Пн, 04 янв 2016 Автор: Марина ыходцева
Rozul somon este un pește popular și familiar.
Acesta este singurul membru al familiei de somon care are
costul democratic. Practic prețul explică acest lucru.
popularitate.
Peștele este sărat, fiert, coacționat, îndulcit și sunt sute de diferite
feluri de mâncare. Dar mai ales gustos este somonul roz cu legume care
adăugați suc de paste uscat suplimentar.
Contents
Roz somon cu legume – principii generale de gătit
Pentru prepararea somonului roz cu legume, puteți folosi întregul
carcasă, bucăți individuale, fileuri. Dacă peștele era înghețat, dăm
ea se dezgheață.
Înainte de gătit somonul frecat cu condimente, se toarnă peste suc
lămâie, pătată cu sosuri, smântână, maioneză. Dacă aveți timp, atunci
Puteți da peștelui la marinare.
Toate legumele sunt perfect combinate cu somonul roz, dar cel mai adesea gătesc
cu cartofi, roșii, ceapă, morcovi, dovlecei.
Toate ingredientele trebuie spalate, decojite, tocate. Următoare
amestecat cu pești sau straturi stivuite, conform rețetei.
Se folosesc tot felul de condimente și verdeață. Puteți gati somon roz
pe sobă, în cuptor, multi-aragaz, pe grătar. Din nou, concentrați-vă
în funcție de rețeta selectată.
Rețetă 1: Somon roz cu legume și brânză în cuptor.
O modalitate simplă de a face un somon roz de suculent este să sigileze peștele
legume într-o crustă de brânză. Gustos și foarte rapid.
ingrediente
• un somon roz 0,8-1 kg;
• două becuri;
• doi morcovi;
• 3-4 roșii;
• ulei;
• condimente;
• 200 de grame de brânză.
preparare
1. • Împărțiți morcovii, tăiați bine ceapa și prăjiți
tigaie.
2. • Puneți legumele pe o foaie de copt, lingură cu o lingură și presărați cu
cu sare.
3. Curățați peștele, scoateți capul și tăiați-l în fille. fiecare
taie peste 3 cm Sare, piper si se raspandeste
legume.
4. • Tăiați roșiile în cercuri, acoperiți somonul roz.
5. • Sprângeți cu brânză rasă și puneți-o în cuptor. Coaceți 25
minute la 180 de grade.
6. • Puneți peștele pregătit cu patrunjelul tocat. prezenta
nu numai că este fierbinte, ci și rece.
Rețetă 2: Somon roz umplute cu legume
Nu este necesar să folosiți pești mici pentru umplere. pentru
roz somon cu legume în conformitate cu această rețetă va potrivi orice carcasă. folie
să prevenim căderea de umplutură și să păstrăm toate sucurile din interior și cremă
uleiul va adăuga grăsimea lipsă la pește. Dacă nu, atunci
obțineți o opțiune de dietă.
ingrediente
• somon roz;
• morcov mic în diametru;
• 3 becuri;
• o grămadă de mărar sau patrunjel;
• lămâie;
• unt;
• condimente pentru pești.
preparare
1. • Spălați carcasa proaspătă sau dezghețată, îndepărtați resturile.
Cântați și curățați cavitatea interioară cu un cuțit. Pe partea de sus a pielii face
se taie la o distanță de 2-3 cm unul de celălalt.
2. • Strângeți sucul de lămâie, amestecați cu condimente pentru pește. putea
utilizați doar sare și piper.
3. • Îndepărtați carcasa cu condimentele, procesați tăieturile și interiorul
cavitate.
4. • Taiati untul in bucati mici si puneti-l in bucati.
Mulți nu au nevoie. Dacă uleiul este moale, atunci puteți lubrifia
găuri.
5. • Împachetați morcovi cu inele subțiri, de asemenea și ceapă.
6. • Așezați o grămadă de mărar în carcasă, puneți inele de ceapă,
nu le puteți dezasambla. Dacă există condimente cu suc de lamaie, atunci
ceapa poate fi stropita.
