Сб, 26 дек 2015 Aвтор: Кристина Рудницкая
Supele oferă varietate în meniul nostru. Ele sunt simple în
gătit și, prin urmare, au devenit un fel de mâncare de zi cu zi.
Diverse legume, cereale, crutoane, ciuperci, verdeață, paste făinoase
produsele, condimentele și condimentele fac supa atractivă și utilă. A
если приготовить блюдо со свежей курятиной, cartofi и съесть его,
atunci o dispoziție stralucitoare și veselă va decora ziua și va atrage noroc.
Contents
Куриный суп с cartofi — общие принципы приготовления
Mai întâi trebuie să alegi un pui. Cineva o va face.
pe piață, dar majoritatea oamenilor cumpără produse în supermarketuri.
Cumpărați unde doriți, dar amintiți-vă că vasul bogat de gust de carne
va da doar pui de casă.
Deci, prima supă gătită. Dacă magazinul de păsări, atunci primul
apa trebuie evacuată pentru a scăpa de substanțele nocive.
Buretele nu poate fi lăsat nesupravegheat. Este necesar periodic
îndepărtați proteina coagulată din spumă.
Legumele sunt spalate si curatate. De regulă, ei
du-te la supa în tocană.
Sare supa la sfârșitul de gătit, care este, atunci când aceasta
se transformă în supă.
Veți avea nevoie de un cuțit pentru a tăia carne și foarfece pentru tăiere
oase.
Используем для приготовления куриного супа с cartofi чистую
apa îmbuteliată.
În procesul de gătit cu îndrăzneală experimentând cu condimente și
condimente, în vasul finit adăugați generos ierburi proaspete.
1. Куриный суп с cartofi «Домашний»
Supa grasă vă va alimenta întreaga familie. Legume prăjite
în unt, dați-i un gust plăcut cremoasă și condimente – picant
aroma.
ingrediente:
• Un kilogram și jumătate de pui.
• Trei litri de apă.
• Trei cartofi.
• Morcov.
• Ceapa medie.
• 20 de grame de unt.
• Un buchet de cimbru, patrunjel.
• Lavrushka.
• frunze de praz.
• Două lingurițe de sare.
• Fire culinare.
Metoda de preparare:
Spălați carcasele de pui sub apă curgătoare. Scoateți grăsimea, lumina
și coadă.
Aккуратно снимаем грудинку, а остальную часть разделяем на
piesele.
Într-o cratiță cu apă rece, încărcați carnea și acoperiți bine
ne acoperim.
Reduceți căldura după fierberea bulionului.
Îndepărtați spumă de scimmer – proteine coagulate – care
în mod necesar, în prelucrarea cărnii de pui. pune la cale
până când se fierbe, lăsând capacul întredeschis.
Răspândiți patrunjelul și cimbrul pe o frunză de praz
mai multe ramuri, frunze de dafin, înfășurate și legate
fire culinare. Buchetul parfumat rezultat este încărcat în bulion,
așezarea vârfului firului lângă mânerul cratiței.
Curățăm tuberculii de cartofi, spălăm și tăiem în cuburi.
Încărcat în supă.
Морковь режем на маленькие piesele.
Se taie ceapa și se toarnă în tigaie cu unt.
Adăugăm morcovi și trecem legume. Adăugați-le la supă pentru
câteva minute până când puiul este gata. Sare la gust.
Când supa este gătită, scoateți-o din căldură și scoateți condimentele.
Zdrobiti frunzele de patrunjel proaspat, turnati-le in cratita. supă
trebuie să stați sub un capac strâns închis
timp.
2. Куриный суп с cartofi «Диетический»
O supă ușoară cu carne slabă și legume sănătoase va face.
iubitorii de mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, dar delicioase.
ingrediente:
• Trei sute de grame de file de pui.
• Două cartofi.
• Un morcov.
• Cap de ceapă.
• Lavrushka.
• Un amestec de ardei.
• Sare de gătit.
• Dill.
Metoda de preparare:
Spălați carnea tăiată în bucăți mari.
Se taie ceapa decojită.
Tăiați morcovii în cercuri și împărțiți-le în patru părți.
Tăiați cartofii curățați în cuburi frumoase.
Se toarnă vasul cu apă rece și se toarnă bucățile de carne. Primul
turnați supa, al doilea fierbere și asigurați-vă că îndepărtați ladă
spuma rezultată. Carnea este gătită la căldură moderată până la
jumătate gata.
Se toarnă legumele pregătite în cratiță: cartofi, morcovi
și ceapă. Sare de supă la gust, piper, adăugați lavrushka.
Gatiti vasul sub un capac bine inchis la foc mic cu
la fierbere scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră până când cartofii sunt fierți și
morcov.
Se taie mărarul și se adoarme în supa deja pregătită.
