Пт, 20 ноя 2015 Автор: Марина Выходцева
Carnea de porc și prunele sunt două produse grozave
complementare.
Dintre acestea, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare care au
gust minunat.
Contents
Carne de porc cu prune – principiile generale de gătit
Pentru carnea de porc cu prune sunt utilizate în principal celuloză, mai puțin frecvent
coaste. Este mai bine să luați carne proaspătă sau rece, în acest caz
vasul se va dovedi mult mai tandru și mai fragedă decât prima în înghețarea
produs. dacă в рецепте не указана форма нарезки, то можно
bucăți la gustul tău. Dar ar trebui să vă amintiți întotdeauna că vreunul
carnea este tăiată împotriva fibrelor. În acest caz, este bine absorbit.
sosuri, arome, fierte mult mai repede.
Dar nu este cu adevărat posibil să gătești carne de porc congelată cu prune?
Desigur, puteți! Este însă necesară pregătirea preliminară.
În primul rând, carnea trebuie să fie dezghețată încet, cel mai bine este să o faceți
frigider sau în apă cu gheață. În al doilea rând, sigur
felul de mâncare sa dovedit mai bine pentru a marina piesele în avans.
Ce este carnea de porc marinat:
• smântână, smântână;
• maioneză;
• sos de soia;
• saramură de apă;
• suc de fructe.
Dar cu lămâi, roșii și alte alimente acide de care aveți nevoie
fiți atenți deoarece pot face carne de porc cu prune
chiar mai dure.
prune uscate в блюдах используется без косточки, обычно нарезается
în bucăți mici. dacă он пересохший и достаточно жесткий, то
trebuie să vă îmbogățiți în apă, dar nu exagerați-i așa
lichidul nu a lăsat gustul. Chiar mai atent trebuie să înmuiați fructele uscate.
în apă clocotită, ele pot deveni libere și vor fi nepotrivite
tratament termic ulterior.
Rețetă 1: Carne de porc cu prune și roșii tocate
Acest fel de mâncare poate fi numit un analog al gulaș, dar este mult mai fraged și
are o aromă de neegalat. Pentru gătire cu carne de porc
prunele pot folosi orice carne, inclusiv
Zhirkov.
Ingredientele necesare
• 0,7 kg de carne de porc;
• 20 штучек prune;
• 1 lingură de pastă de roșii;
• 1 ceapă;
• condimente, unele uleiuri.
Metoda de gătit
1.•prune uscate промываем, заливаем теплой водой и даем набухнуть,
în timp ce pregătește carnea.
2. • Carne de porc tăiat în cuburi, cum ar fi gulașul. Dar poți
cuburi.
3. • Se toarnă puțină apă în tigaie, se încălzește și se înalță
огне обжариваем кусочки carne.
4. • Curățați ceapa, tăiați în mod arbitrar și prăjiți împreună cu
carne de porc.
5.•prune uscate режем мелкой соломкой, отправляем к мясу с луком,
adăugați pastă de tomate.
6. • Turnați cu grijă apă în fierbere în tigaie
se amestecă, se adaugă sare și se fierbe la foc scăzut sub capac
40 minute.
Rețetă 2: Carne de porc coaptă cu prune și legume
Rețeta de gătit chic legume chic cu carne de porc și
prune uscate. Felina este destul de simplă, este pregătită într-un cazan sau
adânc pan, dar puteți folosi utyatnitsa.
Ingredientele necesare
• 1 kg de carne de porc;
• 3 roșii;
• 0,2 kg de varză;
• 0,2 кг prune;
• 1 ceapă și morcov;
• smântână de 0,2 kg;
• sare, piper;
• ulei.
Metoda de gătit
1. • Se taie ceapa în jumătăți de inele, se prăjește într-o tigaie până la
culoare aurie.
2. • Tăiați carnea în cuburi, prăjiți ușor într-un cazan, deasupra
puneti ceapa, prunele tocate, apoi morcovii si varza. fiecare
sarem un strat, stropim cu condimente.
3. • Îndepărtați pielea din roșii și le tăiați în felii mici.
или cuburi. Puneți peste varză.
