Чт, 15 сен 2016 Автор: Марина Данько
Gooseberry – cel mai bogat depozit de vitamine și minerale.
Este dificil să găsești o boabe care ar depăși în mod semnificativ
Utilitatea este un miracol parfumat.
Compotele de gosia sunt probabil cea mai populară tehnologie.
semifabricate din acest fruct de padure. Pentru a le oferi o gust special de utilizare
aromele naturale, adăugând diferite fructe și fructe de pădure
puternic gust propriu.
Nu cu mult timp în urmă, hostessul nostru a început să folosească ca atare
�”Improver” citrice.
Dar această metodă simplă a devenit imediat populară: portocale
relativ necostisitoare, multe dintre ele nu sunt necesare și se obțin băuturi
destul de neobișnuit.
Contents
Компот из крыжовника с апельсинами pentru iarnă и на каждый день —
principiile generale ale gătitului
• Pentru compot, puteți folosi orice tip de coacăze. pentru
utilizarea zilnică a băuturii poate fi făcută din orice boabe
maturitate și mărime. pentru заготовки компота из крыжовника с
апельсинами pentru iarnă лучше всего брать крупные, чуть недоспелые
fructe de padure. Pielea lor este destul de dură și vă permite să salvați
integritatea boabelor în timpul procesării termice.
• Fructe de fructe de măsline recoltate sau cumpărate de pe piață înainte
folosind sortate de fructe de padure rasfatat si nereprezentabile. în
ei sunt siguri că-și strâng nasul și își taie cozile. Atunci fructe de padure
spălat și uscat cu grijă din apă, aruncându-l într-o șuviță.
• Compotul de gosia nu este aromat și, prin urmare, nu este aromat
adăugați alte fructe de padure sau fructe, cum ar fi portocalele. citrice
fructele sunt utilizate cu sau fără ea. netratate
În plus față de aroma bogată, portocalele oferă un compot specific
amărăciune. Portocalele sunt tăiate în “șaibe” sau împărțite în felii.
Adesea, citricele sau coaja lor sunt folosite pentru a face un decoct, din care
sirop fiert pentru compot.
• Portocalele trebuie spălate cu apă înainte de utilizare.
dacă acestea sunt adăugate la compot cu coaja, atunci fructele sunt de asemenea sparte
apă fierbinte.
• Ingredientele de portocale cu portocale deseori aromatează. În ele
adăugați scorțișoară, vanilie, menta, vin sau mirodenii: cimbru, anason și
chiar și mandarină.
• Заготавливая компоты из крыжовника с апельсинами pentru iarnă,
fructele și boabele nu se fierb. Ele sunt așezate într-un borcan și turnate la rece
apă fierbinte. De îndată ce apa se răcește, este drenată, iar boabele se toarnă
sirop de fierbere gătit în lichid drenat din rezervor
boabele separate fierte din coaja de portocale sau infuzia lor.
Компот из крыжовника с апельсинами pentru iarnă без
sterilizare
ingrediente:
• două pahare complete de coacăze coapte;
• un portocaliu mare;
• 300 gr. zahăr alb;
• două litri de apă filtrată.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați portocala cu apă clocotită și, fără peeling, tăiați
cuțit foarte ascuțit pe cani subțiri.
2. Coacăze uscate curate fără nas și cozile se rostogolesc
sterilizați borcanul aburit și adăugați cercuri portocalii.
3. Turnați tot zahărul în tigaie și toarnă-l în apă, pune-l
foc puternic De îndată ce începe să fiarbă, scoateți rezervorul de la căldură.
Se toarnă conținutul containerului de sticlă cu sirop de fierbere astfel încât
lichid 1 cm nu a ajuns la gât.
4. Apoi acoperă recipientul de compot cu un capac steril și
hermetic sigilați-l cu o cheie zakatochny.
