Чт, 26 янв 2017 Автор: Марина ыходцева
Torturile de migdale nu sunt ca alte deserturi. Ei au propriile lor
un punct culminant, un gust deosebit și o aromă rafinată. Cu această tehnologie
gătitul este la fel de ușor ca un biscuit clasic sau
tort de miere
Contents
Tortul de migdale – Principii generale de gătit
Migdalele sunt folosite în aluat sau pentru cremă. Dacă trece piulița
prăjituri, atunci trebuie să fie zdrobită, uneori necesită purificare
coaja. La vânzare puteți găsi făină de făină de migdale, dar asta e
inferior în gust și aromă pentru produsul natural. Aluat de obicei
pregătește prăjituri semi-lichide, coapte în standard, detașabile
formulare.
Creme pentru prăjituri de migdale preparate dintr-o varietate de produse.
Prăjiturile sunt perfect combinate cu produse lactate, brânză topită,
lapte condensat fiert, ciocolată. Deseori, tortul este umplut cu fructe de padure
fructe cu coajă lemnoasă, merișoare, prune uscate sau caise uscate. Opțiuni într-adevăr
o mulțime și cel puțin ceva de încercat!
Tortul de migdale “Tenderness”
Rețeta este o prăjitură teribilă de migdale din prăjituri speciale, în
care nu sunt adăugate făină de grâu. Acest desert nu durează mult
înmuiați, îl puteți mânca imediat, se dovedește foarte blând și
școală.
ingrediente
• 4 proteine;
• 250 de grame de migdale;
• 120 de grame de pulbere.
Pentru crema:
• 20 g făină de grâu;
• 4 gălbenușuri;
• 100 g de zahăr;
• 180 g de lapte;
• 80 g de ulei.
O mână de migdale sau petale pentru desert.
preparare
1. Porniți cuptorul. Tortul va fi copt la 170 de grade,
lăsați cuptorul să se încălzească pentru moment.
2. Grind migdale sau tăiate într-o combinație, adăugați la ea
pulbere, se amestecă.
3. Beat alb în spumă rece, adăugați la migdale dulci,
Se amestecă cu o spatulă și aluatul este gata.
4. Turnați masa într-o matriță acoperită cu pergament. diametru
bucate de la 19 la 22 cm.
5. Am pus în sobă, pregătim un tort aromat de aproximativ 25 de minute. în primul rând
Este mai bine să nu deschideți ușa timp de 15 minute. Scoateți, răciți, tăiați
în două părți.
6. În timp ce prăjitura de migdale se răcește, preparați crema. Desprindeți-vă
făină, lapte cu gălbenușuri și zahăr, se încălzește într-o baie de apă până la
îngroșare, dar masa nu ar trebui să fiarbă peste. Scoateți din căldură.
7. Răciți crema și adăugați untul moale. Sigur că poți
bate, dar este opțional.
8. Îmbrăcăm cele două prăjituri de migdale unul cu altul.
Se presara cu crusta de migdale sau frunzele.
Tort de migdale de la Ikea
În Ikea puteți încerca uimitorul tort de migdale. puțini
În plus, rețeta nu este un secret și un desert minunat poate fi ușor
gătiți acasă. Avem tot ce aveți nevoie și mergeți! migdale
brut este folosit, lamaie nu poate fi înlocuit cu acid.
ingrediente
• 4 proteine;
• 1 lingura. l. suc de lamaie;
• coaja de 1 lămâie;
• 150 g zahăr.
crema:
• 500 grame de cremă;
• 250 g Sakh. pulbere;
• 4 gălbenușuri;
• 150 g de ulei;
• vanilină.
preparare
1. Îndoițiți migdalele, nu trebuie să le curățați. Nici un fel
Nu folosim un mixer, deoarece va avea o bucată umedă. mai bine
utilizați o mașină de tocat carne. Adăugați pofta. Poți să mănânci
împreună.
2. Proteinele sunt răcite, biciuite la o spumă rece și în procesul de intrare
suc de lamaie și zahăr (sau pulbere). Whisk, ca și pentru
bezea. Masa ar trebui să devină groasă, luxuriantă. Combinăm ambele mase
pentru a face aluatul aerisit.
