W, 22 iulie 2014
Contents
Carne de vită – principii generale de gătit
Ghivece de carne tocată – un fel de mâncare principală versatilă care poate
gătiți la prânz sau la sărbători. Pentru gătit
orice carne tocată: carne de vită, carne de porc, carne de vită sau un amestec de diferite
carne tocată. Rețete pentru carne de pasăre tocată (pui sau
Turcia). Ventilatoare de pește și fructe de mare cookie codfish,
șobolan, pollock, pește roșu, calmar și chiar creveți.
Vegetarienii pregătesc chiftele de legume. opțiuni
bucate de gătit – un mare număr. Pentru carne sau pui
carnea tocată poate adăuga orez, brânză, ciuperci sau legume. Adesea, baza pentru
chiftele de ceapă adaugă ceapă, pâine îmbibată, uneori biscuiți sau puțin
cereale. Pentru a face alimente picante și aromatice, în afară de asta
piper negru obișnuit în carne adăugați o varietate de condimente și ierburi:
ulei de usturoi; cumin, cardamom, nucșoară, busuioc, cilantru și
etc.
Bilele mici sunt confecționate din carnea finită și prăjite până la
pregătirea în tigaie. Poți să gătești chifteluțe cu sos și
Roșiți-le în roșii, smântână sau sos de smântână. gata
vasul este servit cu legume, cartofi, hrișcă și cu alte
feluri de mâncare.
Carne de vită – pregătește alimente și mâncăruri
Ce aveți nevoie de echipamentul de bucătărie: o tigaie, un bol,
tigaie cu fundul gros (cazanul sau stewpot), răzuitorul,
malaxor, mașină de tocat carne, cuțite și bord de tăiere. Carne tocată
servit pe plăci de servire cu salată verde sau proaspătă
verdeață.
Pregătirea produsului constă în următoarele etape:
– prepararea cărnii tocate (dacă a fost înghețată, aveți nevoie de ea
dezghețați la temperatura camerei sau accelerați procesul
cuptor cu microunde);
– spălarea orezului și gătitul suplimentar până la preparare sau
semireadiness;
– curățarea și măcinarea legumelor și ierburilor;
– prepararea condimentelor și mirodeniilor necesare;
– prepararea cantității potrivite de smântână, pastă de roșii, lapte,
воды, растительного масла и etc.
rețete тефтелей из фарша:
Рецепт 1: Carne tocată
Una dintre cele mai populare rețete de carne tocată. În asta
Reteta folosește carne tocată din două tipuri de carne: carne de porc și carne de vită,
care este, de asemenea, adăugat ouă și condimente. Ciorbe de carne sub
sos de roșii aromat.
Ingredientele necesare:
1. O jumătate de kilogram de carne de vită și carne tocată;
2. O jumatate de cana de orez;
3. 1 morcov;
4. 2 cepe;
5. Sare, piper negru;
6. Ulei vegetal;
7. 75 ml pastă de tomate;
8. 45 ml smântână;
9. Apă – 300-400 ml.
Metoda de preparare:
Spălați orezul, gatiți până la jumătate gătit în apă sărată,
rece. Tăiați ceapa, prăjiți morcovul, prăjiți
legumele până la maro auriu. Puneți carnea tocată într-un castron,
spargeți oul și împrăștiați friptura de legume. Amestec de condimente
piper și sare. Coaceți carnea de pe chiftele de carne și rotiți-le în făină.
Se prăjește bilele la căldură mare de pe ambele părți până se înroșea
(1,5-2 minute pe fiecare parte). Schimbăm chiftele din carne
oală cu pereți groși. Sos de gătit: se amestecă smântână, roșii
pastă și apă, adăugați puțină sare. Umpleți chiftele cu sos și
fierbeti timp de 15 minute la foc mic.
Рецепт 2: Carne tocată рыбного
Fishballs – un fel de mâncare principală foarte simplă și gustoasă, care
Mare pentru un meniu slab. Astfel de chifteluțe pot fi gătite
și în orice altă zi, mai ales dacă membrii familiei iubesc feluri de mâncare
pește.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de pește tocat;
- 100 de grame de pâine albă;
- 2 bucăți ceapă;
- 1 morcov mediu;
- 50 g ulei vegetal;
- 1.5-2 Art. l. zahăr;
- sare;
- Piper negru;
- Paste de tomate – cateva linguri;
- 400 ml de apă;
- 1 frunză de dafin.
