Чт, 05 май 2016 Автор: Марина Выходцева
Țelina nu este atât de frecventă vizitator pe masa noastră, dar în zadar!
Este acest produs care poate deveni drumul către o bună stare de sănătate și
o figură frumoasă.
În cazul în care gustul de legume proaspete, nu toată lumea îi place, apoi de la cele mai delicate cartofi piure
sau supă de cremă, putine refuză.
Aproape nimeni nu poate ghici că felul de mâncare este gătit
țelină.
Contents
Sare de piure – principii generale de gătit
Pentru supele de cremă și piureul de legume, puteți folosi tulpinile
либо корневище țelină. Gustul acordurilor și rădăcinilor puțin
diferite. Cuiva îi place mai mult, iar cineva recunoaște feluri de mâncare
din legume rădăcinoase.
Tulpini de telina nu necesită curățare, ele sunt destul de simple
Se clătește. Taie inelele transversale. Rhizome înainte
ele sunt curățate ca cartofii și apoi tăiate. Formă și
mărimea poate fi orice.
Se fierbe legumele în apă, bulion sau lapte. adăugat
condimente standard: piper, sare, boia de ardei, condimente aromatice. dar
vasele de la un ingredient sunt rareori pregătite.
Ce altceva se adaugă la piure:
• legume, inclusiv pepeni;
• ciuperci;
• carne;
• pește și fructe de mare;
• pasăre;
• brânzeturi, produse lactate.
Decoreaza cartofi piure cu verdeata. Pentru gust, adăugați ulei, adesea
total cremoasă. Sucuri de supa servita cu crema, biscuiti.
Uneori suplimentate cu bucăți de carne, pui, ciuperci prăjite.
Reteta 1: Puree de telina cu cartofi si lapte
Pentru o astfel de țelină pirată nevoie de rădăcină. Dish poate fi
folosit ca o farfurie pentru păsări de curte, pește, carne sau
pe cont propriu.
ingrediente
• 600 ml de lapte;
• 2 rădăcini mari de țelină;
• 1 cartof;
• 1 ceapă mică;
• 40 de grame de ulei;
• 400 ml de apă;
• condimente, verdeață.
preparare
1. Spalam radacinile si curatam pielea. Tăiați țelina
și felii de cartofi.
2. Combinați laptele cu apă, trimiteți-l la sobă și aduceți-l
se fierbe.
3. Adăugați legume rădăcinoase gătite și gătiți timp de 10 minute.
4. Acum, adăugați sare, gătiți aproximativ 15 minute până când este moale.
legume.
5. În timp ce puteți găti ceapa. Pentru a face acest lucru, curățați capul și
prajeste pana se face maro auriu cu unt.
6. Mergeți decoctul de la legumele fierte cu o sârmă. dar
toarnă nu este necesar, vom aduce cartofi piure la dorit
coerență.
7. Legume cu puree. Apoi adăugați ceapa prăjită. Dacă nu
cum ar fi piese, poate fi, de asemenea, stăpânită cu un blender.
8. Apreciem coerența și, dacă este necesar, adăugăm lapte
decoctul. Trebuie avut în vedere că masa va deveni mai groasă. Noi gustăm și
sezon cu condimente.
Rețetă 2: Supă de țelină cu pui
Pentru supa de piure de telina folositoare vom folosi tulpinile.
Reteta este piept de pui, dar poti sa te asiguri
șoldurile, vor fi și mai delicate.
ingrediente
• 0,5 piept de pui;
• 4 tulpini de telina;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 200 ml de cremă;
• 40 de grame de ulei;
• sare, piper;
• 1 morcov.
preparare
1. Spălați pieptul și tăiați în bucăți mici. Formular de valoare
nu are. Se fierbe zece minute, mai mult. Apa se toarna putin
mai mult litru.
2. Tăiați cartofii curățați în felii mici,
trimite la pui și gătește timp de aproximativ zece minute.
3. Добавляем промытые и порезанные кусками стебли țelină.
4. Treceți ceapa tocată și morcovii rași pe cremă
ulei. Puneți legumele până la culoarea roșie.
5. Imediat ce cartofii și țelina sunt gătite, turnați-le.
o parte din lichid, dar nu tot. Adăugați legume prăjite și toate împreună
noi pură
6. Introduceți treptat cremă. Estimăm grosimea supă și se diluează
agregat anterior.
7. Sare și porniți din nou la aragaz. Ne încălzim aproape până la
fierbeți și opriți imediat focul.
