Вт, 10 май 2016 Автор: Елена Саблина
Există o mulțime de opțiuni de supă de fasole, și printre ele sunt multe
Rețete reci.
Adică acelea în care nu se utilizează produse de origine animală.
origine.
Aceste opțiuni vor fi interesante pentru cei care au refuzat să folosească
carne pentru orice motiv – ideologic sau de sănătate, precum și pentru
credincioși în perioada posturilor diferite.
Fasolele sunt bogate în diferite microelemente, în special în vitamine
Grupul B.
Dar popularitatea deosebită a preparatelor de fasole se datorează faptului că legumele
conține o cantitate mare de proteine pe care organismul are nevoie, și în acest sens
cu succes, cu carnea. Prin urmare, supa de fasole slaba este
o farfurie destul de hrănitoare care va compensa minunat deficitul
аминокислот в отсутствие продуктов животного origine.
Și pentru ao face gustoasă și cât mai utilă posibil va ajuta la dreapta
prepararea și utilizarea diferitelor condimente aromate.
Contents
Supă de fasole subțire – Principii generale de gătit
Supa de fasole poate fi făcută din orice
soiurile acestui produs: fasole proaspătă sau
congelate, fasole conservată, dar cele mai des utilizate
legume uscate.
Cu toată simplitatea fasolei de gătit este important să fii corect
pregăti ingredientul principal. Înainte de a găti fasole tradițional
umezit pentru câteva ore – de la doi la zece. Dacă plecați
bobul îmbibat pentru o perioadă mai lungă sau într-o cameră caldă,
ei pot fermenteze. Din același motiv, apa nu ar trebui folosită.
cald, dar cu siguranță rece. De dorit – fiert. după
înmuiere, asigurați-vă că scurgeți apa și spălați fasolea
eliminați substanțele inutile eliberate în timpul
înmuiere.
În plus față de ingredientul principal pentru prepararea de slabă
Sucurile de fasole sunt folosite:
-
cartofi
-
cepe
-
morcovi
-
varză
-
Ardei dulce
-
Ciuperci proaspete, conservate, uscate
-
Tomate și / sau pastă de tomate
-
Usturoiul
-
Ulei vegetal
-
Condimente, condimente, ierburi proaspete sau uscate
Înainte de gătire, fasolea spălată se toarnă cu apă
raportul în volumul triplu și, la aducerea la fierbere, gătiți
căldură scăzută până la înmuiere parțială. Apoi adăugați altele
ingrediente crude sau prăjite.
Sarea este mai bună după o jumătate de oră de legume fierbinți, din moment ce sare
face pielea lor mai aspra si previne fierberea.
Supă de fasole slabă, cu legume
ingrediente
1/2 ceasca de fasole
3 cartofi
1 morcov
1 ardei gras
1 ceapă
1 rosie mare
1 lingură de ulei vegetal
Sare, piper negru, verde la gust.
Metoda de gătit
Băsuțele îmbibate se prepară o jumătate de oră, se toacă
cartofi cubați.
Se prajesc alternativ ceapa tocata, rasa sau subtire
tocata morcovi, piper dulce bulgar.
La sfârșit pune roșiile, curățate și tăiate
cuburi. Gatiti 5 minute si adaugati dressingul la supa.
Sare, lasă fiarta până când cartofii sunt gata. Spice up
piper negru și verde.
Să stea 10 minute și să servim.
Совет: Этот суп можно приготовить и без
cartofi, ceea ce va face mai ușoară. În acest caz, trebuie să luați
mai multe fasole sau mai puțină apă. În cea mai ușoară versiune, legumele nu sunt
prăjit și adăugat la supa de fierbere după cartofi –
primul morcov, apoi ceapa și piperul, la sfârșitul roșii. Și dacă nu
curățați cartofii și, dimpotrivă, adăugați un alt ingredient –
varza tocata – supa de ciuperci.
