Ureche cu mei – simplă, satisfăcătoare și utilă. rețetesupa de pește delicioasă cu mei de la râu și pește de mare pe sobă și înmultivarka

Ei spun că fiecare gazdă are un gust excepțional de borș.
Nu este nimic, imaginați câte variații de supă de pește există! La urma urmei
preparați-l separat și împreună, cu fiecare compoziție
echipa de pescuit este o versiune separată a marșului
de preparare a cafelei.

Probabil cel mai discutat moment este cerealele, soiurile lor și
suma de. Există două opțiuni principale: orz sau mei și
susținătorii fiecăruia în mod egal. Puteți argumenta fără sfârșit –
Ce produse merg la fila, puteți spune cu certitudine acest lucru:
dacă lingurile au ajuns la fundul vasului – totul a fost gătit
este adevărat

Ureche cu mei – principiile generale de gătit

• Mei pot fi adăugați la orice ureche, indiferent de tipul de pește,
din care este sudat: râu sau mare. Principiul de gătit
feluri de mâncare nu este diferit de versiunea clasică, și gustul ei în
Mult depinde de calitatea peștelui și a bulionului gătit corespunzător.

• În timpul gătitului, puteți utiliza nu numai întregi sau
tăiată în bucăți de carcasă. Fierte din capete și cozi de pește mare
urechea cu mei nu este mai puțin gustoasă și satisfăcătoare. Gustul de bază
feluri de mâncare depinde, pe lângă pește, de bulion și gălbenușul corespunzător
calitatea cojilor de mei.

• Dacă achiziționați mei de greutate, acordați o atenție deosebită
culoarea sa Grasurile de cereale de înaltă calitate sunt plictisitoare, pronunțate
culoarea galbenă. Un mei care arată bine nu este folosit în gătit,
ei hrănesc păsările. Dacă îl adăugați la ureche, va avea gust amar.
pachete ambalate de astfel de cereale, de regulă, nu pot fi găsite, dar
și nu ar trebui luată “închizând ochii”. Uită-te cu atenție
conținutul ambalajului astfel încât acesta să nu aibă o molie de cereale.

• Wuhu cu mei pentru un gust mai luminos al vasului este completat cu legume:
morcovi, cartofi, ceapă, roșii sau ardei, deși
adesea fierte fără cartofi. Bucătarii au o regulă specială.
tăierea legumelor pentru supa de pește – cele mai puține ingrediente sunt în ea
compoziție, cu atât mai mari sunt tăiate.

• Se adaugă mei în timpul fierbei, când cartofii se fierbe
a ajuns la stadiul de jumătate gata. Dacă este gătit fără ea, se curăță
adormiți cu 20 de minute înainte ca mâncarea să fie pregătită. Cerealele trebuie să aibă timp
se înmoaie și nu fierbeți moale. противном случае бульон
va deveni tulbure.

• Sare și sezon cu supă de pește la sfârșit, câteva minute până la licitație.
Verzii sunt adăugați cu mirodenii sau stropiți cu acestea deja turnate peste
boluri ale urechii.

Ureche cu mei și roșii – “Acasă”

ingrediente:

• o jumătate de kilogram de pește uleios și mare de mare sau de râu;

• cartofi – 3 tuberculi, de dimensiuni medii;

• două roșii proaspete;

• mei (crupe) – jumătate de ceașcă;

• cap de ceapă;

• mazăre de rădăcină – 4 buc;

• două garoafe umbrelă.

Metoda de preparare:

1.•ыпотрошенную, очищенную и нарезанную кусками рыбу, опустите
în apă fiartă în stare proaspătă (3 litri) și așteptați a doua
fierbere. процессе обязательно снимайте пену, иначе уха
a lua noroi. După aproximativ 40 de minute, când peștele este complet
va fi gata, puneti piese intr-un bol separat si acoperiti-l
un capac.

2. • Pulbere de pește, filtrați prin tifon pliate în două straturi,
перелейте в другую кастрюлю и быстро доведите до fierbere.

3. Rotiți roșiile cu apă clocotită, răciți-le, plasându-le sub curent.
apă rece. Răciți ușor roșiile, felie
carnea este în felii mici. Tăiați cartofii subțiri, mici
mărimea, cuburile, ceapa – felii mijlocii, felii. Clătiți în frig
apă mei, transferați cerealele într-o sită pentru a se usca.

