa de ceapa clasică este calea
hranei pentru animale. Vasul este turnat în lut sau orice alt refractar.
containere, puneți crotonii deasupra și adormiți adânc cu brânză tare.
Apoi se încălzește în cuptor până se topește. Dar poți
se prăjește până la maro auriu sub grătar.

Rețetă 1: Supă de ceapă clasică franceză

Reteta supa clasica de ceapa, care este cunoscuta in intreaga lume
lumea. Mâncarea este apreciată nu numai pentru gustul său, ci și pentru interesul său
hranei pentru animale. Constă doar din câteva ingrediente. La gătit
Vor dura aproximativ două ore.

ingrediente

• 60 de grame de unt;

• 1 kg de ceapă;

• 1 litru de bulion;

• 150 de grame de brânză tare;

• 1/2 bagetă;

• piper negru, sare.

preparare

1. Puneți untul într-o tigaie mare, puneți-l
placa.

2. Scoateți jumătate din ceapă și trimiteți ulei. Trecem
nu mai puțin de 15 minute. Ceapa ar trebui să fie aurie, moale, voință
pentru a reaminti varza tocata.

3. Turnați un pahar de bulion, amestecați, adăugați focul și
se evaporă.

4. Adăugați restul bulionului și gătiți supa timp de aproximativ 40 de minute
foc mic. Nu uitati sa gatiti si adaugati sare pe gust.

5. Tăiați bagheta în bucăți de 5 milimetri, se prăjește
pan pe ambele părți. Sau uscat în cuptor.

6. Turnați supa în bolurile ignifuge, puneți-o pe partea superioară
bucăți de baghete pregătite.

7. Sprângeți cu brânză rasă și puneți bolurile în cuptor. mai bine
utilizați grătarul. Păstrați până când se topesc brânza.

8. Scoatem și servim imediat. Ceapa supa ar trebui sa fie incalzita
fierbinte.

Rețetă 2: O supă de ceapă clasică cu brânză și pui (cu
hrana simplificată)

O variantă a supă de ceapă clasică cu care se prepară
pui. Felul este neobișnuit de aromat și satisfăcător. Utilizați pentru
fileuri de gătit. Acest fel de mâncare diferă de asemenea într-un mod simplificat.
hranei pentru animale.

ingrediente

• 300 de grame de file de pui;

• 500 de grame de ceapă;

• 1,5 litri de apă;

• 2 linguri de unt;

• sare și condimente;

• 5 felii de pâine;

• 120 de grame de brânză.

preparare

1. Taieti ceapa, sariti in ulei. Folosim mari
tavă sau stewpot.

2. Tăiați filetul în cuburi cu centimetru, umpleți cu apă și gătiți
10 minute după fierbere. În același timp, îndepărtăm spuma.

3. Combinați supa cu pui, gătiți până când ceapa este moale
ar trebui să fie un pic fiert moale.

4. Cu cinci minute înainte de terminarea umplerii vasului cu condimente.

5. Puneți bucățile de pâine în tigaie după ceapă. Imediat
porniți pe a doua parte, puneți fiecare câte o felie de brânză.
Acoperiți tigaia și topiți brânza.

6. Supa de vărsare, puneți crotonii pregătiți și gata! mai curând
trimiteți plăci pe masă.

Rețetă 3: Supă de ceapă clasică cu brânză topită

Pentru gătit supa de ceapa clasic opțional
utilizați brânză tare. Cu coaja clasică de brânză se va întoarce
nu mai rău.

ingrediente

• 4 cepe mari;

• 1 morcov;

• 2 brânză topită;

• 40 de grame de unt;

• 6 bucăți de baghetă;

• sare, piper;

• Verde de mărar;

• 3 linguri de mazăre conservată;

• 1 litru de bulion.

preparare

1. Se topește untul. Stăm toți odată. Folosim mari
un stewpot, poți să faci kazank.

2. Se taie ceapa mare in unt, se prăjește.

3. Imediat кусочки хорошо подрумянятся, добавляем натертую
morcov. Puneți câteva minute mai târziu.

4. Turnați supa și gătiți vasul timp de 20 de minute.

5. Adăugați mazărea verde, sare și piper, dați două fierbere
minute.

6. Brânza cremă trebuie frecat cu chipsuri mari. La asta
a fost ușor de făcut, puteți ține o oră în congelator.

7. Vom trimite brânză la supă, lăsăm să se topească, opriți-o.

8. Tăiați bucățile de baghetă în 4 bucăți, prăjiți într-o tigaie.
Servit cu supa de ceapa, pe care stropim cu tocat
mărar.

