Пт, 26 янв 2018 Автор: Марина Выходцева
Ricotta este o brânză neobișnuit de sănătosă și gustoasă. Poate
utilizați în multe moduri diferite, dar prăjiturile sunt deosebit de gustoase.
Puteți să le preparați în funcție de diferite rețete, cele mai interesante fiind colectate
aici.
Contents
Ricotta Cake – Principii generale de gătit
Toate prăjiturile de ricotă pot fi împărțite în două categorii.
deserturi: cu și fără produse de patiserie. Primele sunt pregătite fie de la foarte
brânză și fierte sau este obișnuit
straturi de prăjituri pregătite personal. Torturi fără coacere
mai ales preparate cu gelatină, necesită răcire și
timp suplimentar pentru îngheț. Uneori gătești
agar-agar.
Ce altceva este necesar pentru tort:
– făină;
– zahăr;
– ouă;
– untul.
Lista exactă a ingredientelor, precum și cantitatea lor, depind de
reteta selectata. Ricotta trebuie să folosească proaspete, în special
dacă tortul nu este gătit. Dacă brusc brânza nu este
inspiră încrederea, este mai bine să alegeți o rețetă în care va fi produsul
coapte și adăugate la aluatul în sine.
Torturile Ricotta pot fi decorate cu diferite creme, glazură,
Se presara cu fulgi de nucă de cocos, cu care sunt perfect combinați.
Cu grijă să fie cu nucile, ele nu sunt întotdeauna potrivite. dar
fructe diferite sunt binevenite, mai ales cu pulpă licitată. Poate
fie piersici, banane, citrice sau fructe de padure. Cu fructe uscate de ricotta
merge bine.
Tortul Ricotta fără coacere
Cel mai simplu mod de a face tortul de ricotta este
colectați-l fără să coaceți. Ca bază, puteți utiliza orice
prajituri cookie. Se dovedește desert foarte util pentru copii și
adulți. Puteți utiliza orice blocaj sau blocaj din dvs.
discreție, doar piure de fructe adecvat, dar nu lichide
coerență.
ingrediente
– 250 g mascarponă;
– 5 linguri de zahăr;
– 100 de gemuri;
– 400 g branza de ricotta;
– 80 de grame de ulei;
– 15 g gelatină;
– 50 ml de lapte;
– 180 g cookie-uri.
Metoda de gătit
1. Mâncați bine cookie-urile. Se topește unt sau doar
se înmoaie, se amestecă cu biscuiți, se macină pentru a se uda
firimituri. Puneți-o într-o formă divizată, aliniați tortul, puneți-l
frigiderul, lăsați-l să înghețe, stratul ar trebui să devină puțin mai puternic.
2. Gelatina amestecată cu lapte, lăsați-o să se umfle. putea
utilizați doar apă. Luați lichidul la temperatura camerei.
3. Se amestecă ricotta cu zahăr și mascarponă, se mănâncă
uniformitate.
4. Se topește gelatina. putea немного подогреть в микроволновке
sau puneți-le într-o baie de apă. Nu-i poți da prea mult la supraîncălzire. cum
Doar toate cheagurile se vor dizolva, se vor îndepărta imediat din căldură.
5. Se adaugă gelatina în amestecul de brânză cu zahăr. cu grijă
amestecați, produsul trebuie distribuit uniform. altfel
cazul în care tortul nu se întărește.
6. Scoatem din frigider un formular cu o bază, ne răspândim pe el
brânză amestec, netedă și setat din nou să se răcească, aproximativ pe
o jumătate de oră
7. Verificați. Dacă stratul de brânză a început să se stabilească, când a fost atins
nu pata cu un deget, o grasim cu gem sau orice piurea groasa,
poate fi cu adăugarea de bucăți de fructe de padure sau fructe. Aplicați uniform
strat și trimiteți tortul timp de încă trei ore în frigider. După care
va fi posibilă îndepărtarea laturilor formei divizate.
Ricotta tort de ciocolată
Rețetă pentru o prăjitură moale de ricotă cu produse de patiserie, dar fără făină.
