Пт, 14 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
Cobra – o gustare condimentată, cu un gust foarte luminos.
Salata poate fi făcută cu o varietate de marinate și puteți continua
Rezultatul este un semnal special.
Iată cele mai bune rețete pentru gustări proaspete. Să încercăm?
Contents
Vinete Salata Cobra – Principii generale de gătit
Baza salatei – vinete. Legumele sunt tăiate în cercuri sau
�”Linguri”, adică plăci alungite. Apoi au nevoie
se prăjește în ulei. Dar există formulări ușoare în care
Acest pas este omis. Pentru a elimina amărăciunea dintr-o legume, puteți
se înmoaie în apă sărată. Piesele pregătite sunt vărsate ascuțite
sosul.
Care este “otravă” pentru cobra pregătită din:
• roșii, ardei dulci și fierbinți;
• din diferite tipuri de piper și condimente;
• morcov, ardei dulci și fierbinți;
• morcov, roșii și piper;
• din apă cu piper, lauri.
Oțetul și uleiul sunt adăugate întotdeauna. Deseori apare în umpluturi
usturoi și în cantități mari. Uneori se adaugă verzi.
Salata se poate fierbe pur și simplu, se descompune în borcane, se rostogoleste. Este
versiune ușoară. Dar, de multe ori vinetele prăji, schimbă
marinată fiartă, sterilizată într-o tavă cu apă și numai
după ce s-au rostogolit.
Vânătă și tomate Cobra Salad
O versiune simplă a salatei “Cobra” de vinete, care nu este necesară
prăji. Gustul este destul de picant. Dacă este necesar,
reduceți cantitatea de capsicum.
ingrediente
• vinete 3 kilograme;
• 150 de grame de usturoi;
• 2 kg de piper dulce roșu;
• 6 buc. chilli păstăi;
• 0,08 kg de mărar;
• 0,1 kg de pătrunjel proaspăt;
• 150 ml de oțet 3%;
• roșii de 1,7 kg;
• 180 de grame de ulei;
• aproximativ 50 de grame de sare (la gust).
preparare
1. Scoateți vârfurile de ou spălate și legumele tocate.
cercuri, lăsate deoparte.
2. Tăiați felii de păstăi de toate felurile de piper, roșii, adăugați
orez umed, verde spalat. Toți împreună trebuie să se răsucească
prin mașina de măcinat cu carne.
3. Adăugați sare la amestecul gătit, amestecați.
4. Turnați uleiul de prescripție în tava.
5. Se pune straturi de vinete și pastă de roșii. Rămășițele sosului
toarnă-l împreună.
6. Închideți, porniți soba și fierbeți timp de 20 de minute. Nu amestecați
trebuie să.
7. Scoateți capacul, adăugați oțet, amestecați, încercați
gustul poate fi dosolit.
8. Se fierbe aperitivul “Cobra” pentru încă zece minute, intră
bănci. Imediat aruncați un capac, în timp ce masa este fierbinte, aveți nevoie pentru a repede
roll up
9. Întoarceți borcane peste, puneți pătură în jurul. Înainte de a expedia la
depozitarea piesei trebuie răcită încet.
Salata de Cobra de vinete în piper Pour
Salată opțională, care nu adaugă roșiile. Pentru a umple
Aveți nevoie de un ardei gras și copt din Bulgaria. Cantitatea de piper fierbinte
pot fi tăiate.
ingrediente
• vinete de cinci kg;
• 0,18 kg de usturoi;
• jumătate de litru de ulei;
• 1,5 kg de piper;
• 0,2 g păstăi ascuțite;
• 180 ml de oțet 6%;
• sare 50 grame.
preparare
1. Răsuciți ardeiul dulce, arpagic și păstăi picante
prin mașina de măcinat cu carne. Se adaugă oțet și jumătate de ulei vegetal,
sare, se amestecă, fierbe timp de 3 minute, lăsat deoparte
partea.
2. Tăiați vinetele în cercuri, se prăjește într-o tavă cu ambele
părți. Turnați restul de ulei în sos și amestecați-l.
