Вт, 09 май 2017 Автор: Марина Данько
Peste – produs dietetic cu conținut scăzut de calorii, cu conținut ridicat
fier, fosfor, calciu și iod. Conține semnificative
un set de vitamine și un complex de minerale necesare. Introducere în
pesti de dieta pentru copii, special preparate, feluri de mâncare
Are un efect pozitiv nu numai asupra creșterii și dezvoltării generale a copilului, ci și asupra dezvoltării
îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește performanța
sistem digestiv.
Supele păstrează toate proprietățile peștilor și sunt
o sursă minunată de energie. Ei susțin corpul copilului
proteine esențiale, vitamine benefice, aminoacizi și
minerale. Pentru a nu dăuna sănătății copilului trebuie să fie strict
se conformează tehnologiei de gătit supă de pește, regulile pentru introducerea felurilor de mâncare
dieta.
Contents
Principiile generale de preparare a supei de pește pentru copii
• Trebuie să vă administrați supe de pește sănătos pentru un copil
o atenție deosebită. Produsul principal – peștele trebuie să fie doar proaspăt.
și bine gătite. Preferința este mai bună de a da marin sau mare
râu de pește, cu un conținut minim de oase mici. Unul dintre ele
condiții principale – nu ar trebui să fie excesiv de gras. Pentru copii
copii mai mici preferă să pregătească vase de pește râu,
este mai ușor absorbită de organism, iar acest lucru este important.
• Nu este necesar să folosiți pește proaspăt pentru supă de pește.
Pentru copii от полутора лет можно приготовить его и из conserve, которые
ar trebui, de asemenea, să fie ales foarte atent. Primul este
să evalueze termenul de valabilitate și starea băncilor. Dacă pare cel puțin
un pic suspicios, imediat lăsat deoparte. Trebuie să menționăm
că supa cea mai delicioasă provine din pește conservat în ulei,
decât să o adăugați.
• Dacă supa este făcută din pește proaspăt, este inițial gătită din ea.
bulion, care după filtrul de pregătire. Acest lucru este făcut pentru
Pentru a evita intrarea în mâncarea gata a oaselor mici.
Conservele de pește se adaugă la supă atunci când toți ceilalți
componentele deja ajuns la pregătire. Ea este pre-rupta
în bucăți, eliminând oasele vertebrale dură.
• Nu adăugați mirodenii pentru supele de pește pentru copii și dacă
vrei să gătești friptură, legume, cel mai bun sărut pe cremă
ulei.
• La servirea supă de pește poate fi un pic de smântână,
Se condimentează cu verde mărunțit. Aceasta va crește valoarea nutritivă și
favorizează.
Supă de pește pentru copii din merluciu cu mei
Ingrediente pe litru de apă:
• file de merluciu fără piele – 300 gr;
Cartofi mici;
• jumătate din morcovul mediu;
• ceapă mică;
• două linguri de grâu selectat;
• câteva cârje de mărar.
Metoda de preparare:
1. • Încă fierbeți supa de pește. Turnați fileul spălat
pește fierbindu-se cu apă și pus pe foc. Aduceți-l cu grijă
îndepărtați formată pe suprafața var. Când prima
semnele de fierbere, reduceți căldura astfel încât apa să fie doar puțin
fiert, și puneți toată ceapa în bulion. strâns
acoperiți tigaia cu un capac, gatiți peștele timp de cel puțin o jumătate de oră, după care
ieșiți din tigaie.
2. • Se filtrează bulionul de pește de două ori prin straturi de tifon sau rare
Sieve, se toarnă într-o tigaie curată și se pune din nou focul. În fierbere
bulion arata morcovul ras mic si cuburi mici
cartofi. Gatiti aproximativ cinci minute si puneti mei bine spalat.
Gatiti pana cand cartofii sunt suficient de moi.
3. • Întoarceți-vă la tigaia fiartă și tăiați-o în mărime medie
Bucăți de pește, ușor adăugați sare și adăugați mărar. Se fierbe
căldură scăzută timp de cel puțin cinci minute, opriți. După adăugare
verdele nu ar trebui să fie lăsat să fiarbă, altfel bulionul se va întuneca și va
au un gust neplăcut.