Se dovedește desert foarte blând. Cel mai bun pentru el de a folosi
formă de silicon, atunci nimic nu se lipeste, totul se va întoarce
cea mai bună cale. Ciocolata aveți nevoie pentru a alege de înaltă calitate, astfel încât să-l
se comporta când este încălzit corect.
ingrediente
– 80 g de zahăr;
– 0,3 kg ricotta;
– iaurt alb de 0,3 kg;
– 3 oua;
– 150 g ciocolată;
– 50 g de stafide.
Metoda de gătit
1. Spălați stafidele, lăsați-le deoparte pe un șervețel, lăsați-le
se usuca.
2. Despachetați ciocolata, spargeți-o în bucăți, puneți-o
baie de apă și se topește.
3. Pentru tort este cel mai bine să utilizați non-grăsime alb
iaurt. Combinați-o cu zahăr, mănâncă.
4. Separă gălbenușurile, se ia la iaurt împreună cu ricotta,
se amestecă. În continuare se toarnă ciocolată topită care este fierbinte.
nu ar trebui să fie.
5. Biciul de proteine la o spumă rece, puteți arunca un vârf de sare.
Trecem la vrac, amestecăm.
6. Adăugați stafide spălate, care pot fi ușor înlocuite.
fructe uscate din alte specii. Dacă sunt mari, atunci pre
am tăiat
7. Răspândim crema gătită în formă de silicon și imediat
până când spuma se stabilește, trimitem să se coace într-un cuptor preîncălzit.
Gatiti un tort de ricotta timp de aproximativ 40 de minute la 170 de grade. lui
Puteți coace într-o baie de apă ca un cheesecake, dar nu există
inutil, totul functioneaza bine fara ea.
Ricotta Sponge Cake
O reteta simpla pentru un tort delicios cu biscuiti si ricotta
gelatină. Este de dorit să-l pregătim într-o formă divizată. Pentru cremă
aveți nevoie de gelatină obișnuită, puteți utiliza instant
produsului.
ingrediente
– 3 oua;
– 120 g de zahăr;
– 120 g de făină;
– 400 g de ricotă;
– 130 ml de cremă 33%;
– 50 ml de lapte;
– 5 g ripper;
– 100 g de zahăr din cremă;
– 20 g de gelatină.
Metoda de gătit
1. Bateți ouăle de rețetă cu nisipul pentru a răci spuma,
introduceți făină cu ciocănel, amestecați. Acoperiți forma detașabilă
hârtia se toarnă aluatul, se coace la tort subțire de 200 de grade.
Dă-i drumul, lasă-te bine.
2. Gelatina turna lapte, lasa sa se umfle.
3. Se amestecă ricotta cu zahăr. Beati separat crema, combinati
cu brânză, adăugați gelatină topită. Cu grijă, dar cu grijă
amestecați crema.
4. Scoateți tortul din forma divizată, scoateți hârtia. putea сразу
puneți-l pe vas, puneți inelul sau reintroduceți-l
formular.
5. Turnați tortul pe tort, trimite-l la
la frigider, așteptăm o întărire completă.
6. După patru ore puteți scoate tortul. Decoreaza cu fructe de padure
fructe sau glazură.
Ricotta Berry Cake
O altă rețetă pentru tortul de ricotta fără coacere. Este
versiune mai ieftină cu adăugarea de brânză de grăsime. Util și
simplu desert care poate fi preparat într-o formă divizată sau
doar într-un castron, dar ai nevoie de o învelitoare de alimente.
ingrediente
– 400 g de ricotă;
– 400 g de brânză de vaci;
– 300 g smântână;
– 30 g de gelatină;
– 130 ml de apă;
– 350 g fructe de padure;
– 150 de grame de zahăr.
Metoda de gătit
1. Începem să gătim cu gelatină, astfel încât să se poată face bine.
umfla. Umpleți cu apă, plecați.
2. Se amestecă ricotta, zahăr și brânză de vaci,
добавляем сметану и доводим до uniformitate.
3. Pregatiti fructele de padure: spalati, uscat, alegeti rasfatat
instanțe. Dacă utilizați cireșe sau cireșe, scoateți-le
oase.
4. Se topește gelatina, se toarnă în cremă, biciuie. adăugare
ягоды, se amestecă.
