с, 20 дек 2015 Автор: Марина ыходцева
Tomate și prune – o combinație unică de aromă.
Blocurile din acest duet sunt neobișnuite, au rod
aromă și gust savoros. Iar din aceste ingrediente pot fi atât de multe
doar gatiti!
Например, замариновать помидоры со prune pentru iarnă, посолить как
într-un butoi, face ketchup de casă, adjika sărată, diverse
aperitive și salate.
Contents
Помидоры со prune pentru iarnă — общие принципы приготовления
Dacă roșiile întregi intră în recoltare, este mai bine să alegeți
мелкие плоды. Se marinate mai repede
neater va fi situat în bancă și mai multe dintre ele se potrivesc.
Dacă pregătiți salate și gustări din felii de roșii, atunci aveți nevoie
использовать недозрелые плоды, которые будет легче
tăiați și nu amestecați.
În cazul în care, cu toate acestea, готовятся соусы из помидоров со prune pentru iarnă, то
можно брать любые томаты, в том числе перезревшие, крупные,
curbe și crăpate.
Prunele pot lua și ele orice. Pentru decapare și sărare, ei
pus în bănci în întregime. Dacă se fac sosuri și gustări,
atunci osul trebuie îndepărtat. În mod obișnuit, în spații libere predomină
rosii, mai puțin adesea luate o cantitate egală de prune și roșii.
Кроме томатов и слив используются лук, чеснок, перец
сладкий и острый, всевозможные специи. În calitate
conservanți implicați: oțet, aspirină, zahăr, sare, picant și
ingrediente ascuțite. Toate aceste componente sunt perfect combinate nu
numai cu roșii, dar și prune.
Ca de obicei, trebuie să utilizați numai vase curate, spălați bine.
și uscați fructele, borcanele și capacele înainte de a fi sterilizate.
Dacă se folosește un măcinător pentru carne pentru măcinarea ingredientelor sau
blender, trebuie să le verificați pentru curățenie. Pe cuțite nu ar trebui să fie
reziduuri de alte produse.
Рецепт 1: Маринованные помидоры со prune pentru iarnă
într-un mod simplu
Рецепт простой консервации из помидоров со prune pentru iarnă. și
Roșiile, prunele și murăturile sunt foarte gustoase, mai ales
combinați bine cu feluri de mâncare din carne. Este mai bine să utilizați mic
roșii, mărimea unui ou.
șiнгредиенты
• 1 kg de roșii;
• 500 de grame de prune;
• ceapă;
• orice verde;
• mandarină.
șiнгредиенты для рассола:
• 2 l. apă;
• sare 3 linguri;
• 7 linguri de zahăr;
• 50 ml de oțet 9%.
preparare
1. • Puneți ceapa tocată, dinții curățați în borcane sterile
usturoi, pune ardei gras mirositor. Adăugați opțional
verdeață: pătrunjel, mărar, frunze de cireșe, hrean.
2. • Umpleți conținutul vasului cu apă clocotită, acoperă-l cu un capac.
și lăsați să stea 20 de minute.
3. • Evacuați lichidul din tigaie, aduceți volumul la 2 litri,
Adormiți toate mirodeniile, inclusiv oțetul. Dați fierbere și
fierbeți marinada timp de 2 minute.
4. • Umpleți roșiile cu prune în care se fierbe marinada,
se rostogolește și se transporta pentru a se răci.
Рецепт 2: Кетчуп из помидоров со prune pentru iarnă
O rețetă de bază pentru prepararea ketchupului din roșii și prune
iarnă. Puteți adăuga o varietate de condimente la această bază,
usturoi, tot felul de piper și obțineți noi arome. Se obține cetchup
gros și foarte parfumat, este mai bine să utilizați coapte și moale
roșii.
șiнгредиенты
• 2 kg de roșii, coapte și moi;
• 1 kg de prune;
• 500 de grame de ceapă;
• sare și zahăr.
preparare
1. • Se toarnă apa într-o cratiță și se fierbe. Omiteți un moment
roșii, apoi puse sub apă rece. Îndepărtați pielea, îndepărtați-o
loc de atașare a tulpinii și pune totul într-o cratiță.
2. Despuiți ceapa, tăiați-le în jumătăți de inele, trimiteți-le la roșii și
setat să fiarbă timp de 20 de minute. Se răcește și se șterge printr-o sită.
3. Îndepărtați prunele din prune, puneți-le într-o cratiță separată,
adăugați un pahar de apă și fierbeți până când este moale. Răcoros și
ștergeți o sită pentru a îndepărta toate piei.
4. • Combinati ambele cartofi piure, fierbeti pentru oa treia, adaugati condimente
gustul vostru, turnați sosul pregătit peste cutii, plută
cheia.
Рецепт 3: Помидоры со prune pentru iarnă с аспирином
Rețetă fără oțet. Prunele sunt adăugate în cantități mici,
mai mult pentru aromă. În calitate консерванта добавляется
acid acetilsalicilic la o doză de 1 comprimat pe litru de țagle.
șiз этих ингредиентов можно сделать одну трехлитровую банку.
