Вт, 18 окт 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Consumul de vinete crește în mod regulat performanța.
digestiv și cardiovascular.
Баклажаны, приготовленные în cuptor, сохраняют больше
oligoelemente și vitamine, în plus, este, de asemenea, foarte gustos.
Contents
Запеченные баклажаны с овощами în cuptor — основные принципы
gătire
Vinetele pot fi coapte cu legume, tăind toate ingredientele
tăiate și așezate în straturi, fiecare pete cu maioneză, smântână
sau sos. Totul este presărat cu brânză rasă
crustă apetisantă.
Vinetele umplute cu legume sunt foarte gustoase. pentru
Această legume principală este spălată, tăiată și tăiată
în jumătate.
Cu atenție, pentru a nu deteriora pereții, îndepărtați pulpa.
Ar trebui să facă un fel de “barcă”.
Legume și carne de vinete sculptate tocată mărunt. rezultante
amestecul de legume este utilizat brut sau este prăjit
ulei vegetal.
Apoi, acest amestec este răspândit în jumătăți de vinete și trimis
în cuptor. За несколько минут до окончания gătire их
presărați cu chipsuri de brânză.
Запеченные баклажаны с овощами în cuptor могут подаваться как
o farfurie independentă, fie ca o farfurie laterală de pescuit sau de carne.
Рецепт 1. Запеченные баклажаны с овощами în cuptor с
carne tocată
ingrediente
trei cuișoare de usturoi;
o jumătate de kilogram de vinete;
sare;
300 g de umplutură;
piper negru;
ceapa;
două roșii;
morcov;
100 g brânză rusă.
Способ gătire
1. Spălați bine vinetele, scoateți tulpinile și tăiați
вдоль în jumătate. Folosind o linguriță, scoateți pulpa, puneți-o
într-un castron și acoperă cu apă rece.
2. Așezați vinetele pe vas și sare. părăsi
pentru o jumătate de oră.
3. Se curata si se spala ceapa, usturoiul si morcovii. bec
tăiați în bucăți mici. Grângeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Se taie usturoiul.
4. Puneți ceapa în ulei fierbinte și prăjiți-l în mediu
foc până la moale. Apoi adaugati morcovul si usturoiul.
Păstrați prăjirea, amestecând constant.
5. Scoateți pulpa de vinete din castron, stoarceți și tăiați ușor.
în bucăți mici. Adăugați-le la restul legumelor. Adăugați aici
mince, sezon cu piper și sare. Strângeți, continuu
amestecand ocazional.
6. Umpleți barca cu umplutură de legume. Tava de coacere
folie și puneți vinetele umplute pe ea. Brânză mare
frecați și presărați pe ele umplutura.
7. Așezați tava pentru coacere în cuptor timp de patruzeci de minute. Coaceți la
200 C. Serviți ca o farfurie separată.
Рецепт 2. Запеченные баклажаны с овощами în cuptor
�„Butoaie“
ingrediente
patru vinete;
trei roșii;
200 g carne tocată mixtă;
150 ml de bulion;
200 g orez fiert;
un mic buchet de mărar și patrunjel;
morcov;
50 ml de ulei vegetal;
ceapa;
20 ml de oțet de cidru de mere;
jumătate de ardei roșu;
piper negru și sare.
Способ gătire
1. Luați o mică vinete rotunde. Eu și le-am tăiat
în partea de sus. Îndepărtați centrul cu un cuțit și o lingură ascuțită,
încercând să nu deterioreze pereții. Din interior, se grăsim vinetele cu mere
oțet și sare.
2. bec чистим от шелухи и мелко крошим. Morcovul curata de la
coaja și mănâncă pe o răzătoare grosieră. Ardeiul din care ne curățăm
semințe și se sfărâmă fin.
3. Puneți ceapa cu morcovi în ulei vegetal preîncălzit până la
moliciune. Apoi adăugați umplutura și continuați să se prăjească până când aceasta se face
schimba culoarea. Puneți piperul în tigaie și fierbeți încă un minut
șapte.