Компот из крыжовника с апельсинами pentru iarnă — «Винное
asortate »
ingrediente:
• un kilogram de coacăze coapte;
• o jumătate de kilogram de mere dulci și acri;
• portocale – 0,5 kg;
• o jumătate de kilogram de zahăr rafinat;
• 250 ml de vin rosu uscat.
Metoda de preparare:
1. Merele spală murdăria. înдалите сердцевину с семенами,
tăiați gura și locul unde era atașată coada. Taie mere
în lobule mari și aranja în bănci (în două recipiente). Completați
apă de fierbere și se lasă acoperite cu capace timp de 15 minute.
2. Se toarnă apoi lichidul în tigaie și se toarnă totul imediat.
o măsură de zahăr. Se fierbe siropul, se răcește ușor și se amestecă
vin.
3. Adăugați fructele de măsline și fructele de mere cu mere.
portocale inele, fără coaja. Completați всё смешанным с вином
sirop și pune compot pasteurizat.
4. pentru этого поместите банки с компотом в большую ёмкость, на
la baza cărora se afla un prosop gros pliat pe jumătate. atunci
turnați apă caldă în așa fel încât să acopere rezervoarele de dedesubt
umerase și porniți aragazul. La căldură redusă aduceți apă la
se toarna la fierbere și se înmoaie recipientele de sticlă cu compot în el
aproximativ o jumătate de oră. După aceea, îndepărtați cu grijă și ermetic
închideți sigiliile.
Muse de portocale cu portocale – “Ginger”
ingrediente:
• două portocale mijlocii;
• 300 de grame de coacăze mari;
• rădăcină de ghimbir – 7 cm;
• scorțișoară – 2 bastoane;
• o jumătate de lămâie mare;
• un pahar de zahăr alb simplu;
• 20 de grame de zahăr vanilizat;
• anason de două stele;
• șapte gerbere de piper dulce.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți rădăcina de ghimbir și tăiați-o în foarte subțire
placă.
2. Апельсин и лимон ошпарьте крутым apă fierbinte. Taie-o
– șaibe de citrice pe șaibe, cu o grosime de cel mult 0,6 cm și – taie fiecare
în patru părți.
3. Puneți felii de citrice într-o cratiță mare. Adăugați a
preparate din coacăze, felii de rădăcină de ghimbir, condimente,
condimente. Adăugați a обычный и ванильный сахар. Amintiți-vă ușor totul
mâini și lăsate deoparte timp de o jumătate de oră.
4. atunci влейте в кастрюлю ровно три литра чистой воды и
pune un foc mare. Imediat ce lichidul se fierbe, este mai mic
încălziți și continuați să gătiți timp de cinci minute. atunci выключите плиту, а
acoperiți compotul și lăsați-l să bea 20 de minute
m-am prins.
5. Serviți răcit, garnisit cu felii de lamaie.
Компот из крыжовника с апельсинами pentru iarnă — «Медовый»
ingrediente:
• un kilogram de portocale;
• două kilograme de garnet negru mare;
• 900 gr. zahăr;
• 200 gr. flori de miere.
Metoda de preparare:
1. Clătiți bine citricele cu apă caldă și ardeți-le.
apă fierbinte.
2. Un cuțit special pentru curățarea cartofilor sau doar foarte
Cu un cuțit ascuțit, îndepărtați un strat subțire de coajă de portocale și nu
aruncați-l.
3. înберите оставшуюся на апельсинах белую часть кожуры, удалите
toate fibrele și tăiați fructele în jumătăți de inele.
4. Fructe de fructe de măsline pure și jumătăți de portocale prelucrate
împărțiți-le pe jumătate și împrăștiați pe două borcane sterile.
5. Turnați 4,5 litri într-o tavă mare de smalț.
apă potabilă purificată și se toarnă tot zahărul, se fierbe.
6. În siropul de fierbere, coborâți coroana portocalie, reduceți căldura
mediu și fierbeți zestul timp de aproximativ un sfert de oră, presați siropul și
umpleți-le cu portocale și coacăze împrăștiate pe maluri. capac
recipiente de sticlă cu capace și înmuiere timp de 20 de minute.
