Ср, 19 окт 2016 Автор: Марина Данько
Există multe rețete pentru aperitivele de usturoi. Rolls of
баклажанов în georgiană — вкуснейшая чесночная закуска, подающаяся
în formă refrigerată.
Este ușor și foarte ușor de pregătit. Multe lucruri nu se întâmplă niciodată, dar
principalul lucru – felul de mâncare este gustos și sănătos.
Contents
Rolls of баклажанов în georgiană — общие принципы
gătire
• Roluri laminate din prajit, coapte sau
plăcuțe plate de vinete plate.
• Legumele sunt tăiate longitudinal, subțiri, cu o jumătate de centimetru grosime,
dungi și scoate din ele amărăciune. Pentru acest lucru tocat
�”Albastru” înmuiat în soluție salină rece sau în picioare
sub un jug greu, presărat cu sare.
• Înainte de prăjire, benzile sunt bine spălate de restul.
sare și amărăciune, apoi se usucă bine, astfel încât umiditatea să nu fie
lovi untul fierbinte.
• Традиционно начинка для рулетиков из баклажан în georgiană
din nuci, usturoi și ierburi. Poate fi
gros sau pastă. Groasă răspândită pe marginea prăjiturilor
benzi de legume, și pastă aplicate pe ele într-un strat subțire, după
care se prăbușește până la capăt.
• Umpleți piulița cu oțet, suc de rodie,
apă fiartă, maioneză sau smântână. Pentru juiciness în ea
adăugați ceapă prăjită sau roll rolls cu felii
roșii.
• Rolls of баклажан în georgiană можно приготовить и без
орехов, заменив их brânză, смешанной с варёными ouă.
• Gustarul a fost servit la răcire după o jumătate de oră
păstrarea în frigider sau doar răcirea la temperatura camerei
temperatură.
Rolls of баклажанов în georgiană с обжаренным луком
ingrediente:
• trei vinete medii;
• o jumătate de cești de nuci tăiați;
• столовый 9% уксус — 1/4 ч. l.;
• catel de usturoi mare;
• Capul de ceapă amar;
• ulei vegetal rafinat;
• un mic buchet de mărar proaspăt sau cilantru;
• hamei-suneli.
Metoda de preparare:
1. Așezați plăcile de vinete în felii într-un șuviu, turnând
солью, и оставьте на полore. Deci nu se înmoaie înapoi
amărăciunea exudată, asigurați-vă că ați setat colțul spre o adâncime
un bol mai mic. După aceea clătiți bine cu apă și uscați.
prosop uscat.
2. Ștergeți becul în cuburi mici.
3. Se toarna cateva linguri de ulei in tigaie si se incalzeste bine.
la căldură scăzută, se adaugă ceapa și se prăjește până la aur
colorare. Amestecați, asigurați-vă că nu ardeți.
4. Încălziți puțin ulei rafinat într-o tigaie curată și
prăjiți vinetele pe el, două minute pe fiecare parte. că
reducerea meselor calorice, uleiul nu se poate adăuga.
5. Când scoateți din tigaie, adăugați cele albastre în castron. pentru
timpul de prăjire întreaga porție, ele sunt ușor răcite, luate din greu
coaja este înmuiată de o crustă, iar rulourile vor fi suficiente pentru a se rostogoli
simplu.
6. Puneți piulițele într-un castron adânc, amestecați mixerul.
Adăugați a обжаренный лук, мелкорубленую зелень и чеснок. Intră
oțet, se poate înlocui cu suc de lamaie, se adaugă hamei-suneli.
Sare ușor, adăugați niște apă potabilă și aduceți,
întrerupând cu un blender, la o consistență pastă. În cazul pastelor
se prea gros, se diluează cu puțină apă.
7. Pe marginea fâșiilor de vinete prajite, puneți lingura
umpleți și rolați toate rulourile.
Rolls of баклажанов în georgiană с гранатовым соком
ingrediente:
• vinete mici – 3 buc.;
• 200 gr. nuci decojiti;
• usturoi;
• o mână mică de semințe de rodie;
• ulei de măsline;
• două linguri de suc de rodie;
• 100 gr. cilantro verde.
