Mie, 25 iunie 2014
Contents
Supa de orz – Principii generale de gătit
Pomerul de orz însă este un produs foarte util
nu toată lumea o iubește. În locul terciului obișnuit, puteți încerca
pentru a face un prim curs curat, sănătos și gustos din orz –
supă cu orz. Atracția în acest fel de mâncare este că orzul este foarte
cereale ieftine, și dacă gătiți-l în mod corespunzător, de asemenea, gustos.
Mulți se găsesc din supe cu orz, pentru că ei cred că ei
gătitul trebuie să-și petreacă o mulțime de timp. Dacă știi cum
manipula corect orzul, procesul de gătit supa va fi
deloc plictisitor.
În supă cu orz de perle, puteți adăuga orice produse: legume, ciuperci,
căpșuni, fasole, verdeață, brânză topită, cârnați etc. Pentru a găti
fel de mâncare poate fi bazat pe bulion de carne sau legume, precum și pe
apă. Se consideră cel mai popular prim orar cu orz
murături, cu toate acestea, cu aceste grits sunt, de asemenea, pregătite și borș, și amestec,
și sfeclă roșie și alte prime cursuri. Cel mai important lucru în acest proces
supă de gătit cu orz – respectând ordinea
stabilirea de ingrediente. Serviți felul de mâncare poate fi cu smântână,
orez verde și pâine de secară.
Supa de orz – prepararea alimentelor și preparatelor
Pregătirea produselor pentru o supă de orz de perle este prima
în coada de preparare a bulionului și a cerealelor. Pentru acest orz
trebuie să sortați, să clătiți și să vă îmbibați timp de 2-3 ore
холодной apă. După aceasta, poate fi pus în bulion fierbinte sau
se toarnă apă fiartă peste apă și se fierbe aproximativ o oră sub un capac închis
foc lent. Dacă acest lucru nu se face, supa se poate întoarce.
subțire și puțin neclare. Pentru a găti supa, ai nevoie
tăiați venele și filmele din carne, clătiți bine și puneți-le
fierbere, după fierbere nevoie pentru a elimina zgomotul. Carnea poate fi gătită în întregime
o bucată, apoi scoate-o din bulionul finit și tăiați-o
porții porții sau tăiați imediat și puneți-l să gătească.
În timp ce bulionul și orzul de perle se pregătesc, restul poate fi pregătit
produse: legume de spalat si coaja, ceapa si morcovi,
tăiați cartofii, gătiți friptura de legume, spălați și tăiați
ciuperci etc.
Pentru gătit aveți nevoie de: pan, pan,
Cuva separată pentru înmuierea perlelor, a colțarului, a skimmerului, a răzuitorului,
ladă, cuțite, tăiere, etc. Servit adânc
servirea plăcilor sau în bolurile de supă adâncă.
rețete супа с перловкой:
Rețetă 1: Supă de orz
O astfel de supă consistentă și sănătoasă cu orz poate fi gătită la cină.
pentru fiecare zi. Pregătirea vasului nu este dificilă, dacă este atent
urmați instrucțiunile și luați proporția exactă a produselor.
Ingredientele necesare:
- Pulpă de carne de vită pe os – 300 g;
- O jumătate de orz de sticlă;
- 2-3 catei de usturoi;
- Țelină – 50 g;
- 1 morcov, ceapă și cartofi;
- 1 lingura. l. pasta de tomate;
- Lingură de unt;
- Condimente.
Metoda de preparare:
Am pre-spăla grits și se toarnă apă înmuiată. carne
proces: tăiați tendoanele și filmele, spălați și umpleți
apă rece. cum только бульон закипит, снимаем пену и варим
мясо на очень foc lent. Se condimentează puțin
cantitatea de sare și piper, aruncați frunza de dafin. Gătitul gata
filtram, separăm carnea de o os și tăiem mic
în porții. Țelină mărunțită fin, usturoi fin
toca. Se adaugă țelina în bulionul fierbinte. Morcov curat si
tăiați în cuburi mici. Cartofii curățați și tăiați mici
barurile. Pune cartofi, morcovi și
usturoi. După 10 minute, scurgeți apa din orz și puneți-o
supa. Toate amestecați bine și gătiți supa timp de aproximativ o oră. Curățați ceapa
și mărunți. Se topește untul în tigaie și
prăjiți ceapa pe ea. cum только лук приобретет золотистый
umbra, adăugați pasta de tomate la ea, se amestecă și se toarnă
30-45 ml de apă. Se rotește sub capac timp de aproximativ 15 minute. Punerea de ceapa în
supă, sare și piper la gust și gătiți încă 10 minute. După
supă cu infuzie de orz, serviți un vas cu o bucată de carne și
tocata verde si ceapa verde.
Rețetă 2: Supă cu orz și ciuperci
Supa foarte aromata si delicioasa cu orz, care include
include ciupercile, cartilajul de porc și legumele. Pregătirea vasului este suficientă
repede dacă pregătiți produse în avans. Mâncarea poate fi gătită și
fără cartilaj de carne de porc.
Ingredientele necesare:
- Ciuperci uscate albe – 100 g;
- Al treilea pahar de orz;
- Cartilaj de carne de porc – 200 g;
- Cap de ceapă;
- 2 cartofi;
- Sare și piper negru la gust.