7. • Am pus inele de morcovi în bucăți, câte 1 sau 2 bucăți fiecare. Sunt
se potrivesc complet, se va uita afară, așa că ar trebui să fie. dacă
morcovi stânga, apoi trimiteți felii la ceapă și ori
în interior.
8.•Dacă aveți timp, atunci даем рыбке полежать часик, пропитаться
приправами и соком legume. Dar puteți trimite imediat în cuptor.
Înfășurați peștele în folie, puneți-l pe o foaie de copt și coaceți-l
o jumătate de oră
Rețetă 3: Somon roz cu legume de lamaie
Lemnul și peștele sunt concepte inseparabile. Citrusul atașează Pinkback cu
legume neobișnuite de legume, subliniază gustul.
ingrediente
• somon roz mare;
• 2 lămâi;
• 3 roșii;
• 2 ardei grași;
• 2 becuri;
• 150 de grame de smantana;
• condimente, ulei.
preparare
1. • Lubrifiați vasul de coacere.
2. • Scoateți aripioarele din pește, tăiați carcasa peste. face
bucăți mai mici de 3 cm Sare, piper.
3. Tăiați ceapa și ardeiul, împrăștiați în partea de jos a formei.
4. • Așezați pe partea superioară bucățile de pește pregătite.
5. • Tăiați lamaie și roșii în inele. Am pus fiecare piesa
pește de lămâie, apoi un cerc de roșii. Resturile de legume pot fi descompuse
între somon roz.
6. • Sare smântână, se întinde cu o lingură în bucăți de roșii.
7. • Coaceți timp de o jumătate de oră la 180 ° C.
Rețetă 4: Somon roz cu legume în vin
pentru приготовления горбуши с овощами потребуется белое вино, а
pentru servirea castraveților proaspeți, roșiilor, verdețurilor.
ingrediente
• 800 de grame de somon roz;
• cățel de usturoi;
• ceapă;
• 150 ml de vin;
• condimente;
• 120 de grame de maioneză;
• jumătate de lămâie;
• ulei.
preparare
1. • Se amestecă suc de lămâie, maioneză și usturoi tocată.
2. • Taiați somonul în porții, lubrifiați-l cu maioneză
sosul. Даем постоять o jumătate de oră
3. • Se prăjește ceapa mărunțită într-o tigaie,
așezați pe partea inferioară a formei pentru prăjire.
4. • Fold în formă pește.
5. • Puneți în cuptor, gătiți timp de 15 minute la 190 de grade.
6. • Luăm formularul, turnăm vinul și punem somonul roz pentru alte 5
minute.
7. • Se taie roșiile proaspete și castraveții în felii, puneți-le
placă și completă de somon roz. Se presara cu verdele tăiați.
Rețetă 5: Duș de somon roz cu legume
Prăjirea somonului roz cu cartofi are unele particularități. că
piesele au rămas plate și nu erau fierte moi, trebuie să fie așezate
după cartofi. Roșiile pot fi folosite oricare: proaspete,
conserve, congelate.
ingrediente
• 500 de grame de somon roz;
• 4 cartofi;
• ceapă;
• morcovi;
• usturoi;
• 2 roșii;
• ulei, condimente.
preparare
1. • Se curata morcovii cu ceapa, se prajesc in ulei. adăugare
tocate roșii, usturoi tocat și se prăjește împreună. Șmirghel cu
roșii de dorit pentru a elimina.
2. Desprindeți cartofii, tăiați fiecare tubercul în 6-8 părți.
Puneți în tigaie.
3.•adăugare 300 мл воды, накрываем и тушим 10 minute.
4. • Tăiați somonul roz în felii, prăjiți de pe ambele părți
doar un minut
5. • Împingeți peștele pe cartofi, gatiți împreună până când este moale
legume. În aceeași etapă, adăugați sare, piper, puteți doar
pune mirodenii pentru pește.