3. Acum trebuie să puneți canița prăjită în borcane, lubrifiând
fiecare strat de sos de piper cu usturoi. Stați strâns la
nu au mai rămas goluri. Sus cu sosul sub gât, capac
se referă.
4. Уложите в кастрюлю ткань, расставьте наполненные bănci.
5. Se toarnă oală caldă, dar nu fierbinte în oală atât de mult
ea era aproape de umeri. Porniți aragazul.
6. După fierberea lichidului în cratiță, rețineți timpul.
7. Băncile de 0,5 litri sterilizează un sfert de oră, litru 22
minute.
8. Îndepărtați cu grijă borcanele de salată din tigaie unul câte unul,
răsuciți, răsuciți și țineți-vă până se răcește complet sub
o pătură.
Vera de Coctean cu Morcov
O altă rețetă pentru salata de cobra aromată de vinete. strălucire
și morcovul adaugă o gust special la gustare, alege proaspete și
legumele rădăcinii suculente.
ingrediente
• 5 kg de vinete;
• 0,5 kg de morcovi;
• 250 ml de oțet 3%;
• 0,3 kg de sare;
• 5 chilli păstăi;
• 10 ardei dulci;
• ulei de gătit;
• 0,15 litri de ulei pentru umplere;
• 0,2 kg de usturoi.
preparare
1. Tăiați vinetele în cercuri cu o jumătate de centimetru. Du-te la culcare
la ei 300 de grame de sare, se amestecă, se lasă timp de o oră.
2. Desprindeți tot usturoiul, morcovii și ambele tipuri de piper: dulce și
ascuțite. Întoarceți totul printr-o mașină de spălat cu plasă fină sau
tăiați cu un procesor de bucătărie.
3. Добавьте в заправку уксус, солить не trebuie să. turna
ulei vegetal.
4. Stergeti vinetele, nu clatiti. Se prăjește într-o tigaie,
adăugând un strat subțire de ulei.
5. Puneți cani prajite în borcane, alternând cu morcovul
marinata. El, la rândul său, trebuie amestecat
astfel încât uleiul și oțetul să fie distribuite uniform.
6. Sus cu resturile de masă de morcov.
7. Puneți borcanele pentru a fi sterilizate. 0,5 capacitate L
Între trimestru și o oră
8. Se sigilează ermetic, mențineți-l răcit până se răcește complet.
fund.
Vinete Salata de Cobra cu piper nr. 2
O altă rețetă pentru salata de piper
un pic diferit. Necesită sterilizare.
ingrediente
• 30 ml de oțet 9%;
• vinete mici de 3 kg;
• sare 2 linguri. l. ;
• 60 g de usturoi;
• 6 buc. piper (dulce);
• 2 buc. ardei iute;
• mărar;
• 120 de grame de ulei.
preparare
1. Tăiați vinetele în cercuri. Tinerii legume nu pot
steeping. Puneți într-un castron.
2. Se adaugă restul de ulei în tava.
3. Zdrobiți păstăi de ardei cu cuișoarele de usturoi și
Verde de mărar. Transferați în tigaie, sare.
4. Porniți căldura, puneți cinci minute, adăugați oțet,
se amestecă.
5. Acum, fiecare bucată de prăjitură de prăjit trebuie să fie înmuiată
acută “otravă” și bine pusă în borcane sterile.
6. Rămășițele sosului разложите сверху.
7. Acoperiți, sterilizați recipientele timp de 0,5 trimestru oră în
cratiță cu apă. Porniți numărătoarea inversă după fierbere
lichide, nu gustări în cutii.
8. Plută, rece, trimiteți spre depozitare.
Gustare “Cobra” din squash și vinete (fără sterilizare)
Salată opțională “Cobra” de vinete și dovlecei. steriliza
nu este nevoie de gustare, ceea ce economisește timp. Zucchinii au nevoie de mici, pentru că
și ele vor fi prăjite de inele.
ingrediente
• 1,2 kg de roșii răsucite;
• 0,7 kg de piper dulce;
• 0,15 kg de ardei iute;
• 1,5 kg de vinete;
• 4 zucchini mici;
• 300 ml de ulei;
• 80 ml de oțet 9%;
• 50 g de sare (ajustați).
preparare
1. Pepperul trebuie să fie foarte sfărâmat, este posibil împreună cu roșiile
poftă de mâncare. Și păstăile picante sunt zdrobite. Usturoiul nu
este adăugat, dar dacă doriți, puteți pune un cap.