Metoda de preparare:
1. În două litri de apă se dizolvă, amestecând, câteva linguri mari
sare și se înmoaie în plăci longitudinale salinizate
�„Micul albastru“.
2. După două ore, pliați benzile într-un șuviu și lăsați umezeala
scurge bine, dar nu stoarce.
3. Vinetele uscate se ung bine pe ambele părți cu ulei de măsline.
untul se întinde pe o grătar și se coace timp de 10 minute
încălzit până la cuptorul de 180 de grade.
4. că «синенькие» пропеклись равномерно, устанавливайте
lattice la aproximativ nivelul mediu. Nu așteptați educația
crusta crocanta, imediat ce carnea este moale,
ajungeți în afară
5. Cilantro, clatiti bine si uscat, raspandind pe lenjerie
șervețel.
6. Nucleul de nucă trece prin cea mai mică rețea
mașină de tocat carne. Adăugați a измельчённый на мелкой тёрке чеснок,
мелкорубленую кинзу и гранатовый сок, amestecați-l. Pickle poate
adăugați piper roșu fierbinte.
7. Umplutură fiartă, porție de linguriță
Puneți marginile vinetei răcită și răsuciți-le.
8. Răsuciți ușor rulourile pe o farfurie plată și deasupra
fiecare pune câteva semințe de rodie.
Rolls of баклажанов în georgiană с сыром
ingrediente:
• două vinete medii;
• 60 gr. orice brânză tare;
• острая аджика «По-грузински» – 0,5 ч. l.;
• usturoi;
• 50 gr. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• cîteva verigi de pătrunjel proaspăt;
• ulei vegetal de înaltă calitate;
• nuc de nuc – 70 gr.
Metoda de preparare:
1. Benzi subțiri subțiri de vinete, presărați cu sare și plecați
pentru o jumătate de oră, așezată într-un șuvoi. Asigurați-vă că ați pus în partea de sus
o sarcină mică pentru a face amărăciunea să meargă mai repede și mai bine. Atunci cu grijă
clătiți și uscați bine din umiditate, altfel se va prăji
splatter oil.
2. Puneți plăcile uscate într-o cantitate mică.
ulei vegetal fierbinte pe ambele părți. Nu țineți prea mult,
trage de îndată ce devin moderat moi și imediat
se așeză pe un prosop de unică folosință.
3. Pe o răzuire fină frecați brânza. Se amestecă brânza cu brânză
usturoi zdrobit, nuci tocate într-o mașină de tocat carne. Adăugați a
maioneză și se amestecă bine umplutura cu piuliță.
4. Puneți plăcile de vinete pe grăsime
adjika, puneți niște umplutură pe margine și rotiți-o în formă
role.
5. Puneți produsele finite pe vas, presărați cu tocat
patrunjel si lasa sa stea 20 de minute.
Vinetele georgian se rotește cu pastă de nuci și
roșii
ingrediente:
• patru vinete mici;
• cinci tulpini de mărar și același cilantru;
• cap de usturoi;
• sâmburi de nuc – 1 lingura;
• smântână 20% grăsime – 320 gr;
• ulei de floarea-soarelui ne-aromat;
• patru roșii de dimensiuni medii.
Metoda de preparare:
1. Coaceți în cuptor sau prăjiți ușor într-o tavă, în
unt, tăiat în fâșii lungi și subțiri de vinete.
2. Îndepărtați amărăciunea din ele prin înmuierea plăcilor
apă sărată. Puneți două linguri de sare în două litri de apă.
3. Se taie mărarul cu pătrunjel cu un cuțit, se amestecă. Usturoiul
se freaca fin pe un rastel, se macina cu sare si se adauga
tocate verzui.
4. Puneți nucile, smântâna și
amestecați bine.
5. Tăiați roșiile în felii de mărime medie, subțiri. Cel mai bun dintre toate
ia roșii cărnoase cu cea mai mică cantitate de semințe.