4. Spălați orezul pentru a curăța apa. Adăugați-o la legume.
Aici trimitem verdeață zdrobită. Se condimentează cu sare și piper.
Se amestecă și se menține foc până când orezul este jumătate gătit.
5. Vinete umplute cu umplutura rece si pune-le pe
pan tăiat. Grind roșiile într-un blender. punerea
Masa de tomate cu bulion, sare și turnați amestecul într-o foaie de copt.
6. Vinetele sunt coapte la o temperatură de 190 ° C timp de o oră. Servește cu
smântână sau maioneză.
Rețetă 3. Vinete cu legume și ciuperci înăuntru
cuptorul
ingrediente
două vinete;
поваренная sare;
cap de ceapa;
piper negru;
tomate;
Ardei iute;
două ouă;
șapte ciuperci;
50 de grame de brânză;
30 g de maioneză.
Способ gătire
1. Spălați vinetele sub apă curentă, ștergeți-le
cu un prosop și face pe fiecare parte o adâncime superficială
o incizie. Împachetați vitele în folie, puneți-le pe o foaie de copt și
отправляем на 20 минут în cuptor. Se coace la 260 ° C.
2. bec чистим от шелухи и мелко крошим. Clătiți ciupercile,
se usucă și se taie în plăci. Tăiați din ardei gras
tulpina și curățați semințele. Pepper și roșiile mele, le distrugeți
în bucăți mici.
3. Așezați legumele în tigaie cu ulei vegetal încălzit și
prajiți până la jumătate gătite.
4. Scoateți vinetele din cuptor. Desfășurați-le cu grijă și
lingurita scoate pulpa. Curățați vinetele din interior
grăsime cu maioneză, sezon cu piper și sare.
5. Umpleți vinetele cu legume și ciuperci.
6. Bateți ouăle cu o măturică într-o farfurie adâncă. brânză am tăiat
adăugați bucăți mici la ouă. Se agită și se umple
amestecul rezultat în vinete. Răspândiți în formă profundă și
coaceți la aceeași temperatură timp de 15 minute.
Рецепт 4. Запеченные баклажаны с овощами în cuptor
în italiană
ingrediente
200 g de vițel fiert;
pătrunjel proaspăt;
400 g de vinete;
поваренная sare;
100 g boia de ardei;
30 ml de ulei de măsline;
200 de grame de roșii;
30 de grame de parmezan;
100 g de ceapă.
Способ gătire
1. Se fierbe înainte de fierbere cu verdele și
rădăcini.
2. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Vinete, spălați, uscați
салфетками, удаляем плодоножку и разрезаем вдоль în jumătate. Așa
pulpă cu incizii profunde cu cuțite ascuțite sub formă de zăbrele. Ne răspândim
legume pe o foaie de copt și coaceți timp de 20 de minute. Atunci scoate-te
scoateți din cuptor și răciți.
3. Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Ne răspândim его в
ulei vegetal preîncălzit și se prăjește până când este transparent.
4. Ardeiul bulgară curățat din semințe și tăiați-l mic
cuburi. Se prăjește totul împreună timp de cinci minute,
amestecand ocazional.
5. Телятину am tăiat în bucăți mici. Tomatele fierbe apa
și îndepărtați-le de pe pielea subțire. Carnea este sfărâmată fin. Carne și roșii
puneți o tigaie, sare și fierbeți încă cinci minute.
6. Din vinete răcit, îndepărtați cu grijă pulpa cu o lingură
Încercarea de a nu deteriora coaja. Pulpa de vinete tăiată în bucăți și
combinați cu conținutul tăvii. Se amestecă. Barci din
Vinete umplute cu legume și carne. Se presara pe partea de sus
toate tunsurile parmesan.
7. Am trimis vinete în cuptor, preîncălzit la 180 ° C
o jumătate de oră. Serviți vinete, garnisite cu frunze de pătrunjel.
Рецепт 5. Запеченные баклажаны с овощами în cuptor
în boemă
ingrediente
șase vinete;
ardei proaspăt măcinat;
șase roșii;
кухонная sare;
trei cuișoare de usturoi;
cimbru;
ceapa;
patrunjel;
o bucată de unt;
frunze de dafin;
o jumătate de litru de ulei de măsline;
200 de grame de brânză.