Metoda de preparare:
Coaceți 1 ceapă, se toacă fin și se prăjește până la aur
de stat. Cu o rolă tăiați coaja, înmuiați mirosul timp de 10 minute
apă. Coaceți un castron, adăugați pâine presată, ceapă și sare cu
piper. Mince frământă bine și respinge. Sculptați chifteluțele și
puneți în ulei vegetal preîncălzit. Pune mai multe
minute pe fiecare parte. Se taie ceapa, se taie morcovul,
legănați legume într-o tigaie, adăugați pastă de tomate, toate
amestecați-l. Se condimentează cu orice condimente, se adaugă sare și se toarnă.
zahăr. Se toarnă 400 ml de apă clocotită, se toargă timp de 1-2 minute. Meatballs se toarnă
sosul. După fierbere, reduceți focul și fierbeți sub capacul 12-15
minute.
Рецепт 3: Carne tocată с томатно-чесночным соусом
Sosul de roșii și usturoi face apetisante de carne tocată
aromă și aromă picantă. Felul se dovedește foarte gustos.
și suculent, cu un gust puternic și pronunțat.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de carne de vită;
- 2 ouă;
- 100 de grame de pâine învechită (alb);
- PL 100 g lapte și brânză;
- sare;
- piper;
- patrunjel;
- 2 cepe;
- Usturoi – 3 dinți;
- 30 ml de pastă de tomate;
- Ulei vegetal;
- Litru de apă.
Metoda de preparare:
Pâine îmbibată în lapte. Grind verzile, frecați brânza
răzătoare. Strângeți pâinea, combinați cu carne tocată, adăugați ouă, brânză și
verdeață. Приправляем по вкусу piper și sare. Se amestecă umplutura și
forma bile mici. Se taie ceapa cu usturoi și se prăjește
în tigaie. Litiu de apă clocotită diluată cu pastă de roșii, adăugați
sare. Se toarna pastele diluate cu ceapa cu usturoi, dupa fierbere
turnați sfeclă cu sos. Rotiți chiftele sub capacul de aproximativ 45-50
minute.
Рецепт 4: Carne tocată с печенью
Pregătiți astfel de chifteluțe din carne tocată și ficat, de asemenea, în rețetă
legumele, condimentele, orezul și pasta de tomate.
Ingredientele necesare:
- 200 g de carne tocată și ficat;
- 2 cepe;
- 1 morcov;
- sare;
- piper;
- 1 lingură de orez fiert;
- Pasta de tomate;
- 200 ml de bulion;
- O lingură de făină;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Spălați ficatul, tăiați în bucăți și prăjiți până când sunteți gata
ulei vegetal. Tăiați ceapa, săriți cu ficatul
prin mașina de măcinat cu carne. Морковь натереть на răzătoare. Se fierbe până se pregătește
o cantitate mică de orez. Puneți ceapa tocată cu ficat, morcov,
o lingura de orez, sezon cu piper si sare. Se toarnă 35-45 ml de bulion, toate
amestecați, bile de mucegai. Rotiți chiftele în făină și prăjiți până la
золотистого de stat. Pasta de tomate dizolvată în bulion, se toarnă
cu un amestec de chifteluțe și se fierbe la foc mic până se fierbe.
Рецепт 5: Carne tocată с пряностями
Această rețetă pentru carnea de mânzat diferă de celelalte datorită
cu îndemânare compoziția de condimente. Este condimentele care fac felul de mâncare.
surprinzător de gustos, parfumat și savuros.
Ingredientele necesare:
- 650-700 g carne tocată de porc;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 ч.l. ghimbir;
- Четверть ч.l. ulei de usturoi;
- Pe podea o lingurita de nucsoara si parfumat
piper; - 2 gălbenușuri de ou;
- O jumatate de cana de migdale de pamant;
- Ulei vegetal;
- sare;
- piper;
- Salata frunze – pentru a servi.
Metoda de preparare:
Adăugați gălbenușuri tocate, migdale, condimente, tocate
чеснок, все как следует amestecați-l. Se condimentează cu piper și piper.
cu sare. Asigurați-vă cățelele mici din carne tocată. Încălziți-vă
untul de tigaie și carnea de prajit până la maro auriu și
pregătire. Gustări delicioase pe șervețele de hârtie
absorbiți excesul de ulei, așezați plăcile de servire
salată verde, puneți chiftele de carne tocată de porc tocată.
Carne tocată – секреты и полезные советы от лучших
culinar
– Dacă bomboanele dezghețate au un miros neplăcut, intrați în ea
Puteți adăuga mărar uscat, usturoi și varză;
– Trebuie să amestecați umplutura cu mâinile și să bateți puțin – chiftele
obțineți luxuriant și mai sănătos;
– Pentru ca chiftele să nu devină dure, nu trebuie să mai adaugi nimic
două ouă.