Supă de ciuperci de ciuperci subțiri
ingrediente
1 cană de fasole, de preferință albă
3 cartofi
1 morcovь
1 ceapă
300 gr. ciuperci proaspete (șampițe, chanterelle, bolete, agare de miere)
Fasole, de preferință alb – 1 ceașcă
2 linguri ulei vegetal
Sare, verde la gust.
Metoda de gătit
Fasolele îmbibate se fierb până aproape gata, pus
cartofi, cuburi, sare.
Răspândiți pe ceapă tocată cu untul tocat fin
ciupercile, adăugați morcovi, tăiați în cuburi.
De îndată ce supa cu cartofi începe să fiarbă, pune imediat acolo
legume prajite și ciuperci și gătiți timp de cel puțin 20 de minute.
Adăugați verdele la sfârșit.
Совет: Вместо свежих грибов можно взять
uscat. De exemplu, ciuperci de porcini sau ciuperci. 50 gr. ciuperci uscate
se toarnă apă timp de o oră, apoi se fierbe, se taie, dacă sunt întregi.
Burete folosit ca bază pentru supă, și anume: gătește fasole în
puțină apă și înainte de a adăuga restul
ingrediente diluat ciuperca de ciuperci. Potrivit pentru supă și
conserve de ciuperci. Faceți la fel cu ei ca proaspete
numai un dressing de legume și ciuperci poate fi adăugat la sfârșitul
supa de gătit din moment ce conservele nu necesită atât de mult
gătit lung, ca proaspăt.
Sosul Lean cu fasole din fasole grecească
Acest fel de mâncare în Grecia și Cipru place să gătească în vară. Este ușor
datorită absenței cărnii și a acidității răcoritoare.
Fassolada clasică – Supa de fasole din legume proaspete cu legume –
pregătește astfel.
ingrediente
1 cană de fasole
2 morcovi
1 ceapă
1 ardei gras
2 roșii
1 lingură de pastă de roșii
2 linguri de ulei vegetal
Ardei ardei proaspeți – la gust
Sare, piper negru proaspăt, suc de lămâie, patrunjel
și busuioc – la gust.
Совет: Классическая фассолада готовится только
din fasole albă. Cu toate acestea, nimic nu se va schimba, cu excepția gama de culori.
supa, daca este folosita, si legume de o culoare diferita.
Metoda de gătit
Spălați fasolea înmuiată și puneți-o în apă fiartă. Pentru a face
foc mic și gătiți până la moale timp de aproximativ o oră.
Se adaugă morcovi tăiați, ardeii dulci în benzi,
fierbinte – tocat fin. Simmer timp de 7 minute sub un capac închis.
Lichidul ar trebui să acopere legumele, dar nu ar trebui să fie prea
o mulțime.
Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se moale, nu se dă
rumeneste. Puneți-l pe despicat zdrobit într-un blender
sau roșii rași, pastă de tomate, caldă și pusă
fel de mâncare principală, în cazul în care fasole fasole. Sare și piper
va.
Brânza și legumele ar trebui să fie complet moi.
Se toarnă în plăci, se presară cu verdeturi tocate și se toarnă ușor.
suc de lamaie.
Supă de fasole subțire cu usturoi
Aroma usturoiului va fi o minunată nuanță suplimentară
сытного fasole supa.
ingrediente
1/2 ceasca de fasole либо 1 банка консервированной без томата
1 ceapă mare sau 2 cepe
3-4 căței de usturoi
1 morcovь
1 lingură de ulei vegetal
Sare la gust
Pătrunjel verde.
Metoda de gătit
Încălziți ulei într-o tigaie de supă, aruncați în ea
o ceapă cubată, urmată de usturoi mărunțit. Sari peste el
prin presa de usturoi sau prin grătare nu este necesară, pur și simplu
taie-l.
Dați ceapă și usturoi puțin pentru a prăji, evitând rumenirea.