șiнгредиенты
• rosii 2 kg;
• 300 de grame de prune;
• 2 linguri de sare;
• 3 comprimate de acid acetilsalicilic;
• 5 linguri de zahăr.
De asemenea, luam condimente standard: porumb, bay
frunze, usturoi, umbrele de mărar și verdeață de hrean.
preparare
1. • Îndoiți într-un borcan steril spălate și uscate,
arunca 5 mazăre piper, marar, cateva catei de usturoi.
2. • Puneți crema și roșiile spălate.
3. • În conformitate cu schema clasică, umplem cu apă clocotită, încălzim și
îmbinare.
4. • Se toarnă zahărul cu sare, se fierbe saramura.
5. Am aruncat aspirina în borcane, umple-o cu saramură și o rostogoli.
Se răcește spațiile cu capul în jos, sub văl.
Рецепт 4: Помидоры со prune pentru iarnă в желе
Mulți fac o gustare similară de roșii și ceapă. Dar dacă
сделать такую заготовку из помидоров со prune pentru iarnă, то она
chiar și mai gustos. În medie, pentru 1 kg roșiile sunt în jur de 200
grame de prune. Este mai bine să folosiți legume și fructe nedorite
piesele și-au păstrat forma mai bine.
șiнгредиенты
• 1,7 kg de tomate;
• 500 de grame de prune;
• 3 porumbei;
• 5 cap de usturoi;
• mărar, frunze de dafin.
Umplutura:
• 25 de grame de gelatină (două linguri);
• jumătate de cești de zahăr;
• 1,5 литра apă;
• două linguri de sare.
preparare
1. • Turnați imediat gelatina cu un pahar de apă rece și lăsați-o deoparte.
pentru umflături. În timpul angajării în legume.
2. Prunele se sparg în jumătate, îndepărtează osul.
3. • Tăiați roșiile în cercuri, dar nu mai subțiri de 5 mm.
4. • Am pus roșii în recipientele pregătite, în unele locuri
jumătate de paiete de prune, verdeață. Nu uitați să aruncați în fund
piper și frunze de dafin.
5. • Turnați apa rămasă din saramură în cratiță, adăugați sare
zahăr, se fierbe și la sfârșit se formează gelatina umflată.
Se amestecă, aduceți la fierbere, dar nu gătiți.
6. • Se toarnă vasul de umplere pe capacul superior
capace.
7. • Am pus pe partea de jos a cratiței sau bazin de prosoape sau orice altceva
am pus pânza în borcane, umplem-o cu apă caldă și o sterilizăm. pentru
containerele de 10 minute sunt suficiente borcane de jumătate de litru 7
minute.
8.•Закатываем cheia.
Рецепт 5: Помидоры со prune pentru iarnă без пряностей
Особенностью этого рецепта помидоров со prune pentru iarnă является
faptul că banca nu pune nimic, cu excepția tomatelor și fructelor.
șiнгредиенты обмениваются ароматами друг с другом. Mai bine să luați
soiuri de roșii groase de smântână, cu ele un astfel de țagle este obținut
mai frumos.
șiнгредиенты
• prune;
• roșii.
Per litru de saramură:
• Lingura de sare;
• 1 linguriță. esențe;
• 3 linguri de zahăr.
preparare
1. • Roșiile trebuie să fie străpunsă cu o scobitoare lângă tulpină.
2. • Rotiți roșiile spălate și prunele în borcane sterile.
Proporțiile pot fi absolut orice. Dar atunci când o mai bună
legume alternative cu fructe, va gusta mai bine.
3.•Заливаем кипятком, прогреваем 10-15 минут, воду îmbinare.
4. • Se adaugă mirodenii, fierbe, se toarnă din nou în bănci.
se toarna fiecare esenta de otet, se acopera cu un capac si se rostogoleste
cheia.
Рецепт 6: Аджика из помидоров со prune pentru iarnă
Una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru recoltarea de roșii cu prune pe
iarna este adzhika. Sosul devine picant, moderat picant, cu
plăcute note de fructe și sourness. Și este foarte simplu
pregătirea. pentru этой аджики можно использовать любые сливы и даже
cires prune.
șiнгредиенты
• 1 kg de prune;
• 2 kg de roșii coapte;
• 2 cepe;
• 80 de grame de usturoi;
• 100 de grame de zahăr;
• 1,5 linguri de sare;
• 2 ardei iute;
• lingura de ardei iute.
preparare
1. Spălați prune, uscați-le și îndepărtați oasele.
2. • Spălați roșiile, uscați-le și tăiați în bucăți.
scoateți tija. Este mai bine să folosiți sosurile carnale în sos
sa dovedit gros.
3. • Usturoiul și bulbii sunt decojiți. Se toaca marunt usturoiul si se indeparteaza
partea.
4.•șiзмельчаем через мясорубку лук, помидорчики, острый перчик
(semințele nu pot fi îndepărtate) și prune. Deplasăm masa în tigaie și
setat să fiarbă timp de 20 de minute.
5.•Добавляем все специи, варим еще 10 minute.
