Чт, 22 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Sosurile de lapte de nucă de cocos sunt deosebit de populare în Thailanda.
Aici găsiți sute de rețete neobișnuite, dar foarte gustoase.
și primii cursuri parfumate.
Adăugați exotice la dieta!
Contents
Supa de lapte de cocos – principii generale de gătit
Nu încercați să obțineți lapte pentru supa de nuci, cu excepția cazului în care, desigur,
nu ai avut o cutie de nucă de cocos inutilă. Mult mai ușor, mai ieftin și mai ieftin
mai convenabil pentru a achiziționa un produs curat. Nu are nevoie de prea mult, deci
ca bază a supă va fi supa. Lapte este adăugat în foarte
sfârșitul gătitului, de obicei faceți-o timp de cinci minute înainte de a opri
placă.
Ce sunt supele de nucă de cocos realizate cu:
• carne de pui,
• ciuperci;
• fructe de mare;
• ceapă, morcovi și alte legume;
• linte, fasole.
Mâncărurile principale din Thailanda pot fi combinate în același timp
din diferite grupuri: pui, creveți, ciuperci, plus o varietate de legume și legume
condimente. Toate acestea sunt umplute cu lapte de nucă de cocos. Oricât de ciudat este
sunat, se dovedește foarte gustos, hrănit, parfumat.
Особую роль в кокосовых супах играют condimente. Ardei cald
Ginger, curry – oaspeți frecvenți în feluri de mâncare thailandeze. Ei dau supe
notele luminoase și laptele de nucă de cocos netezesc gustul.
Supă de supă cu lapte de cocos, pui, creveți și
ciupercă
Rețetă supa de renume cu lapte de nucă de cocos, care este pregătită
nu numai în Thailanda. Felina este gătită în bulion de pui cu
креветками и ciupercă. În ciuda combinației interesante, se pare
foarte gustos.
ingrediente
• 1 file din sân;
• 400 ml de lapte de nucă de cocos;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 150 g ciuperci (șampițe);
• 1 chilli pod;
• 0,5 lămâie sau var;
• o bucată de ghimbir;
• 100 g creveți;
• patrunjel, poate cilantro.
preparare
1. Clătiți fileul, tăiați în bucăți mici la două
centimetri.
2. Tăiați morcovii în paie, ciuperci, ceapă mică
cuburi. Ginga trebuie să fie frecat. Se vor lua 2 lingurite.
Se toarna ardeiul iute.
3. Umpleți puiul cu apă, aproximativ 1,2 litri, aduceți-l
se fierbe. Scoateți spuma.
4. Acum adaugati ceapa si morcovii, lasati-i sa fiarba din nou.
5. Este timpul să adăugați ciuperci.
6. Următorul poate fi supă de sărare.
7. Acum aruncați în ghimbir, ardei iute. Supă de gătit
căldură scăzută de o oră.
8. În acest timp, stoarceți sucul din var. Puteți folosi o lămâie.
Îndepărtați coaja, mănâncați. Tăiați verdele.
9. Curățați, de asemenea, creveții. Rețeta este deja de 100 g
produsul preparat.
10. Umpleți laptele de nucă de cocos, dați fierbere.
11. Adăugați suc de citrice cu coaja la tigaie, aruncați
creveți.
12. Se fierbe supa timp de un minut, se umple cu verde, se acoperă și
opriți. Insistați cu 10 minute înainte de servire.
Lapte de nucă de cocos și supă de dovleac
Rețeta este o supă foarte luminată cu lapte de nucă de cocos. Pe lângă dovleac,
nevoie de condimente curry și rădăcină de ghimbir proaspăt
condimentele pot fi reduse la gustul tău.
ingrediente
• 800 g dovleac;
• 100 g morcovi;
• 100 g ceapă;
• 50 g de ulei;
• 300 ml lapte de cocos;
• 20 g de ghimbir;
• 0,5 lingurițe. curry;
• sare, piper.
preparare
1. Utilizați un vas cu un fund gros în care puteți
legume proaspete. Puneți ulei într-o oală, puneți-l în foc.
2. Tăiați ceapa și morcovii, alunecați alternativ pentru a savura
intervale pe minut.