Metoda de preparare:
Ciupercile se răspândesc într-un castron separat și se toarnă apă fiartă. carne de porc
cartilajul se spală și se pune într-o tavă, se adaugă la același
orzul spalat si ceapa tocata. Umpleți toate ingredientele
apă rece și setat să toacă. cum только грибы разбухнут,
noi primim și mănâncă și filtrăm lichidul în sine. Adăugați la
ciuperci de ciuperci fierbinți și lichid din ciuperci. Cartofii curățați și tăiați
barurile. cum только перловка будет наполовину готова,
puneți cartofii în supă. Sare și piper și gatiți supa până
pregătirea produsului. cum только суп с перловкой настоится, подаем
cu ierburi tocate și smântână.
Rețetă 3: Supă cu orz și stomacuri de pui
Supă delicioasă și consistentă cu orz, gizzardi de pui și
legume. Блюдо можно готовить pentru fiecare zi.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de stomacuri de pui;
- Apă – 3 litri;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- O jumătate de orz de sticlă;
- Ulei vegetal;
- Piper negru;
- Sare.
Metoda de preparare:
Se spală orzul și se toarnă apă timp de 1 oră. Spălați stomacurile
scoateți filmul și lăsați-l să se toacă. După fierbere, îndepărtați spuma și
întoarceți focul. Gatiti stomacul timp de aproximativ o ora sub capac. Morcovi și
curatati ceapa, taiata in bucati mici. Prăjeți legumele pe
ulei vegetal într-o stare roșie și parfumată. Din orz
сливаем воду и выкладываем крупу в кипящий supa. Gatiti pana la crupa
nu va deveni aproape moale. Apoi puneti pasta in tigaie
legume. Sare, piper, aduceți fierbere și opriți focul.
După суп настоится, подаем с зеленью и сметаной.
Rețetă 4: Supa de orz scoțian
Masă incredibil de gustoasă, care poate fi gătită
un prânz sau cină de familie excelent. În această rețetă veche
perle de orz și de oaie.
Ingredientele necesare:
- Miel – 250 g;
- Țelină rădăcină – 50 g;
- Morcovi, napi si ceapa – 40 g fiecare;
- Al treilea pahar de orz;
- Ardei gras negru și sare – la gust;
- Pătrunjel proaspăt.
Metoda de preparare:
carne промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться на
căldură mare. După fierbere, îndepărtați spuma, reduceți focul, sarea,
pune ceapa decojită și gătiți la foc mic
o oră. Perchov a căzut cu apă clocotită și sa așezat gata
bulion. Все овощи измельчаем и выкладываем в supa. Bucati supa pana
pregătirea ingredientelor, apoi obținerea de carne, separăm de oase și
выложим обратно в supa. Îndepărtați excesul de grăsime de pe suprafață,
piper și adăugați verde tăiată.
Rețetă 5: Supă cu orz și brânză topită
O astfel de supă simplă și delicioasă cu orz poate fi pregătită
cină în grabă. Felul este foarte util și satisfăcător, cu
Dacă doriți, puteți adăuga pui și alte ingrediente.
Ingredientele necesare:
- 2 cepe;
- 2 cartofi;
- Brânză topită – 1 buc.;
- Apa – 3 cești;
- Перловка — 1 lingura. l.;
- Сливочное масло — 1 lingura. l.;
- sare;
- mărar;
- Pătrunjel.
Metoda de preparare:
Ridicăm grăsimile și clătim, turnați cu apă rece și
plecați câteva ore. Este mai bine să faceți acest lucru în avans, astfel încât
Gatiti supa cât mai repede posibil. După перловка
infuzați, scurgeți apa, reumpleți-o și lăsați-o să fiarbă.
Cartofii curățați și tăiați mici кубиками. După 20 de minute
cum se fierbe apa, puneti cartofii. Adăugați niște sare
supa. Gatiti-le impreuna pentru aproximativ 10 minute. În acest moment, curat și bine
se toarna ceapa si se prăjește până se face maro auriu în unt.
Am răspândit ceapa la restul produselor. Brânză tăiată în bucăți și
выкладываем в кипящий supa. Se amestecă totul bine până la brânză
dizolvat. Se fierbe toate ingredientele pentru încă 8-10 minute. servit
fel de mâncare cu verde tăiată.
Supa de orz – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Dacă s-ar fi dovedit că supa cu orz sa dovedit a fi
sărat, poți recurge la următoarele trucuri: ia-ți o mână
mei sau orez, cravata intr-un nod tifon si imersa in fierbere
bulion. După aceea, supa ar trebui să fie fiartă corespunzător;
– Orzul poate fi pre-gătit în cuptorul cu microunde sau
scufunda-l peste noapte;
– Cuțitul special de canelat va ajuta la reducerea deșeurilor la curățare
cartofi;
– Pentru ca bulionul să fie sănătos și să păstreze nutriția
substanțe, mai întâi trebuie să puneți oasele în apă rece și apoi
carne;
– Pentru a face bulionul clar și transparent, nu
supuneți-l la fierbere îndelungată;
– Verzii fac supa aromata si bogata, asa ca poti
adăugați patrunjel, mărar, cilantru etc. Totuși, nu spălați
verde în apă prea înghețată, altfel își va pierde aroma. mai bine
clătiți rădăcini proaspete la temperatura camerei apă. nu
se recomandă să lăsați frunza de dafin în farfurie, așa cum o dă
miros excelent, dar cu o lungă ședere poate strica gustul
supă;
– Timpul de preparare a orzului este de numai 20-30
minute, puteți aburi orzul peste noapte cu apă clocotită – turnați cerealele în
castron adânc, acoperiți și înfășurați corespunzător
un prosop.
