Вт, 24 янв 2017 Автор: Марина Выходцева
Gustul cireșelor de păsări este specific. Berry nu se poate lăuda
iubirea și respectul universal. Dar se pare
delicioase prăjituri. Aroma de coacere este neobișnuită, intoxicativă și
magic, iar culoarea este întunecată și neobișnuită. Acest desert merită
încercați-l!
Contents
Bird Cake – Principii generale de gătit
Cel mai adesea pentru prăjituri folosiți cireșele de pasăre uscate, care, de asemenea
numita făină. Produsul poate fi pregătit în sezon de unul singur
sau cumpărați. Făină de cireș se toarnă imediat în aluat sau
pre-aburit în apă sau în lapte. Există rețete
jamuri, una dintre ele fiind deasupra.
Ce altceva să puneți în aluat:
• zahăr;
• rippers;
• ouă;
• produse lactate;
• grăsimi.
Asigurați-vă că adăugați făină de grâu, ca cireșă de pasăre măcinată
doar o mică parte, în cazuri rare jumătate. Aluat de obicei
prepararea unui semi-lichid, care se toarnă în una sau mai multe forme,
coaceți în cuptor sau într-un aragaz lent. Greseala pentru prăjituri pregătită
cremă, dă aspectul unui tort clasic pe care îl poți folosi
tot felul de bijuterii, stropiri.
Bird-Cake pe lapte
Cea mai usoara reteta de tort cireș de păsări, care numai poate
gătiți acasă. Se folosesc fructe de padure uscate,
care este făină. Trebuie să fiți aburit în avans, pentru ca masa să dureze ore întregi.
două în lapte și cireș de pasăre au dezvăluit toate aromele sale.
ingrediente
• un pahar de făină de grâu;
• un pahar de făină de cireș de pasăre;
• trei ouă;
• un pahar de lapte și zahăr;
• 10 g de sodă.
Pentru smântână 700 g smântână și un pahar de zahăr pudră.
preparare
1. Turnați pământul de pasăre cireș într-un castron, turnați un pahar de fierbinte
lapte, acoperiți și înfășurați ceva cald, de exemplu, în
prosop prosop. Lăsați timp de două ore.
2. Beat trei oua cu un pahar de zahar. Gustul tortului va fi mai mult
saturați dacă adăugați puțină sare.
3. Adăugați un amestec de cireșe la ouă, amestecați.
4. Turnați făina de grâu, apoi turnați sifonul, care
asigurați-vă că stingeți sucul de lămâie sau oțetul obișnuit. agitație
aluatul.
5. Împărțiți în 3 părți, coaceți prăjiturile subțiri subțiri.
Temperatura în cuptor este de aproximativ 190 de grade. țagle
Să se răcească.
6. Se amestecă smântână cu pulbere, vanilie se poate adăuga la gust
fie cacao.
7. Acoperiți crusta de cireș de pasăre, culegeți tortul.
8. Top decorați aceeași cremă, puteți stropi cu nuci sau
ciocolata rasa. Lăsați să se înmoaie cel puțin patru
ore.
Băutură de cireș de păsări în aragazul lent
O altă versiune simplificată a tortului de cireș de păsări, care
coapte într-un aragaz lent. Aluatul este gătit pe ouăle cu smântână.
Tortul este destul de înalt, luxos.
ingrediente
• 120 g de făină;
• 60 g cireșe de pasăre;
• 3 ouă;
• 1 lingura. zahăr;
• 1 linguriță. cu un tobogan mare al ciupercului;
• un pahar de smântână.
Pentru crema:
• 240 ml de cremă;
• 80 g pulbere.
preparare
1. Vom sparge ouăle. Luăm un castron mare. Bate cu zahăr
cinci minute pentru a forma o spumă bună.
2. Adăugați smântână, amestecați.
3. Combinați cultivatorul de cireș și cel obișnuit în feluri de mâncare uscate
făină, amestecați bine.
4. Turnați amestecul cu cireșul de pasăre în aluat, amestecați din nou și
Se toarnă într-un castron uns de o cratiță multicooker.