6.•сыпаем рубленый чеснок, провариваем еще 5 minute. Pe asta
stadiul poate fi adus la gust, se adaugă mai multă sare, zahăr, poate
În ingrediente există puțină aciditate. таком случае можно добавить уксус
sau un ananas.
7. • Spălați adjika fierbind în borcane, rotiți
se referă.
Рецепт 7: Соленые помидоры со prune pentru iarnă «Как в
un butoi
Рецепт потрясающе вкусных помидоров со prune pentru iarnă, которые
Pregătită direct în borcane de sticlă. Dar este potrivit doar pentru
proprietarii fericiți ai pivniței. Roșiile și prunele mai bine
utilizați imaturi, astfel încât să își păstreze forma.
șiнгредиенты
• roșii;
• prune;
• frunze de hrean, coacăze, cireșe;
• boabe de piper;
• Umbrele de mărar.
Umplutura:
• 10 litri de apă, apă de izvor mai bună;
• două pahare de sare;
• un pahar de zahăr.
preparare
1. Băncile sunt spălate bine cu bicarbonat de sodiu, nu puteți
sterilizat. În partea de jos am pus frunzele, piperul, umbrele de fenicul.
2. • Îndoiți roșiile și prunele.
3.• холодную воду засыпаем соль с сахаром, перемешиваем до
dizolvare.
4. Umpleți borcanele, închideți cu capacele de plastic și
stăm timp de 24 de ore la temperatura camerei, apoi noi le scădem
pivniță.
5. • În câteva luni, puteți încerca roșii cu butoaie
prune. Golful acestei rețete nu explodează și merită.
până în anul următor, dar este important să îl păstrați într-o cameră rece.
Рецепт 8: Острый соус из помидоров со prune pentru iarnă
pentru этой заготовки из помидоров со prune pentru iarnă понадобятся
roșii și fructe. pentru остроты используются красный
ardei iute, dar dacă nu, atunci puteți să luați verde, în creștere
De 1,5 ori mai mare decât proporția.
șiнгредиенты
• 2 kg de roșii;
• 1,2 kg de prune;
• 800 de grame de piper dulce;
• 200 de grame de păstăi picante;
• 500 de grame de ceapă;
• 3-4 linguri de sare;
• 250 de grame de zahăr.
preparare
1.•се плоды промываем и подсушиваем, разложив на ткань.
2. • Îndepărtați prunele de la prune, aliniați-le într-o cratiță mare.
3. • Tomate tăiate în felii arbitrare, trimiteți la
prune.
4. • De asemenea, adăugăm semințe dulci piper și
felii ascuțite.
5. • Adăugați ceapă decojită și tocată.
6. • Acoperiți tava cu un capac, porniți soba și gătiți viitorul
sos de o ora. оду добавлять не нужно, будет достаточно выделившегося
suc.
7. • O oră mai târziu, opriți focul, scoateți capacul și piesa de prelucrat
rece într-o stare caldă.
8. • Produsele fierte trebuie să fie frecate printr-o sită sau
Pur și simplu pumnul prin blender. Sosul răsucite se dovedește a fi mai bland, și
lovit de un blender mai gros, și făcut mai ușor. ыбираем наиболее
metoda potrivită și pregăti cartofii piure.
9. • Puneți sosul pe sobă, adăugați zahăr, sare, fierbeți timp de 5 minute
și se toarnă în recipiente pregătite. Întoarce-te.
Помидоры со prune pentru iarnă — полезные советы и хитрости
• Pentru a preveni ruperea de roșii și prune în timpul apei fierbinți,
străpungeți pielea cu o scobitoare. De asemenea, această tehnică va ajuta fructele
marinați mai repede, înmuiați aroma și gustul altora
ingrediente.
• Pielea de prune este destul de dură, deci este mai bine pentru sosuri.
eliminat. Cea mai ușoară cale este să aburiți fructele sub un capac cu puțin
cantitatea de apă, apoi se răcește și se freacă printr-o sită, puteți
chiar mari.
• Condimentele fac ca gustul ciocanului să fie special. Dar cu ei este important să nu
dă-i drumul. Pe măsură ce se pregătesc, își dezvăluie aromele și
poate umbla complet gustul natural al produselor.
• ыбор заготовки в первую очередь зависит от качества овощей.
Dacă roșiile și / sau prunele sunt coapte și moi, atunci este mai bine să le puneți
sosuri. Și dacă fructele sunt destul de solide, necoapte, este mai bine
marinare, murături sau salate.
• Oțetul nu este doar un conservant, ci și un ingredient pentru gust.
Prin urmare, este necesar să se respecte cu strictețe doza. Și dacă vrei să faci
recoltarea este mai gustoasă și mai sănătoasă, apoi folosiți oțet de cidru de mere,
Apropo, de asemenea, puteți găti singur.
• După răsucirea capacului, asigurați-vă că rotiți borcanul și
verificați dacă sângeți și buleți. Dacă apare, atunci este gol
trebuie să deschideți, să scurgeți marinada, să fierbeți și să vă răsuciți din nou. În cazul în care, cu toate acestea,
această salată, atunci puteți deschide, sterilizeze 5 minute într-o cratiță și
снова закатать cheia.