6.•adăugare обжарку, тушим еще минутку, заправляем зеленью и
даем постоять под крышкой o jumătate de oră
Rețetă 6: Somon roz cu legume în sos de lapte
Laptele bine satureaza somonul roz, face peștele sănătos și delicat. pentru
gătit acest fel de mâncare poate folosi orice produs
conținut de grăsime.
ingrediente
• 400 de grame de lapte;
• 800 de grame de somon roz;
• Ceapă;
• 2 morcovi;
• făină;
• verzi;
• condimente;
• ulei.
preparare
1. • Taiați somonul în porții, presărați fiecare
condimente, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei vegetal cu
două laturi.
2. Cusati ceapa cu morcovi. Jumătate trimite la tigaie,
așezați bucățile de pește și acoperiți cu restul de legume.
3. • Umpleți peștele cu lapte, sare și puneți-l pe sobă. Strângeți după
закипания 25 minute.
4. • Așezați vasul pregătit, astfel încât acesta să se absoarbă cât mai mult posibil
Soseste-te, apoi stropeste-te liber cu ierburi si serveste.
Rețetă 7: Somon roz cu legume și smântână într-un aragaz lent
preparare в мультиварке не только экономит время, но и
vă permite să obțineți un fel de mâncare cu bucăți netede și curate. produse
nu este nevoie să se amestece, ceea ce păstrează aspectul.
ingrediente
• 5 cartofi;
• un somon roz;
• ceapă, morcovi;
• 250 de grame de smantana;
• cățel de usturoi;
• 80 de grame de brânză;
• unele uleiuri;
• condimente.
preparare
1. Ceapa curata, taiata in cuburi. Morcovi doar trei sau trei
tăiată în benzi. Trimitem totul la castronul multicooker, toarnă puțin
масла и обжариваем 10 minute.
2. Desprindeți cartofii, tăiați în felii și puneți-le pe partea de sus
legume.
3. • Somon cu cocoașă tăiat în fileuri, fiecare tăiat în benzi și
Repede peste cartofi.
4. • Strângeți usturoiul în jumătate de smântână, adăugați condimente,
sare, jumatate de pahar de apa si se amesteca bine.
5. • Se toarna sosul de smantana intr-un aragaz lent.
6. • Topiti cartofii cu smantana ramasita.
7. • Cascavalul trei și presărați doar smântâna.
8.•Готовим на режиме тушения 40 minute.
Rețetă 8: Somon roz în dovlecei
Un vas de pește ușor, delicat, care este, de asemenea, spectaculos
arata ca Gătite în cuptor. Gatiti mai bine la fileul de somon roz cu
piele. pentru вкуса добавляются сушеные помидоры, которые можно
înlocuiți cu boia de ardei sau eliminați complet.
ingrediente
• 400 de grame de somon roz;
• un dovlecel;
• ulei de măsline;
• Lingură de roșii uscate;
• sare, piper;
• o jumătate de lămâie.
preparare
1. • Taiați această cantitate de pește în porții. must
obțineți 4 bucăți.
2. • Spice fiecare bucată cu mirodenii.
3. • Strângeți sucul de lămâie, amestecați cu 3 linguri de măsline
масла, измельченными сушеными помидорами и обмазываем pește.
Lăsați să se macină în timpul gătitului de dovlecei.
4. • Zucchini tăiate de-a lungul benzilor subțiri – felii. Mai convenabil
faceți-o cu un răzuitor special.
5. • Am înfășurat felii de dovlecel de pește în 2-3 straturi, puțin
adăugați ulei, lăsați-l cu ulei de măsline.
6. • Am pus într-o formă unsă, acoperim cu folie, coacem 30
minute la 190 de grade.
Rețetă 9: Somon roz cu legume în pâine pita
Mâncăruri neobișnuite și interesante, pentru prepararea cărora
nevoie de lavash armean subțire. Mai jos este saturat cu sucuri,
va deveni neobișnuit de parfumat și licitată și va fi acoperită deasupra
crustă apetisantă. Toate produsele au un ochi.
ingrediente
• File de somon roz;
• ceapă;
• condimente;
• suc de lamaie;
• oțet;
• ulei;
• smântână sau maioneză;
• roșii;
• brânză.
preparare
1. • Tăiați fileul în bucăți, lățime de 5 centimetri.