Способ gătire
1. Clătiți vinetele sub robinet. Tăiați tulpina și
curățați leguma de piele. Tăiați în cercuri de grosime medie.
2. Puneți vinetele într-un ulei de măsline bine încălzit până la
maro de aur pe ambele părți. Ne răspândim на тарелку, застеленную
șervețel, condimentat cu sare și piper.
3. Curățăm usturoiul și ceapa din coji și se sfărâmă. Tomate de aluat
apă fiartă și îndepărtați pielea subțire. Мякоть am tăiat кусочками.
4. Лук обжариваем на оливковом масле до moliciune. Adăugați la
rosii, rosii, usturoi, frunze de dafin si cimbru. Rolem
și sare. Simmer toate împreună timp de zece minute. Adaugam vinete,
Se amestecă și se prepară pentru aceeași perioadă de timp.
5. Deplasați amestecul de legume într-o matriță de copt.
Puneți bucăți mici de unt pe partea de sus și presărați cu
toate chipsurile de brânză. Trimis în cuptor timp de zece minute.
Рецепт 6. Запеченные баклажаны с овощами în cuptor
�„Musaca“
ingrediente
trei vinete;
două dovlecei;
sare;
o jumătate de kilogram de cartofi;
patru roșii;
30 de grame de pastă de roșii;
O jumătate de kilogram de carne de vită sau de carne tocată amestecată;
capul de usturoi tineri;
ulei de măsline;
doi morcovi;
piper negru;
două becuri;
300 de grame de brânză.
sos
Ierburi mediteraneene uscate;
două ouă;
sare;
o jumătate de pachet de unt;
300 ml de lapte;
100 g de făină.
Способ gătire
1. Se fierb cartofii până se fierbe jumătate în uniformă. Răcoros și
curata-te.
2. Se curata morcovii, usturoiul si ceapa, se toaca marunt si treaca
на оливковом масле до moliciune. Apoi adăugați carne de vită sol,
piper și sare. Gatiti, amestecand pana cand bacele schimba culoarea
și nu se dezintegrează în bucăți mici. Adăugați pastă de tomate și
amestecați-l.
3. Spălați vinetele și dovleceii, coajați-le și tăiați-le
o jumătate de centimetru de bare groase. Puneți-le pe o farfurie
acoperit cu un șervețel.
4. Se taie cartofii și roșiile.
5. Răspândiți untul cu făină într-o tavă. Se toarnă laptele
и тщательно amestecați-l. Într-un castron separat, bateți ouăle și se toarnă
în amestecul de lapte. Sare și sezon cu ierburi. Asigurați-vă că
nu au existat bulgări.
6. Luați o foaie de copt cu laturi înalte. Acoperiți-l
pergament. Dați-i drumul ровным слоем картошку, piper și sare.
Se presara cu brânză rasă. Pe cartofi, puneți jumătate din umplutură.
Așezați vinetele în stratul următor și adăugați brânză. acum
pune un strat de dovlecei. Sprângeți-l cu brânză. Dați-i drumul
restul de umplutură. Acoperiți-l cu cani de roșii.
7. Legumele turnate sos. Se presara cu brânza deasupra.
chips-uri. Запекайте в разогретой до 180 С cuptorul на протяжении
o jumătate de oră. Tăiați vasul pregătit în bucăți și decorați-vă cu verdele.
Запеченные баклажаны с овощами în cuptor — советы и
trucuri
- Pentru a scăpa de vinete de amărăciune, înmuiați-le timp de o jumătate de oră înăuntru
apa sarata. - Legumele trebuie să fie uscate înainte de gătire.
așa că se pregătesc mai repede. - Pasta de vinete, dacă nu face parte din umplutură
фаршировки, можно использовать для gătire икры. - Coaceți numai vinetele tinere cu piele subțire.
- Umplutura de legume pentru vinete umplute poate
utilizați prime sau prăjite în ulei de măsline.
Este util să știți: cum să curățați vinetele.