3. Acoperiți partea de jos a matriței divizate pentru prăjituri, lubrifiați. lui Bock
puteți doar să lubrifiați. Am răspândit aluatul de aer, trimiteți tortul
în cuptor. Coaceți la 180 de grade. Pentru o formă de 20 cm va fi nevoie
aproximativ o jumătate de oră, 40 de minute. Verificați puncția părții centrale,
spărturile ar trebui să rămână uscate. Scoate-te, lasă-te plin
răcire
4. Pentru crema trebuie sa combinati crema, praf, adaugati vanilie si
încălziți totul într-o baie de apă, apoi răciți bine. Uleiul
Bateți în spumă, amestecați cu cremă saturată.
5. Tăiați tortul de migdale răcit în trei straturi cu
cuțit lung de pâine.
6. Acoperiți prajiturile de migdale cu cremă rezultată, lăsați
pentru o oră pentru impregnare și puteți servi o masă la masă!
migdaleный торт с клубникой
Această rețetă se distinge prin prăjituri de copt. Numărul lor
depinde de diametrul viitorului desert. Strawberry este folosit în stare proaspătă,
dar fructele ar trebui să fie dense.
ingrediente
• 150 de grame de migdale;
• 4 proteine;
• 100 g de ulei;
• 70 g făină;
• 200 g zahăr.
crema:
• 500 ml de cremă;
• 500 g căpșuni;
• 50 ml de cognac;
• vanilină;
• 130 g de zahăr.
preparare
1. Beati albi pana la spuma si o jumatate de pudra baza de prescriptie medicala. putea
utilizați zahăr fin. Uleiul растопить, остудить. migdale
se amestecă cu restul de zahăr și făină de rețetă.
2. Acum trebuie să amestecați toate ingredientele aluatului. Mai întâi intram
făină de făină. Masă de proteine de vârf împrăștiată, ușor
se amestecă.
3. În acest moment cuptorul era deja prevăzut să se încălzească la 150 ° C
grade. Sticlele acoperă pergamentul, trag cercuri pe el,
mărimea potrivită pentru tort. Lubrifiați-le cu ulei, astfel încât prăjiturile
probabil că nu a fost blocat. În tava de coacere puteți coace în același timp.
mai multe piese dacă dimensiunea permite.
4. Lingura răspândește aluatul în cercuri, la nivel. grosime
strat de aproximativ cinci milimetri.
5. Ne coacem. Aproximativ 13-14 minute.
6. Crema de gătit. Crema cremă cu zahăr, adăugați vanilie și
coniac. putea использовать любой ликер.
7. Curățați și uscați căpșunile tăiate în plăci.
8. Lubrifiați prăjiturile răcite cu cremă de unt, desfaceți-le
căpșuni de căpșuni. Repetați până la toate componentele
tortul nu se epuizează. Nu apăsați nimic.
9. Lăsați desertul timp de o jumătate de oră și puteți mânca! Ore prin 5-6
prăjiturile se vor lămuri puțin, tortul va deveni mai mic datorită impregnării și
aluatul de migdale se înmoaie.
Tort de migdale de ciocolată cu lapte condensat
Tort de ciocolată cu aromă uimitoare de migdale. desert
este ușor de pregătit, dacă aveți migdale decojite, puteți imediat
utilizați-l.
ingrediente
• 150 g de zahăr;
• 150 g de făină;
• 200 g de migdale;
• 1 lingură de cacao;
• 6 ouă;
• 150 g de ulei.
crema:
• 5 linguri de smântână 33%;
• băncile de lapte condensat;
• 50 g de ulei;
• lingura de miere.
Pentru glazura va fi nevoie de o bară de ciocolată și 50 ml de grăsime
cremă.
preparare
1. Dacă există migdale decojite, atunci este imediat măcinat.
într-un alt caz, turnați nucile cu apă fierbinte, îndepărtați pielea,
se usuca intr-o tigaie si se macina numai dupa aceea.
2. Uleiul взбиваем с сахаром, добавляем желтки и три белка,
Introducem făină și migdale cu pudră de cacao cernut.