Se presara cu suc de lamaie, se presara cu condimente.
2. • Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se macină în 3% oțet. La 100 ml
adăugați o lingură de zahăr și aceeași cantitate de unt. Totul
хорошо размешиваем и погружаем овощ, выдерживаем o jumătate de oră atunci
strângeți.
3. • Tăiați pâinea de pita în pătrate. Ungeți smântâna.
4. • Puneți în centru ceapa mărunțită, o bucată de somon roz, deasupra
Tomate și smântână cu smântână, presărați cu brânză.
5. • Închideți plicurile din pâinea pita. Este important ca ceapa să rămână
sub pește, iar marginea liberă este situată mai jos. Deci, plicul nu este
se va desfasura.
6. Am pus-o plicuri pe o foaie de copt unsă.
7. • Ungeți pâinea de pita cu aceeași smântână, cu unt sau maioneză.
Acest lucru va împiedica uscarea.
8. • Trimiteți la cuptor timp de 30 de minute, preparați la temperatură
180. prezenta можно как в холодном, так и горячем виде.
Rețetă 10: somon jelit cu legume și ouă
Această umplutură de somon roz va fi o adevărată decorare.
masa de vacanță. Bright, suculent și uimitor de gustos. că
aspic bine înghețat, vom folosi gelatina. Dar dacă există
capul de somon roz și creasta, puteți face fără ea și
pre-gătiți supa saturată din aceste părți.
ingrediente
• 0,6 kg de somon roz (plus cap, oase);
• morcovi;
• ceapă;
• 2 ouă;
• 10 grame de gelatină;
• frunze de dafin;
• sare; mazăre piper;
• verzi.
preparare
1. • Se fierbe capul și alte părți ne-lichide în apă. ea
ar trebui să acopere doar piesele. atunci бульон процеживаем и
gătiți mai departe pe bază de rețetă.
2.•dacă будем готовить на желатине, то просто закладываем
roz în somon. dacă сварен бульон, то помещаем кусочки в него.
3. Desprindeți morcovii, puneți-i într-o cratiță. Ceapa mea,
tăiați în 4 bucăți și expediați și restul ingredientelor.
Husk nu poate fi îndepărtat, supa va fi mai frumoasă. adăugare перец
mazăre și trimiteți-le la farfurie.
4. • Gatiti peștele până când vă faceți griji, dar păstrați piesele în formă.
puneți frunzele de dafin și sare.
5. • Se fierb ouă separat.
6.•ынимаем кусочки рыбы, морковь. Totul остальное просто
filtrați și aruncați. Avem nevoie de bulion. dacă планируете
adăugați gelatină, apoi o umplem cu apă în avans, lăsați-o să se umfle,
adăugați la bulionul deja filtrat și încălziți-l.
7.• форму заливаем полсантиметра бульона и охлаждаем, чтобы он
Am înghețat. Așezați bucățile de pește, ouă tocate, verde și
feliile de morcov.
8. • Turnați ușor bulionul astfel încât să nu dislocați compoziția.
Trimis să înghețe timp de 3-4 ore.
Roz somon cu legume – sfaturi și trucuri
• Foarfece – un lucru indispensabil pentru bucătărie. Sunt confortabili
taie aripioarele peștilor, și tăie verdele. putea просто
ia o grămadă și “tăiat” într-o tavă sau deja pe o farfurie, prin urmare
fără scânduri, un cuțit. Doar alegeți o bucătărie specială
foarfece care vor purta umezeala bine, asa cum sa le speli
va avea destul de des.
• Somonul roz este combinat cu orice condimente, dar nu merita
să abuzeze O cantitate mare de condimente va ucide propriu-zisul
gust de pește.
• Somonul roz va fi deosebit de suculent și de oferit dacă
gătitul susține bucățile de ulei vegetal timp de 2-3 ore.
Apoi, ștergeți cu un șervețel și pregătiți-vă pentru orice rețetă.