5. Închideți, setați programul de coacere timp de 50 de minute. atunci
lăsați la încălzire încă 15 minute. Este recomandabil să verificați
se potrivesc cu gradul de pregătire al prăjiturii. Dacă brusc miezul este umed,
puteți adăuga alte zece minute.
6. Avem prăjitura, răciți-o într-o stare rece, apoi lungă
cuțit trebuie să-l taie în trei părți.
7. Curățați cinci minute de cremă. Este important să fie grași (nu
mai puțin de 30%), în caz contrar, crema va fi lichidă. Introducem zahăr
pulbere, continuă să bată până la netedă. Pot adăuga
vanilie.
8. Înveliți prăjiturile cu cremă de unt, în mod alternativ
unul pe altul.
9. Pe partea de sus a tortului, de asemenea, trebuie să ungeți, să acoperiți laturile. Rezervați pe
noapte pentru a înmuia.
Biscuiți de cireș pe chefir
Dacă nu există chefir, atunci nu ezitați să utilizați ryazhenka sau
iaurt, gustul tortului nu este mult afectat. Și asta
reteta se adauga unt, topiti-o in avans
a avut timp să se răcească.
ingrediente
• un pahar de chefir;
• 40 g unt unt;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• un pahar de zahăr și făină;
• 60 g făină de cireșe;
• trei ouă.
Pentru crema:
• 350 g smântână de grăsime;
• 70 g de zahăr sau pulbere măcinată;
• ciupit de vanilie.
Pentru a decora biscuiti sub presiune sau unele ciocolată rasă.
preparare
1. Separați gălbenușele, aruncați într-un castron.
2. Vărsăm zahăr la gălbenușuri, frecați-le împreună până la
uniformitate. Adăugați făină de cireșe și chefir, care
ar trebui să fie la temperatura camerei. Мешаем до uniformitate.
3. Turnați untul topit, care până și în acest punct
ar trebui să fie la temperatura camerei.
4. Adăugați un vârf de sare la proteine. Bateți cu un mixer până se răcește
spumă. Este important ca beoperii să fie uscați și curați, altfel procesul va fi
lung și nimic nu se întâmplă.
5. Adăugați făina obișnuită și sifonul la aluat, nu stingeți nimic
nevoie, deoarece există lapte Acid. agitație.
6. La sfârșit, adăugați proteine bifurcate, amestecați și imediat
aranjați într-o formă unsă.
7. Vom trimite tortul de cireș de pasăre în cuptor. Coaceți la 170 de grade
până se pregătește. Puteți coace acest tort într-un aragaz lent, în asta
Dacă utilizați programul standard, acesta va lăsa aproximativ 60
minute.
8. Lăsați să se răcească, tăiați mai multe plăci. Cu cât sunt mai subțiri
desertul este înmuiat mai repede.
9. Smântână amestecată cu zahăr, acoperim prăjiturile. Noi le încercăm
Nu apăsați în jos pentru ca crema să nu iasă afară, va fi complet absorbită.
Decoreaza cu prajituri sau se presara cu ciocolata.
Băutură de cireș cu brânză topită
Reteta pentru un tort cireș de cârnați cremă
din brânză de cremă. Puteți utiliza mascarpone sau orice altceva
dar nu ar trebui să fie prea sărat.
ingrediente
• 200 ml de lapte;
• 200 g de făină;
• 200 g cireșe de grâu;
• 180 г zahăr;
• patru ouă;
• pachet de riptoare.
Pentru crema:
• 400 g cireșe;
• 180 de grame de brânză;
• 250 g smântână;
• 160 g zahăr pudră.
preparare
1. Încălziți laptele, combinați-l cu cireșele de păsări de pământ, insistă
oră pentru umflături.
2. Se amestecă ouăle și zahărul pentru aluat. cufunda
Se amestecă și se rotește cea mai mare viteză. Bateți în jur de zece
minute.
3. Adăugați făină obișnuită și aruncați cireșe de pasăre cu abur
sac de copt. agitație, перекладываем в
forma.
4. O prăjitură de cireș de păsări este coaptă timp de aproximativ 40 de minute la 170 de grade,
verificați pregătirea cu un meci sau alt tip de lemn
lipi.