Rețetă 4: Supă de ceapă clasică cu somon

Primul curs superb, al cărui gust nu este transmis prin cuvinte. pentru
gătit această supă este în mod tradițional folosit somon. dar
în mod similar, poate fi folosit un alt pește roșu, mai bine
grăsime.

ingrediente

• 400 de grame de somon (folosim fileuri);

• 1 buchet de mărar;

• 2 cepe;

• 1 praz;

• 1 pahar de lapte;

• 2 linguri de făină;

• 50 de grame de prune. ulei;

• 100 ml de cremă;

• condimente pentru gust.

preparare

1. Semi-inele de ceapă. Se prăjește cu unt
doar un minut

2. Добавляем порезанный колечками prazul. Gata împreună.
unele rețete adaugă, de asemenea, fenicul tocat;
gătiți și cu el.

3. Imediat лук зарумянится, насыпаем в него ложку муки,
prăji.

4. ливаем молоко, затем вводим 400 мл воды. Dați vasul
să fiarbă.

5. Spălați somonul tăiat în cuburi mici. Destul de mult
centimetru.

6. Vom trimite pește la supă, îl puteți sare în această etapă.

7. арим 10 минут и добавляем сливки.

8. Fierbeți încă un minut, adăugați mărar tocat și negru
piper. ыключаем.

9. Când serviți supa poate fi presărată cu brânză tartă, ea este
va face gustul mai profund.

Rețetă 5: Supă de ceapă clasică cu cartofi

Oh, acei ruși! Chiar și în feluri de mâncare gastronomie reușiți să adăugați
cartofi. Și, apropo, se dovedește foarte bine, hrănitoare și
cu demnitate.

ingrediente

• 350 de grame de cartofi;

• 300 de grame de ceapă;

• 1 praz;

• 50 граммов ulei;

• 120 de grame de brânză;

• 1,2 litri de bulion;

• sare, piper;

• patrunjel.

preparare

1. Scoateți ceapa mare ceapă, trimiteți-o
tigaie cu unt. Se prăjește într-o lumină roșie.

2. Добавляем нарезанный порей и обжариваем еще doar un minut

3. Se toarna bulion în tigaie, se fierbe.

4. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici de maximum 5
milimetri. арим 5 minute.

5. Adăugați la ceapa de pe tavă, gătiți împreună un alt 15
minute. середине заправляем солью.

6. конце заправляем перчиком, рубленой петрушкой и
opriți.

7. Se toarnă în plăci și se adaugă brânză rasă. кусно!

Rețetă 6: Supă de ceapă clasică cu varză “ușoară”

O altă variantă de supă de ceapă ușoară
varză albă. dar также можно использовать брокколи,
conopida va face. Apropo, acest vas poate fi folosit.
pentru o zi de post. Cu el este foarte ușor și simplu.

ingrediente

• 500 de grame de varză;

• 500 de grame de ceapă;

• 1 litru de apă;

• 1 morcov;

• piper negru;

• frunze de dafin;

• sare;

• 30 мл растительного ulei;

• brânză și verde la cerere.

preparare

1. În uleiul vegetal, prăjiți capetele tăiate
ceapa. Se amestecă în mod regulat.

2. Imediat выпарится вся влага, а кусочки станут золотистыми,
adăugați varza tocată. Gătirea acestei supă este mai bună în mare
tigaie. Puteți folosi un cazan.

3. Обжариваем с луком капусту пару minute.

4. Adaugati morcovul ras, apoi turnati-l in apa sau in bulion.
Adăugați imediat sare, reduceți căldura și fierbeți-le împreună timp de aproximativ zece minute.