5. Turnați baza de tort gătită în formă sau în
un castron stivuit. Trimitem să înghețăm timp de patru ore, mai bine
toată noaptea
6. Turnăm tortul pe un vas plat, servit
răcit, desert cald nu ține mult timp.
Homemade tort de ricotta
Rețetă minunată pentru un tort delicios și gustos de ricotă,
care amintește de gustul de cheesecake. Ai nevoie de o grămadă de brânză pentru asta, dar
rezultatul merită. Dacă aveți îndoieli, puteți găti
jumătate din rata eșantionului.
ingrediente
– 0,9 kg de ricotă;
– 8 lingurițe. miere;
– 3 lingurițe. Lichior amoret;
– 0,75 Art. făină;
– 0,75 Art. zahăr;
– 2 lingurițe. coji de fructe;
– 1 scorțișoară de scorțișoară;
– 1 vârf de vanilie;
– 5 ouă.
Metoda de gătit
1. Trimiteți brânză într-un castron, adăugați zahăr și făină,
тщательно растереть вместе до uniformitate.
2. Adăugați ouăle unul câte unul, continuând să amestecați aluatul.
3. Înainte de a introduce toate ingredientele aromate și miere, continuați
se amestecă. Se toarnă lichiorul și se adaugă un vârf de sare.
4. Periați și făiniți formularul, turnați amestecul pregătit,
nivel și puneți-l în cuptor. Coaceți un tort cu ricotta timp de 1 oră și 20 de minute
minute la 150 de grade. Păstrați forma exact în mijloc.
Ricotta tort de ciocolată с мукой
O altă variantă a tortului de ricotă. Făina folosită
cereale de grâu. Esteт рецепт с порошком какао. lua
produsul natural fără zahăr și orice altceva în compoziție,
băuturi solubile pentru reproducere nu vor funcționa.
ingrediente
— 0,33 кг zahăr;
– 0,35 kg de ricotă;
– 75 g de cacao;
– 10 g de cioplit (sac);
– 100 g unt moale;
— 80 граммов făină;
– 3 oua;
– 150 g de cremă 33%;
– vanilie la gust.
Metoda de gătit
1. Puneți 250 de grame de ricotă într-un castron. Restul va merge
tort de lubrifiere. Adăugați zahăr, lăsând 80 de grame pentru cremă.
cu grijă перетереть.
2. Introduceți un ou la brânză, continuând să se amestece.
3. Într-un castron separat amestecați pudră de cacao cu făină și
praf de copt. Mai bine, sortați-le astfel încât să nu se lovească
a fost. Засыпаем в тесто, se amestecă. La sfârșitul final adăugați
unt moale.
4. Lubrifiați forma și presărați cu făină, puneți aluatul.
5. Puneți tortul de ricotta în cuptor. Coaceți tortul la 180 de grade
grade, verificați disponibilitatea unui meci. Până la momentul procesului
aproximativ o jumătate de oră.
6. Ricotta rămasă amestecată cu zahăr, se mănâncă aproape
până când nisipul este complet dizolvat, adăugați un vârf de vanilină.
7. Împingeți spuma cremoasă de grăsime, adăugați masa de brânză,
se amestecă.
8. Tăiați tortul în straturi, ar trebui să aveți două bucăți,
un puf mic între ele, decorați tortul pe partea superioară și pe lateral
cremă. putea посыпать кокосовой стружкой или порошком какао.
Ricotta Cake – sfaturi și trucuri
– În cazul în care ricotta este un pic lipsit, atunci puteți adăuga parțial
brânză de vaci. Но важно использовать качественный и жирный produsului. uscat
bulgări și boabe pur și simplu strica desert. putea творог
pre-bate un blender.
– Foaia de gelatină și pulberea sunt aproape aceleași.
Forma de eliberare a tablei este convenabilă pentru ca plăcile să poată fi înmuiate
orice cantitate de apă, apoi îndepărtați și topiți. praf
Gelatina necesită o formulare precisă.
– Sarea nu va strica nici un desert. Un mic vârf va crește
gust, face mai profund, ascunde gol, indiferent de
Se adaugă la aluat pentru tort sau pentru cremă.