3. Куриный суп с cartofi «Полет фантазии»
Supa densa si bogata cu o aroma placuta de rosii poate fi
hrăniți-vă prietenii plini și surprindeți-i cu o componentă neobișnuită
(Ouă).
ingrediente:
• Trei coapse de pui.
• Șapte roșii de cireșe.
• Două cartofi.
• Trei ouă.
• Morcov.
• O grămadă de cepe verde și cap de bec.
• Trei frunze de dafin.
• Sare de gătit.
Metoda de preparare:
Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați pielea de pui, separați carnea de os.
Se încarcă oase în apă rece și se servește. ouătoare
frunzele de dafin
Мякоть разрезаем на небольшие piesele.
Coaceți cartofii și le transformați în cuburi cu un cuțit.
Tăiați morcovul și ceapa în fâșii și prăjiți până când
moliciune.
Ceapa verde scartaie.
Când bulionul a gătit timp de o jumătate de oră, scoateți carnea din cratiță
piatră și frunze de dafin. Încărcați bucățile de carne de pui și de pui brut
cartofi.
Zece minute mai târziu, toarnă morcovii coapte cu ceapă. supă
noi sare
Se taie roșiile Patru bucăți și adăugați la cratiță.
Păstrați ouale într-o placă adâncă și bateți puțin. umple
să le arunce în supă și, simultan,
pentru a distribui în mod egal.
Se toarnă ceapa verde în vasul finit.
4. Куриный суп с cartofi «Быстрый и легкий»
supăчик легок и быстр в приготовлении. Bucăți de carne se topesc în gură,
Sucul de morcov rafinat are un gust delicat, iar legumele
condiment – spiciness și aromă.
ingrediente:
• 0,400 kg de piept de pui.
• Trei cartofi.
• Ceapă.
• Morcovul este mediu și mic.
• Banda de patrunjel.
• Sare.
• Condimente vegetale.
Metoda de gătit:
Tăiați pieptul de pui în bucăți arbitrare, dar mici,
treci la cratiță. Umpleți cu apă rece și începeți procesul.
gătit. Spuma de bulion de pui trebuie indepartata continuu.
Când carnea este pe jumătate gata, trebuie să începeți încărcarea
legume preparate.
Se taie morcovul de mijloc pe o răzătoare grosieră. Mic –
grătar fin.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Натертую среднюю морковку обжариваем до moliciune. adăugare
ceapa și se fierbe câteva minute.
Cartofii tăiați în cuburi medii și se așeză în supă. Solim
pentru gust. Se presara morcovul ras fin.
Adormiți în supă amestecul de legume prăjite.
Când supa este aproape gata, trebuie să puneți o linguriță de legume
condimente. Dish trebuie să încerce pe sare și adăugați-l dacă
aceasta este o necesitate.
pune la cale суп до готовности мяса и картошки. Înainte de a se termina
gătiți adăugați frunze proaspete de patrunjel tocate. crăticioară
trebuie să acoperiți și să opriți aragazul.
5. Куриный суп с cartofi и вермишелью
Supa simpla este indispensabila pentru un prânz delicios. Prezență în ea
fidea va salva gazda de la gătit a doua fel de mâncare.
ingrediente:
• Piept de pui mediu cu os.
• Trei cartofi.
• Jumătate de pahar de vermicelli.
• Morcov.
• Ceapă.
• Două art. linguri de unt.
• Sare, amestec de piper.
• Condimente pentru supa de pui.
• O grămadă de mărar și patrunjel.
Metoda de preparare:
Spălați cu grijă carnea, puneți o bucată întreagă într-un castron
apa clară rece și gătiți bulionul în mod obișnuit.
Morcovul tocat și ceapa tocată se prăjește în unt
până la legume moi și culoare aurie. Se toarnă pe un separat
placă și lăsați-o la rece.
Cartofi pregătiți tăiați cât mai puțin posibil.
Când carnea este gătită, scoateți-o și tăiați pulpa cu un cuțit aprins
мелкие piesele. Засыпать обратно в бульон вместе с cartofi.
supă посолить, приперчить и добавить приправку pentru gust.
Turnați legumele prăjite.
Descărcați vermicelli, așteptați ca supa să fiarbă, totul este bine
amestecați-l.
Se taie mararul și patrunjelul, se toarnă supa la capăt
gătit.
6. Куриный суп с cartofi «Шотландский»
Сочетание необычных ингредиентов дарит куриному супу с cartofi
neașteptat de plăcut gust dulce și sărat. Trebuie remarcat faptul că în
Mâncarea originală trebuie să utilizeze întotdeauna carnea de pui.
ingrediente:
• Carcasa de pui.
• Două cartofi.
• Praz.
• Două art. linguri de orez.