4. • În smântână, adăugați puțină sare, usturoi tocat și
răspândit pe tomate, pete cu o lingură.
5. La margine, se toarnă ușor 100 ml de apă și se fierbe până se pregătește
căldură scăzută, aproximativ o oră.
Rețetă 3: Porc fiert cu porții de prune
în bucăți
Pentru carnea de porc cu prune necesită o porție
куски carne, размером с ладонь и толщиной 1,5-2 см. Лучше брать
gât partea, se va dovedi mai ofertă. Roșiile, dacă este necesar
Puteți înlocui sosul de roșii la o lingură de fructe.
Ingredientele necesare
• 6-8 bucăți de carne de porc;
• 10 buc. prune;
• ceapă;
• 2 roșii;
• o anumită făină;
• 50 gr. unt, este mai bine să utilizați cremă;
• condimente;
• bulion de 0,3 l.
Metoda de gătit
1. • Puneți o bucată de unt în tigaie și activați-l
placa. Куски carne обмакиваем в муку и обжариваем с двух сторон до
formarea crustei maro. Apoi scoateți într-un castron separat și
eliberați tava.
2. • Se taie ceapa în cubulețe mici, se prăjește ușor
tigaie.
3. • Îndepărtați pielea din roșii, tăiați carnea. prune uscate
tăiat în jumătate.
4.•Выкладываем поверх лука кусочки carne, сверху помидоры, затем
prune uscate.
5. • Adăugați sare în bulion, orice condimente, amestecați și
Se toarnă în tigaie. Acoperiți și fierbeți o oră. Încercăm carne.
Ar trebui să fie foarte moale, dacă nu suficient, apoi fierbe înainte
starea necesară.
Rețetă 4: Carne de porc cu prune “Gustul divin” în
cuptorul
Carnea se întoarce нежнейшее и сочное. Pentru prepararea cărnii de porc cu
prunele au nevoie de o bucată mare,
asemănătoare unui dreptunghi. Puteți lua un strat de grăsime. Pentru a găti
va fi în cuptor.
Ingredientele necesare
• o bucată de carne de porc 1-1,2 kg;
• 2 linguri de maioneză;
• 24 buc. prune;
• O lingură de pudră de muștar;
• 2 linguri de brandy;
• 6 felii de brânză tare;
• condimente.
Metoda de gătit
1. • Carnea de porc este spălată bine, prosopul uscat și făcut
pe o bucată de 6 tăieturi transversale, care nu ajung la 0,5 cm până la capăt.
2. • Spălați prunele, puneți-le într-o cratiță mică sau
metal, adăugați 50 ml de apă și brandy, puneți pe aragaz
și se evaporă lichidul. Fructele ar trebui să fie moi.
3. • Se amestecă maioneză, mustar, mirodenii, sare bine. Ne acoperim
carne de porc, bine frecat cu o masa din fiecare buzunar.
4. • Puneți 4 prune și o felie în fiecare orificiu
brânză tare. Freză de sus, ungeți din nou sosul rămas,
Treceți în formă, acoperiți cu folie și scoateți carnea de porc cu
prune marinate în frigider timp de 2 ore.
5. • Am pus în cuptor timp de 1,5 ore și gatiți la 200 ° C, fără îndepărtare
folie. Apoi îl scoatem și se prăjește până la maro auriu.
Rețetă 5: Carne de porc cu prune și ciuperci în cuptor
Felinar festiv de carne de porc cu prune, pentru care
Veți avea nevoie de porțiuni pentru cotlete. Mai bine dacă ei
va fi suficient de mare, de dimensiuni de palmier. Ciupercile pot
utilizați orice, în mod implicit în rețetă du-te campioni, pentru că
acestea nu necesită pre-fierbere și reduc timpul
bucate de gătit.
Ingredientele necesare
• 6-8 bucăți de carne;
• 0,2 kg de ciuperci;
• 0,1 кг prune;
• ceapă;
• lingura de maioneza;
• ulei;
• 0,2 kg de brânză;
• piper, sare.
Metoda de gătit
1. • Se curata si se toaca fin ceapa, ciupercile. Fry toate
împreună într-o tavă cu unt. Sarem, adaugam piper la gust,
maioneză și se amestecă bine.
