Supă de pește finlandeză nu este supă de pește rusă. Este servit în
restaurante, felul de mancare este cunoscut peste tot in lume si este complet diferit de
familiarizat cu noi opțiune. Ce este în ea?
Contents
Să începem cu principalul lucru – costul supă finlandeză
Dacă în Rusia s-au făcut supe din produse simple și ieftine (încă
mai bine când sunt prinși sau cultivați pe cont propriu), apoi pentru
Supă finlandeză a ales cea mai bună calitate și cele mai bune ingrediente.
pe bază de file de pește, dar numai somon. Este tăiat în mic
bucăți. русском же блюде часто используют крупные части
carcase.
Ce pește este folosit pentru supa de pește finlandeză:
- somon;
- chum somon;
- păstrăv.
Puteți înlocui mai mult somonul roz disponibil, dar în nici un caz
crap sau stiuca. Acest pește în urechea finlandeză nu este locul. Chiar și supă
pentru că este pregătită din capete de somon, creastă și alte lichide
piese. Pe lângă peștele roșu, altele nu sunt cele mai ieftine.
despre produsele de mai jos. Deci, supa de pește finlandeză nu este
va apela.
Legume în supă de pește rusă și finlandeză
Nici o supă nu este gătită fără legume. Ele dau gust și aromă,
îngroșă bulionul, sunt aproape ingredientul principal după
pește. Prin urmare, este important să le puneți în formă, în supă finlandeză
ei dețin
Repere:
- финской ухе морковка и лук слегка обжариваются, обычно для
Este folosit ulei de măsline. Mâncarea rusă este pregătită fără
cârnații, legumele sunt aruncate imediat în tigaie. - Legume prăjite sunt adăugate la supa prima, uneori lor
face într-o cratiță, se toarnă bulion fierbinte, numai apoi introdus
restul ingredientelor. - Cartofii sunt mereu adăugați la acest fel de mâncare, dar sunt așezate
небольшими bucăți. Cartofi întregi sau jumătăți de acest gen
luate atunci când gătești supa rusă, nu utilizați. - Felina finlandeză este condimentată cu o cantitate mică de mărar.
Nu sunt folosite patrunjel, cilantru și alte parfumuri prea parfumate.
Bucătăriile rusești umple faptul că în principiu există bucătărie
�Cu atât mai bine cu atât mai bine. - Tomate, piper. Aceste ingrediente se găsesc atât în limbile rusă, cât și în cele ruse
Ureche finlandeză. обоих случаях их закладывают непосредственно в
pan, nu trebuie să se prăjească în avans. Opțional cu roșii
îndepărtează-te.
отличие от речной рыбы, лосось имеет утонченный
aromă, este important să subliniem acest lucru și să nu ucidem.
Din acest motiv, atunci când se gătește bulion se folosesc legume, ceapă
coji, diferite condimente, așa cum se face în mod obișnuit în timpul
приготовления бульона из речной pește. Nici supa finlandeză niciodată
umplute cu vodca. Acest ingredient elimină de obicei mirosul de tina,
somon nu este.
Cremă cremă: cum e asta?
O altă caracteristică a supă finlandeză este cremă. Sunt adăugate
Ei sunt obligați să pescuiască bulion, nu să apese. Se face un decoct de la
неликвидных частей красной pește. Nu este nevoie să încercați să înlocuiți
bulion din rasele râurilor. Aceasta va strica pur și simplu aroma finlandeză.
supă.
Ce înlocuiește crema:
- lapte;
- brânză moale;
- brânză tare
Uneori se folosesc brânză și cremă împreună sau se amestecă
lapte, dar niciodată supa de pește finlandeză nu este gătită în pești obișnuiți
bulion.
Aceasta este o supă opacă, care este a lui
poftă de mâncare.
Este ureche sau terci? Fie pentru a adăuga cereale
O caracteristică deosebită a supălui rusesc este adăugarea unor cereale diferite. Sunt
da satietate si bulion bogat. Mâncarea finlandeză nu este necesară.
nu este injectat cu cereale sau cu alte agenți de îngroșare. блюде никогда не
�”Merită lingura”, dar este hrănitoare datorită adăugării de cremă în
bulion.
Ce cereale sunt introduse în urechea rusă:
- mei;
- orez;
- orz;
- grișul.
се они прекрасно сочетаются и с рыбой, и с овощами. În cazul în care alegerea
cade pe orz de perle, apoi se pregătește separat, apoi se introduce
într-un vas comun.
Alimentarea cu fum
O altă diferență între supa finlandeză este lipsa de ceață.
Mâncarea rusă este de obicei gătită într-un incendiu, ceea ce dă un aspect special
aroma.
домашних условиях его «заправляют»
fum.
Pentru a face acest lucru, utilizați splinter de lemn, care este aprins, și
затем тушат в bulion.
Felina finlandeză de somon licitație poate fi răsfățată de acest lucru. Pentru el
dressing-ul este mai bine să utilizați o felie de lamaie sau citrice.
Supă de pește fină finlandeză cu somon
Dacă toate gospodinele pot găti supă de pește rusesc, nimic complicat
acest fel de mâncare nu este, atunci farfuria finlandeză necesită unele cunoștințe. aici
pas cu pas reteta clasica, care se va ocupa de orice
amanta основе рыбное филе. Pentru bulionul folosit nu sunt potrivite
Pentru alte feluri de mâncare, parte a carcasei.
ingrediente
- 200 g somon (filet);
- 35 ml de ulei de măsline;
- 1 morcov;
- 1 ceapă albă;
- 3 cartofi;
- 2 lauri;
- 5 porumbei;
- 200 ml de cremă 15%;
- 20 g de mărar;
- cap, creastă, aripioare.
Metoda de gătit
- Brot va necesita un cap și alte bucăți ne-lichide.
Spălați-le cu apă curgătoare, așezate într-o cratiță
(volumul 2 litri), se toarnă apă și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră,
îndepărtați spuma. Faceți-l în mod regulat pentru a obține transparență
bulion. - Filtru de decocare printr-o sită fină sau prin mai multe straturi de tifon.
Am clătit oala înăuntru, deoarece există un raid pe pereți și
spumă. ыливаем в нее бульон и ставим на плиту. - În uleiul de măsline, se prăjește ceapa și
morcov. Trecem în bulion fiert și sare. - Curățăm cartofii și le tăiem în cuburi mici. Adăugați la
burete, începe să gătească urechea. Fileu paralel cubat
семги или другой лососевой pește. - De îndată ce cartofii sunt aproape gata,
adăugați pește roșu. арим ровно пять минут. Mai mult pentru a face asta
nu merita, altfel gustul intreg va intra in apa. Nu vă fie teamă că peștele
nu ai timp să gătești, de data asta, bucăți mici de somon
suficient. - Umpleți tigaia cu crema de ceai finlandeză. Noi încercăm pe sare,
add. Strângeți piperul de mazăre, aruncați cu laur.
Am tăiat mararul, adăugăm următorul. - Dăm urechii finlandeze să fiarbă și opresc imediat aragazul. Coperta,
plecați timp de zece minute. Când vă serviți, puteți arunca o felie
lamaie.
În plus față de această rețetă, există opțiuni pentru supa finlandeză cu
creveți, calmaruri și alte fructe de mare. се они
fundamental diferit de viziunile și supa tradițională rusească
un fel de. Nu există nimic în comun între ei, cu excepția faptului că peștele este compus și
denumirea comună “ureche”.