8. Piper, decorati cu verdeata si supa aromata este gata.
Rețetă 3: Desert Țelina Puree cu Apple
Вариант необычного десерта в виде пюре из țelină. Poate
serviți în boluri și mâncați cu o lingură. Sau puțin mai subțire
consistență și servesc ca un cocktail. Țelina folosită
stem.
ingrediente
• 4 tulpini de telina;
• 0,5 lămâie;
• 2 mere;
• 150 ml de apă;
• zahăr;
• cuburi de gheață.
preparare
1. Промываем стебли țelină. Dacă acestea sunt deteriorate,
apoi ștergeți imediat. Tăiați în bucăți și puneți-le într-un recipient
blender.
2. Spalam merele, scoatem coaja de pe fructe si apoi taiem
felii, ocolind puiul cu semințe. Nave în rezervor
țelină.
3. Strângeți sucul dintr-o jumătate de lămâie către ei, bateți-l
piure de cartofi.
4. Intrăm în apă, dar nu tot. Aproximativ 2/3 și adăugați prin
gust de zahăr. Bate. În loc de zahăr, cartofii piureți pot fi umpluți cu miere sau
substitut.
5. Apreciem consecvența. Dacă pregătiți o băutură, puteți
adăugați mai multă apă.
6. Aranjați în porții, decorați-vă cu o felie de lămâie.
Rețetă 4: Supă de țelină cu dovleac “de aur”
Rețeta pentru o supă luminoasă și veselă de telina piure, care
Are o textura delicata si un gust foarte placut. Dintre aceste produse
obțineți două porții mari. Țelina folosită stem.
ingrediente
• 100 de grame de tulpină;
• 200 de grame de dovleac;
• 150 de grame de cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă mică;
• 1 litru de apă;
• condimente, puțin unt.
preparare
1. Tăiați în cartofi cuburi și setați să gătească în rețetă
lichid. În loc de apă, puteți folosi orice bulion.
2. Tăiați sau frecați morcovii decojiți, tăiați bine
ceapa, se deplasează la cartofi și gătește, de asemenea.
3. Tăiați dovleacul în cuburi și prăjiți puțin pe cremă
ulei, toate trimise la tigaie.
4. Steakurile de telina se taie cu chiflele și se pun în supă.
Прикрываем крышкой и готовим до полной мягкости все legume. dacă
ceva fierte puțin mai devreme – fără probleme. La capătul vasului
nevoie de sare.
5. Scoateți tigaia din căldură, scoateți capacul și supa puțin.
Să se răcească.
6. Pulverizatorul de puree, dacă este necesar, adăugați mirodenii.
Se toarnă în plăci. Serviți supa de aur recomandată
smântână.
Rețeta 5: Puiul de țelină cu dovlecei
Pentru prepararea acestei țelină dietetică dulce
va avea nevoie de o legumă rădăcină. Squash folosi tineri, puteți înlocui
suc de fructe.
ingrediente
• zucchini de 0,4 kg;
• rădăcini de țelină de 0,4 kg;
• 30 ml creștere. ulei;
• sare;
• verzi;
• 1 linguriță. boia de ardei;
• 1 morcov.
preparare
• Curățăm morcovul, tăiem în cercuri și aruncăm
pan.
• Adăugați țelină decojită, de asemenea tăiată, setată
fierbe până la jumătate gata.
• În timp ce suntem angajați în dovlecei. Trebuie să fie spălate, scoateți vârfurile
două laturi și tăiate în cuburi. dacă шкурка толстая, то лучше
pentru a elimina. Același lucru este valabil și pentru semințe.
• Se adaugă dovleceii în restul legumelor și se gătește până la sfârșit. uzual
Nu durează mai mult de 15 minute, nu uitați să sare vasul.
• Goliți excesul de apă, adăugați ulei vegetal, boia de ardei și
se amestecă. Când serviți, presărați cu verde tăiată.
Rețetă 6: Supă de țelină cu ciuperci
Țelina proaspătă va fi folosită pentru această supă de țelină.
ciuperci. Nu fierbeți ciupercile în prealabil.
ingrediente
• 5 tulpini de telina;
• 2 cartofi;
• 0,2 kg de șampițe;
• 30 de grame de unt;
• 1 ceapă;
• 100 ml de cremă;
• mirodenii, câteva cârje de patrunjel.
preparare
1. Tăiați șeptelul în felii subțiri și ceapa
cuburi.
2. Puneți untul în tigaie, adăugați ceapa și prăjiți până la
transparență.