2. • Bateti usor carnea, frecati-o in sare si puneti-o
grăsime de coacere.
3. • Puneți umplutura deasupra fiecărei bucăți, distribuiți-o
toate
4. • Trei brânză tare rasă și se întinde pe umplutură, curate
apăsăm.
5. • Puneți carnea în cuptor și coaceți timp de 40 de minute la 190 ° C.
Rețetă 6: Carne de porc cu prune și usturoi în cuptor
Variantă neobișnuit de parfumată de carne de porc, pentru gătit
care va avea nevoie de un manșon pentru coacere. El va păstra
carne de porc cu prune toate sucurile și stați moale. Carne de porc fiartă
Pregătirea cu o adevarată georgiană adjika, se dovedește suficient
acută. Oponenții gusturilor puternice pot folosi orice
ketchup-ul.
ingrediente
• o bucată de carne de porc;
• prune;
• usturoi;
• adjika;
• sare.
Metoda de gătit
1. • Spălați o bucată de celuloză sub apă curgătoare
excesul de grăsime și filmele. Scurgeți cu un șervețel.
2. • Usturoiul curat, tăiați fiecare cățel în jumătate. prune uscate
tăiată în mai multe bucăți.
3. • Se taie carnea cu bucăți de usturoi și prune, se freacă deasupra
sare, apoi acoperit gros cu adzhika. Am plasat în container cu
acoperiți și frigider timp de 4-5 ore, puteți lăsa pe
noapte sau chiar o zi, carnea asta va deveni mai gustoasă.
4. • În mod repetat, primim carne de porc cu prune din frigider
ungeți cu adiica, puneți în manșon și coaceți
cuptor la 180 ° C. O bucată de 1 kg este suficientă pentru 80-90 de ani
minute.
5. • Apoi tăiați manșonul și prăjiți încă 5-10 minute
apariția unei cruste. Este important să nu se usuce peste carne, deci nu este nevoie
țineți mult timp Va fi destul de întunecată în partea de sus.
pentru că adzhika.
Rețetă 7: Carne de porc simplă cu prune într-un aragaz lent
Rețetă ușoară de gătit carne de porc cu prune
Multicooker, care nu necesită mult timp. Carnea se întoarce
tocată, cu aromă interesantă și aromă delicată. Pulpa este utilizată
din orice parte a carcasei.
Ingredientele necesare
• 0,8 kg de carne;
• 2 becuri;
• 1 ardei bulgari;
• 0,2 кг prune;
• 50 gr. sos de soia;
• 2 linguri de unt;
• condimente.
Metoda de gătit
1. • Pregătirea produselor. Taiati carnea arbitrar
felii, nu foarte mari. Se coacă și se toacă ceapa cu piper
paie. prune uscate так же.
2. • Se amestecă sosul de soia cu 150 ml de apă, se adaugă gustul.
și alte condimente. Se amestecă și se lasă deoparte.
3. • Așezați într-un aragaz lent în ordine: unt, tocat
carne de porc, prune, ceapa cu piper.
4. • Umpleți cu sos pregătit, închideți capacul și gătiți-l
Program de stingere de 1,5 ore.
Rețetă 8: Carne de porc cu prune într-o crustă de muștar și iaurt
multivarka
В multivarka можно не только отваривать или тушить мясо, но и
găti carnea de porc fiartă pentru tăiere. Această carne de porc este făcută cu prune
ușor, se dovedește întotdeauna de succes. De asemenea, este posibilă forjarea
utilizați bucăți de caise uscate, atunci carnea va deveni acră.
Ingredientele necesare
• o bucată de celuloză de 1 kg;
• горсть prune;
• lingura de muștar;
• 2 linguri. l. iaurt savuros;
• busuioc uscat, piper, sare.
Metoda de gătit
1.•prune uscate промываем, разрезаем кусочки пополам вдоль.
Se presara busuiocul tocat si se amesteca.
2. • Spălați carnea, prosopul uscat, faceți tăieturi cu un cuțit și
Am pus fiecare prune. Cantitate la discreția sa
cât de mult se va potrivi într-o bucată.
