Пн, 03 июл 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Probabil toată lumea își amintește gustul de vafe crocante de casă, care
Mamele s-au pregătit pentru noi. Și cu lapte condensat această delicatesă a devenit
tastier.
Contents
Waffele cu lapte condensat – principiile de bază ale gătitului
Gătirea de vafe la domiciliu este destul de simplă.
Este suficient să ai un aparat simplu – un fier electric de vafe. Dar chiar dacă
nu-l aveți, nu disperați, puteți face vafe în cuptor,
folosind o matriță specială de silicon, sau o prăjiți
gratar tigaie.
Waffele pot fi servite prin udarea lor cu lapte condensat, sau roll subțire
să se pună o paie astfel încât să rămână un spațiu gol;
la chestii
O mare varietate de rețete pentru vafe. Pentru delicatețe
a arătat o nuanță de aur bogată, adăugați la aluat
mai mult zahăr, iar margarina și laptele îi fac crocante.
Consumul de lapte condensat se face cel mai bine cu untul, așa cum se fac din vafe
lichidele se înmuia și nu devin apetisante.
Puteți adăuga nuci de grâu, arahide sau
migdale. Sosul lapte condensat însuși este destul de gros, deci
Puteți să-l utilizați singuri.
Napolitanele sunt pline de cald. Vafele răcite se vor rupe.
Reteta 1. Vafele cu lapte condensat
ingrediente
aluat
stivă. zahăr fin;
un pachet de ulei de prune;
stivă. făină de grâu;
cinci oua de pui.
smântână
un pachet de prune. ulei;
400 g de lapte condensat.
Metoda de gătit
1. • Untul pune într-o cratiță mică și o livrează
pe un foc slab. Așteptăm ca untul să se topească și să se răcească.
2. • Într-un recipient separat, amestecați ouăle cu o măturică, toarnă-te
unt topit, adăugați zahăr și făină. Frământați aluatul,
consistenta ca clatite.
3. • Încălziți fierul de vafe. Răspândiți aluatul pe fund
cu o lingură. Trageți topul și prăjiți vafele până se înfrumusețează.
4. • Rulam vata finisata astfel incat sa fie inauntru
a rămas gol. Așa că coacem vafe până se termină.
aluatul.
5. • Unt de cremă pentru frișcă prelevat din frigider.
Atunci când devine moale, se toarnă lapte condensat și se bate, până când
nu o masă lină și densă. Rezistați la crema finalizată
pe parcursul unei ore în frigider.
6. • Umpleți seringa de patiserie cu cremă și umpleți vasul
cremă pe ambele părți. Lasăm vafele timp de șase ore,
astfel încât acestea să fie înmuiate.
Rețetă 2. Napolitane cu lapte condensat fiert și arahide
ingrediente
300 g prune. ulei;
200 g zahăr alb;
150 de grame de arahide;
două ouă mari;
500 g lapte condensat fiert;
o jumătate de kilogram de făină;
450 ml apă fiartă;
10 g zahar din vanilie;
bicarbonat de sodiu;
o jumătate de lămâie.
Metoda de gătit
1. • Scoateți uleiul din frigider și lăsați-l să devină
moale. Se toarnă zahărul și se freacă până se albă. Noi conducem un ou și
continuați să frecați până la netezime. Cu o jumătate de lămâie îndepărtată
cu un cuțit ascuțit sau cu cel mai bun răzuitor. Noi trimitem
în aluat, aici adăugăm zahăr de vanilie și sifon. agitare,
вводим просеянную муку и вымешиваем густое aluatul.
2. • Se toarnă treptat în apă, se amestecă aluatul, se ajustează
grosime. Ar trebui să facă un amestec, consistența cremei groase.
3. • Călcarea electrică a vafei. Puneți un aluat în centru,
apăsați-o în partea superioară și coaceți până la maro auriu. Scoateți-vă
gata placată și laminată într-un tub.
4. Arahidele se toarnă într-o tigaie și se usucă. Opriți-vă
foc și rece. Purtăm nucile cu palmele pentru a îndepărta o coajă.
Puneți arahidele în castronul mixerului și nu șlefuiți prea puțin.
Combinați-l cu lapte condensat fiert și amestecați.
5. • Așezați umplutura în sacul de patiserie și umpleți vafula
tubulaturi pe ambele fețe.
Reteta 3. Vafele de banane cu lapte condensat si ciocolata rasa
ingrediente
făină de grâu – 200 g;
ulei de prune. – 30 g;
lapte – 220 ml;
zahăr alb – 80 g;
o jumătate de banană;
două ouă mari;
soda – la vârful cuțitului;
praf de copt – 5 g;
lapte condensat;
ciocolata rasa.
Metoda de gătit
1.•Scoateți-vă с банана кожуру. Tăiați-o în bucăți, puneți-o
castron profund și frământă cu o furculiță la starea de cartofi piure.
2. Făină de grâu satinată de două ori. Adăugați restul la acesta
ingrediente uscate și se amestecă.
3. Separați gălbenușurile de gălbenușuri. În ultimele adăugați lapte și
o banană. Se amestecă până se înmoaie. Se toarna
молочно-банановую смесь в муку и замешиваем aluatul.
4.•Растапливаем масло сливочное, охлаждаем и выливаем в aluatul.
Agitați din nou.
5. Proteine, bate cu un mixer într-o spumă densă și intră ușor
aluatul. Se amestecă.
6. • Încălziți fierul de vafe, ușor grăsime cu grăsime cremoasă.