6. Răcită “albastră”, ușor stropită cu sare, împachetată
un strat subțire de pastă de pastă de nuci și lăsați-o să se așeze pentru un sfert
ore.
7. După aceea, puneți o felie pe marginea fiecărei benzi.
tomate și învelitoare.
8. Serviți bine așezate pe un vas mare de servire.
antena, presarata cu verdele tocata pe partea de sus.
Carne de vită în georgiană cu brânză și
ouă
ingrediente:
• două vinete;
• două ouă fierte și un ou crud;
• brânză ușor sărată – 150 gr .;
• jumătate de ceasca de smantana de 20%;
• usturoi – la gust;
• făină de grâu – 2 lingurițe. l.;
• ulei ușor răcit.
Metoda de preparare:
1. Se fierbe felii de vinete lungi, cu puțin brânză
apă timp de trei minute, răcoroasă și uscată.
2. Într-un castron adânc, pe o răzătoare medie sau mică, frecați
oua fierte si branza. Adăugați a измельчённый прессом чеснок,
pătrunjel mărunțit și gălbenuș de ou crud, se amestecă.
3. Puneți plăcile de legume uscate de pe o margine
un pic de umplere, rola. Sigilați rolele rezultate
scobitoare și lăsați produsul timp de 10 minute.
4. Cu grijă, pentru a nu se desface, scoateți scobitorii și
Îndepărtați produsele în proteina cu bici. Apoi se rostogolește în făină și
se prăjește pe fiecare parte, se răcește.
5. Se amestecă smântână cu usturoi, tocată pe o răzătoare fină.
După răcire, puneți farfuria într-o placă mare și turnați-o deasupra
sos de usturoi fiert.
Vinetele tradiționale de vinete în georgiană cu nuci și
brânză
ingrediente:
• 150 gr. brânză ușor sărată;
• albastru mijlociu – 2 buc;
• catel de usturoi mare;
• două linguri de smântână sau maioneză;
• zece sâmburi de nuci;
• un mic buchet de busuioc;
• ulei vegetal de măsline sau nearomatice.
Metoda de preparare:
1. Tăiați vinetele pe lungime, nu mai mult în fâșii.
o jumătate de centimetru. Împământați-le în soluție salină timp de două ore
scoate din amărăciunea “albastră”. Apoi puneți farfuriile
prosop și ștergeți uscat. Apoi, se prăjește ușor în legume
ulei la căldură scăzută. Puneți într-un castron și lăsați-l să stea pentru un timp,
astfel încât crusta prăjită este înmuiată.
2. Puneți piulițele la miez, adăugați așchii mici de brânză.
Pune busuioc zdrobit cu un cuțit și usturoi, lovit într-un mortar.
Umpleți amestecul de nuci cu smântână sau maioneză și bine
amestecați-l.
3. Puneți puțină umplutură pe marginea benzilor prăjite,
le înfășurați în rulouri și lăsați să stea o jumătate de oră, întinzându-se
largă.
Grupele de vinete georgiană – trucuri de gătit și
sfaturi utile
• Vinetele consumă ulei, foarte intens și în mare
sumă. Pentru a reduce consumul, legați legumele
tigaie cu unghi și înot numai în bine
grăsime încălzită. Puteți exclude prăjirea și coaceți “albastru” în
un cuptor bine încălzit pe grătar.
• Răspândiți felii foarte uleioase într-un singur strat.
o singură dată prosop și pată, care acoperă partea de sus a celui de-al doilea. Nu este
Aceasta va ajuta doar la eliminarea excesului de ulei, dar și la un conținut mai redus de calorii.
feluri de mâncare.
• Trageți amărăciunea cu sare, puneți fâșiile într-un șlep și
Înlocuiți sub el feluri de mâncare adânci. Sucul amarit notabil
va fi absorbit înapoi și va curge prin găurile din interior strecurătoare.
Plantele de vinete arata grozav pe masa de vacanta
lângă roșii de dovlecei cu brânză.