4.• кипящий рыбный бульон опустите картошку, лук и томаты. la
ușor de fierbere, închiderea strânsă a capacului, fierte legumele până la
jumătate gata. Adăugați mei uscat, continuați să gătiți până
cartofi înmuiați.

5. • Separați filetul de pește fiert de pe oase și înăpeați-l în ureche
minut până la pregătire. это же время приправьте уху специями,
adăugați sare, puneți garoafe în umbrele spălate cu apă.

6. • Înainte de a servi, lăsați urechea să stea timp de zece minute, astfel încât să fie
a absorbit toate aromele condimentelor și mirodeniilor.

Rețetă de supă cu mei, roșii, ardei grași și ouă
maghiar

ingrediente:

• două capete de pești mari;

• 400 gr. fileuri de pește;

• două cepe;

• roșii proaspete – 2 buc;

• un piper bulgar;

• o treime dintr-un pahar de mei;

• lingura de unt;

• ou crud;

• mirodenii “pentru feluri de mâncare”;

• mărar proaspăt.

Metoda de preparare:

1. • Scoateți ghilimele din capete și clătiți-le bine.
sub apă curgătoare. În special inspectați cu atenție locurile
unde erau ghirlandele. Puneți capetele în oală, turnați-le în vas
Două și jumătate de litru de apă rece și se fierbe.

2. • Din bulionul de pește fierbinte, îndepărtați toată spuma, înmuiați-l
o pereche de boboci de parfumare, ceapa decojită și lavrushka. Un pic
opriți căldura și, fără a acoperi capacul, gătiți timp de 20 de minute. dacă
Spuma va apărea, nu uitați să-l curățați.

3. • Tăiați carnea de roșii decojite în carne de mărime medie
felii, carne de ardei i cartofi – scurt
paie.

4. • Zdrobiti ceapa ramasita, prăjiți unt
până la nuanța de aur caracteristică. Apoi adăugați roșiile cu
tocate rosii, se amestecă, se încălzește câteva minute și
opriți căldura.

5. • Scoateți capul din bulion, presați lichidul pe
sită sau pliate în mai multe straturi de tifon, se toarnă într-un separat
pan. Puneți focul intens.

6. Când se fierbe, puneți cartofi cu ardei,
оставьте готовить на среднем огне до jumătate gata. Apoi adăugați
spălate mei, coborâți bucățele de fileu, sezonați cu urechea cu mirodenii,
adăugați niște sare.

7.• небольшой мисочке или чашке хорошо разболтайте яйцо вилкой
și, într-un curent subțire, în timp ce se amestecă intensiv în timp ce bulion, intră
urechea lui.

8.•la подаче, в каждую тарелку насыпьте немного мелкорубленой
verdeață.

Supă de grâu cu merluciu și dovleac

ingrediente:

• pulpă de dovleac – kilogram;

• 600 gr. merluciu sau orice alt pește marin;

• o lire de cartofi;

• cap de ceapă;

• frunze de dafin;

• cinci crengi de patrunjel tineri;

• morcov de dimensiuni medii;

• jumătate de cești de mei.

Metoda de preparare:

1. • Tăiați dovleacul în bucăți mari, puneți-l într-o tigaie și
umpleți cu un litru de apă. la интенсивном огне дождитесь закипания,
apoi, reducând căldura, fierbeți douăzeci de minute.

2. • În timp ce dovleacul fierbe, fierbeți doi litri într-o tavă separată.
apă. ыложите в кипящую воду небольшие кусочки морковки, крупные
cartofi felii, ceapa tocata. Adăugați frunze de dafin și
După ce așteptați să recircați, turnați meiul spălat. bucătar
la temperatură moderată, fără a permite băuturii să fiarbă viguros.

3.•ыпотрошенные и очищенные тушки нарежьте кусками. pisa
un blender de dovleac, chiar în apa în care a fost fiartă.

4. • Zece minute după ce meiul a fost turnat în apă,
bucăți de merluciu în tigaie. Fierbe urechea pentru un sfert de oră,
îndepărtarea continuă a spumei. Adăugați piure de dovleac și
aduceți la pregătire, lăsați la un minim de încălzire, pentru zece
minute.

5.• готовую уху добавьте измельчённую петрушку, соль,
перемешайте и дайте постоять минимум десять minute.