• 0,300 kg de prune.
• Marar cu patrunjel – verde parfumat.
• Sare.
Metoda de preparare:
Împărțim carcasa de pui: îndepărtați grăsimea, cocoașul,
file de porc. Se taie restul de carne în bucăți.
Aruncați puiul într-un castron cu apă fierbinte și gătiți
bulion.
Se separă partea albă a prazului și se taie în lungime.
Apoi tăiați benzi diagonale largi. Transportă la
bulion.
Scoateți carnea finită și, când se răcește puțin, eliberați-o
din cariere. Полученную мякоть нарезаем на маленькие piesele.
Acoperiți orezul și amestecați. adăugare в суп порезанный
cartofi. Apoi, turnați pulpa de carne.
Prune tăiat în patru bucăți. Se toarnă în supă când
orezul și cartofii sunt aproape fierte.
Trandafirii parfumati se adauga la farfurie cu gata
supă.
7. Куриный суп с cartofi по-кавказски
În mod moderat grăsime, supa groasă are un gust plăcut și o lumină
exigente.
ingrediente:
• Cinci aripi de pui.
• Patru cartofi mici.
• Ceapă.
• O jumatate de cana de nuca fiarta.
• Cilantro verde.
• Tomate.
• jumătate din piperul bulgar.
• Art. lingura de ghee.
• Lingură de sare negru.
• Un amestec de ardei aromatici.
• Roșu de ardei roșu.
Metoda de preparare:
Încărcați carnea în vase și fierbeți supa, odată ce schimbați apa.
Scoateți spuma. Вынуть мясо, процедить bulion.
Tăiați ceapa și ardeii mai mici.
Помидор очистить от кожицы, порубить на маленькие piesele.
Se toarnă ceapa, sarea și untul topit în tigaie. Un pic
Se toacă și se adaugă roșii cu piper. Dați legumele bine
se prăjește, apoi se toarnă în tigaie și se toarnă bulionul.
Добавить разрезанную пополам картошку и нут, все amestecați-l.
Când cartofii sunt aproape fierte, adăugați pui. bine
piper și se toarnă o lingură de ardei roșu.
Gatiti vasul la foc mic. Acoperă ar trebui să fie
este închis.
Adăugați cilantru la supa care este deja oprită.
8. Куриный суп с cartofi, огурцами и плавленым сыром
supă густой, наваристый и сытный. Combinația de castraveți cu muștar
adaugă la piquancy supa și gust amar-amar. topit
forme de brânză pe suprafața grăsimilor de aur inele
ingrediente:
• Trei cartofi.
• Două picioare de pui.
• Două capete de ceapă.
• Morcov.
• Mustar de lingură neagră.
• Două brânză topită.
• Patru castraveți murate.
• Condimente vegetale cu sare.
• Verde proaspete.
Metoda de preparare:
Окорочка хорошо промываем, разрезаем и готовим bulion.
Tăiați cartofii în bucăți mici și le trimiteți în cratiță.
с supă.
Se taie ceapa și se toarnă în tigaie. adăugare морковку,
tocat paie. Prăjește legumele în ulei vegetal,
amestecand constant.
Tăiați castraveții în inele și le turnați în tigaie.
Puneți o lingură de muștar și continuați să fierbeți amestecul de legume. atunci
mutați conținutul tăvii în cratiță.
Dăruiți brânza topită și trimiteți-o la supă în câteva minute
cinci la pregătire. adăugare по вкусу овощную приправу.
Зелень насыпаем в тарелку с supă.
Куриный суп с cartofi — хитрости и полезные советы
- Dacă pregătiți supa în prealabil, puteți să o faceți
foarte repede. - Raportul optim dintre pui și apă pentru bulionul bogat
1: 3, adică un kilogram de pasăre va avea nevoie de trei litri
lichid. Atunci nu va fi prea gras și nu se va transforma
decoctul. - Pentru ca bulionul să nu devină tulbure în timpul gătitului, este necesar imediat după aceea
fierbere pentru a reduce focul cât mai mult posibil. - Dacă frigeți legume și rădăcini înainte de a fi așezate în supă, atunci el
va primi o culoare frumoasă de chihlimbar. - Pentru a găti cultura “dreapta”, mai întâi trebuie să turnați
apă, apoi încărcați-o în pui. - Ghee dă supa un gust cremos.
- Pentru puiul bogat, puiul este turnat cu apă rece, iar în scopul de a
obține carne suculentă – fierbinte. - Excesul de grăsime strică gustul supă, așa că ar trebui eliminat.
- Este mai bine să folosiți carnea pe os. Asigurați-vă că eliminați
glandele de ulei, deoarece dau un miros de ud
pene. - Este important să știți că într-un kilogram de pui este
aproximativ 450-500 de grame de fileu.