3. Bateți proteinele rămase în spumă, adăugați aluatul,
se amestecă. Împărțiți-le în două forme identice, coaceți în cuptor
în același timp. Procesul durează aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 ° C.
Se răcește.
4. Crema de gătit. Uleiul растопить, добавить сгущенку и мед,
cald timp de aproximativ zece minute, adăugați cremă și țineți-o pentru un pic mai mult
pe foc Răcește-l.
5. Lubrifiați prăjiturile cu cremă, puneți tortul timp de o jumătate de oră
se răcește
6. Se topește amestecul de ciocolată cu cremă, acoperă desertul
glazura.
Tort de burete de migdale
ариант миндального торта из классического бисквита.
Particularitatea desertului este o cremă uimitoare.
ingrediente
• 4 ouă;
• un pahar de făină;
• ceașcă incompletă de zahăr.
Pentru crema:
• 0,5 litri de lapte;
• 20 g de făină;
• 120 g de zahăr;
• 110 g de migdale;
• 130 g de ulei.
Pentru impregnarea a 100 ml de apă și 50 g de zahăr, gustul de rachiu.
preparare
1. Încălziți cuptorul. Temperatura pentru tortul de burete este de 170-180.
збить яйца и сахар миксером до густой пены. Adăugați făină. aluat
amestecați-l. ылить в форму, испечь до готовности.
2. Pentru crema trebuie să mănânci migdalele în chipsuri fine, amestecați cu
făină și zahăr, diluat cu lapte. Am pus soba, fierbere
masa dulce până la densitate. Scoateți din căldură, adăugați ulei,
amestecați crema până când este complet dizolvată.
Se răcește. Puteți schimba mirosul de cremă cu vanilie, pentru gust
un pic de cacao, brandy.
3. Se amestecă zahărul și apa fiartă pentru a prepara un sirop.
4. Tăiați biscuiții răciți cu un cuțit lung pe 2 straturi de tort.
Dacă diametrul matriței este mai mic de 20 cm, atunci se pot realiza cu ușurință trei bucăți.
va fi chiar mai bine.
5. Puneți prăjituri cu sirop, cu smântână. Pentru decorare
pot folosi migdale zdrobite.
migdaleный торт с маскарпоне и медом
Un alt delicios desert al celei mai frumoase migdale
prăjituri. Se amestecă perfect cu untul de brânză.
mascarpone. putea использовать другой подобный продукт, но он не
trebuie să fie sărat.
ingrediente
• 100 de grame de nuci;
• 100 g de zahăr;
• 3 veverițe.
cremă;
• 500 g Mascarpone;
• 4 linguri complete de miere.
preparare
1. Grind migdalele, peeling opțional. Din proteine și zahăr
взбиваем крутое bezea. Conectează-te cu almond crumbs,
ne amestecăm, trecem sub orice formă, dar de preferat nu mai mult de 22 de ani
cm, pentru a tăia briosele coapte în două biscuiți.
2. Gatiti la 160 de grade pentru a usca bastoane, este de aproximativ 30-40
minute, în funcție de grosime. Se răcește.
3. Acum trebuie să amestecați miere cu brânză. Draga mea este mai bună decât puțin
topiți, pentru aceasta puneți castronul în apă fierbinte. mixt
cu mascarpone, dacă dulciurile sunt mici, atunci puteți adăuga o pulbere mică
sau cateva linguri de lapte condensat.
4. Tort de migdale rece pentru a fi tăiat. Fă-o
cu un cuțit lung, deoarece coacerea este foarte delicată.
5. ыкладываем на одну часть половину медового крема. Coperta,
acoperim partea de sus și acoperim părțile laterale cu un strat subțire.
migdaleный торт — полезные советы и хитрости
• migdale будет очистить намного легче, если залить его горячей
apă și se lasă câteva minute. Apoi, produsul poate fi uscat în
cuptor sau pan.
• Nu este de dorit să tăiem migdalele cu un blender. Copilul poate
apuca o bucata, va fi lipicioasa si nu va fi capabila in mod egal
distribuit în test.
• Pe tortul finit, piesele de migdale nu par a fi mai eficiente, dar
frunze decorative din ea. Ele pot fi cumpărate în magazine pentru
cofetari.