5. Se răcește, se taie în jumătate.
6. Se amestecă toate ingredientele cremei, cu excepția cireșelor. De la fructe de padure doar
scoateți oasele. Dacă există o mulțime de suc, scurgeți-l și
presărați prăjituri. Tortul va fi chiar mai sănătos.
7. Lubrifiați tortul cu cremă, într-un mod haotic între straturile de tort.
împrăștiați cireșele și împingeți ușor în cremă, astfel încât să nu o facă
s-au strecurat. Lăsați niște fructe de padure pentru decorare.
8. Prăjitură de cireșe deasemenea acoperită cu cremă de brânză,
decorați cu cireșe, lăsați pentru impregnare timp de șase ore, păstrați
desert în frigider.
Jam Cake
Pentru prepararea tortului se poate folosi nu numai sol
pasăre cireș, dar și gem de parfum din acest fruct de padure.
ingrediente
• 1,5 cesti de faina;
• un pahar de gem de cireș de pasăre;
• 7 г sifon;
• 0,5 Art. pulbere;
• cinci ouă;
• două pahare de smântână.
preparare
1. Puneți un pahar de smântână într-un castron, puneți gemul,
se amestecă. Apoi adăugați cele cinci ouă, agitați bine.
Puteți folosi mixerul în întregul lot,
mai ușor.
2. Turnați făina în masă omogenă și adăugați sifonul hidratat.
agitație aluatul.
3. Lubrifiați formularul, presărați cu făină, întindeți cireșul
aluatul. Coaceți tortul până la gata, verificați. Scoateți și
Să se răcească.
4. Combinați pulberea cu smântână, care a rămas (una
sticlă).
5. Tăiați tortul în centru, înveliți cu cremă în interior,
lubrifiați tortul de pe cireșele de pasăre deasupra. Lăsați să se înmoaie,
лучше держать desert în frigider.
Tort de cireș cu brânză de vaci
Lipsa unui cuptor nu este un motiv de refuz
tort de cireșe de păsări. Puteți găti cu ușurință.
tigaie. Dacă doriți, puteți utiliza o altă cremă, de exemplu, de la
lapte condensat sau cremă.
ingrediente
• 2 ложки zahăr;
• 0,5 litri de lapte;
• 50 g făină de cireșe;
• două ouă;
• 170 de grame de făină obișnuită;
• sare, sifon.
Pentru crema:
• 500 g brânză de vaci;
• 200 ml lapte condensat.
preparare
1. Încălziți un pahar de lapte, turnați făina de pasăre-cireșe, lăsați-o
treizeci de minute, să se umfle.
2. Avem cel mai obișnuit aluat pentru clătite: bateți ouăle cu
zahăr, sare, turnați laptele și așezați cireșele de pasăre. umple din nou
пшеничной мукой, se amestecă. Aruncăm un vârf de sifon.
3. Nu este necesar să adăugați unt în aluat, deoarece este necesar să lubrifiați
pan în fața fiecare clătite.
4. Încălziți tigaia, turnați un aluat de cireșe cu o ladă,
coaceți clătite subțiri. Se răcește.
5. Puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați lapte condensat și bateți
blender. Lapte este mai bine pentru a adăuga părți, cremă, lichid nu
trebuie să. Pentru aromă, puteți adăuga vanilie sau o coji sau nu
face crema de ciocolată cu cacao.
6. Înveliți clătitele răcit cu cremă de brânză de vaci, colectați
tort. Noi trimitem în frigider, este mai bine pentru el să stea toată noaptea.
Bird Cake – Sfaturi și trucuri
• Alăturarea aluatului înainte de a pune aluatul este mai bine nu numai
grăsime, dar stropiți cu făină, momeală. Korzh nu se potrivește exact.
• Dacă cireșele de păsări uscate sunt suficient de mari, înainte de a le adăuga
este mai bine să-i răsuciți aluatul pe un măcinător de cafea.
• Cireasa de pasăre uscată, de preferință cu apă fierbinte, dar nu
apă fierbinte.
• Cireșele de păsări merg bine cu cacao. Asa ca vezi
prăjiturile din acesta pot fi cremă de ciocolată sau glazură.