Se fierbe până la o pregătire aproape completă sau în fasole conservată
puneți în același tavă cu lichid, puneți tocat
morcovi de paie, sare. Se toarnă apă fierbinte în lichid
era deasupra legumelor pe două degete.
Se toarnă până la pregătirea completă a tuturor constituenților, sării
pentru gust.
Când serviți în plăci, adăugați patrunjel proaspăt.
Совет: В некоторые дни поста верующим запрещено
utilizați chiar ulei vegetal. Poți să faci supa asta
fără să o folosească. Apoi, ceapa și usturoiul nu sunt prăjite, ci pur și simplu
adăugat la fasole un pic mai târziu morcovi. Toți împreună mănâncă încă
cinci minute. Această supă de fasole slabă vă va ajuta să obțineți suficiente
pentru a umple rezerva de forțe și, în același timp, nu va permite ruperea bisericii
regulile. Se va potrivi cu cei care sunt pe o dieta.
Supă de fasole subțire cu nuci
Этот оригинальный вариант постного fasole supa обладает
gust mai bogat prin adăugarea de nuci.
ingrediente
1 cană de fasole
1 ceapă
50 de grame de nuci
2 linguri de ulei vegetal
1 lingură de piper dulce roșu
Frunză de brad, marar uscat și patrunjel
Metoda de gătit
Boabele îmbibate se fierb până se fierbe.
Puneți ceapa de ceapă în unt până când maronii sunt aurii.
La sfârșitul prăjirii adăugați pulbere de piper dulce –
boia de ardei.
Puneți dressingul la fasole cu frunze de dafin și
fructe cu coajă lemnoasă.
Nucile pentru o aroma si un gust mai mari sunt pre-usor
prăjiți fără unt sau țineți în cuptor, apoi tăiați cu un cuțit
sau un blender.
Se fierbe supa timp de câteva minute, scoateți frunza de dafin, puneți
verdeață și opriți. Lăsați-o să stea.
Совет: Отваренную фасоль можно размять
tolkushkoy sau se macină cu un blender, reveniți la bulion,
preparați în conformitate cu aceeași rețetă. În acest caz, supa va fi piure.
Adăugarea de morcovi și ardei grași la zazharku permite să primească
еще один рецепт постного fasole supa.
Supă de fasole subțire: Trucuri și secrete
Utilizarea câtorva sfaturi simple vă va ajuta să ușurați
gătit și pentru a-și îmbunătăți gustul și aspectul.
1. Dacă boabele nu au fost înmuiate în avans, le puteți găti rapid.
într-o oră. Pentru a face acest lucru, fierbeți fasolea spălată, scurgeți apa,
se toarnă rece și se aduce la fiert, se fierbe la foc mic,
trecând periodic puțină apă rece. Astfel de fasole
Se dovedește razvaristoy și mare pentru piure de supa.
2. Pentru supa, puteți alege fasole de diferite culori – alb,
roșu, culoare. Cu toate acestea, puteți utiliza diferite soiuri
este de dorit ca fasolea să aibă aceeași dimensiune. Singurul lucru
ar trebui să evitați fasole violet, este bine în salată, și supa
poate da o nuanță neplăcută albăstrui.
3. Хорошей приправой для fasole supa станет лавровый лист, а
de asemenea, ardei gras.
4. Vasul este, de asemenea, considerat un condiment potrivit pentru această supă.
coriandru, chimen, nucșoară, boia de ardei și piper roșu.
5. Supa de gătit de fasole poate fi slabă ca de obicei, pe
aragazul în tigaie și în ghiveci. Versiunea originală este în
cuptor în ghivece, în cazul în care a fost gătit până aproape complet
boabe de pregătire și alte ingrediente.
6. Când serviți în supă de fasole, este bine să umpleți cu smântână.
7. Pentru acest fel de mâncare, dacă a fost pregătită fără roșii, puteți servi
produse cu sour – ardei macinate, măsline sau măsline.
De asemenea, merge bine cu supa de fasole. crackere, diverse
tortilla, pâine de usturoi.