2. Se adaugă sare și oțet în oală și se lasă deoparte.
3. Vinetele și dovleceii trebuie să taie aceleași cercuri
толщины, обprăji.
4. Turnați uleiul rămas din friptura în tava, puneți un strat
vinete, apoi unele pasta de tomate, un strat de dovlecei și așa mai departe
pe.
5. Porniți soba, după fierbere stingeți cobra timp de 25 de minute, foc
nu faceți prea mult. Размешивать не trebuie să.
6. Gustați preformă, dacă este necesar, apoi sare.
7. Se amestecă, pune Cobra în borcane sterile,
roll up
Salata de Cobra de vinete cu prăjire în cuptor
Salată opțională pentru cei care nu doresc să stea la sobă și să se prăjească
vinete cercuri. Pentru această cobră, puteți coace o legume în cuptor.
Cel mai bine este să lubrifiați cani cu ulei de măsline, dacă nu, atunci
utilizați legumele.
ingrediente
• 3 kg de vinete;
• 2 linguri. l. sare;
• 8 păstăi de ardei grași;
• 1 chilli pod;
• 100 ml ulei de floarea-soarelui;
• 50 ml de ulei de măsline;
• 50 g usturoi.
preparare
1. Tăiați cercurile albastre, uleiul de măsline de pe ambele părți.
unt, pune pe o foaie de copt, coace până la crustă. Puneți la 220
grade.
2. Pentru a umple перекрутите стручки острого и сладкого перца
împreună cu cuișoare de usturoi, adăugați sare cu măsline
ulei, se fierbe, se condimentează cu oțet.
3. Umpleți vinetele coapte în marinadă, puneți-le
sticle de o jumatate de litru pana in partea de sus. Asigurați-vă că nu rămâneți
bule de aer.
4. Sterilizați într-o cratiță cu apă clocotită timp de un sfert de oră.
Salata “Cobra” de vinete într-o marinată parfumată
Salata de vinete cu salata marinata cu apa si parfumata
condimente. Soluție neobișnuită pentru gustări picante.
ingrediente
• kilo vinete;
• 4 lauri;
• 6 mazăre de mazare dulce;
• 10 căței de usturoi;
• sare 2 + 2 linguri;
• 0,5 litri de apă;
• 2 ardei iute;
• 20 g de zahăr;
• 30 ml de oțet;
• 500 ml de ulei.
preparare
1. Tăiați vinetele sparte, uscate în cercuri, se toarnă
Două linguri de sare, se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
2. Clătiți, ștergeți cu servetele, prăjiți în ulei până la
crusta frumoasă.
3. Pentru marinadă, adăugați păstăi de ardei iute, două
linguri de sare, lauri, piper, ulei și se fierbe două
minute.
4. Adăugați oțet cu prescripție, fierbeți încă un minut.
5. Se taie usturoiul.
6. Foldul cani de vinete în borcane, turnarea de usturoi, se toarnă.
marinata.
7. Емкости по 0,5 стерилизуйте 12 минут, roll up Rezervoare de
0,7 au nevoie de 15 minute, bănci de 1 litru 20 de minute.
Vinete Salata de Cobra – sfaturi și trucuri
• Dacă se toarnă puțin legumele și nu se acoperă
legume, puteți adăuga ulei vegetal la borcane sau
Suc de roșii fiert.
• Pentru ca vinetele să nu prăjească cercuri înmuiate când se prăjește
legumele ar trebui să fie așezate pe prosoape de hârtie și apăsați în partea de sus a acestora.
Șervețele vor absorbi picăturile de apă excesive.
• În absența sau inadecvarea numărului de păstăi acute
piper, puteți adăuga pe ardeiul roșu ardeiul roșu.