3. În timp ce legumele sunt rumenite, trebuie să faceți dovleac. curat,
tăiat în cuburi, eliminați toate inutile. Pune-l într-o cratiță.
4. Adăugați rădăcina rasă de ghimbir.
5. Adăugați 300 ml apă fierbinte sau orice bulion, închideți și
gătiți până la moale douăzeci de minute.
6. Scoateți cratița din căldură, deschideți și dați dovleacul fiert
legumele se răcesc ușor.
7. Pulverizatorul de supă Puree sau doar să-l pulverizați.
piesele.
8. Puneți-o înapoi pe aragaz.
9. Adăugați lapte de cocos, sare, sezon cu piper și
curry.
10. Se fierb flaconul după fierbere timp de două minute.
11. Aranjați plăcile. Adăugați verde în timpul servirii.
cremă.
Lapte de nucă de cocos și supă de pui “Tom Ka”
O altă rețetă de supă thailandeză pentru care veți avea nevoie de pește
sosul. Deși mulți oameni gătesc fără ea, se dovedește și el
cu demnitate.
ingrediente
• 1 piept de pui;
• 2 roșii;
• 150 g de șampițe;
• 300 ml lapte de cocos;
• 2 linguri de sos de pește;
• 2 căței de usturoi;
• suc de lamaie 2-4 linguri;
• verdele sunt diferite;
• 2 cepe.
preparare
1. Clătiți pieptul de pui, tăiați în fâșii, aruncați-l
cratiță cu apă clocotită Se fierbe câteva minute după aceea
fierbere. Se recomandă îndepărtarea spumei care va apărea
de sus.
2. Tăiați ciupercile, aruncați puiul.
3. Apoi adaugati ceapa tocata.
4. După alte câteva minute, adăugați roșiile tocate,
acoperiți tigaia și gătiți timp de 12 minute.
5. Se diluează sosul de pește în lapte de nucă de cocos, se adaugă supa.
6. Așezați imediat mirodenii, usturoi tocat, sare.
7. După două minute, adăugați suc de lamaie, opriți. verdeață
Puteți să adăugați în tava sau să difuzați separat.
Supa cu lapte de nucă de cocos, fidea de creveți și orez
Variante de supă nutritivă, la care se adaugă fidea de orez.
Creveți este mai bine de utilizat mic, rețeta indică suma
produs purificat.
ingrediente
• 500 ml de lapte de nucă de cocos;
• 100 g fidea de orez;
• 1 linguriță. amidon;
• 500 g creveți decojiți;
• 1 pinch de chili;
• 3 morcovi;
• 2 căței de usturoi;
• 0,5 lingurițe. ghimbir ras;
• var, ceapă verde, sare și ulei de măsline.
preparare
1. Tăiați morcovii decojiți în felii subțiri, tăiați usturoiul,
strângeți sucul din var.
2. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță, se toacă
ghimbir, adăugați usturoi și ardei iute, prăjiți câteva
secunde.
3. Se adaugă morcovul, se prăjește câteva minute.
4. Se toarnă lapte de cocos și 800 ml de apă fierbinte în supă.
Acoperiti si gatiti timp de zece minute.
5. Deschideți, adăugați sare, puneți tăiței de orez, gătiți mai mult
cam trei minute.
6. Amestecați amidonul cu 100 ml de apă, trimiteți-l la supă.
7. Выкладываем очищенные creveți.
8. După două minute încercați sări, dacă este necesar, adăugați
încă. Вливаем сок лайма, кидаем рубленый лук и opriți.
9. Lăsați supa să stea pe o sobă caldă pentru câteva minute
aromele ingredientelor adăugate au revelat.
Lapte de nucă de cocos și supa de linte
Opțiune nepretențioasă în supă de gătit, dar mai degrabă satisfăcătoare
și gustoase. Linte pentru el, puteți folosi orice. Roșiile pe
Rețeta este adăugată în conserve.
ingrediente
• 200 de grame de roșii;
• 200 g de linte;
• 200 ml de lapte de nucă de cocos;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de ulei de prune;
• 800 ml de bulion;
• sare, piper fierbinte.
preparare
1. Spălați lămâiele, puneți-le în bulion fierbinte, puneți punctul de fierbere
pregătire. În medie, aproximativ o jumătate de oră, dar totul depinde de soi,
uneori durează un pic mai mult sau mai puțin timp.