5. Adăugați piper, frunze de dafin, gust și
opriți.

6. Turnați în plăci. Puneți brânză și verde după cum doriți.

Rețetă 7: Supă de ceapă clasică cu usturoi
�„Într-un mediul rural“

Acest fel de mâncare poate fi un adevărat salvator dacă
frigiderul este gol. Adăugarea făinii la bulion face supa mai groasă,
hrănitoare, iar usturoiul este mult mai aromat și mai gustos.

ingrediente

• 500 de grame de ceapă;

• 3 verigi de patrunjel;

• 50 de grame de brânză;

• 60 de grame de făină;

• 40 граммов любого ulei;

• condimente;

• pâine pentru biscuiți.

preparare

1. Se taie ceapa decojită în fâșii, se prăjește
tigaie. конце вводим муку и пассеруем doar un minut

2. Deplasați ceapa în tigaie, turnați un litru de apă și gătiți 20
minute. Când se toarnă, amestecați bine, astfel încât făina să nu fie apucată
bulgări.

3. Adăugați condimente, usturoi tocat.

4. Кладем натертый сыр, даем раствориться и opriți.

5. Se adaugă verdele de pătrunjel atunci când se servesc supă pe masă.

6. Puneți biscuiți uscați sau doar prăjiți într-o tigaie,
Serviți cu supă.

Rețetă 8: Supă de ceapă clasică de praz

Pune mai multă licitație decât bulbheads. Și foarte des este al lui
folosit în supe de ceapă clasic. dar нужно помнить, что для
se folosește numai partea albă.

ingrediente

• 4 tulpini de praz;

• 1 litru de apă;

• 2 cartofi;

• 1 ardei bulgari;

• 150 de grame de cremă;

• 40 грамм ulei;

• соль, piper.

preparare

1. Tăiați ceapa de praz cu inele, scoateți imediat partea verde, dar
Nu mergem nicăieri. Vom folosi, de asemenea, în supă.

2. сковородке растапливаем кусочек масла и слегка пассеруем
ceapa.

3. кастрюльку наливаем литр воды или бульона, ставим
încălziți-vă.

4. Curățăm cartofii și freăm pe o răzătoare grosieră,
trimiteți în pan.

5. Dupa fierbere adaugati ceapa prajita, gatiti impreuna 15
minute. Legumele ar trebui să fie foarte moi.

6. Tăiați în cuburi piperul și tăiați partea verde a prazului, care
amânat mai devreme.

7. Sareti supa si adaugati restul de legume, gatiti doua
minut.

8. Добавляем сливки, перчим, прогреваем, но не даем să fiarbă.
Servit cu ierburi și biscuiți.

Supă de ceapă clasică – Sfaturi și trucuri

• ыраженный вкус и аромат лукового супа не всем нравится. și
mulți nu sunt gata să mănânce în mijlocul zilei. Deci, de ce
nu-l gătiți la cină? Acesta este un vas grozav pentru descărcare și
diete, mai ales dacă schimbați untul pe legume sau pe
doar reduce cantitatea de grăsime.

• луковый суп необязательно добавлять apă. Fluid poate
înlocuiți cu orice bulion: legume, carne, ciuperci. Puteți, de asemenea
gătiți un vas francez cu lapte.

• Dacă nu există unt sau nu trebuie să-l înlocuiți
legume, se recomandă utilizarea de măsline. Este mai bine
sublinia gustul primului fel de mâncare, mai degrabă decât floarea-soarelui. Apropo, uneori
măslinele în sine sunt puse în supă, dar doar puțin, trei sunt suficiente
bucăți pe servire.

• Ceapa nu vrea să maro? Acest lucru se întâmplă dacă legumele sunt vară și
foarte suculent. pentru красивого цвета можно добавить в сковородку
ceva zahăr.

• Pentru a coaja și tăia un munte de ceapă, nu este necesar să plângă!
Puteți introduce în gura de apă rece și lacrimile nu vor. Doar apă
trebuie să fie schimbate în mod regulat. Se recomandă, de asemenea, spălarea cuțitului și
tocătorul de bomboane și un castron de legume tocate păstrate
închis.