Supă de pește pentru copii cu brânză topită fără cartofi
ingrediente:
• Merluciu mare – jumătate de kilogram de file de pește;
• doi morcovi mici;
• 30 gr. făină;
• cap de ceapă;
• 700 ml de apă;
• două linguri de unt mari;
• 50 gr. brânză procesată, numai calitate,
naturale.
Metoda de preparare:
1. • În primul rând, clătiți bine peștele și se specifică locașul de filetare
cantitatea de apă, gătiți broture transparente. Timp de gătit
pește de pește din momentul fierberii timp de 30 de minute. Peste gata
ieșiți, opriți-vă puțin timp și tăiați în porții,
am pus într-o farfurie, acoperăm și lăsăm temporar deoparte.
2. • Pe un răzuitor mediu, frecați morcovul și treceți cu ceapa
în unt până la aur. Pentru a frige nu a ars și nu
uscati, amestecati regulat.
3. • Transferăm legumele rumenite în tigaie și adăugăm la acestea
burete de pește strâns, lăsând aproximativ un sfert de ceașcă.
Puneți tigaia pe aragaz, activați căldura maximă.
4. • În timpul fierberii, în bulionul turnat se diluează făina. intens
amestecând bulionul fierbinte, într-un curent subțire introducem făină în el
amestecului, apoi puneți o brânză topită, de calitate medie și roșie.
Se amestecă.
5. Când începe să fiarbă, adăugați bucăți de pește, adăugați niște sare și
Gatiti, nu lasati sa fierbe intens, timp de alte cinci minute.
Supă de pește pentru copii de un an (supă de cremă)
ingrediente:
• somon sau pollock (file) – 150 gr;
• morcovi mici;
• o jumătate de ceapă mică;
• o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• Cartof – un tuber mare de soi de fierbere.
Metoda de preparare:
1. Într-o cratiță mică se toarnă jumătate de pahar cu apă și
micșorăm fileul de pește tăiat de piese mici. Pe un mic
pe foc, aduceți supa la un fierbere scăzut, adăugați-l pe și pe
gătiți sub capac. Se fierbe peste jumătate de oră, opriți farfuria.
Luați cu grijă bucățile de pește și filtrați din nou supa
aduceți la fierbere.
2. • Lipiți bețișoare mici de morcovi în bulion și pește
cartofi, ceapa tocata marunt si gatiti legumele pana la capatat
dedurizare.
3. • Supa pregătită este turnată într-un vas îngust, dar adânc,
Puneți felii de pește în el și amestecați în cartofi piure.
Înainte de servire, amestecați-l într-o lingură de smântână.
Cum sa faci supa de peste delicioasa pentru copii
chiftelutele
ingrediente:
Cartofi mici;
• 200 de grame de pește alb (fileu);
• ceapă mică;
• jumătate din morcovul mediu;
• două linguri de lapte;
• ou crud;
• 50 gr. mâncăruri albe măcinate fin.
Metoda de preparare:
1. • Spală bine fileurile de pește și le uscați cu un prosop.
Apoi tăiați în bucăți și măturați într-o mașină de tocat carne. coapte
se adaugă puțină sare și pesmet îmbibate în lapte.
2. • Spargeți un ou într-o ceașcă, amestecați bine și turnați
în porții mici în masa de pește, amestecându-l bine. Carne tocată
nu ar trebui să fie lichide.
3. • Umeziti mainile cu apa, faceti mici chifteluri, dimensionate
cu un prun mediu.
4. • Într-o cratiță cu apă (0,6 litri), dați cuburi de cartofi,
ceapa mărunțită fin și morcovul răzuit. Gatiti putin
se încălzește bulionul de legume până devin bucățile de cartofi
se înmoaie (stare semi-pregătită).
5. • Puneți bilele de pește în tigaie,
aduce supa la fierbere. În acest moment la suprafață va
se formează spumă, trebuie îndepărtată cu grijă. Se fierbe pește
суп с chiftelutele после закипания четверть часа и снимите с
placă.