2. În unt, prăjiți usturoiul, tăiați mai multe
piese. Удалите piesele.
3. Adaugati ceapa tocata la uleiul de usturoi, prajiti pana
culoare aurie.
4. Este timpul să adăugați mâncăruri conservate în tigaie
roșii. Îndepărtați pielea, tăiați roșiile.
5. Gatiti ceapa cu rosii timp de aproximativ cinci minute, opriti-va.
6. Transferați legumele rumenite în linte gătite, adăugați
lapte de cocos.
7. Sare, acoperi și găti o supă de nucă de cocos un cuplu mai mult.
minute.
8. verdeață, острый перец и лимонный сок добавляйте по вкусу.
Supă de citrice picantă cu lapte de cocos
Opțiune primul curs picant. În ciuda numelui,
portocala este adăugată destul de puțin. Baza vasului este
morcovi cu fasole conservată.
ingrediente
• 400 de morcovi;
• 2 becuri;
• 400 g fasole conservată;
• 1 portocaliu;
• 1 linguriță. miez de chili;
• 1 litru de bulion, apă;
• 200 ml de lapte de nucă de cocos;
• 2 linguri de unt;
• sare, verde;
• rădăcină de ghimbir de 2 cm.
preparare
1. Tăiați ceapa și morcovul în orice bucăți, dar nu grosime.
Se prăjește într-o cratiță cu câteva linguri de unt.
2. Adăugați bulion sau doar apă fierbinte.
3. Adăugați imediat piper fierbinte și o felie de ghimbir, tocate
fin sau rase. Poate reduce cantitatea de ingrediente ascuțite
sau în timp ce o parte doar, și mai târziu adăugați la gust.
4. Strângeți sucul din portocaliu în tigaie, de asemenea, pofta
pentru a adăuga. Se fierbe supa până la morcovi moi. Scoateți din căldură.
5. Lăsați vasul să se răcească ușor, apoi amestecați. Întoarce-te
focul
6. Sare, se adaugă boabe conservate, se toarnă nuca de cocos
lapte, fierbe un minut.
7. Reumpleți supa de citrice cu verde atunci când serviți.
Supa de lapte dulce de nucă de cocos
Variante de supă dulce pe bază de lapte de nucă de cocos. minunat
feluri de mâncare pentru micul dejun, gustare după-amiaza sau doar așa. Fructe uscate pot
adăugați orice, este opțional să utilizați numai caise uscate și
stafide.
ingrediente
• 400 ml de lapte de nucă de cocos;
• 100 de grame de orez;
• 400 ml de apă;
• 50 g stafide;
• 50 g caise uscate;
• 1 lingură de nuci;
• 1 lingură de chipsuri de nucă de cocos;
• 2 linguri de zahăr sau miere;
• sare.
preparare
1. Puneți apă pe sobă, sare.
2. În timp ce lichidul fierbe, sortați și spălați orezul, schimbați
в кастрюльку и проварите на маленьком огне почти до pregătire.
Sâmburii nu trebuie să fie fierți moi.
3. Добавьте в кастрюльку lapte de cocos.
4. Spălați fructele uscate, caisele tăiate în cuburi sau paie,
poate fi pur și simplu tăiat în patru bucăți. Adăugați în cratiță.
5. Se fierbe supa timp de încă trei minute, se adaugă zahăr la gust.
fie dragă Opriți-l.
6. Turnați vasul dulce în plăci, adăugați piulițele prăjite,
fulgii de nucă de cocos.
Supa de lapte de cocos – Sfaturi și trucuri
• Supele thailandeze cu lapte de nucă de cocos sunt ascuțite și aromate.
Dar nu este necesar să puneți toate ingredientele pe listă. Dacă nu
cum ar fi mâncăruri picante sau nu purtați nici o componentă, atunci
Puteți elimina sau reduce numărul.
• La servirea supa de nucă de cocos, pot fi adăugate verde
direct în placă, ca sucul de lamaie. Puteți să le trimiteți
produse într-un recipient separat și gustate.