Ureche cu mei de la biban fără cartofi – “Dublu”

ingrediente:

• o jumătate de kilogram de pește râu mic;

• ceapa mare;

• rădăcină mică de patrunjel;

• jumătate de cești de grâu de mei;

• o grămadă de verde la discreția bucătarului (mărar sau patrunjel);

• carcasă mică de pește.

Metoda de preparare:

1.•ыпотрошенную и хорошо промытую рыбёшку выложите в кастрюлю
împreună cu capul. la чистке в обязательном порядке удалите из
capetele branhiilor, altfel bulionul va deveni tulbure. Două litri și jumătate
apă rece, turnați peștele, gătiți la fierbere la căldură scăzută
сорок minute.

2. • Stingeți supa de pește fină într-o tavă curată, reaplicați
доведите до начала fierbere. кастрюлю с кипящим бульоном
coborâți semicarcasele subțiri ale morcovului, tăiați ceapa în jumătate și
patrunjel rădăcină.

3. După douăzeci de minute, puneți în bulion fierbinte,
bucăți de carne tocată, adăugați bine spălate
apă rece mei. bucătar на минимуме температуры, не
Acoperirea, până când peștele este gata. Pe suprafata va fi format
spumă, scoateți-o.

4. • Sprângeți supa pregătită la gustul dvs., sezon cu pământ
piper. Puteți adăuga un mic condiment pentru feluri de mâncare pește.

5. • Turnați verde mărunțit în fiecare placă
hranei pentru animale.

Rețeta de supă bogată cu mei în bulion de pui

ingrediente:

• carcase de pui, cântărind aproximativ 800 de grame;

• o ceapă mare;

• kilogram de pește râu uleios;

• trei cartofi;

• mărar;

• mei – a treia a sticlei.

Metoda de preparare:

1. • Spălați puiul cu apă rece și puneți-l într-o bucată mare
pan. Puneți felii în felii mari sau
paie rădăcină de pătrunjel și ceapă tăiată în două. Umpleți totul
trei litri de apă și se pune pe căldură moderată.

2. După fierbere, îndepărtați-l de pe suprafața bulionului de pui
spuma. Un pic убавьте температуру, накройте крышкой и продолжайте
gătiți timp de aproximativ o oră. Puneți puiul finit și folosiți-l pe dvs.
discretie, pentru supa, nu mai este nevoie, si strain supa in
чистую pan.

3.•ыпотрошенную рыбу хорошо промойте особенно в районе брюшка и
se pune în bulion ușor de fierbere. bucătar при среднем
foc, fără a uita pentru a îndepărta spuma, aproximativ o jumătate de oră.

4. • Puneți peștele terminat într-o farfurie, răciți-l și tăiați
în porții.

5.• бульон положите кубики картошки и отварите до
jumătate gata. Adăugați mei, continuați să gătiți până când este moale.
cartofi.

6. • Puneți bucățile de pește fiert în ureche, sare, adăugați
tocate verde și, aducând la fierbere, scoateți din căldură.

Rețete simple de rețetă cu mei pentru multivarki

ingrediente:

• pește de mare sau râu – 700 gr;

• cartof – 3 tuberculi;

• Capul de ceapă amar;

• o lună și o jumătate de linguri de cremă groasă sau unt;

• morcovi mici;

• Lavrushka – 1 foaie;

• crupe de mei – 50 gr.

Metoda de preparare:

1. • Puneți un castron și jumătate de linguri de ulei. Adăugați a
ceapa tocata, tocata, tocata, tocata pe o rasucita grosiera
morcov. Pe un program de coacere sau prăjire, economisiți înainte legume
moliciune.

2. • Adăugați batoane subțiri la legume prăjite. cartofi,
bucăți de pește și mei spălate cu apă rece.

3. • Umplerea cu un centimetru a marcajului maxim, pour
prevăzute în vasul de produse cu apă rece. Pickle adaugă
Lavrushka și condimente.

4.•ыставите таймер на 50 минут, запустите программу «Суп» или
«арка».

Ureche cu mei – trucuri de gătit și sfaturi

• Supa se va dovedi a fi bogată și, în consecință, urechea este mai gustoasă,
dacă în pregătirea utilizării mai multor soiuri de pește.

• Pentru a face urechea cu mei transparentă, ar trebui să o eliminați
поверхности пену не только в процессе первичного fierbere. «ар»
poate fi format după fiecare marcaj de produse noi.

• Peștele va menține sucul dacă este lăsat la fierbere
lichid. Este la fel de important să nu-l digerăm.