3. • Se amestecă iaurtul cu muștar picant, se freacă cu o lingură. bucată
carne frecați cu sare, apoi acoperiți cu sos și trimiteți carnea de porc cu
prune într-un aragaz lent. Acoperiți cu capac, marinați
câteva ore. Daca sosul ramane, puteti gresati inainte de a fi gatiti
bucată re.
4. • Gatiti programul de stingere timp de o ora. Nu adăugați lichid
nevoie, carnea va elibera suficientă umiditate.
Рецепт 9: Свинина с черносливом и сметаной в multivarka
În această rețetă de gătit carne de porc cu prune vă puteți în loc
smântână smântână crema proaspătă. Gustul acestui fel de mâncare nu este
va suferi.
Ingredientele necesare
• 0,5 кг carne;
• 0,1 кг prune;
• smântână de 0,2 kg;
• o lingură de făină;
• unele uleiuri vegetale;
• специи для carne.
Metoda de gătit
1. • Tăiați carnea în cubulețe mici, tăiați ceapa
în mod arbitrar.
2. • Turnați puțin ulei vegetal în aragazul lent,
выкладываем лук, сверху кусочки carne.
3.•prune uscate режем кусочками, отправляем к мясу, раскладывая
între bucăți astfel încât gustul și aroma să fie distribuite uniform.
4.•Посыпаем все специями для carne, добавляем немного соли.
Se amestecă făina cu smântână, se toarnă în aragaz lent.
5. • Acoperiți cu un capac și gătiți pentru un modul de stingere de 1 oră. dacă
Dintr-o dată carnea rămâne tare, timpul poate fi extins.
Rețetă 10: Degetele de porc cu prune în miere
sos
Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de o carne de porc bună, un gât mai bun.
bucată нужно порезать тонкими пластами, по количеству пальчиков.
Ingredientele necesare
• 0,6 kg de pastă;
• 0,2 кг prune;
• 0,3 кг brânză tare.
Pentru sos de miere:
• 200 ml de apă;
• 1 lingură de miere;
• sare;
• 4 linguri de cremă;
• lingura de muștar.
Metoda de gătit
1. • Taiem carnea pe plăci subțiri, respingem.
2.•prune uscate предварительно размачиваем, достаем из воды и
ușor stoarce. Tăiați în fâșii, amestecați cu jumătate de cremă
brânză. A doua parte va pleca pentru stropire.
3.•На кусочек carne кладем ложку начинки и сворачиваем трубочкой.
Marginea nu se poate fixa. Am rostogolit astfel de role din restul
кусочков carne, должна уйти вся начинка.
4. Așezați degetele într-un vas de copt unsă cu o cusătura
în jos.
5. • Sos de gătit. Pentru a face acest lucru, dizolvați mierea în apă, adăugați
mustar, smântână, sare pe gust.
6. • Umpleți degetele și gătiți în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură
200 ° C Apoi luăm forma, punem restul pe fiecare deget.
cu brânză rasă și se coace timp de încă 15 minute până la maro auriu.
Carne de porc cu prune – sfaturi și trucuri
• Чтобы при отбивании carne не было брызг, и кусочки оставались
grosime egală, trebuie făcută prin filmul alimentar.
• dacă свинина долгое время пролежала в морозильной камере, то
carnea va fi uscată. În acest caz, înainte de gătit piesele au nevoie
Gustați mustarul sau amestecul acestuia cu sos de soia.
• dacă не получается готовить вкусную и сочную свинину в
cuptorul, piesa se dovedește a fi uscată și dură, apoi manșonul va ajuta
coacere. În el, carnea întotdeauna se transformă mai sănătos și mai delicată.
• prune uscate для шпигования нужно заранее размачивать в воде,
иначе он будет забирать соки из carne.
• Запекая куски carne в фольге или в рукаве, можно по краям
puneți cartofi curățați și sărate. Și atunci nu va fi necesar
rezolva problema cu o farfurie laterală. De asemenea, puteți tăia cartofii imediat
acordeoane, umplute cu șuncă, apoi obțineți o festivă
garnitura.