Puneți aluatul în centru, acoperiți partea superioară și
coaceți vafe până la roz.
7. • Așezați vafe pe o farfurie, turnați cu lapte condensat și
ne agităm chipsurile de ciocolată.
Reteta 4. Vafele de cocos cu lapte condensat
ingrediente
o jumatate de cana de lapte de nuca de cocos;
5 g de pulbere de copt;
Pachet 1/4 de ulei drenat;
zmeura de zmeura;
două ouă de pui;
150 г făină de grâu;
zahăr granulat;
lapte condensat;
100 g de trestie de nucă de cocos.
Metoda de gătit
1.•Se toarna lapte de nucă de cocos într-un recipient adânc. Du-te la el
ouăle. Se topește uleiul într-o baie de apă, se răcește și se toarnă
lapte. Aici adăugăm câteva picături de esență de zmeură.
Treceți totul cu o măturică până când este netedă.
2. • Într-un castron separat, amestecați făina cu chipsuri de nucă de cocos,
praf de copt și zahăr.
3. • Amestecul uscat se adaugă treptat la amestecul de ouă și lapte
замешиваем плотное, но текучее aluatul. Lăsăm să insiste
zece minute.
4. • Încălziți fierul electric de vafe. Am postat pe
așezați o cantitate mică de aluat și acoperiți cu partea superioară
instrumentului. Coaceți până la maro auriu. Vafelele pregătite se întind
pe zăbrele.
5. • Combină laptele condensat cu fulgi de nucă de cocos și se toarnă
gata de vafe.
Rețetă 5. Vaflețe cu lapte condensat
ingrediente
brânză de vaci – 200 g;
vanilină – vârf;
ouă – două bucăți;
sare – 2 g;
zahăr granulat – 50 g;
lapte condensat;
fructe de padure proaspete;
praf de copt – 5 g;
făină – 90 g
Metoda de gătit
1. • Se curăță printr-o sită cu consistența aluatului
sa dovedit blând și omogen. Adăugați ouă la ea, zahăr
nisip, vanilină și sare. Se freaca cu o lingurita pana se inmoaie.
masele.
2. • Se amestecă făina cu praful de copt în amestecul de cheag și
amestecați-l.
3. • Fierul electric de vafe este încălzit. Lubrifiați suprafața grăsimilor
untul, împrăștiați aluatul și distribuiți-l în mod uniform
de suprafață. Stratul de testare nu trebuie să depășească o jumătate de centimetru.
4. • Acoperiți aluatul cu partea superioară a aparatului și coaceți timp de aproximativ 10 minute.
zece până când se transformă în aur strălucitor. Am postat pe
placă, rece. Turnați cu lapte condensat și presărați proaspăt
zmeură, căpșuni sau căpșuni.
Rețetă 6. Vafele fierte cu lapte condensat în glazura de ciocolată
ingrediente
aluat
un pachet de margarină;
stivă. făină de grâu;
cinci ouă mari;
stivă. zahăr nisip.
Ciocolata glazura
20 г топленого ulei;
50 ml apă fiartă;
150 g de pudră de cacao și zahăr pudră;
lapte condensat fiert.
Metoda de gătit
1. • Tăiați ouăle cu zahăr până la alb. Adăugați făină și
se toarna margarina topita. Frământați aluatul, ușor de consistență
mai groase decât lăstarii.
2. • Încălziți puțul de fier de vafe. Lubrifiați suprafața grăsimilor
unt și lingurați o cantitate mică de aluat. Ne acoperim
de sus a dispozitivului, luați ușor și coaceți până la
Ruddy.
3.•Scoateți-vă готовую вафлю на доску. Puneți o lingură de fiert la margine
lapte condensat și laminat într-un tub. Continuăm pe același principiu
coaceți restul de vafe.
4. • Se toarnă apa într-un castron, se amestecă zahărul și se amestecă
Puneți aici praf de cacao. Gatiti la foc mic, continuu
agitare. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, se topește topit
uleiul.
5. • Îndepărtați ambele părți ale tuburilor în glazură și puneți-le pe vas.
Se presara tratamentul cu zahăr pudră.
Rețetă 7. Vafele de Bruxelles cu lapte condensat
ingrediente
полтора-два stivă. făină cusută;
sare de masă;
полтора stivă. bere ușoară;
5 ml suc de lămâie proaspăt stors;
90 мл растительного ulei;
ou de pui;
mic bar de ciocolată;
60 g coajă de portocală sau lămâie;
lapte condensat;
5 g vanilie.
Metoda de gătit
1. • Combinați toate ingredientele uscate într-un recipient separat și
amestecați-l.
2. • Se amestecă separat ulei vegetal, ou, suc de lămâie și
bere ușoară. Se agită până se înmoaie.
3. • Combinați ambele amestecuri și frământați aluatul uniform fără
bulgări.
4.•Выпекайте вафли до Ruddy.
5. • Spargeți o bară de ciocolată și o topiți într-o baie de apă.
Se combină cu lapte condensat și se toarnă amestecul preparat în amestec.
vafe.
Napolitane cu lapte condensat – sfaturi și trucuri
Preîncălziți bine aluatul înainte de servire.
fierul electric de vafe
Nu pune prea mult aluat, altfel va începe să iasă și
să ardă
Înfășurați vafe numai cald, altfel vor începe.
descompun.
Pentru aromă puteți adăuga esență de vanilie, suc de aluat
citrice sau orice altă aromă.