7. După aceea, se toarnă siropul în tigaie, nu fierbe
mai puțin de 10 minute și introduceți miere, sirop de zahăr de miere Protome la
Se fierbe ușor timp de 5 minute și se toarnă în borcane. înровень
lichidul nu trebuie să ajungă la gât și jumătate centimetri.
8. Reambalați recipientele ermetic cu capace fierte compotate
pentru coasere.
Compot de vară de portocală cu portocale și menta – “Refreshing
racoare “
Ingrediente pentru 3 litri de apă:
• coacăze ușor de coapte – 500 gr;
• o cremă mică de menta;
• 150 gr. zahăr din nisip;
• un portocaliu mare coapte.
Metoda de preparare:
1. Fierbeți portocalele fierte cu șaibe și puneți-le înăuntru
pan. Amintiți-vă ușor pulpa și acoperiți-o cu apă. Zest nu ridica
aveți nevoie de aroma sa, nu de amărăciune tartă.
2. După o oră, presați apa portocalie și puneți-o
temperatură moderată de fierbere. De îndată ce perfuzia începe să fiarbă,
dați menta în el și scoateți tava din sobă.
3. După o jumătate de oră, scoateți menta și coborâți în perfuzie
Bomboane de fructe de măsline preparate, adăugați zahăr și puneți-le din nou
fierbe.
4. Fierbeți compotul timp de un minut, opriți soba și dați
bea beți până când se răcește complet sub capac.
5. Serviti cu cuburi de gheata.
Compote de galbenele cu portocale și crotoni
ingrediente:
• un portocaliu mare;
• 200 gr. coacăze negre coapte;
• un mic vârf de scorțișoară;
• apă filtrată – un litru și jumătate;
• trei linguri de zahăr rafinat.
Metoda de preparare:
1. Spălați cu atenție portocala, coajați coaja de citrice și
dezasamblați în felii.
2. Întindeți jumătate din coaja cu un cuțit, umpleți-o cu apă potabilă și
puneți bucătarul peste căldură.
3. La început boia de fierbere adăugați scorțișoară,
zahăr și felii de portocale, dar nu toate, lasă patru
pentru servire.
4. După fierbere, fierbeți băutura timp de 4 minute, scoateți din căldură și
se răcește
5. Puneți felii de portocale pe părțile laterale în ochelari și
umpleți-le cu compot filtrat.
Coacăze cu portocale cu portocale – trucuri de gătit și
sfaturi utile
• Dacă compoturile de zi cu zi pot fi făcute ușor de pe margine
fructe de padure, apoi selecție de fructe pentru recoltarea de compoturi de
portocalele trebuie luate în serios. Fructele nu ar trebui să fie
deteriorate și au orice defecte. Bomboane în bulion în astfel de
golurile se vor transforma într-o mizerie, iar deteriorarea va strica piesa,
ea nu va sta prea mult timp.
• Pentru ca fructele de coacăze să dea băut toate substanțele nutritive
și nu sparge, le pun în mai multe locuri cu o scobitoare.
• Dacă s-a născut foarte mult aurul și este pur și simplu “pus”
nicăieri “, puteți face compotul de fructe prin tăierea unor fructe de padure și
digerându-le cu grijă într-o cantitate mică de apă. După disponibilitate
un aragaz sub presiune, puteți profita de el. Decocția rezultată cu atenție
filtrează și adaugă la băuturi preparate din mai frumoase și
fructe de padure coapte.
• Nu lăsați bețișoare de menta sau de scorțișoară pentru mult timp în compoturi.
Îi îmbibați în băutură un sfert de oră, va fi de ajuns
da băuturii o aromă ușoară.
• Крышки и банки для заготовки компотов pentru iarnă обязательно
sterilizați. Băutul recoltat într-un borcan de litru –
pasteuriza.
• Заготовленные ёмкости с компотом pentru iarnă охлаждайте только
flipped pe coperți și sub capace și se întoarce după
răcire completă.