6. • La servire, puteți suplimenta supa cu verde tăiat.
Reteta pentru o supa de peste simpla pentru copiii cu gris
ingrediente:
• chokeberry negru – 50 gr;
• grâu – 10 g;
• 100 gr. fileuri de pește;
• o treime dintr-un morcov mic;
• o jumătate de ceapă mică;
• 400 ml de apă potabilă;
• trei crengi de mărar;
• smântână înghețată sau unt de casă – 1 linguriță;
• Cartofii sunt un tubercul mijlociu.
Metoda de preparare:
1. • Pulpa de pește este gătită cu ceapă, în timp ce ceapa nu este mică, dar
omiteți întreaga apă. Nu mai devreme de jumătate de oră după fierbere,
transferăm peștele gătit din bulion pe plăcuță, răciți-l.
Am dezasambla în bucăți mici, uite atent, dacă există
oasele, eliminați.
2.•În fierbere, процеженный сквозь сито, бульон кладём нарезанную
cartofi sub formă de cartofi subțiri. Se fierbe zece minute, alergi grisul.
În același timp, supa este amestecată rapid, astfel încât crupa nu are ambreiaj.
bulgări.
3. • Îl frecați pe morcovi într-o răzătoare mică în supă și continuați să gătiți
pe încălzire moderată timp de aproximativ un sfert de oră.
4. • La sfârșit, puneți mărarul mărunțit și untul,
noi adaugam. Gătirea cu căldură minimă timp de încă cinci minute,
amestecați și opriți.
Быстрый рыбный суп для детей от двух лет из conserve с
orez
ingrediente:
• «Сайра в масле» — одна баночка рыбных conserve;
• două cartofi mici;
• morcovi mici;
• verzi;
• trei linguri cu o mică gură de orez rotund.
Metoda de preparare:
1. După ce ați trecut peste orez, clătiți-o și turnați-o într-o sită sau sită
obsoh.
2. • Curățați și spălați bine legumele. Tăiați cartofii în cele mici
cubulete cubate sau subțiri, ceapă – în felii mici. pe
grâul mediu mănâncă un morcov mic.
3. • Puneți un vas cu o temperatură maximă de încălzire cu apă.
Atunci când fierbem, lăsăm cartofi în ea și în zece minute
adăugați cereale de orez.
4. • În ulei vegetal până la maro auriu, treceți ceapa cu
morcov. Strâns urmărind prăjirea – se amestecă constant
pentru a nu arde.
5. • Scoateți peștele conservat din borcan. Întrerupeți mai mult
bucăți mici, îndepărtați oasele și crengile. Omiteți felii de pește în supă
și puneți imediat în friptura de legume. Adăugați ulei din
conserve și fierbe, reducând căldura, supa de pește pentru încă cinci minute.
6. • Scoateți din căldură și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră până la
m-am prins.
Trucuri de supă de gătit pentru copii – utile
sfaturi
• Pentru bebelușii – anual, este mai bine să alegeți varietăți de pești cu conținut scăzut de grăsimi. peиболее
Potrivit: somn, eglefin, cod, merluciu, biban.
• Dacă decideți să serviți supa de pește unui copil de până la un an, nu
adăugați niște sare. Unele sare pot fi adăugate atunci când copilul este
mai mult de 12 luni.
• Primele supe se recomandă să gătești numai cu cartofi,
în plus, poate fi suplimentat cu cereale și alte legume, prăjire
dintre ei. Prima cereală ar trebui să fie grâu, mai târziu, când copilul este deja
будет год от рождения, допустимо заменить пшеном или orez.
• Pentru prima dată, bebelușul trebuie administrat numai o linguriță.
supă de pește și urmăriți-o pentru câteva zile. Dacă starea lui de sănătate
nu se va înrăutăți și nu va apărea simptome alergice, supa poate fi administrata fara
temeri. Porțiunea ar trebui crescută treptat. Cu un an și jumătate ea
ar trebui să fie de aproximativ 230 ml.
• Nu folosiți maioneză pentru realimentare. Luați mai bine dinții
smântână sau ulei vegetal.
