Пт, 17 апр 2015 Автор: Приказчикова Алена
Supă cu găluște – o rețetă uitată de mult pe fundalul modernului
feluri de mâncare: borscht, murat, etc, dar nu este inferior la ei prin
gust, și în termeni de economie – chiar depășește, pentru că constă din cele mai multe
produse obișnuite care vor fi găsite în fiecare casă și chiar în locuința lor
nu va trebui să achiziționați în plus!
Gălețele pot fi gătite literalmente în fiecare supă, dar
primul curs compus este mai bine să nu le supraîncărcați, ci să adăugați
în supe de legume și supă de carne, unde se vor deschide cel mai bine
gust apetisant. Și la găluște nu te proaspătă – adaugă
în ei sare și condimente!
Pentru gătit 4 porții de supă cu găluște tine
va avea nevoie de:
– 1/2 cap de varză;
– 1 ou de pui;
– 4 cartofi;
– 1 ceapă;
– 1 buchet de spanac;
– 1 lingura. făină de grâu;
– 0,5 linguriță. sare;
– 0,5 linguriță. condimente;
– 2-3 frunze de dafin pentru parfum;
– 20 ml de ulei vegetal.
Pentru a vă supăra și supăra supa de legume,
se prăjește ceapa în ulei vegetal. Pentru asta
scoateți capul de ceapă și clătiți-l în apă și apoi
cuburi de cusut. Într-o tigaie sau o tigaie cu bandă neagră
Răciți uleiul vegetal pe fund și adăugați ceapa tocată.
Treceți la moale timp de 3-5 minute, în funcție de dimensiune
feliere.
Coajați tuberculii de cartofi și clătiți-le în apă.
Tăiați în cuburi mari și adăugați la ceapa prăjită. da
crusta pe cuburi de cartofi apuca timp de 2 minute în timpul
frigeti timp si apoi turnati in apa fierbinte. Cantitatea de apă depinde
din gustul tău, turnând mai mult – fă o supă subțire,
mai puțin gros. Cu toate acestea, nu uitați că în dvs.
primul fel de mâncare va fi în continuare prezent și găluște – pe care le vor lua
o jumătate de cratiță sau o cratiță.
Apoi tăiați jumătate din capul de varză și adăugați-o
apă fierbinte.
Faceți același lucru cu spanacul. Spălați spanacul
tăiați în fâșii, aruncați cozile și plasați-le
o cratiță.
Împingeți oul cu o măturică, sare și adăugați
condimente pe care le-ați ales. Adăugați făină de grâu și frământați aluatul,
cum ar fi clătite. Ar trebui să fie gros, dar nu rece.
Reduceți focul pe sobă la minim și cu ajutorul ceaiului
linguri pune aluatul în porții fierte de supă, încercând să
unul cu celălalt nu sa atins. Focul este o necesitate
pentru a reduce, deoarece lichid fierbinte puternic nu va permite aluat pentru a apuca
afară și împărțiți-o în afară, și ajungeți cu un film de
aluatul pe suprafața supă.
Așezați tot aluatul în acest fel, sare supa și adăugați
mai multe frunze de dafin. Acoperiți și fierbeți aproximativ 2.
minute. În acest timp, găluștele vor crește aproximativ de două ori în dimensiune.
Se toarnă supa în porții adânci și se servesc cu
maioneza sau smantana, nu uitati sa stropiti cu verde tocat
ceapa. Bon apetit!
Din moment ce ați văzut deja că găluște de gătit nu este o chestiune
complexă și operațională, merită, de asemenea, să luăm în considerare realitatea
costul primului curs gătit!
Pentru 4 porții petrecute:
– 1/2 varză – 8 ruble;
– 1 ou de pui – 3 frecat;
– 4 cartofi – 8 frecați;
– 1 ceapă – 2 ruble;
– 1 buchet de spanac – 10 ruble;
– 20 ml de ulei vegetal -5 ruble.
Total: costul unei întregi capacități de supă delicioasă cu găluște
face 36 de ruble. Și o parte din prima va costa doar 9
ruble și nu va trebui să cumpere produse de panificație,
deoarece găluștele sunt deja prezente în bulionul de legume fierbinte! Vezi cum
vă puteți alimenta familia cu gust și gust – gătiți cu noi, și
vă vom spune despre mâncărurile bugetare pentru sărbătorile și săptămânile
zile!