3. Puneți ciuperci pe ea, acoperiți și fierbeți aproximativ zece.
minute, apoi prăjiți totul împreună până la frumos și roz
culoare.
4. Cioarati cartofii si gatiti timp de cinci minute intr-un litru de apa.
5. Adăugați țelina, tăiați în cercuri.
6. Se fierbe supa timp de aproximativ cinci minute, și se pune prăjit
ciuperci, dar nu toate. Lăsați o lingură pentru decor.
7. Gatiti supa pana cand legumele sunt moi, cu cateva minute inainte
sare de pregătire.
8. Pur cu un blender imersie, diluat cu cremă.
și se încălzește din nou.
9. Se toarnă în plăci, se decorează cu ciuperci și frunze amânate
patrunjel.
Rețetă 7: Țelină și Puree de conopidă
Opțiunea este foarte luxuriantă și gustoasă piure de țelină, pentru care
nevoie de conopida. Țelina folosită корневой.
ingrediente
• 200 de grame de țelină;
• 400 de grame de conopidă;
• 100 de grame de morcovi;
• sare;
• 200 ml de lapte;
• 70 de grame de ulei.
preparare
1. Curățați rădăcinile de țelină, tăiați în felii și transferați la
pan.
2. Dezasamblați conopida în inflorescențe, adăugați la
țelină.
3. Tăiați morcovul la întâmplare și, de asemenea, aruncați
Legume.
4. Umpleți apa cu legume. Puteți folosi imediat apă fiartă până la
scurta timpul.
5. Gatiti-va pana la moale. Spre sfârșitul gătitului de care aveți nevoie
sare.
6. Se fierbe lapte cu unt într-o cratiță,
opriți.
7. Mergeți decoctul din legume, balansați și introduceți treptat mai cald
lapte. Reglați grosimea vasului, gustați-l.
8. Umpleți cu piper și garnitură gata!
Rețetă 8: Supă de țelină cu brânză și biscuiți
Pentru gătit această supă minunată este folosită.
țelină rădăcină. Se adaugă și ghimbir. El face felul de mâncare
neobișnuit și foarte parfumat. Pentru a servi această supă va avea nevoie
biscuiti mai bine casă.
ingrediente
• 1 rădăcină de țelină;
• 600 ml de bulion;
• 1 lingură de rădăcină de ghimbir;
• 1 ложка топленого ulei;
• 1 brânză topită;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• sare;
• Sprigue de mărar;
• pâine pentru biscuiți.
preparare
1. Tăiați bine capul de ceapă și prăjiți până când culoarea roz,
trecem într-o cratiță.
2. Adăugați morcovi tăiați în același loc.
3. Очищаем корень сельдерея и нарезаем мелкими cuburi.
Aruncați în supă.
4. Puneți ghimbir zdrobit. Puteți lua puțin mai puțin decât
indicat în rețetă.
5. Turnați tot supa și puneți-o pe aragaz pentru a găti. Gătit la
fierbere lentă.
6. De îndată ce legumele sunt moi, adăugați aluatul tăiat
brânză topită și sare. Păstrați în sobă un minut, îndepărtați-l.
7. Даем супу немного остыть и noi pură Asta este!
8. Pentru crackere, se taie pâine albă în cuburi, se prăjește
tigaie. Puteți găti fără ulei și cu adăugarea sa.
9. Turnați supă, presărați cu crotoni, decorați-vă cu verdele
mărar.
Celery Puree – Sfaturi și trucuri
• Pulcanul de telina va fi luminos și frumos dacă adăugați la ea
paprika, curcuma, curry. Pentru masă pentru copii, puteți face un neobișnuit
piure de roz, adăugând la oală când gătești o bucată de sfeclă
sau un suc.
• Не всегда получается приготовить пюре подходящей coerență.
dar нужно помнить, что если в нем много сливочного масла или
conține cartofi, apoi felul în care devine frig va deveni
gros.
• Radacina de telina schimbă culoarea în aer și se poate întuneca.
Pentru a evita acest lucru, nu preînchideți produsul
piei. Și dacă acest lucru a fost deja făcut, atunci puteți pur și simplu turnați pulpa cu suc
lămâie sau oțet de cidru de mere.
• În ciuda numeroaselor proprietăți benefice, nu toată țelina
poate fi mâncat. Cu grijă, poate fi mâncat de femei.
în timpul sarcinii și în timpul alăptării. De asemenea, nu
Se recomandă ca utilizatorii să utilizeze acest produs.
epilepsie.
